Sykursýki þarf ekki aðeins að losna við orsök blóðsykursfalls, heldur kemur einnig í veg fyrir skemmdir á litlum og stórum æðum sem þjást af háum blóðsykri. Þetta er fullt af hættulegum langvinnum fylgikvillum frá æðum í innri líffærum, augum og hjarta.
Til að forðast vandamál og auka sjúkdóminn er mælt með því að fylgja réttri næringu, sem mun hjálpa til við að koma kolvetni og fituumbrotum í eðlilegt horf. Matur verður endilega að fullnægja þörfum sjúklings með sykursýki, hafa hátt næringargildi.
Án þess að fylgja mataræði er ómögulegt að útrýma einkennum sykursýki, í sumum tilvikum, með vægum veikindum, bregst einstaklingur við sjúkdómnum án þess að nota lyf.
Rétt næring fyrir sykursýki hjálpar til við að draga úr líkamsþyngd hjá offitusjúkum sjúklingum, matseðillinn ætti að innihalda vandaðar og ferskar vörur. Þegar þyngdin er ekki meiri en leyfileg norm, verður kaloríuinnihald að vera í samræmi við matarstaðla með hliðsjón af:
- kyn
- gráðu af hreyfingu;
- aldur einstaklings.
Eins og þú veist, með sykursýki af annarri gerð aukast líkurnar á æðakölkun í æðum, kransæðahjartasjúkdómum, svo og heilaæðasjúkdómum, sem eyðileggja æðar heilans mjög. Þess vegna ætti næring sjúklinga með sykursýki af tegund 2 að vera með krampastærð.
Sýnt er að það takmarkar neyslu á dýrafitu verulega, þar sem hún er rík af mettuðum fitusýrum, lágþéttni kólesteróli. Rannsóknir sýna að mataræði sem er mikið af fituefnum lækkar næmi líkamsfrumna fyrir insúlíni, óháð því hvort sérstakt mataræði er ekki eða ekki. Meginskilyrðið er að íhlutar fæðunnar séu í jafnvægi. Tafla sem er sérstaklega hönnuð fyrir sjúklinga hjálpar til við að skilja sykursýki.
Matarpíramídi, eldunaraðferð
Það er til matarpýramídi, en hvað er það? Það sýnir glöggt hve mikið og hvers konar mat þú þarft að borða. Efst eru vörur sem eru afar sjaldgæfar að borða: sælgæti, brennivín, jurtaolíur. Í öðru sæti eru fljótandi mjólkurafurðir, kjúklingur, fiskur, kjöt, hnetur, belgjurt, slík mat er hægt að borða í 2-3 skammta.
Næsta skref er ávextir og grænmeti, fyrsta á dag er leyft að borða 2-4 skammta, annað 3-5 skammta. Í grunn matarpíramídans eru korn, brauðið sem þeir borða mest - 6-11 skammta á dag.
Með nærveru orku og næringar eiginleika í hluta er hægt að nota vörur innan sama hóps til skiptis, þær eru kallaðar mataruppbót.
Næring fyrir sykursýki af tegund 2 felur í sér útilokun á steiktum matvælum, það er nauðsynlegt að gefa slíkum hitameðferðum val:
- elda í vatni, öðrum vökva;
- gufandi;
- elda og síðan bakað í ofni;
- svala.
Læknar leyfa sjúklingum oft að baka mat í ofninum, þeir nota sérstaka bökuslöngur og álpappír til þess. Það er einnig leyfilegt að viðurkenna vörur ef þær eru mismunandi í safaríku samræmi.
Í fyrstu ráðleggja læknar að mæla skammtastærðina með eldhússkalanum, eftir smá stund mun sjúklingurinn læra að ákvarða nauðsynlegt magn af mat „fyrir augað“. Í staðinn fyrir vog geturðu notað mælirílát, áhöld.
Hér á eftir verður fjallað um næringu sykursýki og samþykkt matvæli.
Kjöt
Kjöt ætti að vera til staðar í valmyndinni fyrir sykursjúka af tegund 2, það verður uppspretta próteina, kolvetna og vítamína. Það eru mörg afbrigði af kjöti, ekki eru öll jafn gagnleg fyrir sjúklinga með skert kolvetnisumbrot.
Frábær uppspretta næringarefna verður kjúklingur, það er bragðgóður, léttir og frásogast fljótt af líkamanum, í slíku kjöti eru fjölómettaðar fitusýrur. Kjúklingur hjálpar til við að draga úr magni slæmt kólesteról í blóði, minnka hlutfall próteina sem skiljast út með þvagefni. Af þessum sökum eru sykursjúkir ekki aðeins leyfðir, heldur er einnig mælt með því að borða kjúkling.
Til að útbúa nærandi rétti sem ekki eru færir um að valda skaða þarftu að fjarlægja húðina af fuglinum, skera út fituna. Það er mikilvægt að vita að í neðri hluta skrokksins inniheldur mesta fitu, því með umfram líkamsþyngd ætti sjúklingurinn að velja hvítt kjöt (brjóst).
Til næringar í sykursýki af tegund 2 er kjúklingur bakaður, soðinn, stewed eða gufaður. Til að bæta bragðið bætið við:
- kryddjurtir;
- krydd
- sítrónusafa.
Í versluninni þarftu að fylgjast með kjúklingum, þær hafa minna af fitu og kjöt er blíðara.
Á matseðlinum, þegar sykursýki af tegund 2, getur fæða stundum innihaldið svínakjöt, það er mikið af B-vítamíni, auðvelt meltanlegt prótein. Taka skal svínakjöt magurt, soðið með miklum fjölda grænmetis: baunir, tómata, ertur, papriku.
Þú getur ekki bætt ýmsum sósum við kjöt á neinu stigi sykursýki, sérstaklega majónes og tómatsósu. Eins og kjúklingur er svínakjöt bakað, soðið, stewað en ekki steikt!
Yfirvegað mataræði felur í sér að borða lambakjöt, en í litlu magni ætti kjöt að vera laust við fitu. Þú getur eldað slíka vöru með grænmeti, árstíð:
- sellerí;
- hvítlaukur
- sætur pipar.
Lamb verður að vera stewed í langan tíma, yfir lágum hita.
Nautakjöt ætti að vera kærkominn gestur á sykursjúku borði, slíkt kjöt endurspeglast í blóðsykri manna.
Hágæða kjöt er innifalið í fæðunni fyrir sykursjúka af annarri gerðinni, í því ferli að elda er nóg að einfaldlega salta réttinn, krydd og kryddjurtir í honum verða óþarfar. Næringarfræðingar ráðleggja að borða soðið nautakjöt, útbúa súpur og seyði úr vörunni. Uppskriftir eru á vefsíðu okkar.
Grænmeti
Til að meðhöndla sykursýki ætti valmyndin að innihalda mikinn fjölda af fersku grænmeti, þær innihalda talsvert mikið af trefjum, sem er nauðsynlegt til að bæta kolvetnisumbrot ef um sjúkdóm er að ræða. Við getum sagt að grænmeti sé jafnvel tvöfalt gagnlegt, það hjálpar til við að flýta fyrir efnaskiptum, metta líkamann með amínósýrum, öreiningum, þjóðhagsfrumum, tóna líkamann og fjarlægja oxuð eiturefni.
Læknar greina hóp grænmetis sem er sérstaklega ríkur í trefjum. Svo er leyfilegt að borða grænmeti: eggaldin, rauð pipar, kúrbít, grasker.
Í sykursýki hjálpar eggaldin við að rýma umfram fitu, eiturefni og eiturefni. Grænmeti inniheldur lítinn glúkósa, sem er mikilvægt fyrir blóðsykurshækkun. Í rauð paprika er mikið af vítamínum, þar á meðal B-vítamínum (1, 2, 3, 5, 6, 9), A, þau eru nauðsynleg til að fjarlægja slæmt lágþéttni kólesteról úr blóði, þessi eign er einfaldlega óbætanlegur.
Kúrbít ætti að vera til staðar í samsetningu sykursýkisvalmyndarinnar, innihald öreininga er of mikið í þeim:
- magnesíum
- sink;
- járn
- kalíum
- natríum
Nefndu efnin munu hafa jákvæð áhrif á líkama sjúklingsins með einkenni sykursýki. Kúrbítinn staðla einnig efnaskiptaferla.
Grasker hentar vel til næringar í sykursýki, það bætir vinnslu hormóninsúlínsins sem dregur úr styrk glúkósa.
Ef þú borðar grasker á hverjum degi mun það verða lykillinn að stjórnun á blóðsykri.
Ávextir, ber
Meðferðarfæðið fyrir sykursýki inniheldur fjölda af ávöxtum, þú þarft að gefa súr og sæt og súr afbrigði val. Það geta verið epli, perur, greipaldin, appelsínur, kiwi, plómur.
Það geta verið öll ber með sykursýki í mataræðinu; blóðsykursvísitala þeirra og kaloríuinnihald er í lágmarki. Ávextir og ber eru innifalin í eftirréttum; ís og sykurfríir kompottar eru tilbúnir á grundvelli þeirra. En læknar ráðleggja að borða slíkan mat í sinni náttúrulegu mynd.
Við megum ekki gleyma því að ekki er hægt að borða matvæli sem eru leyfð fyrir einkennum sykursýki í ótakmarkaðri magni. Réttur hluti ávaxta er sá sem passar í lófa sjúklingsins.
Aðalávöxtur matarmeðferðar er epli, það er borðað fyrir hvers konar sjúkdóma á 1., 2. stigi. Epli innihalda mikið pektín, það mun hreinsa blóðið vel, minnka magn blóðsykurs. Auk pektíns innihalda ávextirnir:
- C-vítamín
- kalíum
- trefjar;
- járn.
Þar að auki er hægt að kaupa epli allt árið, þau eru á viðráðanlegu verði.
Perur munu vera valkostur við epli, þau eru ekki svo sæt og meltast í langan tíma í maganum, gefa mettunartilfinningu. Hjá greipaldin er skráin innihald trefja og askorbínsýru, lágt blóðsykursvísitala og lágmarksbrennslugildi. Jafnvel ef þú borðar nokkur greipaldin á dag mun blóðsykurinn ekki hækka.
Eins og fram kemur eru öll ber leyfð í sykursýki, nema melónur, sem eru borðaðar í takmörkuðu magni. Sykursýki getur auðveldlega notað trönuber, garðaber, hindber, jarðarber, lingonber, bláber og aðrar tegundir af berjum. Þeir geta verið neyttir hráar eða soðnar kompottur, frá hitameðferðinni hefur blóðsykursvísitala ávaxta og fjöldi gagnlegra eiginleika breytist ekki.
Það er leyfilegt að búa til sultu og konfekt úr berjum, en án þess að bæta hvítum sykri í þau.
Fiskur
Alveg mikilvæg vara í nærveru sykursýki er sjó og áfiskur, það er leyfilegt að nota að minnsta kosti tvisvar í viku. Þökk sé omega-3 sýrum, lækkar blóðsykurshækkun blóðsykur og kólesteról og efnaskiptaeftirlit er vart. Næringargildi sjávarafurða dugar sem er mikilvægt fyrir efnaskipta sjúkdóma.
Sérstaklega skal tekið fram innihald lýsis, það er forðabúr næringarefna. En ef sjúklingur er með bólguferli í brisi þarf að fara varlega með lýsi.
Sykursýki af tegund 2 þarfnast ákveðins mataræðis, fiskur verður að gufa, baka eða sjóða, stundum er saltfiskur jafnvel leyfður. Sjálfbúinn niðursoðinn fiskur við sykursýki af tegund 2 er einnig gagnlegur.
Mælt er með því að borða fisk af grannu kyni, það getur verið:
- þorskur;
- ýsa;
- pollock;
- flundra;
- roach;
- zander;
- Navaga
Fituinnihald slíkra fiska er á bilinu 0,3 til 0,9%.
Nauðsynlegt er að fylgja næringarreglum fyrir blóðsykurshækkun, beita uppskriftum sem innihalda ekki steikingu vörunnar. Það er betra að borða ekki súpur á seyði, þeir borða aðeins hræ af fiski.
Ef það er ekki umfram líkamsþyngd, leyfir innkirtlafræðingurinn þér að borða meira af fitusjúkum afbrigðum.
Steinefni
Fyrir sjúklinga með sykursýki er ekki aðeins matur mikilvægur, heldur einnig vatn. Mineralvatn er mismunandi að samsetningu, þau geta innihaldið: brennisteinsvetni, brennisteinssýru sölt, koltvísýring, jónir af söltum af kolsýru.
Steinefni stuðlar að eðlilegri meltingu, bætir umbrot kolvetna, flýtir fyrir viðbrögðum insúlínviðtaka, eykur vinnu ensíma sem bera ábyrgð á flutningi glúkósa í vefi. Sjúklingurinn ætti að vita hvað hann á að drekka vegna sykurvandamála og hvað ekki.
Svo, til að lækka asetón í blóði, fjarlægja undir oxað ensím og auka basískt forða, ráðleggja læknar að drekka bíkarbónat og súlfatvatn. Með reglulegri notkun mun sjúklingur með sykursýki losna við ókeypis fitusýrur, kólesteról.
Steinefni með einkenni sykursýki útrýma stöðugri þorstatilfinningu, endurheimtir vatnsjafnvægið, þar af leiðandi hættir sjúklingurinn að þjást af óþægindum í lifur. Karbónat og súlfatvatn er nauðsynlegt fyrir:
- endurnýjun;
- oxun.
Þess vegna er framleiðslu insúlíns verulega aukin.
Læknir ávísar tegund vatns, hitastig og skammtar, ráðleggingar fara eftir aldri sjúka, tegund sykursýki, tilvist fylgikvilla og alvarleika meinatækni. Ekkert mataræði með insúlínviðnámi getur gert án þess að nota steinefni vatn.
Klínísk næring fyrir sykursýki getur verið aðskilin, en þá borðar sjúklingurinn hverja fæðutegund fyrir sig. Þetta hjálpar sumum sjúklingum að léttast.
Hvernig á að borða með sykursýki er lýst í myndbandinu í þessari grein.
