Jarðarber og kirsuber eru þau fyrstu sem gleðja okkur eftir lok kalda veðursins. Þrátt fyrir sætan smekk hafa þessi ber hæfileika til að lækka blóðsykur.
Fyrir sjúklinga með sykursýki er þetta gott tækifæri til að bæta líkama sinn upp með verðmætum næringarefnum, svo og fá tækifæri til að losna við marga alvarlega sjúkdóma.
Hver er blóðsykursvísitala matvæla?
Sykurstuðullinn er vísir sem gerir þér kleift að gefa skilyrt til kynna hlutfall sundurliðunar á vörum sem innihalda kolvetni.
Helsti ákvarðandi þátturinn er hraða niðurbrots glúkósa í líkamanum, sem venjulega er vísað til sem 100 einingar.
Matur getur innihaldið hægt (lítið maga af meltingarvegi) og hratt kolvetni (hátt meltingarveg).
Matur sem hefur lágan og meðalstóran blóðsykursvísitölu meltist í langan tíma, smám saman og líkamanum tekst að vinna úr losuðum sykri. Matur í mikilli meltingarvegi brotnar samstundis niður og sleppir glúkósa í blóðið. Líkaminn í þessu tilfelli þarf sömu skörpu losun insúlíns.
Ef brisi er veikur og sinnir ekki að fullu leyndarstarfsemi sinni, gerist það ekki. Glúkósi er eftir í blóði, heldur áfram að safnast og dreifist ásamt blóðinu neikvæðar breytingar um líkamann.
Þegar þú velur matvæli þarf sykursýki að taka ekki aðeins tillit til magns og gæða kolvetna sem eru í matnum, heldur einnig tilvist efna í því sem geta hægt á frásogi hratt sykurs. Til dæmis ávextir. Þeir innihalda að jafnaði mikið af frúktósa. Og þetta er auðveldlega meltanlegur sykur. Það er líka nóg af trefjum í þeim, sem þjónar sem hindrun fyrir frásog.
Í safi sem eru unnir úr ávöxtum eru trefjar fjarverandi, svo frásog er nánast augnablik. GI slíkra drykkja er alltaf hærra en upprunalegu vörurnar.
Þess vegna er ávaxtasafa að mestu frábending hjá sjúklingum með sykursýki, þar sem þeir geta valdið blóðsykurshækkun.
Sæt og súr ber innihalda lítið magn af sykri (4,6 g / 100 g). Trefjar í ávöxtum hægir á upptöku kolvetna.
Jarðarber eru talin tilvalin fyrir sykursjúka. Þegar öllu er á botninn hvolft geta sjúklingar bætt upp daglega þörf sína fyrir marga þætti.
Samsetning og ávinningur af berjum
Sykursýki er hræðilegt, í fyrsta lagi með fylgikvilla þess. Jarðarber eru skyndihjálparbúnaður sem getur komið sér vel í mörgum tilvikum.
Með hjálp þessarar berjar geturðu bætt æðar og forðast þróun margra hjartasjúkdóma. Fimm ber af ferskum jarðarberjum innihalda sama magn af C-vítamíni og í einu stóru appelsínu.
Askorbínsýra heldur skipunum hreinum, styrkir þau og gefur mýkt. Vegna þessa er komið í veg fyrir margs konar sjúkdóma sem tengjast virkni blóðrásar og hjarta.
Þökk sé jarðarberjum hjá börnum og hjá fullorðnum batnar matarlystin, meltingarferlið er komið á og gallinn gengur vel. Fjórðungur bolla af ferskum jarðarberjasafa, drukkinn á fastandi maga fyrir morgunmat, mun hjálpa við gallsteinssjúkdómi. Jarðarber staðla örveruvökva í þörmum. Þetta gerir það mögulegt að draga úr einkennum dysbiosis.
Berið hefur öflug örverueyðandi og bólgueyðandi áhrif á líkamann. Þess vegna er það oft notað sem viðbótarlyf við magasjúkdómum. Ber auka aðskilnað magasafa þar sem þau innihalda mikið af lífrænum sýrum (oxalsýru, salisýlsýru).
Berið hefur þann eiginleika að lækna nýrun vegna þvagræsilyfjaáhrifa. Jarðarber fjarlægir umfram vökva úr líkamanum og hjálpar þar með til að létta bólgu, lækka blóðþrýsting. Það er gagnlegt fyrir lifrarstarfsemi.
Jarðarber hjálpa til við að koma á hormónastarfsemi í líkamanum. Sérstaklega hefur áhrif á starfsemi skjaldkirtilsins og brisi, það er mikið af joði. Þetta gerir það mögulegt á þroskatímabili berjanna að neita frekari joði um fæðu.
Myndsaga um hættur og ávinning jarðarbera:
Jarðarber veita áreiðanlega vörn gegn vírusum. Það er hægt að borða það sem fyrirbyggjandi meðferð gegn kvefi og flensu. Örverueyðandi virkni berja er notuð til að meðhöndla bólguferli í hálsi og nefi. Ef berið á hverjum degi, jafnvel í litlu magni, er á matseðli sjúklings með sykursýki, mun það styrkja veiktan líkama verulega, endurheimta ónæmisstarfsemi hans.
Svo að berin séu alltaf til staðar og hvenær sem er geti þjónað sem lyf, verður að geyma þau á lager. Aðferð við frystingu hentar best í þessum tilgangi. Þannig er hægt að geyma ber í að minnsta kosti sex mánuði, með fyrirvara um smekk þeirra, næringar- og lyfja eiginleika.
Jarðarber með lágum kaloríum (33 kkal / 100 g), vísbendingar BJU (B - 0,7 g; W - 0,3 g; Y - 8 g), auk framúrskarandi bragðseigna gera það að ómissandi matvöru í ýmsum megrunarkúrum fyrir þyngdartap. Það er auðvelt og notalegt að eyða föstu dögum í ferskum jarðarberjum.
Jarðarber hjálpa til við að útrýma slæmum andardrætti. Það inniheldur andoxunarefni og flavonoids, - sérstök fenól efni sem koma í veg fyrir vöxt örveruumhverfisins og þróun bólguferla í munnholinu.
Eins og getið er hér að ofan, þá er mikið af askorbínsýru í jarðarberjum. C-vítamín stuðlar mjög að framleiðslu kollagenpróteins sem heldur á unglegri húð og kemur í veg fyrir myndun hrukka.
