Þú hefur sennilega heyrt að sömu sjúkdómar séu meðhöndlaðir á mismunandi hátt í mismunandi löndum. Þess vegna er alltaf áhugavert að bera saman þína eigin reynslu og annarra. Í dag bjóðum við þér að komast að því hvernig læknar frá Bretlandi nálgast sykursýki.
Diabetes UK National Charity Association eru stærstu samtök í Bretlandi sem er tileinkuð stuðningi fólks með sykursýki. Á síðum ritanna birtir hún reglulega sérfræðiráðgjöf varðandi sykursýki. Hér er útdráttur úr grein um næringu.
Mikilvægar reglur
- Mataræðið þitt er mikilvægt ekki aðeins til að stjórna sykursýki, heldur einnig til að stjórna líðan þinni og orku, svo ekki fara út í öfgar;
- Magn matar og drykkjar sem neytt er beint fer eftir aldri þínum, kyni, virkni og markmiðum sem þú setur þér sjálfan, þess vegna er enginn skýrt skilgreind alheimsfæði fyrir sykursýki;
- Þjónustustærðir hafa vaxið á undanförnum árum þar sem stór borðbúnaður er orðinn smart. Veldu litlar plötur, skálar og skálar til að minnka skammta þína og raðaðu diskunum á disk svo að það sé mikill matur;
- Engin af vörunum í einu inniheldur öll næringarefni sem nauðsynleg eru fyrir líkamann, svo þú þarft að neyta afurða úr öllum helstu fæðuflokkum.
Ávextir og grænmeti
Ávextir og grænmeti í eðli sínu innihalda lítið af fitu og kaloríum, en mikið af vítamínum, steinefnum og trefjum, svo þau henta til að bæta ávinning og smekk í hverri máltíð. Þeir vernda einnig gegn heilablóðfalli, hjarta- og æðasjúkdómum, háum blóðþrýstingi og ákveðnum tegundum krabbameina.
Hversu oft?
Að minnsta kosti 5 sinnum á dag. Ferskir, frosnir, þurrkaðir og niðursoðnir ávextir og grænmeti eru allir taldir. Borðaðu ávexti og grænmeti í öllum regnbogans litum til að fá eins mörg vítamín og steinefni.
Prófaðu:
- Sneiðar af melónu, greipaldin, handfylli af berjum, ferskum apríkósum eða sveskjum með jógúrt með lágum hitaeiningum í morgunmat;
- Gulrætur, ertur eða grænar baunir með fullkorns pasta;
- Bætið grænmeti við matreiðsluna - fyrir hrísgrjón, spínat fyrir kjöt, lauk fyrir kjúkling.
Starch vörur
Kartöflur, hrísgrjón, pasta, brauð, pitabrauð innihalda kolvetni, sem, þegar þau eru sundurliðuð, mynda glúkósa og eru notuð sem eldsneyti af frumum okkar, þú getur ekki verið án þeirra. Bestu kostirnir fyrir sterkjuð matvæli eru heilkornabrauð og pasta, basmati hrísgrjón og brún eða villt hrísgrjón, þau innihalda mikið af trefjum, sem mun hjálpa meltingarfærum þínum að virka sem skyldi. Þeir eru einnig hægari í meltingu vegna lágs blóðsykursvísitölu, sem gefur í langan tíma sálarskyn.
Hversu oft?
Reyndu að láta rétta sterkjufæðu fylgja mataræðinu daglega.
Prófaðu:
- Tvær sneiðar af multigrain ristuðu brauði með hnetusmjöri sem snarl;
- Hrísgrjón, pasta eða núðlur í formi risotto eða í salöt;
- Kartöflur í hvaða formi sem er, en ekki steiktar, það er betra - í einkennisbúningum sínum að varðveita verðmætar trefjar. Veldu fitufrían kotasæla eða baunir sem aukefni;
- Bakaðar sætar kartöflur með hýði til að varðveita trefjar.
Kjöt, kavíar, egg, belgjurtir og hnetur
Þessi matvæli eru próteinrík sem hjálpar til við að byggja upp og gera við vöðva. Þau innihalda járnið sem er nauðsynlegt til að mynda blóð. Feiti fiskur eins og makríll, lax og sardínur eru uppspretta omega-3 fitusýra sem eru nauðsynleg fyrir hjartaheilsu. Belgjurtir, linsubaunir, sojabaunir og tofu eru einnig próteinrík.
Hversu oft?
Og aftur er mælt með því að borða vörur úr þessum hópi á hverjum degi og feita fiskur borðar að minnsta kosti 1-2 sinnum í viku.
Prófaðu:
- Þú getur grillað kjöt, kjúkling eða kalkún, bakað í ofni eða steikt á pönnu í mjög litlu magni af mjög heitri jurtaolíu með stöðugu hrærslu;
- Hægt er að borða litla handfylli af hráum hnetum og fræjum sem sérstakt snarl og hægt er að saxa það og bæta við salatið;
- Í steiktu geta belgjurtir og linsubaunir komið að hluta eða jafnvel að fullu í staðinn fyrir kjöt.
Mjólkurafurðir
Mjólk, ostur og jógúrt innihalda kalsíum, sem er nauðsynlegt fyrir alla, en sérstaklega börn meðan á vexti stendur fyrir heilbrigt bein og tennur. Þeir eru líka góðar uppsprettur próteina. Sumar mjólkurafurðir eru nokkuð feitar, þær eru líka með mettaða fitu, svo veldu fitusnauð eða fituskert mat (og enginn sykur!). Miðlungs feit fitumjólk inniheldur meira kalsíum en heil, en færri hitaeiningar og vítamín, svo að þessi mjólk ætti ekki að gefa börnum yngri en 2 ára. Alveg undanleit mjólk hentar aðeins börnum eftir 5 ár.
Hversu oft?
Reyndu að neyta mjólkurafurða á hverjum degi, en ekki ofleika það.
Prófaðu:
- Glasi af mjólk með klípa af kanil er snarl. Þú getur drukkið glas af mjólk með skál af haframjöl í morgunmat;
- Gulrót prik með kotasælu;
Fita- og sykurmat
Þú ættir að leyfa þér slíkan mat aðeins stundum og háð jafnvægi mataræðis það sem eftir er. En mundu að sykur matur og drykkir innihalda auka kaloríur og hækkar blóðsykur, veldu svo mataræði eða kaloría val. En besti vinur þinn er vatn. Fita inniheldur mikið af kaloríum, svo þú þarft að nota eins litla olíu og mögulegt er í matreiðslunni. Fita ætti að vera ómettað, veldu svo sólblómaolíu, repju eða ólífuolíu til að halda hjarta þínu heilbrigt.
Hversu oft?
Því sjaldnar, því betra.
Salt
Mikið magn af salti eykur þrýstinginn og það getur leitt til heilablóðfalls. Iðnaðarvörur hafa einnig mikið salt. Reyndu að elda sjálfan þig og stjórna saltmagni og skipta því út fyrir hollt og bragðgott krydd.
Hversu oft?
Fullorðnir eiga rétt á ekki nema 1 teskeið af salti á dag og börn þurfa enn minna.
Prófaðu:
- Fjarlægðu salthristarann af borðinu en settu svartan malaðan pipar;
- Í staðinn fyrir salt skaltu bæta kryddjurtum og kryddi við réttina þína. Engifer, lime og kóríander fara vel með steiktum og bökuðum mat;
- Master chutney-sósu unnin úr korítró, piparmyntu, grænum heitum pipar og lime safa;
- Málið saltið út með teskeiðum í einn dag og blandið skammtinum smátt og smátt. Ef þú gerir þetta smátt og smátt mun fjölskyldan ekki taka eftir neinu!
- Kryddið salöt með sítrónusafa, chili og svörtum pipar.
Sykursýki af tegund 1 og glútenóþol
Glútenóþol er sjálfsofnæmissjúkdómur sem oft fylgir sykursýki af tegund 1. Við glútenóþol bregst líkaminn neikvæð við glúten (sérstök tegund próteina sem finnast í hveiti, byggi, rúgi og höfrum), sem skemmir þörmum himna og hindrar frásog matarins.
Prófa ber alla sjúklinga með sykursýki af tegund 1 fyrir glútenóþol. Ef niðurstöðurnar eru jákvæðar er greiningin staðfest með vefjasýni í þörmavefnum. Ekki hefja glútenfrítt mataræði fyrir skoðun, svo að það hafi ekki áhrif á niðurstöðuna. Eina meðferðin við glútenóþol er algjört útilokun glúten frá mat að eilífu.
