Með sykursýki af tegund 2 er mikilvægt að fylgja sérstöku læknisfræðilegu mataræði og taka lyf tímanlega. Sykursjúklingar hafa mörg matvæli að útiloka frá mataræði sínu til að forðast toppa í blóðsykri. Tómatar eru þó vara sem er leyfð að borða með þessum sjúkdómi.
Sykurstuðull ferskra tómata er aðeins 10 einingar, þeir innihalda 23 kkal, 1,1 prótein, 0,2 fita og 3,8 kolvetni. Þannig er hægt að svara spurningunni hvort sykursjúkir geti borðað tómata.
Þrátt fyrir lágmarks kaloríuinnihald, mettað slíkt grænmeti líkamann fullkomlega, og þau innihalda einnig stóran fjölda vítamína og steinefna sem eru nauðsynleg fyrir sjúklinga.
Af hverju tómatar eru gagnlegir
Samsetning tómata inniheldur vítamín úr hópum B, C og D, svo og kalíum, magnesíum, kalsíum, flúor. Jákvæður eiginleiki tómata er skortur á fitu og kólesteróli, grænmeti er með lágt blóðsykursvísitölu, í 100 g af vörunni er aðeins 2,6 g af sykri. Þess vegna er þessi vara tilvalin og örugg fyrir sykursýki af tegund 2.
Ferskir tómatar auka blóðrauða í blóði, lækka magn slæms kólesteróls og þynna blóðið. Tómatar bæta raunverulega skap einstaklingsins vegna innihald serótóníns í þeim. The öflugur andoxunarefni lycopene hjálpar til við að koma í veg fyrir þróun hjarta- og æðasjúkdóma.
Einnig hefur þetta grænmeti bakteríudrepandi og bólgueyðandi eiginleika. Með notkun þeirra minnkar hættan á að fá blóðtappa. Læknar mæla með tómötum fyrir þyngdartapi í viðurvist sykursýki af tegund 2.
- Þrátt fyrir lágt blóðsykursvísitölu og lágmarks kaloríumagn, fullnægja tómatar fullkomlega hungur vegna tilvistar króms í samsetningunni.
- Að auki leyfir varan ekki þróun krabbameinsmyndana, hreinsar í raun lifur eitruðra efna og uppsöfnuð eiturefni.
- Þannig eru tómatar sérstaklega gagnlegir í viðurvist offitu, þeir stuðla að þyngdartapi og fylla líkamann með vítamínum.
Sykursýki með tómatsafa
Sykursjúkum er ráðlagt ekki aðeins að borða tómata reglulega, heldur einnig að taka ferskan tómatsafa. Eins og ávextir, hefur safa nokkuð lágt blóðsykursvísitölu 15 einingar, þannig að það hefur ekki áhrif á blóðsykur og er leyfilegt í sykursýki.
Til viðbótar við ofangreindan jákvæðan eiginleika, hefur tómatasafi endurnærandi áhrif, það er oft notað í snyrtivörur til að útbúa grímu sem varðveitir unglegan húð.
Fyrir sykursjúka er þessi eiginleiki sérstaklega gagnlegur, þar sem tómatar bæta ástand húðarinnar, gera húðina teygjanlegri og slétta, það er líka frábært tæki til að vernda gegn útfjólubláum geislum. Ef þú drekkur tómatsafa á hverjum degi geturðu losnað við helstu einkenni öldrunar húðarinnar í formi örlítinna hrukka. Nákvæm afleiðing endurnýjunar og endurbóta er hægt að ná á tveimur til þremur mánuðum.
- Þú getur borðað tómata og drukkið tómatsafa á hvaða aldri sem er.
- Þessi vara er sérstaklega gagnleg fyrir fólk á ellinni. Eins og þú veist er hjá öldruðum versnað umbrot þvagsýru.
- Þökk sé púrínum, sem eru hluti af tómatsafa, jafnast ferlið við.
- Einnig, tómatar hreinsa þörmana á áhrifaríkan hátt og bæta meltingarkerfið.
Tómatsósa vegna sykursýki
Oft hafa sjúklingar áhuga á því hvort tómatsósu vegna sykursýki geti verið með í mataræðinu. Eins og þú veist er þessi vara unnin úr tómötum og blóðsykursvísitala tómatsósu er lítil - aðeins 15 einingar, svo sykursjúkir eru oft fullvissir um notagildi þessarar sósu. Á meðan mæla læknar og næringarfræðingar ekki með því að nota það í nærveru sjúkdóms.
Staðreyndin er sú að tómatsósa inniheldur mikið magn af sterkju, sem virkar sem þykkingarefni í iðnaðarframleiðslu sósu. Sjálf sterkja er kolvetni sem frásogast hægt, en við sundurliðun í hola í meltingarvegi að glúkósa, vekur þetta efni þróun blóðsykurslækkunar.
Litur og rotvarnarefni sem eru skaðleg sykursjúkum geta einnig verið í vörunni. Þannig er mælt með því að láta af notkun tómatsósu og tómatsósna sem keyptar eru í verslunum.
Ef þú vilt bæta við matseðilinn með auknum sykri með tómatsósu geturðu sjálfstætt útbúið heimabakað sykurlausan tómatsósu.
Til að gera þetta skaltu nota hágæða tómatmauk án rotvarnarefna, sítrónusafa eða borðedik, sætuefni, pipar, salt og lárviðarlauf.
- Tómatmauk er blandað saman við drykkjarvatn þar til samkvæmni sem óskað er eftir þéttleika er náð.
- Kryddum er bætt við massann sem myndast og síðan er blandan soðin yfir lágum hita.
- Þegar sósan sýður, bætið lárviðarlaufinu við. Blandan er gefin í nokkrar mínútur og borin fram á borðið.
Að öðrum kosti er fínt saxað grænmeti bætt við sósuna ásamt tómatmauk - lauk, kúrbít, gulrætur, hvítkál, rófur.
Það er líka leyfilegt að elda tómatsósu út frá halla kjötsoði, sykursjúkir verða mjög ánægðir með svona rétt.
Skammtar af tómötum vegna sykursýki
Þrátt fyrir jákvæða eiginleika þess geta ekki allir tómatar verið gagnlegir. Best er að borða tómata sem eru ræktaðir á eigin vegum. Slíkt grænmeti mun ekki innihalda skaðleg efnaaukefni.
Ekki kaupa tómata sem eru fluttir erlendis frá eða ræktaðir í gróðurhúsi. Að jafnaði eru ómótaðir tómatar fluttir til landsins sem síðan eru meðhöndlaðir með sérstökum efnum til að þroska grænmeti. Gróðurhúsatómatar innihalda aukið hlutfall vökva, sem dregur úr hagkvæmum eiginleikum þeirra.
Tómatar eru með lágan blóðsykursvísitölu, en sykursýki getur borðað ekki meira en 300 g af slíku grænmeti á dag. Það er leyfilegt að borða aðeins ferska tómata án þess að salti, niðursoðnu eða súrsuðu grænmeti vegna sykursýki sé frábending.
- Tómatar eru borðaðir bæði sjálfstætt og í sameinuðu formi og bæta við grænmetissalatinu úr hvítkáli, gúrkum, grænu. Sem umbúðir er betra að nota ólífuolíu eða sesamolíu. Á sama tíma er salti, kryddi og kryddi nánast ekki bætt við diska, þar sem það er skaðlegt fyrir sykursýki.
- Þar sem blóðsykurstuðull tómatsafa er lágur er hann drukkinn með hvers konar sykursýki. Nýpressaðir safar, þar sem salti er ekki bætt við, nýtast best. Áður en það er notað er tómatsafi þynntur með drykkjarvatni í hlutfallinu 1 til 3.
- Ferskir tómatar eru einnig notaðir til að búa til sósu, sósu, tómatsósu. Bragðgóð og heilbrigð næring fær fjölbreytni í mataræði sjúklingsins, veitir líkamanum nauðsynleg efni, bætir meltinguna.
Á sama tíma er mikilvægt að fylgja ströngum tilmælum læknisins og fylgjast með daglegum skömmtum tómatsneyslu.
Hvernig á að elda hratt tómatsósu án sykurs mun segja myndbandið í þessari grein.
