Þetta snýst um pylsu í dag. Nánar tiltekið, ekki um pylsuna sjálfa, heldur um pylsugolashið. Kannski hugsaðirðu núna: „Goulash með pylsu? Já, þetta er alls ekki goulash! “
Hins vegar hefur þessi réttur ekki nákvæmar matreiðslureglur eða lista yfir innihaldsefni. Reyndar er þetta venjulegur Eintopf (þykkur súpa), sem er útbúin á margan hátt. Þú munt finna mismunandi uppskriftir þar á meðal fyrir kjötsúlasj; hvað varðar valkost okkar, þá er einnig hægt að breyta og bæta að þínu mati. Diskur unninn samkvæmt lágkolvetnauppskriftinni í dag verður sterkur á bragðið og hentar til að hita upp í nokkra daga.
Mikilvægt: eins og allir Eintopf, verður gulasash bragðbetra daginn eftir þegar það er gefið. Elda með ánægju!
Innihaldsefnin
- Bokvurst (soðin reykt pylsa), 4 stykki;
- Rauðlaukur, 2 stykki;
- Hvítlaukur, 3 höfuð;
- Sætur pipar (rauður, grænn, gulur);
- Einbeitt tómatmauk, 0,1 kg .;
- Ferskt kampavín, 0,4 kg .;
- Nautakjöt, 500 ml.;
- Sæt papriku, karrý og erýtrítól, 1 msk hver;
- Múskat, 1 tsk;
- Salt og pipar eftir smekk;
- Ólífuolía til steikingar.
Magn innihaldsefna byggist á 4 skammtum. Undirbúningur allra íhluta og hreinn eldunartími tekur um það bil 30 mínútur.
Næringargildi
Áætlað næringargildi á 0,1 kg. vara er:
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 82 | 344 | 3,5 g | 5,7 g | 4,2 g |
Matreiðsluþrep
- Þvoið sveppina vandlega og skerið í sneiðar. Steikið á pönnu og setjið til hliðar.
- Afhýddu og saxaðu rauðlauk í litla teninga. Steikið og leggið til hliðar í bili. Gerðu það sama með hvítlauk: athugaðu að hvítlaukur ætti ekki að vera steiktur í langan tíma, annars getur það orðið bitur.
- Það er kominn tími á sætar paprikur. Þeir verða að þvo, fjarlægja fræ og afhýða. Eins og grænmeti í 2. lið, þarf að skera papriku í teninga og steikja.
- Bokvurst (soðnar reyktar pylsur) skorin í sneiðar eða stóra teninga, steikið. Taktu pott og hitaðu tómatmauk yfir miðlungs hita. Bætið nautakjötssoði við hitaðan líma.
- Blandið öllu hráefninu í pottinn og kryddið eftir smekk. Eldið gulasash á um það bil 30 mínútur á lágum hita. Því lengur sem þú heldur réttinum á eldi, því ríkari er bragðið. Bon appetit!
