Töflur um brauðeiningar fyrir sykursýki af tegund 1 og 2

Sykursjúkir þurfa að telja kolvetni í mat með bæði fyrstu og annarri tegund sjúkdómsins. Til að auðvelda þetta verkefni var sérstök ráðstöfun þróuð - brauðeiningar (XE). Upphaflega voru þeir notaðir fyrir sjúklinga sem fengu insúlín. Töflur um brauðeiningar í ýmsum vörum auðvelda mjög útreikning á skammti hormónsins.

Nú er þetta gildi notað fyrir sykursjúka af tegund 2: það hjálpar ekki að fara yfir leyfilegt hámarkshraða kolvetna á dag, dreifa þeim jafnt fyrir allar máltíðir. Tvímælalaust kosturinn við að nota XE er hæfileikinn til að "meta" hugsanleg áhrif kolvetnisafurðar á blóðsykurshækkun.

Hvað eru brauðeiningar og hver þarfnast þeirra

Fólk með sykursýki neyðist til að hafa strangt eftirlit með reglubundinni fæðu, daglegri virkni, magni kolvetna í diska þeirra. Atburðir sem eru algengir fyrir heilbrigt fólk, til dæmis að heimsækja kaffihús, reynast þeim mjög erfiðir: hvaða rétti á að velja, hvernig á að ákvarða þyngd sína og spá fyrir um mögulega hækkun á sykri? Brauðeiningar einfalda þessi verkefni vegna þess að þau gera þér kleift að ákvarða sjónrænt, án lóða, áætlað kolvetnisinnihald í matvælum. Ef við skerum sentímetra sneið úr venjulegu brauði og tökum helminginn af því, fáum við eina XE.

Sykursýki og þrýstingur er mikill hlutur af fortíðinni

• Samræming á sykri -95%
• Brotthvarf segamyndun í bláæðum - 70%
• Brotthvarf sterks hjartsláttar -90%
• Losna við háan blóðþrýsting - 92%
• Aukning á orku á daginn, bætir svefn á nóttunni -97%

Sum kolvetni, svokölluð fæðutrefjar, blóðsykur hækka ekki, þannig að þegar reiknað er út brauðeiningarnar er ráðlegt að draga þær frá.

1 XE inniheldur 12 grömm af kolvetnum, þar með talið trefjar. Vörur án fæðutrefja eða með lágmarksinnihaldi er breytt í brauðeiningar miðað við hlutfallið 10 g af kolvetnum - 1 XE.

Í sumum löndum, til dæmis í Bandaríkjunum, eru 15 g kolvetni tekin fyrir 1 XE. Til að forðast rugling þarftu að nota töflur frá einni heimild. Betra ef það gefur til kynna reikniaðferðina.

Í fyrstu virðist það hjá sykursjúkum að notkun brauðeininga flækir aðeins fyrirliggjandi erfiða útreikning insúlíns. Með tímanum venjast sjúklingar hins vegar svo mikið að starfa með þessu magni að án nokkurra borða geta þeir sagt hve mörg kolvetni eru í uppáhaldsréttum sínum, bara litið á diskinn: XE er 2 matskeiðar af frönskum kartöflum, glasi af kefir, skammti af ís eða hálfur banani.

Hjá sykursjúkum af tegund 1 er meðalmagn skammsinsúlíns sem þarf til að bæta upp blóðsykursfall eftir neyslu XE 1,4 einingar. Þetta gildi er breytilegt: á daginn er það breytilegt á bilinu 1 til 2,5 einingar. Sykuraukningin vegna notkunar XE verður 1,5-1,9.

Hvernig á að telja XE

Skjótasta leiðin til að komast að því hversu margar brauðeiningar eru í vöru er að finna reiknað gildi í fullunnu töflunum. Venjulega innihalda þeir aðeins algengustu réttina og venjulegar uppskriftir, þannig að allir sykursjúkir ættu að þekkja reiknirit til að reikna út brauðeiningar:

1. Vega hráan mat sem þarf til matreiðslu.
2. Við finnum á umbúðunum eða í kaloríutöflunum hversu mörg kolvetni eru í 100 grömmum af hverri vöru. Við margföldum þyngdina með magni kolvetna og deilum með 100. Það er óverulegt magn kolvetna í kjöti og fiskafurðum, eggjum og olíum. Þeir þurfa ekki viðbótarinsúlín, taka því ekki þátt í útreikningi á XE.
3. Til að reikna XE skiptum við kolvetnum í mat með trefjum (brauðafurðum, morgunkorni, grænmeti og ávöxtum) um 12, fyrir hreint sykur (hunang, eftirrétti, muffins, sultur) - með 10.
4. Bætið XE við af öllum innihaldsefnum.
5. Vogið fullunna réttinn.
6. Skiptu XE með heildarþyngdinni og margfaldaðu með 100. Við fáum fjölda brauðeininga í hundrað grömm.

Við skulum skoða dæmi um hvernig á að reikna XE sjálfur:

Ef niðurstöður slíkra útreikninga eru skrifaðar í sérstakri minnisbók, eftir mánuð muntu verða eigandi persónulegs brauðseiningartafls, heill og nákvæmari en meðaltal gagna frá alhliða töflum. Við sykursýki mun nákvæm stjórnun á magni kolvetna í mat gera þér kleift að reikna skammtinn af insúlíni nákvæmari, sem þýðir að það bætir blóðsykursfall og seinkar upphafi fylgikvilla.

Sykursýki

Með langtíma bættri sykursýki af tegund 1 er ekki hægt að takmarka kolvetni í mat. Allt að 24 XE á dag er leyfilegt. Áætluð dreifing máltíða þeirra:

• morgunmatur - 5-6,
• hádegismatur og kvöldmatur - 3-4,
• 3-4 snakk í 1-2.

Svo að sykurvísar þjáist ekki, í einu getur þú borðað ekki meira en 7 XE.

Ef bætur vegna sykursýki eru ófullnægjandi er mælt með því að kolvetni í mat sé lækkað með hröðum sykrum. Á sama tíma mun insúlínskammtur minnka, blóðsykur stöðugast og normaliserast. Í flóknum tilvikum er sjúklingum mælt með lágkolvetnamataræði: 10 eða minna brauðeiningar á dag. Það er ómögulegt að útiloka kolvetni alveg, þar sem þau eru nauðsynleg fyrir okkur til að viðhalda heilsu líkamans.

Með sykursýki af tegund 2 er leyfilegt lækni ákvarðað af leyfilegu magni kolvetna eftir því hve sjúkdómurinn er, þyngd, ávísað lyf. Það er eftir fyrir sjúklinginn að telja vandlega brauðeiningar og reyna að fara ekki yfir mörkin. Viðmið brauðeininga á dag fyrir sjúklinga með væga sykursýki án fylgikvilla, með stöðugt viðhaldið eðlilegri blóðsykri:

Með offitu lækkar ekki aðeins magn kolvetna, heldur einnig heildarorkugildi afurðanna. Fyrir þyngdartap eru kaloríur minnkaðar um 30%.

Ef sykur er hærri en venjulega, daginn eftir skaltu fækka brauðeiningum um 5. Líkamleg virkni og lyf eru eftir í sama magni.

Vörubrauðseiningartafla

Ef brauðeiningar eru reiknaðar til að ákvarða insúlínskammt, er mælt með því að vega vörurnar. Gögnin í XE í 100 g dálki eru nákvæmari. Upplýsingar um innihald brauðeininga í stykki eða bolla eru veittar til upplýsingar. Hægt er að nota þau þegar vogin er ekki til.

Grænmeti

Grænmeti er grundvöllur fæðunnar fyrir sykursýki. Þeir hjálpa til við að stjórna betur blóðsykrinum en veita líkamanum vítamín og steinefni. Bestu meðlæti eru alls konar hvítkál, snakk - gúrkur, hráar gulrætur og papriku. Með sykursýki af tegund 2 þarftu að huga ekki aðeins að innihaldi brauðeininga í grænmeti, heldur einnig að framboð kolvetna. Verður að takmarka verulega grænmeti með mikið GI (kartöflur og grasker).

Gögnin í töflunni eru fyrir hrátt grænmeti, 1 stykki er talið óspillt meðalstórt grænmeti. Bolli - rúmmál 250 ml, þétt grænmeti skorið í teninga, hvítkál og grænu saxað.

Mjólkurafurðir

Mjólk í ýmsum gerðum í sykursýki ætti að vera til staðar í mataræðinu daglega. Mjólkurafurðir - forðabúr próteina sem eru aðgengilegir, framúrskarandi forvarnir gegn slitgigt í sykursýki. Til að draga úr heildar kaloríuinntöku og magni mettaðrar fitu í henni, ætti að gefa gerjaðar mjólkurafurðir með lítið fituinnihald en ekki alveg fitufríar. Með sykursýki af tegund 2 ættu þeir ekki að innihalda sykur.

Korn og korn

Þrátt fyrir þá staðreynd að öll korn inniheldur mikið af kolvetnum er ekki hægt að útiloka þau frá mataræðinu. Korn með hátt trefjarstig - bygg, brún hrísgrjón, haframjöl, bókhveiti, hafa minni áhrif á glúkósastig í sykursýki. Af bakarívörunum er gagnlegast rúg og klíbrauð.

Brauð í brauðdeild:

• 20 g eða sneið, 1 cm á breidd,
• 25 g eða sneið af 1 cm rúgi,
• 30 g eða sneið af 1,3 cm kli,
• 15 g eða sneið af 0,6 cm Borodino.

Ávextir

Flestir ávextir með sykursýki eru leyfðir. Þegar þú velur skaltu borga eftirtekt til blóðsykursvísitölu þeirra. Svartra rifsber, plómur, kirsuber og sítrónuávextir valda smá hækkun á sykri. Bananar og gormar innihalda mikið af sykri sem eru aðgengilegir, þannig að með sykursýki af tegund 2 og óblandaðri tegund 1, þá er betra að láta ekki á sér kræla.

Taflan veitir upplýsingar um heilan, ófleygan ávöxt.

Safi

Reglan fyrir sykursjúka: ef þú hefur val, ávexti eða safa skaltu velja ávexti. Það hefur meira vítamín og hægari kolvetni. Iðnaðar sætu gosi, ísuðu te, nektarum með viðbættum sykri eru bönnuð.

Taflan sýnir gögnin fyrir 100% safa án viðbætts sykurs.

Sælgæti

Allar sælgæti eru aðeins leyfðar með stöðugu námskeiði af sykursýki af tegund 1. Ekki má nota sykursjúklinga með tegund 2 sjúkdóm, þar sem þeir munu óhjákvæmilega valda mikilli aukningu á glúkósa. Í eftirrétt er mjólkurafurðir ásamt ávöxtum ákjósanlegar, það er hægt að bæta sætuefni við.

Það er líka óæskilegt að nota sérstaka sælgæti fyrir sykursjúka. Í þeim er sykri skipt út fyrir frúktósa. Slík sælgæti eykur blóðsykur hægar en venjulega, en með tíðri notkun hefur það neikvæð áhrif á lifur.

Það er einnig mikilvægt fyrir sykursjúka að vita:

• Glycemic Vísitala töflur - MJÖG mikilvægt;
• Blóðsykur lækkandi matvæli.