Listi yfir blóðsykurslækkandi matvæli

Hvað vitum við um blóðsykurlækkandi mat? Af hverju þarftu að taka þá með í mataræðið þitt og af hverju ætti listi þeirra yfir einhvern að verða panacea eða önnur biblía? Til að skilja þetta sérstaklega þarftu að skilja ferla sem eiga sér stað í líkamanum.

Einkenni sveiflna í blóðsykri

Vandamál með sveiflur í blóðsykri leiða nonchalant fólk til alls fjöldans sjúkdóma, til fylgikvilla með sjón, húð og hár. Útlit ógnvekjandi einkenna bendir til þess að eitthvað sé athugavert við heilsuna. Ástæður þess að taka próf geta verið slíkar ástæður eins og kláði í húð, sár sem gróa ekki, of mikil vinna, máttleysi í líkamanum, tíð og gróft þvaglát, stöðugur þorsti, óeðlileg matarlyst og munnþurrkur. Tilvist glúkósa í blóði er lokaniðurstaða niðurbrots kolvetna sem birtust í líkamanum ásamt mat.

Eiginleikar átthegðunar

Of þungt fólk, konur sem eiga von á barni, sykursýki sjúklingar ættu alltaf að fylgja ströngum reglum um næringu. Þau eru einnig gagnleg til að koma í veg fyrir blóðsykurshækkun (mikið sykurmagn):

• Ekki borða of mikið.Ekki skal borða meira en krafist er. Þetta á ekki aðeins við um matvæli með hámarks sykurmagn, heldur einnig um alla aðra. Óhóflegt magn af mat sem borðað er getur teygt magann og valdið framleiðslu hormónsins incretin, sem veikir stjórn á blóðsykri. Mjög leiðbeinandi í þessu tilfelli er kínverski maturinn. Það samanstendur af hægfara og sundrungu.
• Neita ruslfæði og létt kolvetni - feitur skyndibiti, sælgæti, sykur og kolsýrt drykki.
• Það eru til vörur með blóðsykursvísitölu (GI) allt að 49 einingar. Þeir ættu að borða í hófi og þetta er ekki lækning. Stöðug notkun slíkra matvæla stöðugir sykurstigið og kemur í veg fyrir, ef nauðsyn krefur, sykurstökkið. Það er gott að borða sojaost-tofu, sjávarfang, en allt ætti að hafa lægsta blóðsykursvísitölu - allt að 5.
• Settu 30 grömm af trefjum með í mataræðinu. Þessi hluti leysir líkama þinn fljótt frá eitruðum efnum og hindrar frásog sykurs og glúkósa úr þörmum. Þeir hafa tafarlaust blóðsykurslækkandi áhrif (draga úr sykri) belgjurt, korn, hnetur. Sýrður ávöxtur og grænt grænmeti styrkja mataræðið og mataræðartrefjar þeirra jafna blóðsykurinn. Grænmeti verður að borða hrátt.
• Ekki borða yfirleitt eða takmarka virkilega magn kolvetna sem neytt er, fylgdu mataræði sem er lítið í kolvetnum. Það er mjög árangursríkt: eftir 3 daga ætti blóðsykursmælin að lækka. Það er betra að krydda diskana ekki með sýrðum rjóma og majónesi, heldur með jurtaolíum. Hörfræolía inniheldur ekki kolvetni og er með réttu númer eitt í magni af omega-þremur fitusýrum.

Vegna þess hvað blóðsykur hækkar

Sykur í líkamanum birtist í „fyrirtæki“ með vörur sem innihalda kolvetni. Í ferlinu við tiltekin efnafræðileg viðbrögð fæst glúkósa sem finnst í blóði þegar það er sent til greiningar.

Sem afleiðing af blöndun með sérstökum hvarfefnum verður blóðið annar skuggi. Með lit sínum verður mögulegt að ákvarða styrk glúkósa. Þetta er gert með því að nota sérstaka staðsetningu sem gefur frá sér blóð.

Tilvist glúkósa í blóði er ekki frávik frá norminu sem ómögulegt er að lifa við. Mannslíkaminn þarfnast þess til að mynda nauðsynlega orku. Við umbreytingu er notaður hluti sem brýtur niður glúkósa í hluta. Þetta er hormón sem er framleitt í brisi og kallast insúlín.

Með jafnvægi mataræðis án umfram, stöðugt sykurinnihald í blóði. Ef þú neytir mikils kolvetna eykst álagið á brisi hver um sig og það er ekki lengur hægt að framleiða sama magn af gagnlegu hormóni. Glúkósaleifar, í stað þess að breyta í orku sem líkaminn þarfnast, fara einfaldlega inn í blóðrásina.

Hvaða matur þarftu að elska til að lækka blóðsykurinn

Mataræðið er talið rétt ef það inniheldur vörur sem auðvelda vinnuna í brisi. Þetta eru vörur sem lækka blóðsykur.

Í hlutfalli við blóðsykurslækkandi vísitölu, sem ákvarðar stig hækkunar á blóðsykri frá mat sem borðað er, er öllum vörum skilyrt í 3 hópa.

Því lægri sem stafræna vísitalan er, því öruggari er vara fyrir fólk í áhættuhópi, sem er með sykur umfram eðlilegt og sjúklinga með sykursýki.

Vörur með vísitölu yfir 70

Þetta er hæsta stigið. Þessi matur hækkar blóðsykur. Þessi hópur ætti að sitja hjá. Þetta felur í sér alls kyns sælgæti, sætabrauð, hvers konar nammi, mjólkursúkkulaði, jafnvel hveitibrauð, hunang og allt sem inniheldur hunang, eftirrétti með og án rjóma, pasta, rétti frá kaffihúsamatseðlinum með skyndibita, sætum ávöxtum, sætt soðið grænmeti, kartöflur, döðlur, bjór, jafnvel óáfengt, ávaxtasafi, kringlótt tegund hrísgrjóna, hirsi, perlu bygg og semolina.

Vörur með meðal blóðsykurslækkunarvísitölu (40-70 einingar)

Ekki skal heldur flytja þennan vöruflokk. Má þar nefna: hveiti (eða réttara sagt, afurðir úr því), ananas, augnablik hafragrautur, ávaxtasultu, ávextir og berjasultu, ger, rúg og heilkornabrauð, marmelaði, varðveisla úr grænmeti og ávöxtum, frúktósavöfflur, hvít rúsínur og svartar, sætar kartöflur, rjómaostapasta, spaghetti, lasagna, ávaxtasælgæti, marshmallows, pizzu, steiktar pönnukökur, svart te og kaffi með sykri, feta, langkorns hrísgrjónum, tómat tómatsósu, dumplings, sinnepi, steiktum pönnukökum, cracker, sushi úr fiski, smjörlíki, mangó, kiwi, kjúklingi og Quail eggjum , fiskibrauð.

Matur með lágan blóðsykurslækkun (49 og eldri)

Þeir eru gagnlegir ekki aðeins til að lækka blóðsykur, heldur einnig fyrir þyngdartap og leiðréttingu á þyngd. Listi yfir vörur er að finna í töflunni:

Próteinafurðir úr dýraríkinu, og þetta er hvers konar kjöt og fiskur, egg, innihalda lágt glúkósastig, þau geta einnig verið með í daglegu mataræði.

Soðnar pylsur og pylsur, spæna egg og steikt nautakjötslifur eru réttir gerðir úr afurðum með meðaltal blóðsykurslækkunarvísitölu. Í soðnu kjöti er þessi vísir alveg jafn núll. En ef þú bakar eða steikir kjötið með einhverju grænmeti hækkar vísitala alls réttarins. Ef þú borðar kjöt með salati af hráu grænmeti mun blóðsykurslækkunarvísitalan ekki breytast. Í aðalatriðum er að hitameðferð eykur stig grænmetisvísitölunnar en með sömu meðferð lækkar stigið ef þú eldar seigfljótur úr korni.

Hvaða matvæli draga úr sykri í sykursýki

Sérstaklega er nauðsynlegt að velja vandlega samsetningu diska og einstakra afurða fyrir fólk sem þegar hefur verið greind með sykursýki. Brisi þeirra er svo veik að það er ekki hægt að framleiða insúlín sjálfstætt. Og án hennar mun glúkósa ekki geta umbreytt í orku og í upphaflegu ástandi farið „að ganga“ í gegnum blóðið. Þetta mun valda öllum þessum óþægilegu einkennum og einkennum vanheilsu sem nefnd voru í upphafi.

Sykursýki er ekki eins hræðilegt og fylgikvillar þess vegna mikilvægs insúlínskorts. Þau koma fram þegar einstaklingur hættir að fá insúlín frá hliðinni og fylgir ekki ákveðinni tegund af mataræði. Vörur sem lækka blóðsykur í sykursýki ættu að vera grundvöllur mataræðis sjúklingsins. Aðeins í þessu tilfelli geta þeir bjargað manni.

Í sykursýki er gagnlegt að borða mat með lága blóðsykurslækkandi vísitölu, það er ekki hærri en 49 einingar. En listinn yfir þessar vörur fyrir sykursjúka er takmarkaður. Vodka og koníak með tilliti til glúkósa eru jafnt og núll blóðsykurslækkunarvísitala. En drykkir sem innihalda áfengi eru banvænir, jafnvel banvænir fyrir sykursjúka.

Til að ákvarða hvaða matvæli draga úr sykri í sykursýki geta ekki aðeins sérfræðingar, heldur einnig fólk sem er vel kunnugt um ranghala efnasamsetningar matvæla.

Lítum á „ákvæðið“ sem er gagnlegast fyrir sykursjúka.

Grænmeti

Þetta er það besta sem hefur verið kynnt manninum í eðli sínu. Án grænmetis er ómögulegt að ímynda sér fullkomið borð. Grænmeti er uppspretta vítamína, forðabúr gagnlegra snefilefna. Þeir bæta glæsileika við réttina. Enginn matseðill er heill án grænmetis.

Ótrúlega mikið af ljúffengum og ljúffengum réttum er hægt að útbúa úr kúrbít, eggaldin, gulrætur, lauk, papriku, hvítlauk, gúrkum, tómötum, radísum. Margar tegundir af grænmeti sem eru algengar í ræmunni okkar eru fyrir sykursýki. Gæta skal varúðar við gulrætur. Þú getur notað það aðeins hrátt. Sérhver hitameðferð (sjóðandi, sting, steiking) eykur tafarlaust magn blóðsykurslækkunarstigs þessa gagnlega grænmetis.

Hvaða önnur matvæli lækka sykur fyrir sykursýki? Þetta er hvaða grænu og grænu laufgrænmeti, alls konar hvítkál, þistilhjörtu. Það er betra að misnota ekki kartöflur og grasker, þó að þú þarft ekki að útiloka þær alveg frá venjulegu mataræði þínu. Allt er gagnlegt í hófi. Par af jakka kartöflum ásamt sneið af ferskum grasker er ólíklegt að það auki blóðsykursgildi til muna.

Ber og ávextir

Þetta eru ekki bara vörur sem nýtast sykursjúkum. Þetta er dásamlegur og heilbrigður eftirréttur sem mun bæta skap þitt og hafa jákvæð áhrif á lífsmörk þín. En hér er fluga í smyrslinu. Þú getur ekki borðað ávexti og ber án mismununar, sérstaklega sæt afbrigði. Sykursjúkir ættu að forðast stöðugt neyslu á persimmons, rúsínum, vínberjum, apríkósum, þurrkuðum apríkósum, sítrusávöxtum.

Þú getur: epli, plómur, perur. Þú getur alls ekki borðað vatnsmelóna; GI þess er 70.

Korn og baunir

Þau innihalda mörg vítamín, steinefni og eru rík af trefjum. Notaðu þær í soðnu formi. Þú getur borðað bygg, maís, hafrar, hirsi, bókhveiti, perlu bygg, linsubaunir, soja og baunir á hverjum degi.

Mataræði fyrir blóðsykurshækkun

Ef farið er yfir blóðsykursgildi (læknisfræðilega hugtakið er blóðsykurshækkun), ættir þú að fylgja sérstöku mataræði. Í fyrsta lagi ætti að útiloka einföld kolvetni frá mataræðinu og lágmarka neyslu flókinna kolvetna.

Blóðsykurshækkun er sjúkdómur sem léleg næring getur valdið. Einkenni efnaskiptasjúkdóma er eytt með mataræði. Það er ekki of strangt.

Það er mikilvægt að fylgja grunnreglunum:

1. Að drekka mikið.
2. Borðaðu oft og í litlu magni. Ekki fresta hléum milli máltíða.
3. Ekki borða steikt og sterkan.
4. Láttu grænmeti, ávexti, ber í daglegu mataræði þínu.
5. Auka neyslu próteinsmatar (kjöt, egg, mjólk).
6. Vanrækslu ekki þurrkaðir ávextir.

Blóðsykursfall og sykursýki eru ekki setning. Ef þú ert ekki óvinur heilsu þinnar skaltu fylgja grundvallaratriðum heilbrigðs lífsstíls, vera í fersku lofti, upplifa jákvæðar tilfinningar og síðast en ekki síst - notaðu matvæli sem lækka blóðsykur.

Tafla