Í sykursýki af annarri gerðinni, eða eins og það er einnig kallað, insúlínóháð tegund, er sjúklingnum einfaldlega skylt að fylgja mataræði án skjótra niðurbrots kolvetna. Rétt valið mataræði verður aðalaðstoðarmaðurinn í baráttunni gegn „sætu“ sjúkdómnum. Innkirtlafræðingar velja mat samkvæmt blóðsykursvísitölu þess (GI), sem mun sýna hversu hratt glúkósa var tekin úr tiltekinni vöru eða drykk.
Venjulega tala læknar í móttökunni um algengustu og leyfðu vörurnar og gleyma að taka eftir þeim sem kunna að vera til staðar á matseðlinum sem undantekning.
Ein af þessum vörum er ananas. Til að skilja hvers vegna þessi ávöxtur birtist ekki á daglegu valmyndinni, ættir þú að rannsaka nokkur gögn, svo sem blóðsykursvísitölu ananas og kaloríuinnihald hans. Þegar öllu er á botninn hvolft eru sykursjúkir matvæli með kaloríum bönnuð því margir þeirra eru offitusjúkir. Og þetta er aðalorsök þessa sjúkdóms.
Hér á eftir verður fjallað um eftirfarandi spurningar - er mögulegt að borða ananas fyrir sykursýki, hversu mikið það er leyfilegt að borða og hvaða ananas á að velja fyrir sykursjúka - ferskt eða niðursoðinn.
Ananas glýsemísk vísitala
Í sykursýki þarftu að borða mat með vísbendingu um allt að 50 einingar - þetta er grundvöllur mataræðisins. Matur með upplýsingar um 50 - 69 einingar kann að vera á matseðlinum sem undantekning, nokkrum sinnum í viku ekki meira en 100 grömm í ljósi þess að „sætu“ sjúkdómurinn líður ekki. Ferskur og hitameðhöndlaður matur með vísitölu 70 eininga eða meira er stranglega bönnuð þar sem jafnvel lítill hluti getur aukið styrk glúkósa í blóði um 4 mmól / L.
Við neyslu ávaxtar og berja verður að taka tillit til þess að þegar samkvæmni þeirra breytist breytist GI einnig. Því meira sem ávöxturinn er saxaður, því hærri er vísitalan. Þetta gildi breytist þó óverulegt. Það er ómögulegt að búa til safi úr ávöxtum og berjum, jafnvel með lágmarks GI. Skýringin er einföld - með þessari meðferð missir varan trefjar og glúkósa fer fljótt inn í líkamann sem getur valdið blóðsykurshækkun og neikvæðum áhrifum á marklíffæri.
Til þess að skilja hvort nota megi ananas við sykursýki af annarri gerðinni, verður þú að kynna þér GI og kaloríuinnihald þess. Það er strax vert að taka fram að ekki ætti að kaupa vöru á niðursoðinni búð í neinu tilviki vegna notkunar hvíts sykurs þegar hún er varðveitt.
Ferskur ananas hefur eftirfarandi vísbendingar:
- blóðsykursvísitalan er 65 einingar;
- hitaeiningar á 100 grömm af vöru verða aðeins 52 kkal.
Af þessu leiðir að þegar spurt er hvort ananas geti borðið af sykursjúkum sé það frekar umdeilt og ákvörðun þurfi að taka í hverju einstöku tilfelli. Í venjulegu sjúkdómsferli (án versnunar) er enn leyfilegt að nota ananas við sykursýki af tegund 2 ekki oftar en tvisvar í viku, ekki meira en 100 grömm einu sinni. Í þessu tilfelli geturðu ekki byrlað matseðilinn með öðrum vörum með meðalvísitölu.
Til þess að umfram glúkósa frá ananas, sem berast í blóðið, verði unnin hraðar af líkamanum, þarf líkamlega virkni. Venjulega er fólk virkara á morgnana, svo það er ráðlegra að borða þennan ávöxt í morgunmat.
Ávinningurinn af ananas
Notkun ananas í sykursýki af tegund 2 er sérstaklega mikilvæg í ríkri nærveru vítamína, steinefna og annarra nytsamlegra efna. Í alþýðulækningum eru jafnvel margar uppskriftir byggðar á ananasafa, í baráttunni við nýrnakvilla, hjarta- og æðakerfi og óhóflega bólgu.
Vegna mikils fjölda B-vítamína sem eru í ananas hefur það ómetanleg jákvæð áhrif á taugakerfið - svefninn verður sterkari, pirringurinn og pirringurinn í taugunum minnkar.
Ananas hefur einnig gagn vegna andoxunar eiginleika þess - öldrun ferli líkamans hægir á sér, sindurefnum er eytt úr honum, sem afleiðing þess að frumurnar skemmast ekki.
Ananas inniheldur eftirfarandi næringarefni:
- provitamin A;
- B-vítamín;
- PP vítamín;
- fosfór;
- kalíum
- kóbalt;
- magnesíum
- fosfór;
- járn
- sink.
Í sykursýki er talið að ananas geti dregið lítillega úr styrk sykurs í blóði vegna tilvistar efnis eins og ríbóflavíns. Að taka ákvörðun um hversu mikið ananas er hægt að neyta með sykursýki af tegund 2 er einstök ákvörðun fyrir hvern sjúkling. Þegar öllu er á botninn hvolft verður hann sjálfur að meta ávinning og skaða fyrir líkamann og taka mið af vísbendingunni um insúlínviðnám.
Ananas hefur eftirfarandi jákvæð áhrif á líkamann:
- eykur ónæmi, líkaminn er minna næmur fyrir sjúkdómum;
- hefur öflug andoxunarefni áhrif;
- reglubundin neysla á ananas eða safa þess þjónar sem forvarnir gegn höggum og hjartaáföllum;
- lækkar blóðþrýsting.
Heilbrigðu fólki er mælt með þessum ávöxtum í mataræðinu. En er ananas mögulegt fyrir sykursjúka, slæmt stig. Sykursjúkir ættu að borða það með varúð, ekki meira en 100 grömm tvisvar í viku.
Hvernig á að borða
Þar sem aðalspurningin er hvort hægt sé að svara ananas með sykursýki, ber að huga að mikilvægi mataræðis. Mataræðameðferð er ríkjandi meðferð við sykursýki sem ekki er háð insúlíni. Auk þess að velja réttar vörur með lítið GI og kaloríuinnihald er mikilvægt að geta hitað þær og haft jafnvægi á daglegu mataræði. Þetta er nauðsynlegt svo að sjúklingurinn fái að fullu þau vítamín og steinefni sem líkaminn þarfnast.
Á hverjum degi ættir þú að borða vörur, bæði úr dýraríkinu og plöntuuppruna. Það er einnig mikilvægt að viðhalda jafnvægi vatns - drekkið að minnsta kosti tvo lítra af vökva á dag. Almennt er hægt að reikna út einstaka þörf þína - að drekka einn ml af vökva á hvern kaloríu.
Leyfilegt er að auðga smekk réttanna með ýmsum kryddum, sem auk matreiðsluáhrifa þeirra hafa lækningaáhrif, draga úr styrk glúkósa í blóði. Sláandi dæmi er túrmerik við sykursýki sem er notað í mörgum uppskriftum af hefðbundnum lækningum. Hægt er að útbúa gullmjólk úr því, sem léttir bólgu og eykur ónæmi.
Eins og fyrr segir er mikilvægt að vinna úr vörunum á réttan hátt. Röng matreiðsla getur aukið kaloríuinnihald diska og slæmt kólesteról mun birtast í þeim.
Eftirfarandi eldunaraðferðir eru viðunandi:
- fyrir par;
- sjóða;
- í örbylgjuofni;
- í hægfara eldavél, að undanskildum „steikja“ ham;
- á grillinu;
- plokkfiskur í potti á vatni, reyndu að lágmarka notkun jurtaolíu, helst ólífuolíu.
Þú ættir að borða að minnsta kosti fimm sinnum á dag, ef þú finnur fyrir hungri geturðu fengið þér létt snarl, til dæmis glas af gerjuðri mjólkurafurð eða grænmetissalati. Ávextir og ber eru leyfð ekki meira en 200 grömm á dag, það er betra að leggja þau fyrir á morgun.
Hafragrautur, grænmeti, ávextir og mjólkurafurðir verða að vera með í daglegu mataræði. Á sama tíma ætti grænmeti að taka upp allt að helming daglegs mataræðis. Fjöldi eggja ætti að vera takmörkuð, ekki fleiri en eitt. Allt þetta skýrist af því að eggjarauðurinn inniheldur mikið af slæmu kólesteróli sem veldur myndun kólesterólsplata og stíflu í æðum.
Bakstur fyrir sykursjúka er unninn úr hveiti af aðeins ákveðnum afbrigðum - rúg, hafrar, bókhveiti, hörfræ, amarant og kókoshneta. Það er kókosmjöl sem er talið nytsamast og hefur lægsta kaloríuinnihaldið, samanborið við hveiti af öðrum afbrigðum.
Korn er frábær orkugjafi og trefjar. Sykursjúkir af fyrstu og annarri gerðinni eru leyfðir eftirfarandi hópi:
- bókhveiti;
- haframjöl;
- brúnt (brúnt) hrísgrjón;
- bygggrisla;
- hveiti hafragrautur.
Kornagrautur í sykursýki af tegund 2 er bannaður vegna mikils blóðsykursvísitölu hans. Við the vegur, því þykkari samkvæmni grautar, því lægri GI. Þú þarft að elda korn í vatni og án þess að bæta við smjöri.
Það er hægt að skipta um jurtaolíu.
Listinn yfir leyfilegt grænmeti er nokkuð víðtækur, þar af er hægt að elda ýmsa rétti - salöt, plokkfisk, súpur og brauðgerðarefni. Eftirfarandi grænmeti er leyfilegt:
- eggaldin;
- laukur;
- Tómatur
- leiðsögn;
- hvítlaukur
- agúrka
- hverskonar hvítkál - hvítt, rautt, hvítkál, Peking, blómkál, spergilkál og Brussel;
- bitur og sætur pipar (búlgarska);
- ferskar gulrætur og rófur (ekki soðnar);
- sveppum.
Með því að fylgja öllum þessum reglum geturðu haldið blóðsykri innan eðlilegra marka.
Í myndbandinu í þessari grein talaði Elena Malysheva um ávinninginn af ananas.
