Amma mín sagði alltaf að matur án hvítlauks væri ekki matur. Auðvitað eru til diskar þar sem þú þarft ekki að setja hvítlauk, og svo er þetta í raun yndisleg viðbót.
Persónulega finnst mér gaman að borða hvítlauk, þó það hafi nokkra galla hvað varðar lykt. Engin furða að þeir segja: "Hvítlaukur mun gera þig einmana."
En ef þú ert ekki pantaður til að panta tíma hjá tannlækninum og ekki er gert ráð fyrir öðrum félagslegum atburðum (til dæmis fyrsta stefnumót), þá er hollur réttur með hvítlauk frábær hlutur.
Kjúklingi með ferskum sveppum er bættur við dýrindis appelsínusósu og er hið fullkomna máltíð á lágkolvetnamataræði. Það hentar líka sem heitur kvöldmat.
Innihaldsefnin
- 4 kjúklingafillet (brjóst);
- 500 grömm af brúnu kampavíni;
- 6 hvítlauksrif;
- appelsínusafi (u.þ.b. 100 ml);
- 150 ml af grænmetis seyði;
- 1/2 búnt af grænum lauk;
- kókosolía til steikingar.
Innihaldsefni er til 2 skammta. Undirbúningur fyrir matreiðslu tekur 15 mínútur. Bakstur stendur í u.þ.b. 30 mínútur
Orkugildi
Orkugildið er reiknað fyrir hver 100 grömm af fullunnum réttinum.
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 70 | 292 | 1,4 g | 1,3 g | 13,0 g |
Matreiðsla
Innihaldsefni í réttinn
1.
Skolið kjötið varlega undir rennandi vatni og klappið þurrt aðeins með eldhúshandklæði.
2.
Þvoið og afhýðið sveppina fyrst. Skerið síðan sveppina í þunnar sneiðar og steikið á pönnu með non-stick lag og smá kókosolíu.
Sætið sveppi
Ef sveppirnir eru of litlir geturðu steikt þá alveg án þess að skera þá í bita. Þegar þeir eru tilbúnir, dragðu þá upp úr pönnunni og leggðu þær til hliðar.
3.
Bætið aðeins meiri kókoshnetuolíu á pönnuna og hellið kjúklingabringunum þar til þau eru gullinbrún. Fjarlægðu einnig flökin af pönnunni og haltu áfram.
Sætið kjötið
4.
Afhýðið hvítlaukinn og saxið. Þvoið græna laukinn og skerið í hringi, bætið á pönnuna og sauté.
Sætið grænmeti
5.
Hellið appelsínusafa og grænmetisstofni í og bætið kjötinu aftur út í. Myrkur í 5 mínútur.
Láttu kjötið hverfa í 5 mínútur
6.
Kryddið með salti og pipar eftir smekk. Ef þú vilt geturðu bætt viðbótar kryddi við réttinn, svo sem Tabasco sósu eða cayenne pipar. Bættu sveppum við og hitaðu öllu jafnt.
Hitaðu allt hráefnið
7.
Settu allt á disk. Ef mataræðið þitt er ekki of strangt geturðu bætt kínóa, villtum hrísgrjónum eða fullkorns hrísgrjónum við sem hliðarrétti.
