Jarðarber súkkulaðikaka
Í þessari lágkolvetnauppskrift er aðeins súkkulaðihluti kökunnar bökuð. Hér að ofan er jarðaberja-ávaxtakrem og fersk jarðarber. Ljúffengur ferskur og ljúffengur. Í staðinn fyrir fersk jarðarber geturðu notað frosin ber. 🙂
Við the vegur, fyrir þessa tertu notuðum við próteinduft með jarðarberjasmekk, svo og ofurheilsu chiafræjum. Þetta er kallað ofurfæða sem er frábært fyrir lágkolvetnamataræði. Þess vegna munu uppskriftir með chiafræjum aldrei renna út.
Og nú er loksins kominn tími á baka. Við óskum ykkur ánægjulegs tíma í bakstur og njótið yndislegs smekks þessa eftirréttar
Eldhúsáhöld og innihaldsefni sem þú þarft
- Serving plötum;
- Þeytið fyrir þeytingu;
- Faglegur eldhússkala;
- Skál;
- Mysuprótein fyrir bakstur;
- Xucker Light (erythritol).
Innihaldsefnin
Pie innihaldsefni
- 500 g jarðarber;
- 70 g mysuprótein til bökunar;
- 300 g ostur ostur (rjómaostur);
- 200 g kotasæla með fituinnihald 40%;
- 100 g af súkkulaði 90%;
- 100 g. Xucker Light (erythritol);
- 75 g smjör 0;
- 50 g af chia fræjum;
- 2 egg (lífræn hænur eða frísvæði).
Magn innihaldsefna er nóg fyrir 12 stykki af köku. Og nú óskum við þér ánægjulegs tíma við að elda þetta góðgæti. 🙂
Matreiðsluaðferð
1.
Hitið ofninn í 160 ° C (í convection mode).
2.
Taktu lítinn pott og settu á eldavélina fyrir vægan hita. Settu smjör og súkkulaði í það og hrærið bráðlega. Þegar allt er leyst, fjarlægðu pönnuna af eldavélinni.
Aðalmálið er ekki að flýta sér
3.
Sláið eggin með 50 g Xucker með handarblandara í um það bil 5 mínútur þar til freyðandi.
4.
Bætið nú súkkulaði-smjörblöndunni við eggjamassann rólega við hrærslu.
5.
Línaðu hringform með bökunarpappír og fylltu það með súkkulaðidegi. Flatið deigið út með skeið.
Ekki gleyma bökunarpappír. 🙂
6.
Settu mótið í ofninn í 25-30 mínútur, láttu síðan loka kökuna kólna.
7.
Á meðan súkkulaðibasinn fyrir kökuna er bökaður geturðu útbúið jarðarberin og þeytt rjómanum. Skolið fyrst jarðarberin varlega undir straumi af köldu vatni, takið síðan hala og lauf. Taktu 50 g jarðarber - helst minna falleg - í stóra skál og blandaðu við 50 g Xucker. Malaðu það með kartöflumús með blandara.
8.
Taktu þeytara eða handblöndunartæki og blandaðu Protero Strawberry Protein Powder og berjum mauki. Bætið síðan við kotasælu og ostasuða og sláið öllu saman í sléttan rjóma. Í lokin skaltu bæta chiafræjum við jarðarberjakremið.
9.
Setjið lokið krem ofan á kældu súkkulaðikökuna og dreifið jafnt.
Þegar í eftirvæntingu!
10.
Skerið fersk jarðarber og dreifið á rjómann. Settu kökuna á köldum stað þar til hún kólnar alveg. Taktu nú kökuna úr forminu og njóttu. Bon appetit.
Nú er bara að njóta þess. 🙂
