Brisvörur

Brisið er eitt mikilvægasta líffæri meltingarfæranna. Það er hún sem framleiðir sérstök ensím sem taka virkan þátt í niðurbroti fitu, próteina og kolvetna og hormóna sem stjórna blóðsykrinum.

Hins vegar kemur það oft fyrir að brotið er á hlutverkum þess, framleiðslu ensíma stöðvast og bólga þróast, sem í læknisstörfum er kölluð brisbólga. Langvinn eða bráð, brisbólga er einn af algengustu sjúkdómunum, ein af orsökum þeirra er vannæring. Þess vegna er nauðsynlegt að borða hollan og réttan mat til að líkaminn virki vel.

Hvað líkar brisi við?

Þrátt fyrir þá staðreynd að sjúklingum með brissjúkdóma er sýnt strangt mataræði og jafnvel svelti, þá eru til vörur sem hjálpa til við að viðhalda eðlilegri starfsemi hans, leyfa líkamanum að viðhalda virkni sinni og hafa jákvæð áhrif á allan mannslíkamann.

Vörur sem brisi líkar við eru:

• Hafragrautur og korn. Þau eru talin helsta uppspretta heilbrigðra kolvetna og B. vítamíns. Gagnlegasta meðal kornanna er hirsi. Mettuð með B-vítamíni, það er uppspretta sérstaks efna sem taka virkan þátt í framleiðslu insúlíns.
• Grænkál. Mettuð með joði, kalsíum og járni bætir meltingarkerfið verulega, þar með talið brisi. Auk þangs getur listinn yfir heilbrigt grænmeti innihaldið lauk, gulrætur, kúrbít og papriku.
• Valhnetur. Þetta er ómissandi vara sem auðvelt er að melta og örvar framleiðslu á brisi safa.
• Ávextir. Þau eru rík af alls kyns vítamínum, þau innihalda trefjar og taka þátt í framleiðslu insúlíns. Epli eru sérstaklega gagnleg. Mettuð með pektínum hafa þau jákvæð áhrif á starfsemi líkamans, hlutleysa eitruð efni og stuðla að skjótum útskilnaði frá líkamanum.

Ávextir, grænmeti og kryddjurtir eru ótæmandi uppspretta vítamína, þess vegna getur þú og ættir að neyta þessara vara til að viðhalda virkni og heilsu brisi þó, eins og allur mannslíkaminn

• Sumt krydd sem ekki er heitt, svo sem kanill og kúmenfræ. Slíkar kryddir hafa öfluga bólgueyðandi og bakteríudrepandi eiginleika, auka matarlyst og ertir ekki slímhúð meltingarfæranna.
• Fitusnauð afbrigði af kjöti og fiski. Jafnvel við sjúkdóma í meltingarvegi er ekki bannað að borða kjöt og fisk, þar sem þessar vörur eru raunverulegt forðabúr próteina, aðalefni til uppbyggingar brisfrumna og annarra líffæra. Meginástandið - kjöt og fiskur ættu ekki að vera feitur, vegna þess að það er vegna fitunnar sem meltingarstarfsemi brisi þjáist.
• Súrmjólkurafurðir. Sýrðum rjóma, gerjuð bökuð mjólk, kefir og aðrar mjólkurafurðir eru ríkar af próteinum og probiotics, sem eru nauðsynleg fyrir þörmum.

Vatn er annar vinur brisi. Í dag er sannað að dagleg notkun 1,5-2 lítra af vatni hefur jákvæð áhrif á allan líkamann.

Þú ættir ekki að neita um vörur eins og pasta og spaghetti (þó þú þurfir aðeins að velja vörur úr durumhveiti), eggjum, tei, ólífuolíu og sólblómaolíu af góðum gæðum, elskan.

Hvaða matur líkar ekki við brisi?

Til þess að brisi virki rétt og án bilana er vert að útiloka eftirfarandi vörur í valmyndinni:

Mataræði fyrir sykursýki og brisbólgu

• Áfengi Allir áfengir drykkir, þ.mt hinn vinsæli „lág áfengi“ og bjór, hafa slæm áhrif á allan mannslíkamann. Þeir leiða til rýrnunar frumna margra líffæra, trufla meltingar- og æxlunarfæri, lifur, heila og valda ýmsum sjúkdómum.
• Sykur, súkkulaði og smjörvörur. Sælgæti og kökur eru afar þungar vörur fyrir brisi, þær eru erfiðar að melta og auka gasmyndun.
• Pylsa og reykt kjöt. Allar pylsur skaða líffæri í meltingarvegi og hafa ertandi áhrif á brisi.
• Kolsýrt drykki. Mettuð með ýmsum sætuefnum, litarefnum, bragði, kolsýrðum drykkjum ertir ekki aðeins veggi líffærisins, heldur stuðlar einnig að þróun bólguferla og vekur þar með þróun brisbólgu og magabólgu.
• Skyndibiti, þægindamatur og ís. Þau innihalda drápsmagn af fitu og kolvetnum fyrir brisi. Regluleg neysla á slíkum mat gerir bris og lifur að virka.
• Kryddaður krydd, sósur og krydd. Þessar vörur ertir slímhúð brisi.
• Salt Að neyta borðsaltar er frábending við brisbólgu, þar sem misnotkun á saltum matvælum leiðir til aukins þrýstings, sem aftur á móti veldur oft meiðslum á þunnum skörungum brisi.

Áfengi er versti óvinur brisi

Fólk sem vill viðhalda heilsu brisi ætti að takmarka neyslu á kaffi, tómötum, kartöflum, baunum, hindberjum og súrum berjum.

Bönnuð aukefni í matvælum

Án aukefna í matvælum er ómögulegt að ímynda sér margar kunnar vörur sem er að finna í hillum verslana og matvöruverslana. Og þrátt fyrir að fæðubótarefni séu tilbúið afurð, þá geta sumar þeirra komið mannslíkamanum til góða. Hins vegar eru fæðubótarefni eins og E1442 og E1422 hættuleg heilsu brisi.

Staðreyndin er sú að fæðubótarefnið E1422, sem í raun er breytt sterkja, hefur neikvæð áhrif á meltingarstarfsemi og vekur þróun svo alvarlegs og næstum ólæknandi sjúkdóms eins og dreps í brisi.

Og fæðubótarefni E1442 - skaðlegt þykkingarefni - truflar brisi, sem er ekki fær um að þróa þau ensím sem eru nauðsynleg fyrir niðurbrot þessa efnis.

Oftast eru aukefni E1442 og E1422 notuð sem þykkingarefni fyrir margar mjólkurafurðir.

Gagnlegur matur við brisbólgu

Fólk sem þjáist af brisbólgu ætti að fylgja mataræði númer 5 sem felur í sér brot í næringu og útilokun feitra, krydduðra, reyktra og salta fæða frá mat.

Mataræði og fastandi eru meginþættir árangursríkrar meðferðar við brisbólgu.

Til að létta sársauka og bæta ástand sjúks manns með brisbólgu er mælt með því að hafa í mataræði sínu:

• Kúrbít. Bakaður, soðinn eða stewed kúrbít er afar gagnlegur við langvinna brisbólgu. Samsetning þessarar grænmetis inniheldur ekki ilmkjarnaolíur, sem geta ertað veggi bólgu og sjúkra líffæra, og það frásogast auðveldlega af líkamanum. Og réttir unnir úr kúrbít geta verið mjög bragðgóðir og ánægjulegir.
• Spíra í Brussel. Það er ríkur í B, PP og C vítamín, það hefur einstök áhrif, róar ertta vefi og léttir á bólgu í brisi.
• Grasker Notkun grasker við brisbólgu er vegna þess að með mikið af trefjum í samsetningu þess er það hægt að takast á við slík vandamál eins og aukið magn saltsýru.
• Hafrar Þetta er raunveruleg panacea hjá fólki sem þjáist af brisbólgu. Diskar sem eru útbúnir á grundvelli hafrar (hafragrautur, hlaup), hafa jákvæð áhrif á meltingarveginn, staðla efnaskiptaferli, hreinsa líkama eiturefna og eiturefna.
• Súrmjólkurafurðir (ófita eða lítið fituinnihald). Þau eru uppspretta auðveldlega meltanlegs próteins og hafa góð áhrif á starfsemi þarmanna.

Mælt er með því að nota allt grænmetið aðeins í soðnu, stewuðu eða bakuðu formi.

Það er ekki erfitt að viðhalda og efla heilsu brisi ef þú fylgir jafnvægi mataræðis og leiðir heilbrigðan lífsstíl. Og með þróun brisbólgu, veldu mat sem mælt er með í mataræði nr. 5. Safnið af vörum sem geta nýst fyrir brisi er ekki svo eintóna, svo þú getur alltaf útbúið dýrindis, bragðgóða og fjölbreytta rétti frá þeim.