Lifrin! Þetta orð eitt og sér getur vakið gag viðbragð hjá sumum. Augljóslega tilheyrir það sumum ekki flokknum eftirrétti.
Fyrir aðra er það þó alger matreiðsluánægja og birtist reglulega á disk á margvíslegan hátt.
Það er einnig birt á sumum veitingastöðum og eldhúsum. Þar sem það er eitt vinsælasta innmaturin í bæði innlendri og alþjóðlegri matargerð.
Á sama tíma veitir kjúklingalifur okkur óteljandi tækifæri til að töfra fram mjög flott lágkolvetnamjöl. Það inniheldur næstum öll vítamín og mörg steinefni og nær yfir daglega þörf fyrir A-vítamín og járn.
En ekki aðeins lifrin - stór gullpottur í lágkolvetnamataræðinu þínu, heldur einnig Macadamian hnetuolía - sönn bragð uppgötvun og á einhvern hátt drottning meðal hnetuolía.
Svo, búðu til þig vandaðan og heilbrigðan lágkolvetnamat með mörgum næringarefnum og vítamínum. Í orði sagt, einhver sem þekkir ekki lifur alifugla ætti örugglega að prófa þessa uppskrift. Þú munt alls ekki sjá eftir því.
Eldhúsáhöld og innihaldsefni sem þú þarft
Smelltu á einn af krækjunum hér að neðan til að fara í samsvarandi ráðleggingar.
- Graníthúðuð steikarpanna;
- Skarpur hníf;
- Skurðarbretti;
- Macadamian hnetuolía.
Innihaldsefnin
- 250 g af kjúklingalifur;
- 150 g skera sveppi;
- 1 laukhaus;
- 1 tsk Macadamia olía;
- 1 hvítlauksrifi;
- 1/2 tsk af rósmarín;
- 50 ml nýpressaður appelsínusafi;
- 1/2 tsk nýpressaður sítrónusafi;
- 1 klípa af svörtum pipar;
- 1 klípa af salti;
- 1 klípa af Xucker Light (erythritol).
Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er til einnar skammtar. Allur eldunartími, þ.mt undirbúningur hráefnanna, tekur um það bil 30 mínútur.
Matreiðsluaðferð
1.
Notaðu beittan hníf til að skera kjúklingalifur í bita af æskilegri stærð.
2.
Þvoið sveppina og skerið í sneiðar. Afhýðið laukinn og hvítlaukinn og saxið fínt í teninga.
3.
Smyrjið pönnuna með Macadamia hnetuolíu og hitið yfir miðlungs hita.
4.
Bætið lifur, sveppum, lauk og hvítlauk við og steikið þar til sveppirnir breytast um lit og lifrin hættir að verða bleik. Gaum að mismunandi stigum reiðubúna einstakra vara.
- Sætið laukinn
- Sætið hvítlauknum
- Komið sveppum til reiðu
- Steikið lifur
Þú getur líka steikt lauk og hvítlauk á sérstakri pönnu og í lokin blandað öllu saman.
5.
Hrærið í appelsínusafa, sítrónusafa, Xucker, salti, pipar og rósmarín. Eldið í þrjár mínútur í viðbót. Lág kolvetni og bragðgóður!
