Þú getur bakað tertu úr hverju sem er - því ríkari ímyndunaraflið, því betra 😉 Hefurðu prófað avókadóbökur ennþá? Avókadó er númer eitt lágkolvetnamataræði, þar sem þessi ávöxtur inniheldur mikið af hollum fitu og aðeins 1 g kolvetni (auk 6,3 g af kjölfestuefnum) á 100 g.
Safinn sem er hálfur lime gefur kökunni ávaxtaríka ferskleika en rauðkorinn sér um mikla sætleika. Bara það sem þú þarft fyrir kaffibolla, sérstaklega á heitum dögum.
Góða stund. Bestu kveðjur, Andy og Diana.
Vídeóuppskrift
Innihaldsefnin
Fyrir prófið
- 1 avókadó;
- 1/2 lime
- 4 egg
- 75 g af mjúku smjöri;
- 200 g grenjaðar möndlur;
- 150 g af erýtrítóli;
- 15 g hýði af gróðurfræjum;
- 1 poki af lyftiduftdeigi (15 g);
- smjör til að smyrja form;
- 2 msk hýði af plantafræjum til að strá mold yfir.
Fyrir gljáa
- um það bil 3 matskeiðar af rauðkornum;
- smá vatn;
- um það bil 2 msk saxaðar pistasíuhnetur.
Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er fyrir 1 köku sem er um 18 cm í þvermál.
Það tekur um það bil 20 mínútur að undirbúa innihaldsefnin. Bætið við þetta í 45 mínútur til að baka.
Næringargildi
Næringargildin eru áætluð og eru gefin upp fyrir hver 100 g lágkolvetnamjöl.
| kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 275 | 1148 | 2,9 g | 24,7 g | 9,4 g |
Matreiðsluaðferð
Innihaldsefnin
1.
Hitið ofninn í 160 ° C í varmastillingu eða í 180 ° C í efri og neðri upphitunarstillingu.
2.
Skerið avókadóið að lengd í tvo hluta og fjarlægið steininn. Fjarlægðu kvoða úr helmingunum - þetta er auðvelt að gera með venjulegri skeið - og settu í glas fyrir blandara.
Fáðu holdið úr avókadóinu
Skerið lime á lengd og kreistið safann úr helmingi. Bætið lime safa við kvoða avókadósins og maukið þá með hendi blandara.
Malið avókadó með maukuðum límónusafa
Síðari hluta kalksins má geyma í kæli í nokkra daga og nota hann í aðra lágkolvetnauppskrift eða heimagerðan gosdrykk 😉
3.
Brjótið 4 egg í stóra skál, bætið avókadó mauki, erýtrítóli og mýktu smjöri út í. Hrærið með handarblandara þar til rjómalögaður massi er fenginn.
Innihaldsefni fyrir deigið
Sameina grenjuð möndluð möndlur með plantainskalli og lyftidufti. Á sama tíma er betra að sigta lyftiduftinu í gegnum litla sigti.
Almennt er einnig hægt að taka venjuleg (ósveppt) jörð möndlur, aðeins þá fær tertan ekki svo fallegan dökkan lit.
4.
Bætið þurru blöndu af innihaldsefnum við avókadómassann og blandið þar til einsleitt deig er fengið.
Smyrjið bökunarformið vandlega með smjöri. Hellið síðan um það bil 2 msk af psyllíumskallinu í það og hristið lögunina þannig að hýðið dreifist yfir veggi formsins og festist við olíuna. Hellið umfram hýði úr moldinni.
Undirbúinn bökunarréttur
Fylltu formið með deiginu og settu í ofninn í 45 mínútur.
Bakstur
5.
Til að gljáa skal mala 3 msk af erýtrítóli í kaffi kvörn. Blandaðu síðan slípuðum rauðkornum með smá vatni til að vökva gljáa.
Hnoðið kökukremið
Helltu kældu kökunni fallega með kökukrem og stráðu söxuðum pistasíuhnetum ofan á.
Hellið kökukökunni
Láttu kökukrem harðna, kakan er tilbúin. Bon appetit.
Nýbökuð lágkolvetna baka
