Kolvetni, sem eru hluti af þessum afurðum, komast fljótt inn í blóðrásina frá meltingarveginum sem stuðlar að þróun blóðsykurshækkunar og í samræmi við það verulega hnignun líðanar.
Það er sérstaklega erfitt fyrir unnendur sælgætis, sem innihélt kökur, sælgæti og kolsýrt drykki í daglegu matseðlinum. Í þessum aðstæðum er leið út, sem felst í því að skipta út venjulegu góðgæti með öruggu.
- með sykursýki af tegund 1 er áherslan í meðferð á notkun insúlíns sem gerir það mögulegt að auka fjölbreytni í mataræðinu;
- við sykursýki af tegund 2 ætti að útrýma matvælum sem innihalda sykur að öllu leyti og lækka sykurlyf til að stjórna blóðsykrinum.
Hvaða kökur eru leyfðar og hverjar eru bannaðar fyrir sykursjúka?
- Í stað sykurs ætti frúktósa eða annað sætuefni að vera til staðar.
- Verður að nota loðinn jógúrt eða kotasæla.
- Kakan ætti að líta út eins og souffle með hlaupþáttum.
Glúkómetri er ómissandi hjálparhönd fyrir sykursjúka. Meginreglan um rekstur, gerðir, kostnað.
Af hverju er prófað glýkað blóðrauða? Hver er tenging við greiningu sykursýki?
Hvaða korn ætti að útiloka frá mataræði sykursýki og hver er mælt með því? Lestu meira hér.
Kaka fyrir sykursjúkan: 3 valdar uppskriftir
Fólki með sykursýki er ráðlagt að búa til kökur á eigin spýtur til að vera 100% viss um öryggi sitt. Þetta er mikilvægt fyrir þá sem ávísað er ströngu mataræði.
Jógúrtkaka
- undanrennsli - 500 g;
- rjómaostur - 200 g;
- drekka jógúrt (nonfat) - 0,5 l;
- sykur í staðinn - 2/3 bolli;
- matarlím - 3 msk. l .;
- ber og vanillín - greipaldin, epli, kiwi.
Fyrst þarftu að þeyta kremið, þeyta ostahnetu með sykri í staðinn. Þessum innihaldsefnum er blandað saman og pre-liggja í bleyti matarlím og drekkandi jógúrt bætt við massann sem myndast. Rjóminn sem myndast er hellt í mót og kældur í 3 klukkustundir. Eftir að fullunninn réttur er skreyttur með ávöxtum og stráð með vanillu.
Ávaxtan vanillukaka
- jógúrt (nonfat) - 250 g;
- kjúklingaegg - 2 stk .;
- hveiti - 7 msk. l .;
- frúktósi;
- sýrðum rjóma (nonfat) - 100 g;
- lyftiduft;
- vanillín.
Sláðu 4 msk. l frúktósa með 2 kjúklingaleggjum, bætið lyftidufti, kotasælu, vanillíni og hveiti út í blönduna. Settu bökunarpappír í formið og helltu deiginu og settu síðan í ofninn. Mælt er með því að baka köku við hitastig að minnsta kosti 250 gráður í 20 mínútur. Sláið á sýrðum rjóma, frúktósa og vanillíni fyrir rjóma. Smyrjið fullunna köku jafnt með rjóma og skreytið með ferskum ávöxtum ofan á (epli, kiwi).
Súkkulaðikaka
- hveiti - 100 g;
- kakóduft - 3 tsk;
- hvaða sætuefni - 1 msk. l .;
- lyftiduft - 1 tsk;
- kjúklingaegg - 1 stk .;
- vatn við stofuhita - ¾ bolli;
- matarsódi - 0,5 tsk;
- jurtaolía - 1 msk. l .;
- salt - 0,5 tsk;
- vanillín - 1 tsk;
- kalt kaffi - 50 ml.
Í fyrsta lagi er þurrt innihaldsefni blandað: kakóduft, hveiti, gos, salt, lyftiduft. Í öðru íláti er egginu, kaffi, olíu, vatni, vanillíni og sætuefni blandað saman. Blandan sem myndast er sameinuð til að mynda einsleitan massa.Blandan sem myndast er sett út í ofninn hitað í 175 gráður á undirbúnu formi. Formið er sett í ofninn og þakið filmu ofan á. Mælt er með því að setja formið í stóran ílát sem er fyllt með vatni til að skapa áhrif vatnsbaðs. Útbúa kökuna í hálftíma.
