Gellikjöt og sykursýki: er hægt að borða og í hvaða magni?

Sykursýki er algengur sjúkdómur. Margir eru háð því. Og hver sjúklingur er með þennan sjúkdóm á mismunandi vegu.

Læknar nálgast meðferðina hver fyrir sig. Maður fær einstök meðmæli. En betur en læknir, sjúklingurinn þekkir sjálfan sig.

Eftir nokkurn mat er fólk hægt að veikjast. Þetta er afsökun til að útiloka slíkan mat frá mataræðinu almennt. Annar matur fær til dæmis skemmtilega tilfinningu, léttleika. Oftar eru það ávextir og grænmeti. Þess vegna er erfitt að gefa ráðleggingar fyrir alla.

Til dæmis er aspic með sykursýki ekki sýnt öllum. Það eru almennar reglur. En hver einstaklingur með sykursýki ætti að ákveða eigin neyttar vörur innan þess ramma sem læknar mæla með.

Hvernig á að velja matseðil fyrir sykursjúka?

Þegar þú velur mat handa einstaklingi með sykursýki þarftu að prófa. Aðalmálið er að taka tillit til eftirfarandi vísbendinga. Þau eru mikilvæg í næringu:

• blóðsykursvísitala fat;
• magn af mat;
• notkunartími;
• getu til að bæta fyrir vöruna.

Þessar virðist undarlegar reglur munu hjálpa til við að halda blóðsykri innan eðlilegra marka og vellíðan einstaklingsins verður einnig fullnægjandi.

Hver sjúklingur getur svarað spurningunni um hvort hægt sé að gefa hlaupinu vegna sykursýki. Það er þess virði að skoða nánar hverja stöðu.

Sykurvísitala

Sykurstuðullinn er stafrænn vísir. Það gefur til kynna hversu mikið blóðsykur hækkar eftir neyslu vöru.

Því miður er engin skýr flokkun á GI vörum, og jafnvel fleiri tilbúnir réttir. Venjulega er vísirinn fljótandi, það er að litrófið er gefið til kynna „frá“ og „til“.

Og ef þú getur enn á einhvern hátt þrengt amplitude milli gildanna fyrir hráa vöru, þá getur munurinn á frammistöðu í nokkuð tilbúnum rétti verið nokkuð mikill. Þar sem gerð vinnslunnar leiðir fituinnihald, trefjar, fita, próteininnihald og hlutfall þeirra í báðum tilvikum gildi upp eða niður. Og ef glúkósa í hreinni mynd, þegar það er tekið, hækkar sykur um 100 stig, þá er restin af diskunum borin saman við það.

Því miður er blóðsykursvísitala aspic óljós. Vísirinn er breytilegur frá 10 til 40. Þessi munur kemur upp í tengslum við sérkenni eldunarinnar, nefnilega með mismunandi gráðu fituinnihalds í kjöti fyrir réttinn. Þess vegna þarf fólk með sykursýki að muna skýrt hvaða uppskrift hentar og hver er hættuleg.

Það er mjög erfitt fyrir sykursjúka að heimsækja á hátíðum. Það er ekki oft sem þú hittir gestgjafa sem eldar nokkra rétti með lágmarksfitu sérstaklega fyrir sérstakan gest.

Oftast vita húseigendur ekki einu sinni hvort mögulegt er að borða hlaupakjöt eða annan mat vegna sykursýki. Þess vegna hefur sjúklingurinn tvær leiðir: að biðja um innihald hvers réttar eða að takmarka sig við léttustu salöt og snakk.

Að auki telja margir ekki ástæðu til að auglýsa greiningu sína fyrir framan breiðan og ókunnan almenning. Fita kvikmynd er eftir á yfirborði hlaupsins. Ef það er þykkt og áberandi þýðir það að feitur kjöt var notað og sykursjúkir ættu ekki að borða það.

Ef kvikmyndin af fitu er þunn og varla áberandi geturðu prófað smá fat. Þetta yfirborð gefur til kynna magurt kjöt í uppskriftinni. Ekki hafa áhyggjur af málinu, aspic með sykursýki af tegund 2 er mögulegt eða ekki. Slík lágkaloríu vara, sem inniheldur nánast enga filmu á yfirborðinu, mun ekki skaða, heldur aðeins í litlu magni.
Jellied kjöt er í raun heilbrigð vara. Aðalmálið er að elda það rétt. Auk þess að nota magurt kjöt ættu sykursjúkir að bæta við meira vatni í réttinn.

Síðan, með mat, mun líkaminn fá aðeins minna prótein. Til að fullur virkni allra kerfa í líkamanum þarf einstaklingur ekki aðeins prótein, heldur einnig fitu, kolvetni.

En hlutfall þeirra er mismunandi. Læknar mæla með því að sameina þær á annan hátt eftir aldri, kyni, heilsufarstigi og tegund vinnu.

Magn matar

Fæðismagnið er nauðsynlegur vísir fyrir fólk með sykursýki.

Það er mjög mikilvægt að borða ekki of mikið. Og jafnvel ekki hægt að borða mat með lágt GI í stórum skömmtum.

Þar sem auka magn matar eykur glúkósa enn meira.

Þess vegna er ráðlegt fyrir sykursjúka að takmarka sig við litla skammta af mismunandi matvælum. Það er betra að sameina nokkrar tegundir af mat en að overeat einn hlut.

Ef við tölum um hvort það sé mögulegt að borða aspic með sykursýki af tegund 2, þá er betra að stoppa við vísbendingu um 80-100 grömm. Þessi upphæð dugar fullorðnum. Þá getur þú bætt máltíðinni með grænmeti, korni.

Neyslu tími

Stjórna þarf tíma notkunar. Mannslíkaminn vaknar á morgnana og byrjar að „vinna“ til loka dags.

Meltingarvegurinn meltir matinn allan tímann. En aðeins í vakandi ástandi. Því meiri tíma sem gefinn er meltingarveginum til að vinna með þungar vörur, því betra.

Hámark próteins og fitu ætti að fara í maga meðan á morgunmat stendur. Hádegismatur ætti að vera minna fitugur. Og kvöldmatur, og almennt léttir.

Eftir fyrstu máltíðina hækkar glúkósa og á dagvirkni mun vísirinn vera breytilegur innan eðlilegra marka. Þess vegna er vara eins og hlaup borin fram fyrir fólk með sykursýki í morgunmat.

Bætur

En þegar um mat er að ræða, þá þarftu líka að vera fær um að bæta upp það sem borðað er, og enn frekar sundurliðun frá mataræðinu. Sérhver sykursjúkur þekkir sykurhraða á dag.

Og ef það gerðist að borða aðeins meira prótein, og sérstaklega fitu, þá þarftu að gefast upp feitur matur í lok dags. Ef það gerðist að nota daggjaldið, til dæmis í morgunmat. Sá hádegismatur og kvöldmatur ætti að „halla“ á kolvetni og verða ríkur í trefjum.

Hvernig á að ákvarða hvort vara henti sykursjúkum?

Til að velja lista yfir leyfðar vörur fyrir einstaklinga með sykursýki, verður þú að fara í eftirfarandi skref.

1. finna út samsetningu réttarins. Ef það er soðið á jurtafitu með korni, grænmeti, magru kjöti, sjávarfiski, ósykraðum ávöxtum, er leyfilegt að borða slíkan mat;
2. blóðsykursvísitala réttar er einnig mjög mikilvægur vísir. Í engu tilviki er hægt að hunsa það. En í vinnslu og matreiðslu geturðu dregið úr blóðsykursvísitölunni í sumum réttum. Skiptu bara um íhlutina með minna feitum efnum eða fargaðu einhverjum innihaldsefnum;
3. næsta skref er að prófa matinn. Þetta er eina leiðin til að staðfesta að lokum hvort hlaup sé fáanlegt með sykursýki af tegund 2. Ef einstaklingur er ekki vel liðinn eftir að hafa borðað, ætti hann ekki að borða lengur. Í lífsins ferli gætirðu líka þurft að láta af einhverjum vörum. Þar sem þeir, vegna aldurs þeirra eða heilsufarsástands, munu byrja að valda óþægindum. Þetta er alveg rökrétt og þýðir að stöðunni er eytt úr persónulegu valmyndinni;
4. ef tilfinningarnar eru óljósar og sjúklingurinn getur ekki sagt hvernig honum líður er blóðprufu framkvæmd. Marktæk aukning á sykri mun fljótt svara spurningunni um hlaup neikvætt.

Hvað segja læknarnir?

Áhugamenn um hlaup velta því oft fyrir sér hvort það sé hægt að borða hlaup með sykursýki af tegund 2, tegund 1 og öðrum sjúkdómum. Svar læknanna er eftirfarandi:

• þú getur borðað hlaupakjöt við sykursýki, ef kjöt sem ekki er fitusnautt var notað í undirbúninginn: kjúklingur, kanína, kálfakjöt og nautakjöt. Í þessu tilfelli er mælt með því að hætta við vísbendingu um 100 grömm á dag. Þegar þú borðar of mikið af slíkum rétti með hátt kólesterólinnihald geta lítil skip þjást. Hraðast - í augum;
• í stað aspic geturðu útbúið aspic úr ófitufiskum afbrigði af fiski (bleikur lax, hrefna, sardín, zander og aðrir);
• Þú getur ekki notað feitt kjöt eins og gæs, lamb, svínakjöt og jafnvel önd í hlaupuppskriftinni.

Tengt myndbönd

Reglur um að borða kjötvörur fyrir sykursjúka:

Jellied kjöt er kjötréttur. Mælt er með kjöti í litlu magni fyrir fólk með sykursýki. Spurningin er hvernig á að elda. Reyndar eru flökin eða aðrir hlutar frosnir í seyði, þar sem þeir eru soðnir. Fyrir þetta er gelatíni bætt við og það hefur frekar háan blóðsykursvísitölu. Og stundum er það hann sem verður ástæðan fyrir ákvörðuninni hvort það sé mögulegt að borða aspik með sykursýki.