Belgjurt belgjurt getur haft jákvæð áhrif á líkamann, þar sem þau innihalda mikið grænmetisprótein og önnur næringarefni. Ertur eru ríkar af verðmætum vítamínum og steinefnum. Getur sykursýki innihaldið baunagraut, kartöflumús eða súpu? Skoðum nánar í greininni.
Næringarfræðilegir eiginleikar
Grunnur baunanna eru prótein, matar trefjar, vítamín, ör og þjóðhagsleg frumefni. Ferskt korn inniheldur flest B-vítamín sem nauðsynleg eru fyrir líkamann, svo og askorbínsýra, tókóferól, beta-karótín, nikótínsýra, biotín, níasín. Steinefni er rík:
- kalíum
- fosfór;
- kísill;
- kóbalt;
- mangan;
- kopar
- mólýbden;
- joð;
- selen;
- magnesíum og fleirum
Í niðursoðnu formi minnkar magn næringarefna.
Samsetning
| Eins konar ert | Prótein / g | Fita / g | Kolvetni / g | Næringargildi, kcal | XE | GI |
| Niðursoðinn grænn | 4 | 0,2 | 8 | 57,8 | 0,7 | 45 |
| Grænn ferskur | 5 | 0,2 | 8,3 | 55 | 0,67 | 40 |
| Þurrt | 19 | 2 | 55 | 309 | 4,6 | 25 |
| Slípaður | 26,3 | 4,7 | 47,6 | 318 | 4 | 25 |
| Flís | 20,5 | 2 | 53,3 | 298 | 4,4 | 25 |
| Gult mulið | 21,7 | 1,7 | 49,7 | 298,7 | 4,1 | 25 |
| Grænt mulið | 20,5 | 1,3 | 42,3 | 263 | 3,5 | 25 |
| Pea hveiti | 21 | 2 | 49 | 298 | 4,1 | 35 |
Hagur sykursýki
Þar sem mataræði trefjar og grænmetisprótein eru til staðar hjálpar varan við að staðla glúkósa. Að auki inniheldur það arginín, sem hefur svipaða eiginleika og insúlín og hefur einnig blóðsykurslækkandi áhrif. Amýlasahemlar, sem eru til staðar í baunum, hafa jákvæð áhrif á starfsemi brisi og hafa aukaáhrif á frásog glúkósa í þörmum. Það þjónar sem uppspretta orku og vellíðan. Með reglulegri notkun hefur það jákvæð áhrif á heilsuna:
- bætir gæði æðanna og hreinsar þau af kólesteróli;
- kemur í veg fyrir tilkomu krabbameinsfrumna;
- kemur í veg fyrir öldrun húðarinnar;
- kemur í veg fyrir að hjartaáföll, högg, háþrýstingur komi fram;
- bætir meltingarveginn;
- flýtir fyrir umbrotum;
- hjálpar til við að losna við brjóstsviða;
- eykur hagkvæmni.
Ávinningurinn af innkirtlasjúkdómi verður bæði frá ferskum baunum og kartöflumús. Sem hjálparefni við sykursýki er notað afkok af baunapúða. Til að gera þetta skaltu taka 25 g af ferskum hornum og sjóða þau í þremur lítrum af vatni. Drekkið seyði kældan nokkrum sinnum á dag í mánuð.
Mjöl er talið lyf við sykursýki. Fyrir þetta eru þurrkorn maluð í duft og tekin hálfa teskeið fyrir máltíð.
Áður en þú notar eitthvert af þeim úrræðum sem gefin eru til meðferðar, ættir þú að ráðfæra þig við lækninn.
Í engjum og sviðum Mið-Rússlands vaxa mús baunir (vist). Þessi baunaplöntan er mikið notuð í alþýðulækningum: decoction plöntunnar hefur krampastillandi, sáraheilandi, þvagræsilyf. Hins vegar er bæklingurinn ekki með í opinberri skrá yfir lyfjaplöntur, fræin innihalda eiturefni sem geta valdið eitrun. Þess vegna ráðleggja læknar ekki sjálfsmeðferð með hjálp þess.
Skaðsemi og frábendingar
Getur valdið versnun eftirfarandi sjúkdóma og sjúkdóma sem fyrir eru:
- bráð brisbólga;
- þvagsýrugigt
- jade;
- blóðrásartruflanir;
- bólga í þörmum.
Ekki er mælt með salatgrænum baunum úr dósum vegna meðgöngusykursýki (vegna innihalds rotvarnarefna). Í öðrum gerðum er varan ekki bönnuð til notkunar fyrir barnshafandi konur, ef engar frábendingar eru fyrir heilsuna.
Með lágkolvetnamataræði
Fersk er mjög nærandi vara. Brýtur hægt saman í líkamanum, mettast af orku. Hafragrautur, súpur eru kaloríur með afgerandi kolvetniinnihald. Slíkir diskar geta valdið aukinni vindgangi og hafa frábendingar.
Þú getur fundið lágkolvetna baun sem byggir ertu í þessari grein - //diabet-med.com/zharennyj-perec-s-goroshkom-bystroe-vegetarianskoe-blyudo-prigotovlennoe-na-skovorode/.
Mataruppskriftir
Sykursjúkir mega borða belgjurt bæði fersk og soðin. Vinsælustu diskarnir eru kartöflumús, hafragrautur og súpa. Hér að neðan eru nokkrar uppskriftir sem henta þeim sem eru með sykursýki.
Pea súpa
Fyrir rétti er betra að taka ferskar baunir. Ef þú eldar úr þurrkuðum, verðurðu fyrst að bleyja það í nokkrar klukkustundir (þú getur látið það liggja yfir nótt).
Hvernig á að elda:
Eldið seyðið af magurt nautakjöt (eftir fyrsta suðuna, tappið vatnið, hellið hreinu). Bætið í bleyti og þvegnar baunir, síðar - hráar kartöflur, teningur. Passer laukinn og gulræturnar í jurtaolíu, bætið við súpuna. Á þessum tímapunkti geturðu bætt við smá salti og kryddi. Berið fram fullunninn rétt með kryddjurtum.
Til að draga úr GI í kartöflum ætti það einnig að liggja í bleyti yfir nótt.
Pea grautur
Til matreiðslu er betra að taka pönnu með tvöföldum botni til að forðast að brenna.
Hellið kornum með vatni á hraðanum 1: 2. Hrærið stundum. Ef vatn sýður, bætið við meira. Það er mikilvægt að muna að þegar kælingin verður rétturinn mun þykkari.
Ertur er hægt að taka með í mataræðið fyrir sjúklinga með sykursýki. Það hjálpar til við að bæta heilsuna, fyllir líkamann með vítamínum, trefjum, jurtapróteinum. Ef frábendingar eru ekki eru slíkir diskar góð viðbót við mataræði sykursjúkra.
