SYKUR í PERSIMMONS: ER MöGULEGT Að BORðA PERSIMMONS MEð HáUM GLúKóSA

Send

Sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni er lýst 21. aldar vandamál. Málið er að sjúklingum fjölgar árlega. Undirstaðan að þessu er vannæring, ofhlaðin með hratt frásoguðum kolvetnum og óbeinum lífsstíl. Ef blóðsykur einstaklings hækkar reglulega, þá þarftu að fylgja lágkolvetnamataræði, sem hjálpar til við að stjórna styrk glúkósa í blóði.

Þegar glúkósagildi hækka reglulega getur það bent til annarrar tegundar sykursýki eða sykursýki. Ríkjandi meðferðin er mataræði þróað af innkirtlafræðingi. Læknar búa til yfirvegaða matseðil með vörum sem eru með lágt blóðsykursvísitölu (GI) og lítið kaloríuinnihald. Þessi vísir mun sýna hversu hratt glúkósa fer í blóðrásina eftir að hafa neytt tiltekinnar vöru eða drykkjar.

Venjulega tala læknar aðeins um grunnfæðu og gleyma því að taka tíma í kræsingar erlendis, svo sem Persimmons. Hér að neðan munum við fjalla um spurninguna - er mögulegt að borða persimmons með hátt sykurinnihald, hversu mikið er ásættanlegt í mataræðinu, er þessi ávöxtur fær um að hækka lágt glúkósagildi með blóðsykursfalli. Einnig er kynnt uppskriftin að „Persimmon sultu“ án þess að nota hvítan sykur.

Persimmon Glycemic Index

Þegar einstaklingur er með blóðsykur sem fer yfir leyfilegt norm er nauðsynlegt að mynda daglegt mataræði úr matvælum með lágt meltingarveg, sem fer ekki yfir 50 einingar. Matur með meðalgildi, það er allt að 69 einingar, getur verið til staðar á matseðlinum að undantekningu, ekki meira en 150 grömm tvisvar í viku. Sá matur, sem hefur hátt vísitölugildi, getur aukið styrk glúkósa í blóði um 4 mmól / l á örfáum mínútum eftir að hafa borðað það.

Hafa ber í huga að samkvæmni vörunnar hefur áhrif á aukningu GI. Ef ávöxturinn er færður í mauki, mun vísitala hans hækka lítillega. Persímónavísitalan sveiflast í meðalgildum og það þýðir að með venjulegum sjúkdómaferli geturðu borðað það nokkrum sinnum í viku. Auðvitað, ef mataræðinu er ekki bætt við önnur matvæli með meðaltal GI.

Í fyrstu tegund sykursýki er mikilvægt að vita hversu margar brauðeiningar eru í persímónum. Þetta er nauðsynlegt til að telja sprautuna með stuttu eða ultrashort insúlíni. Heimilt er að neyta allt að 2,5 XE á dag.

Til að reikna út hvort það sé mögulegt að borða persimmon ættirðu að skoða alla vísbendingar þess. Hérna eru þeir:

blóðsykursvísitalan er 55 einingar;
hitaeiningar á 100 grömm af vöru verða 67 kkal;
innihald brauðeininga á hver 100 grömm er 1 XE;
á hverja 100 grömm, Persímonsykur nær 16,8 grömm.

Það fylgir því að persímónía hækkar blóðsykur, þess vegna er það leyfilegt í sykursýki mataræðinu að undantekningu.

Ávinningurinn af Persimmons

Persimmon inniheldur mikið magn af beta-karótíni - náttúrulegu andoxunarefni. Það hægir á öldrunarferli húðarinnar, fjarlægir skaðleg efni og kemur í veg fyrir illkynja æxli. Betakarótín bætir einnig sjónskerpu. Til þess að metta líkamann með þessu efni skaltu borða Persimmon afbrigði "Sharon".

Persimmon mun einnig bæta hjarta- og æðakerfið þökk sé efni eins og mónósakkaríðum. Að auki lækkar þetta efni blóðþrýstinginn.

Ef það er þroskaður persimmon, þá er hann ríkur af C-vítamíni. Slíkur ávöxtur verður að vera nauðsynlegur á tímabili SARS og inflúensufaraldurs, þar sem C-vítamín eykur viðnám líkamans gegn ýmsum bakteríum og sýkingum.

Næringarefni í Persimmon:

provitamin A;
C-vítamín
joð;
kalíum
járn.

Mælt er með því að borða persímónar fyrir fólk sem þjáist af þrjóskunni. Það er meira að segja þjóðlagaraðferð sem hjálpar til við að fjarlægja umfram vökva úr líkamanum: eftir að hafa borðað tvo þroska ávexti ætti að þvo þá niður með 250 ml af mjólk.

Joð, sem er hluti af persímónum, er mikilvægt fyrir eðlilega starfsemi innkirtlakerfisins, sem „þjáist“ af sykursýki. Tilvist steinefna eins og járns kemur í veg fyrir myndun blóðleysis.

Svo víðtækt magn af gagnlegum vítamínum og steinefnum sem hafa jákvæð áhrif á allan líkamann í heild, gerir þennan ávöxt að ómissandi matvöru, þrátt fyrir að það sé mikið af sykri í persimmons.

Sultu

Persimmon sultu er útbúið á sama hátt og önnur sultu. Hægt er að auka fjölbreytni í smekk þess með því að bæta klípu af kanil eða malluðum múskati við ávaxtamaukið. Geymið eftirréttinn í sótthreinsuðu gleríláti á dimmum og köldum stað - ísskáp eða kjallaranum.

Fyrsta uppskriftin er alveg einföld, hún mun taka eitt kíló af Persimmon, skrældar og skrældar. Næst er ávöxturinn færður í jafnt samræmi. Í gegnum blandara, kvörn eða nuddað í gegnum sigti.

Bætið síðan við hálfu kílói af sykri, blandið mauki og látið það fylla í fjórar klukkustundir. Settu síðan á eldavélina og láttu malla við lágum hita og hrærið stöðugt þar til massinn þykknar. Fjarlægðu það frá hitanum, bættu við þremur matskeiðum af sítrónusafa, klípa af malta múskati og einni matskeið af appelsínugosi. Raðið sultunni í for-sótthreinsaðar krukkur, geymið í kæli.

Það er líka flóknari uppskrift að sultu, sem mun þóknast jafnvel gráðugur sælkeri með sinn óhóflega smekk. Þessi sæta er útbúin samkvæmt sömu meginreglu og eplasultu án sykurs, sem einkennist af lágu kaloríuinnihaldi.

Eftirfarandi innihaldsefni verða nauðsynleg:

eitt kíló af þroskuðum Persimmon;
safa af einni sítrónu og matskeið af glasi;
100 ml af hreinsuðu vatni;
5 grömm af vanillusykri;
kanil stafur;
nokkrar stjörnur af stjörnuanís;
20 ertur af bleikum pipar.

Taktu fræin og afhýðið úr persimmoninu og berðu það til kartöflumús. Taktu stewpan eða pönnu, helltu í vatni, bættu við hálfu kílói af púðursykri og öllu kryddi sem tilgreint er í uppskriftinni. Látið malla þar til allur sykur er uppleystur.

Næst skaltu bæta við ávaxtamauk, hella í vanillusykur og piparkorn, koma blöndunni í sjóða og minnka hitann, því sultu getur "sloppið." Látið malla eftirréttinn á lágum hita í 25 til 30 mínútur. Eftir að hafa látið sultuna brugga í fimm mínútur í viðbót.

Hellið sultunni í sótthreinsuðu gler í gleri, brettið hetturnar upp, snúið við og látið kólna á eigin spýtur. Eftir hreinsun á dimmum og köldum stað.

Haltu sykurmagninu eðlilegu

Óviðeigandi val á mataræði getur haft neikvæð áhrif á blóðsykurinn. Til að forðast þetta þarftu að velja mat og drykki, byggt á blóðsykursvísitölunni. En þetta þýðir ekki að hægt sé að borða þá í neinu magni. Heildar daglegt kaloríuinnihald ætti ekki að fara yfir 2600 kkal, með nægilegri hreyfingu.

Fáir vita að sjúkraþjálfun er frábær bætur fyrir umfram glúkósa í líkamanum. Mælt er með að námskeið fari fram daglega, helst í fersku loftinu. Það er aðeins nauðsynlegt að velja í meðallagi hreyfingu.

Svo sjúkraþjálfun við sykursýki getur verið eftirfarandi: