Cheeseburger muffins

Muffins hafa verið og eru eftirlætis form mín af bakstri. Þeir geta verið gerðir með hverju sem er. Að auki eru þau þægileg að taka með sér og þau eru geymd í langan tíma, ef þú vilt elda lágkolvetna réttinn þinn fyrirfram. Muffins er nánast heilagur gral fyrir alla sem leggja sig fram og hafa lítinn frítíma.

Enn heitt eða kalt. Muffins er alltaf bragðgóður og á sama tíma getur líka verið gagnlegt ruslfæði. Í dag höfum við undirbúið fyrir þig raunverulegt bandalag - lágkolvetna ostburgara muffins. Ég er viss um að þú munt vera ánægður með þá.

Fyrir fyrstu sýn höfum við útbúið vídeóuppskrift fyrir þig aftur.

Innihaldsefnin

• 500 g af nautakjöti;
• salt eftir smekk;
• pipar eftir smekk;
• 1/4 tsk kúmen (kúmen);
• ólífuolía til steikingar;
• 2 egg
• 50 g ostur ostur (úr tvöföldum rjóma);
• 100 g tærðar og malaðar möndlur;
• 25 g sesam;
• 1/4 tsk af matarsóda;
• 100 g cheddar;
• 200 g sýrður rjómi;
• 50 g af tómatpúrru;
• 1 tsk sinnep;
• 1 teskeið af malaðri papriku;
• 1/2 tsk karrýduft;
• 1 matskeið af Worcestersósu;
• 1 matskeið af balsamic ediki;
• 1 matskeið af rauðkornum;
• 1/2 haus af rauðlauk;
• 5 litlar tómatar (t.d. mini plómutómatar);
• 2-3 slatta af maukasalati;
• 2 prik af súrsuðum saxuðum agúrkustöngum eða öðrum að eigin vali.

Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er metin á 10 muffins.

Það tekur um það bil 10 mínútur að undirbúa innihaldsefnin. Bakstur og matreiðsla muffins tekur um það bil 30 mínútur.

Næringargildi

Næringargildin eru áætluð og eru gefin upp fyrir hver 100 g lágkolvetnamjöl.

Vídeóuppskrift

Matreiðsluaðferð

Innihaldsefnin

1.

Hitið ofninn í 140 ° C í convection mode eða í 160 ° C í efri og neðri upphitunarstillingu.

2.

Kryddið nú nautakjötið eftir smekk með salti og pipar og arni. Verið varkár með arininn, það getur gefið mjög áberandi smekk. Formið kúlurnar af þessari stærð úr hakkaðri kjötinu svo þær geti passað í muffinsformið og steikið þær á allar hliðar.

Steikið kjötbollur

3.

Nú er kominn tími til að hnoða deigið. Taktu miðlungs eða stóra skál, brjóttu egg í það og bætið ostasuði við. Slá allt með handblöndunartæki.

Nú er kominn tími til að prófa

Blandaðu saman maluðum möndlum, matarsóda og sesam. Bætið þurru blöndu af innihaldsefnum við eggjamassann og blandið öllu saman með handblöndunartæki þar til einsleitur massi er fenginn.

Fylltu út form með deigi

Fylltu nú muffinsformin með deiginu og þrýstu tilbúnum kjötbollum inn í það. Bakið í ofni í 20 mínútur við 140 ° C.

Pressið kjötbollur

4.

Skerið cheddarinn í litla bita. Eftir bakstur setjið cheddar ost ofan á muffins og bakið í 1-2 mínútur í viðbót svo að osturinn dreifist aðeins. Þetta er hægt að gera með góðum árangri þegar ofninn er þegar að kólna og þú þarft ekki að kveikja á honum aftur.

Samt ekki nóg af cheddar

5.

Fyrir sósu skaltu setja sýrðan rjóma í skál. Bætið við kryddi: sinnep, tómatmauk, papriku, karrý, balsamic edik, Worcestersósu og erýtrítól.

Hrærið öllu með þeytara þar til rjómalöguð sósa er fengin.

Við fengum sósuna fyrir Big Mac gryfjuna okkar. Hins vegar getur þú notað hverja aðra sósu að eigin vali.

6.

Taktu skurðarbretti og beittan hníf og skerðu rauðlaukinn í hringi. Skerið nú í hringi tómata og gúrkur. Þvoðu síðan salatið, láttu vatnið renna frá eða fara í gegnum skilvinduna í salatinu og rífðu laufin.

Saxið til skrauts

7.

Taktu nú muffinsna úr mótunum og settu sósuna að eigin vali fallega ofan á, síðan salat, tómata, laukhringi, agúrkustöng í þeirri röð sem þú vilt.

Sósan fyrst ...

... skreyttu síðan eftir smekk þínum

8.

Lágkolvetna ostaborgarmuffins eru ótrúlega ljúffengir jafnvel þegar kalt er. Þeir geta verið tilbúnir á kvöldin og síðan tekið með þér í vinnuna.

9.

Við óskum ykkur góðrar stundar baksturs og góðrar lyst! Bestu kveðjur, Andy og Diana.

Muffin inni