Oft hefur insúlínviðnám áberandi einkenni - offita í kviðarholi, það er að segja fituvefur er staðsettur í kviðnum. Þessi tegund offitu er hættuleg að því leyti að fita er staðsett á innri líffærum og vekur skert viðkvæmni frumna fyrir framleitt insúlín.
Þú getur staðfest insúlínviðnám með því að standast ákveðin próf. Þegar þú staðfestir greininguna ættirðu strax að skipta yfir í sérstakt næringarkerfi. Það ætti að miða að því að draga úr þyngd og koma í veg fyrir þróun sykursýki af tegund 2.
Fæðunni fyrir insúlínviðnámi verður lýst hér að neðan, kynntur er áætlaður matseðill, svo og ráðleggingar um frekari ráðstafanir til að draga úr þyngd sjúklings.
Af hverju mataræði
Insúlínviðnám er lækkun á viðbrögðum frumna og líkamsvefja við insúlín, óháð því hvort það er framleitt af líkamanum eða sprautað. Það kemur í ljós að á glúkósanum sem fer í blóðið framleiðir brisið insúlín, en það er ekki litið á frumurnar.
Fyrir vikið hækkar blóðsykur og brisi skynjar þetta sem þörf fyrir meira insúlín og framleiðir það til viðbótar. Það kemur í ljós að brisi vinnur við slit.
Insúlínviðnám leiðir til offitu í kviðarholi en einstaklingur upplifir tíð tilfinning um hungur, þreytu og pirring. Þú getur greint sjúkdóminn með greiningu, helstu forsendur eru vísirinn að kólesteróli og glúkósa í blóði. Læknirinn gerir einnig sögu sjúklingsins.
Mataræði fyrir þennan sjúkdóm er lykilmeðferð í meðferð; eftir viku matarmeðferð batnar heilsu sjúklings verulega. En ef þú fylgir ekki réttri næringu eru eftirfarandi afleiðingar mögulegar:
- þróun sykursýki af tegund 2 (insúlín sjálfstæði);
- blóðsykurshækkun;
- æðakölkun;
- hjartaáfall;
- heilablóðfall.
Insúlínviðnám skyldir sjúklinginn að halda sig í matarmeðferð alla ævi til þess að forðast neikvæðar afleiðingar fyrir líkamann.
Grunnatriði í matarmeðferð
Með þessum sjúkdómi er mælt með lágkolvetnamataræði sem útrýma hungri. Brotnæring, fimm til sex sinnum á dag, hraðiinntaka verður frá tveimur lítrum eða meira.
Á sama tíma verður að vera erfitt að brjóta kolvetni niður, til dæmis kökur úr rúgmjöli, ýmsu korni, grænmeti og ávöxtum. Bannaðar mjölafurðir, sælgæti, sykur, fjöldi ávaxta, grænmetis og dýraafurða.
Hitameðferð á vörum útilokar ferlið við steikingu og steypu með því að bæta við miklu magni af jurtaolíu, vegna kaloríuinnihalds þess. Almennt ætti að útiloka alla fitu matvæli frá mataræðinu.
Þetta mataræði bannar slíkar vörur:
- kjöt og fiskur af feitum afbrigðum;
- hrísgrjón
- semolina;
- sælgæti, súkkulaði og sykri;
- bakstur og hveiti úr hveiti;
- ávaxtasafi;
- kartöflur
- reykt kjöt;
- sýrður rjómi;
- smjör.
Mataræði sjúklings ætti aðeins að myndast úr vörum með lága blóðsykursvísitölu (GI).
Vísitala blóðsykurs
Hugmyndin um GI felur í sér stafræna vísbendingu um hraða niðurbrots kolvetna eftir neyslu þeirra í mat. Því lægra sem vísitalan er, því öruggari er vara fyrir sjúklinginn. Þannig eru mataræði með insúlínviðnám á matseðlinum mynduð úr matvælum með lítið GI og aðeins stundum er leyfilegt að auka fjölbreytni í mataræðinu með matvælum með meðalgildi.
Aðferðir við hitameðferð hafa ekki marktæk áhrif á aukningu GI. En í þessu tilfelli eru nokkrar undantekningar. Til dæmis grænmeti eins og gulrætur. Í fersku formi sínu er það ásættanlegt fyrir insúlínviðnám, þar sem GI er 35 einingar, en þegar það er soðið er það stranglega bannað, þar sem vísitalan er í háu gildi.
Val á ávöxtum fyrir þennan sjúkdóm er mikið og þeir mega ekki vera meira en 200 grömm á dag. Það er aðeins bannað að elda ávaxtasafa þar sem GI þeirra getur valdið mikilli stökk í blóðsykri, allt að 4 mmól / l á tíu mínútum eftir að hafa drukkið bara glas af safa. Allt þetta stafar af „tapi“ trefja, sem er ábyrgt fyrir samræmdu flæði glúkósa í blóðið.
Vísitalan er skipt í þrjá flokka:
- allt að 50 PIECES - lágt;
- 50 - 70 PIECES - miðill;
- yfir 70 PIECES - hátt.
Það eru líka vörur sem eru ekki með GI. Og hér vaknar spurningin oft fyrir sjúklinga - er mögulegt að hafa slíkan mat með í mataræðinu. Skýra svarið er nei. Oft eru þessi matvæli kaloría mikil, sem gerir þær óásættanlegar í mataræði sjúklingsins.
Það er líka listi yfir vörur með lítið GI, en mikið kaloríuinnihald, þetta felur í sér:
- kjúklingabaunir;
- sólblómafræ;
- hnetur.
Þegar þú setur saman mataræði matseðil, ættir þú fyrst að taka eftir GI vörunum og kaloríuinnihaldi þeirra.
Leyfðar vörur
Grænmeti, ávextir, korn og dýraafurðir ættu að vera til staðar daglega á matarborðinu. Þegar notast er við og undirbúið ákveðnar vörur er nauðsynlegt að fylgja nokkrum reglum.
Svo það er betra að borða ávexti á morgnana. Þar sem glúkósinn sem fékkst með sér í blóðið frásogast auðveldlega meðan á líkamsrækt stendur, sem á sér stað á fyrri hluta dags.
Fyrstu diskarnir eru útbúnir á grænmetisrétti eða annarri fitusoðinni seyði. Önnur seyðið er útbúið á eftirfarandi hátt: eftir að fyrsta kjötið er soðið, er vatnið tæmt og nýju hellt, og seyðið fyrir fyrstu réttina fengið á það. Engu að síður eru læknar hneigðir að grænmetissúpum, þar sem kjöti er bætt tilbúnum.
Leyfð kjöt og fiskafurðir með lága vísitölu:
- kalkúnn;
- kálfakjöt;
- kjúklingakjöt;
- kanínukjöt;
- kvíða;
- kjúkling og nautakjöts lifur;
- nautakjöt;
- karfa;
- Pike
- Pollock
Fiskur ætti að vera til staðar í viku matseðlinum amk tvisvar. Notkun kavíar og mjólkur er undanskilin.
Fyrir kjöt og fiskafurðir er bæði grænmeti og korn leyft sem meðlæti. Síðarnefndu er æskilegt að elda aðeins í vatni og ekki krydda með smjöri. Annar kostur væri jurtaolía. Úr korni er leyfilegt:
- bókhveiti;
- perlu bygg;
- brúnt (brúnt) hrísgrjón;
- bygggrisla;
- durum hveitipasta (ekki oftar en tvisvar í viku).
Egg eru leyfð með mataræði sem er ekki meira en eitt á dag, þó að hægt sé að auka magn próteina er GI þeirra núll. Eggjarauðurinn hefur vísbendingu um 50 einingar og inniheldur aukið magn kólesteróls.
Næstum allar mjólkur- og súrmjólkurafurðir eru með lágt meltingarveg, að undanskildum feitum. Slíkur matur getur verið frábær annar kvöldmatur. Eftirfarandi vörur eru leyfðar:
- heil og loðin mjólk;
- krem 10%;
- kefir;
- ósykrað jógúrt;
- gerjuð bökuð mjólk;
- jógúrt;
- kotasæla;
- tofu ostur.
Grænmeti með þessu mataræði myndar helming daglegs mataræðis. Salat og flóknir meðlæti eru útbúnir úr þeim. Kartöflur eru bannaðar vegna mikils GI, um 85 eininga. Ef ákveðið er að bæta kartöflum af og til við fyrstu námskeiðin, þá ætti að gæta einnar reglu. Skera þarf hnýði í teninga og liggja í bleyti yfir nótt í köldu vatni. Þetta mun létta kartöflu af sterkju að hluta.
Grænmeti með lága vísitölu:
- leiðsögn;
- laukur;
- hvítlaukur
- eggaldin;
- Tómatur
- agúrka
- kúrbít;
- grænar, rauðar og sætar paprikur;
- ferskar og þurrkaðar baunir;
- allar tegundir af hvítkál - hvítt, rautt, blómkál, spergilkál.
Þú getur bætt kryddi og kryddjurtum við diska, til dæmis - steinselju, dill, oregano, túrmerik, basilíku og spínati.
Margir ávextir og ber hafa lítið GI. Þau eru notuð fersk, sem salöt, fyllingar fyrir kökur með sykursýki og til að búa til ýmis sælgæti án sykurs.
Viðunandi ávextir og ber meðan á mataræði stendur:
- rauðum og svörtum rifsberjum;
- Bláber
- epli, hvort sem það er sætt eða súrt;
- Apríkósu
- nektarín;
- Jarðarber
- hindberjum;
- plóma;
- pera;
- villt jarðarber.
Af öllum þessum vörum geturðu eldað ýmsa diska sem hjálpa til við að berjast gegn insúlínviðnámi.
Valmynd
Hér að neðan er dæmi um valmynd. Hægt er að fylgja því eða breyta því, í samræmi við óskir sjúklingsins. Allir réttirnir eru aðeins soðnir á viðurkenndum hætti - gufaðir, í örbylgjuofni, bakaðir í ofni, grillaðir og soðnir.
Það er betra að takmarka saltmagnið þar sem það stuðlar að vökvasöfnun í líkamanum en vekur álag á nýru. Og mörg líffæri eru þegar í byrði af þessum sjúkdómum. Ekki fara yfir norm - 10 grömm á dag.
Það er einnig nauðsynlegt að muna neyslu nægjanlegs magns af vökva, að minnsta kosti tveimur lítrum á dag. Þú getur einnig reiknað út einstaka norm - einn millilítra af vatni er neytt í hverri kaloríu sem borðað er.
Með þessum sjúkdómi er vatn, te og kaffi leyfilegt sem vökvi. En hvað annað getur fjölbreytt mataræði drykkja? Hækkun er mjög gagnleg fyrir sykursýki og insúlínviðnám. Það er leyfilegt að drekka allt að 300 ml á dag.
Mánudagur:
- morgunmatur - gufuð eggjakaka, svart kaffi með rjóma;
- hádegismatur - ávaxtasalat kryddað með ósykraðri jógúrt, grænt te með tofuosti;
- hádegismatur - bókhveiti súpa á grænmetis seyði, tvær sneiðar af rúgbrauði, gufukjúklingakjöt, steiktu hvítkáli með brúnum hrísgrjónum, jurtate;
- síðdegis te - kotasæla soufflé með þurrkuðum ávöxtum, grænt te;
- fyrsta kvöldmat - bakað pollock með grænmeti, kaffi með rjóma;
- seinni kvöldmaturinn er glas af ryazhenka.
Þriðjudagur:
- morgunmatur - kotasæla, grænt kaffi með rjóma;
- hádegismatur - stewed grænmeti, soðið egg, grænt te;
- hádegismatur - grænmetissúpa, bygg með soðnu kjúklingabringu, sneið af rúgbrauði, svörtu tei;
- síðdegis snarl - ávaxtasalat;
- fyrsta kvöldmatinn - kjötbollur úr brún hrísgrjónum og kalkún með tómatsósu, grænu kaffi;
- seinni kvöldmaturinn er glas af jógúrt.
Miðvikudagur:
- fyrsta morgunmatinn - kefir, 150 grömm af bláberjum;
- seinni morgunmatur - haframjöl með þurrkuðum ávöxtum (þurrkaðir apríkósur, sveskjur), tvær frúktósakökur, grænt te;
- hádegismatur - byggsúpa, eggaldin steikt með tómötum og lauk, bakaðri kekku, kaffi með rjóma;
- síðdegis snarl - grænmetissalat, sneið af rúgbrauði;
- fyrsta kvöldmatinn - bókhveiti með lifur kartafla, grænt te;
- seinni kvöldmaturinn - fituríkur kotasæla, te.
Fimmtudagur:
- fyrsta morgunmatinn - ávaxtasalat, te;
- seinni morgunmatur - gufukaka eggjakaka með grænmeti, grænu kaffi;
- hádegismatur - grænmetissúpa, pilaf úr brún hrísgrjónum og kjúklingi, sneið af rúgbrauði, grænu tei;
- síðdegis te - tofu ostur, te;
- fyrsta kvöldmatinn - stewed grænmeti, gufukjöt, grænu tei;
- seinni kvöldmaturinn er glas af jógúrt.
Föstudagur:
- fyrsti morgunmatur - ostasúpa, te;
- seinni morgunmaturinn - salat af Jerúsalem þistilhjörtu, gulrætur og tofu, sneið af rúgbrauði, rósaberja;
- hádegismatur - hirsasúpa, fisksteik með byggi, grænu kaffi með rjóma;
- síðdegis snarl getur verið Jerúsalem þistilhjörtu salat fyrir sykursjúka eins og Jerúsalem ætiþistil, gulrætur, egg, kryddað með ólífuolíu;
- fyrsta kvöldmatinn - soðið egg, hvítkál stewed í tómatsafa, sneið af rúgbrauði, te;
- seinni kvöldmaturinn er glas af kefir.
Laugardag:
- fyrsta morgunmatinn - ávaxtasalat, rósaberja seyði;
- seinni morgunmatur - gufukaka eggjakaka, grænmetissalat, grænt te;
- hádegismatur - bókhveiti súpa, lifur kartafla með brúnum hrísgrjónum, sneið af rúgbrauði, te;
- eftirmiðdagste - fitulaus kotasæla, grænt kaffi;
- fyrsta kvöldmatinn - pollock bökuð á grænmetiskodda, sneið af rúgbrauði, grænu tei;
- seinni kvöldmaturinn er glas af ryazhenka.
Sunnudagur:
- fyrsta morgunmatinn - sneið af rúgbrauði með tofuosti, grænu kaffi með rjóma;
- seinni morgunmatur - grænmetissalat, soðið egg;
- hádegismatur - ertsúpa, soðin nautatunga með bókhveiti, sneið af rúgbrauði, rósaberju;
- eftirmiðdagste - lágmark feitur kotasæla með þurrkuðum ávöxtum, te;
- fyrsta kvöldmatinn - kjötbollur með tómatsósu, grænu kaffi með rjóma;
- seinni kvöldmaturinn er glas af jógúrt.
Í myndbandinu í þessari grein er haldið áfram með næringu fyrir insúlínviðnám.
