Kólesterólstafla í heftafóðri

Kólesteról er lífrænt efnasamband, hluti þess er til staðar í frumuhimnum, og hluti fæst með mat.

Hann tekur þátt í starfsemi líkamans. Það er leysanlegt í fitu og þvert á móti leysist það ekki upp í vatni.

Í viðunandi gildi gegnir kólesteról ýmsum aðgerðum: það tekur þátt í myndun hormóna, stuðlar að framleiðslu á D-vítamíni og myndun galls.

Hækkað kólesteról er lækkað með lyfjum og kólesteról mataræði. Það er síðarnefnda aðferðin sem gegnir mikilvægu hlutverki við að viðhalda heilsu hjarta- og æðakerfisins.

Slæmt og gott kólesteról

Líkaminn framleiðir allt að 80% af efninu, 20% eru eftir af mat. Það er þetta brot sem hægt er að minnka með næringu á hækkuðum hraða.

Kólesteróli er venjulega skipt í "skaðlegt" og "gagnlegt."

Hver þeirra sinnir hlutverkum sínum:

1. LDL (skaðlegt) dreifist nauðsynleg efni með blóðflæði, gefur mýkt í æðum. Það er örlítið leysanlegt, með auknum styrk í blóði er það sett á veggi í formi skellur. Reglulega hækkuð LDL leiðir til kransæðasjúkdóms, háþrýstings, heilablóðfalls, hjartaáfalla og eykur hættu á krabbameini.
2. HDL (gagnlegt) er leysanlegt, með aukinni styrk er það ekki sett á veggi. Góð lípóprótein eru framleidd af líkamanum og bæta ekki magn þeirra vegna matar. Þeir gegna gagnlegu hlutverki í starfsemi líkamans: þeir draga úr skaðlegu kólesteróli, koma í veg fyrir uppsöfnun útfalla á veggjum og eru flutt frá líffærum efnasambandsins til að breyta þeim í verðmæt efni.

Orsakir skerts styrks og hlutfall LDL / HDL eru:

• vannæring;
• sykursýki;
• að taka ákveðin lyf;
• óhófleg líkamsþyngd;
• arfgeng tilhneiging;
• hormónabreytingar;
• háþróaður aldur;
• brot á efnaskiptaferlum.

Ekki aðeins norm LDL og HDL gegnir hlutverki, heldur einnig jafnvægi þeirra sín á milli. Mikilvægur liður í stjórnun kólesteróls er rétt næring.

Að breyta mataræði er beitt á fyrsta stigi leiðréttingar hækkaðra vísbendinga. Það er matarmeðferð sem er talin helsta lyftistöng til að hafa áhrif á hátt kólesteról. Þökk sé henni er mögulegt að draga úr vísbendingum í 15%. Kólesteról mataræði er ávísað ef ekki er hætta á hjarta- og æðasjúkdómum.

Innihald í ýmsum vörum

Dagleg þörf fyrir kólesteról hjá mönnum er um það bil 3 g. Líkaminn sjálfur getur framleitt sjálfstætt um það bil 2 g. Til að skipuleggja mataræðið á réttan hátt þarftu að reikna út leyfilegt magn kólesteróls.

Gögnin eru kynnt í töflunni hér að neðan.

Kólesteról er ekki til staðar í náttúrulyfjum. En notkun ákveðinna steiktra matvæla örvar óhóflega framleiðslu efnisins. Gætið ekki aðeins að kólesteróli, heldur einnig innihaldi mettaðrar fitu í matvælum. Tekið er mið af leiðinni til eldunar. Rétt hitameðferð dregur úr skaðsemi réttarins.

Hvað eru transfitusýrur?

Transfitusýrur (TFA) - eitt af afbrigðum fitu, breyttu efni sem myndast við vinnslu. Undir áhrifum hitastigs breytist fitusameindin og transisómer birtist í henni, annars kallað transfita.

Aðgreindar eru tvær tegundir af fitusýrum: af náttúrulegum uppruna og fengnar með tilbúnum hætti (vetnun ómettaðs fitu). Fyrstu eru í mjög litlu magni í mjólkurafurðum, kjöti. Eftir vatnsrof getur innihald þeirra aukist upp í 50%.

Eftir fjölmargar rannsóknir hefur komið fram neikvæð áhrif á heilsu þessa efnis:

• lækka gott kólesteról;
• fær um að vekja offitu;
• trufla efnaskipti;
• auka stig slæmt kólesteróls;
• fær um að auka hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum;
• haft áhrif á þróun sykursýki og lifrarsjúkdóma.

Í dag innihalda næstum allar bökunarvörur smjörlíki. Trans-fituríkur matur inniheldur skyndibita og þægindamat. Allt sem inniheldur smjörlíki inniheldur transfitusýrur.

Dagleg viðmið er um það bil 3 g. Í hverri vöru ætti innihaldið ekki að fara yfir 2% af heildarmagni fitu. Til að skipuleggja mataræðið þitt er mælt með því að nota töfluna. Það gefur til kynna innihald transfitusýra í mat.

Hvaða matur inniheldur mest transfitusýrur? Þessi listi inniheldur:

• kartöfluflögur - inniheldur í einum pakka daglegt hlutfall TJ - um það bil 3 g;
• smjörlíki - inniheldur mikið magn skaðlegra efna;
• Franskar kartöflur - inniheldur TJ þrisvar sinnum meira en dagleg viðmið - 9 g;
• kaka - sælgætisafurð inniheldur 1,5 g af efni.

Með mikla áhættu á hjarta- og æðasjúkdómum er nauðsynlegt að lágmarka notkun matvæla sem eru hátt í transfitusýrum.

Til að gera þetta verður þú að:

• skipta um aðferð til hitameðferðar - notaðu gufu eða bakstur í ofninum í stað þess að steikja;
• útiloka notkun dreifingar og smjörlíkis;
• fjarlægja skyndibita úr mataræðinu;
• þegar þú kaupir sælgætisvörur skaltu gæta að umbúðunum - magn TG er þar merkt.

Myndskeið frá Dr. Malysheva:

Kólesterólslækkandi matvæli

Ef hátt kólesteról greinist, fer eftir orsök, er ávísað meðferð. Venjulega á fyrsta stigi felur leiðrétting þess í sér breytingu á næringu. Þetta tryggir að umfram LDL er fjarlægt og kemur í veg fyrir uppsöfnun þess. Í rannsókninni kom í ljós að fjöldi afurða með miklum fjölda náttúrulegra statína lækkar kólesteról. Jöfnun vísbendinga tekur 2-3 mánuði.

Vörur sem lækka kólesteról:

1. Hörfræ - áhrifaríkur þáttur sem lækkar LDL. Þegar það er notað allt að 40 g á dag sést lækkun um 8%.
2. Bran - vegna mikils trefjainnihalds minnkar frásog LDL í þörmum, það er hratt að draga úr efnum úr líkamanum.
3. Hvítlaukur - hvítlauksrifi getur dregið úr LDL um 10%, er einnig fær um að þynna blóðið.
4. Möndlur og aðrar hnetur hafa jákvæð áhrif á fitusniðið í heild sinni.
5. Korn - matur sem ætti að vera með í mataræðinu með hækkuðum hraða. Fær að draga úr LDL upp í 10%.
6. Grænt te með sítrónu - fjarlægir eiturefni, staðlar umbrot fitu.
7. Rauðir ávextir / grænmeti - draga úr kólesteróli í allt að 17%.
8. Túrmerik - náttúruleg kryddi, sem hefur jákvæð áhrif á blóðfjölda, léttir bólgu, normaliserar meltinguna.

Vítamín og fæðubótarefni til að bæta árangur

Fyrir meiri áhrif er kólesteról mataræðið ásamt vítamínfléttum, fæðubótarefnum, jurtum:

1. Níasín - Mikilvægt vítamín sem tekur þátt í starfsemi líkamans. Hefur áhrif á ástand æðanna, dregur úr fitusniðinu, kemur í veg fyrir þróun sjúkdóma í hjarta- og æðakerfinu. Að auki hefur það jákvæð áhrif á taugakerfið.
2. Omega 3 - stuðlar að því að allir þættir fitusniðs séu normaliseraðir. Námskeiðsinntaka viðbótarinnar dregur úr hættu á SS-sjúkdómum, þynnir blóðið og kemur í veg fyrir myndun veggskjöldur og blóðtappa.
3. Lakkrísrót - lyfjaplöntu sem hefur víðtæk áhrif. Það felur einnig í sér að lækka kólesteról. Soðin seyði hjálpar til við að fjarlægja umfram kólesteról úr líkamanum.
4. Propolis veig - Náttúruleg lækning sem mun hjálpa til við að hreinsa skipin af skaðlegu kólesteróli.
5. Fólínsýra - Það er talið auka vítamín til að draga úr vísbendingum. Með skorti þess eykst hættan á hjarta- og æðasjúkdómum.
6. Tókóferól - fituleysanlegt vítamín með andoxunarefni eiginleika. Hjálpaðu til við að draga úr LDL stigum, kemur í veg fyrir myndun kólesterólplata.
7. Blómstrandi Linden í alþýðulækningum eru þau notuð til að fjarlægja eiturefni úr líkamanum. Söfnunin hefur kólesteróllækkandi áhrif, stuðlar að þyngdartapi.

Að fylgja kólesterólfæði snýst ekki aðeins um að draga úr neyslu ákveðinna matvæla. Þetta er takmörkun á mat, mettun mataræðisins með fjölbreytni og samræmi við nauðsynlega hreyfingu. Í mörgum tilfellum er það árangur að fylgja mataræði. En sumir sjúklingar þurfa lyf.

Lækkun kólesteróls í mat er fyrsta skrefið í baráttunni gegn kólesterólhækkun. Svipuð tækni ásamt hreyfingu dregur úr frammistöðu um allt að 15%.