Mikill fjöldi fólks þjáist af brisbólgu þar sem þessi sjúkdómur er neikvæð afleiðing vannæringar, óhóflegrar næringar og neyslu áfengra drykkja.
Mataræði meðan á bólgu í brisi stendur
Margir hugsa aðeins um nauðsyn þess að breyta venjulegu mataræði þegar það byrjar að birtast:
- of þung
- langvinna sjúkdóma
- efnaskiptasjúkdóma.
Mataræði með versnun brisbólgu er afar mikilvægt þar sem það er næstum ómögulegt að ná sér að fullu af þessum sjúkdómi.
Með brisbólgu er mataræði ávísað í að minnsta kosti 1 ár. Á þessum tíma veitir sjúklingur meltingarfærum sínum tækifæri til að ná sér og byrja að virka venjulega án óþarfa álags.
Á fyrstu tveimur til þremur dögunum eftir upphaf bráðafasa brisbólgu er borða algjörlega bönnuð. Við bráða brisbólgu er nauðsynlegt að skapa fullkomna hvíld fyrir meltingarfærin, sérstaklega fyrir brisi.
Strangt mataræði er nauðsynlegt fyrir:
- Stöðugleiki efnaskiptaferla eftir röskunina,
- Samræma framleiðslu meltingarensíma.
Á fyrstu tveimur til þremur dögum geturðu gefið sjúklingi að drekka lítið magn af basísku kyrrlegu vatni:
- Polyana Kvasova
- Luzhanskaya
- Polyana Kvasova og fleiri.
Alkalískt vatn hindrar seytingu magasafa sem veitir brisi nauðsynlegan frest.
Veltur á ástandi viðkomandi á næstu dögum getur þú drukkið meira vatn, farið úr vökva yfir í hálf-fljótandi mataræði.
Langvinn brisbólga og mataræði
Þegar langvarandi brisbólga versnar ávísar læknirinn venjulega kolvetni-prótein mataræði. Nauðsynlegt er að takmarka fitu í fæðunni, þar sem þau gefa mikið álag á gallblöðru og brisi. Aðeins lágmarks magn af jurtaolíu er ásættanlegt.
Þegar þú borðar próteinmat er aftur skemmdur brisi vefurinn. Einnig er hægt að neyta kolvetna en ef grunur leikur á sykursýki er ekki mælt með meltanlegum kolvetnum, svo sem sultu, sælgæti og einföldum sykrum.
Við endurreisn meltingar og eflingu ónæmis er mikilvægu hlutverki gegnt af:
- vítamín A, C,
- lífeflavonoids,
- vítamín hópur
Draga verður verulega úr magni af salti sem neytt er á dag til að létta bólgu í bólgnu kirtlinum. Brot á saltneyslu er að lágmarki tvær vikur.
Það er mikilvægt að koma reglulega á neyslu kalsíums í líkamanum, það mun styrkja veggi í æðum og draga úr gegndræpi þeirra.
Þegar versnun langvinnrar brisbólgu versnar, ættir þú strax að skipta yfir í hreinsaðan og fljótandi mat. Allur matur á að bera fram heitt, án krydd, salt eða krydd.
Að auki leyfir mataræði brisbólgu:
- maukaðar mataræðisúpur
- ósýrt kefir,
- fljótandi korn á vatni: hrísgrjón, haframjöl, semolina,
- þeyttur fituríkur kotasæla, grænmetis mauki, veikt te án sykurs.
Eftir smá stund stækkar valmyndin. Bætið við í mataræði sjúklings:
- hlaup
- eggjahvítur
- gufusoðinn fiskur og kjötréttir,
- hvítt þurrkað brauð.
Það er mikilvægt að borða í réttu hlutfalli til að koma í veg fyrir of mikið álag á meltingarveginn. Best er að borða 5-6 sinnum á dag.
Eftir versnun brisbólgu eru eftirfarandi matvæli stranglega bönnuð:
- steikt matvæli
- reykt kjöt
- súrsuðum, saltaðum, niðursoðnum réttum,
- feitur sýrðum rjóma
- feitur kjöt og feitur
- bakstur,
- áfengi
Mataræði eftir versnun brisbólgu
Eftir að einkenni bráða áfanga brisbólgu hverfa, skal í engu tilviki stöðva mataræðið til að endurheimta starfsemi brisbólgu.
Eftir versnun brisbólgu er ávísað aðallega mataræði til að forðast upphaf ástandsins.
Allur matur er soðinn í tvöföldum ketli, soðinn eða bakaður í ofni með lágmarksfitu.
Vinsamlegast merktu við hvaða vörur læknar ráðleggja við versnun brisbólgu:
- þurrkaðar brauðsneiðar, hvítir kexar;
- Pasta
- jurtaolíur;
- rjómasúpur
- grænmetisrétti í formi rjómalöguð súpa eða kartöflumús.
- hreinsað korn: semolina, hrísgrjón, haframjöl, bókhveiti, bygg;
- magurt kjöt: kjúklingur, kanína, kálfakjöt;
- fituskertur fiskur;
- ferskar og ósýrar mjólkurafurðir;
- eggjahvítur
- skrældar, ávextir: soðið, bakað,
- hlaup, hlaup, ósýrð rotmassa, nýpressuð safi sem er þynntur í tvennt með vatni,
- örlítið bleyti jörð þurrkaðir ávextir.
Athugaðu lista yfir vörur sem ekki er mælt með til notkunar við versnun brisbólgu:
- bakstur, ferskt kökur;
- feitur fiskur, kjöt, feitur;
- súrsuðum og saltaðar afurðir;
- dýrafita;
- reyktar og pylsuvörur;
- ertur, baunir, linsubaunir;
- súr matur;
- harður ostur;
- hvítkálaréttar;
- brennivín;
- feitur sýrður rjómi, rjómi, ríkur feitur seyði;
- sorrel, hvítkál, radish;
- salt, krydd;
- majónes, sósur, edik, tómatsósu;
- steikt matvæli;
- kökur, ís, kökur, súkkulaði;
- kakó, kaffi, kolsýrt drykki.
Nokkrar mataræði uppskriftir fyrir versnun brisbólgu
Kartöflukúlur með kjúklingi
Til að undirbúa þig þarftu:
- kjúklingabringa
- kartöflur
- grænu
- laukur
- jurtaolía
- gulrætur.
Kjúklingabringa er soðið og látið fara í gegnum blandara eða kjöt kvörn ásamt soðnum gulrótum og meðalstórum lauk.
Kartöflur eru soðnar og maukaðar. Úr mauki, ættirðu að mynda hring til að setja smá hakkakjöt í og móta boltann. Settu kúlurnar í frystinn í 30-40 mínútur.
Settu kúlurnar eftir smá stund í ofninn eða tvöfaldan ketil. Þegar bakað er í ofni þarf að setja kúlurnar í form smurt með jurtaolíu. Hitið ofninn í 220 ° C. Stráðu disknum með kryddjurtum meðan þú þjónar.
Perlugrill
Fyrir hliðarperlu af perlu þarftu:
- Jurtaolía
- Ein gulrót
- Vatn - 0,5 L
- Einn tómatur
- Bygg - ½ bolli.
Hellið vatni í perlu byggið og eldið í 45 mínútur þar til það sjóða. Eftir það verður að fjarlægja umframvatnið, bæta við dropa af ólífuolíu og láta standa.
Sá hakkaði laukinn ætti að gufa með stórum skeið af jurtaolíu, bæta rifnum gulrótum, fínt saxuðum tómötum og látið malla í um það bil 10 mínútur á litlum eldi undir lokinu.
Perlu bygg í gegnum blandara, bætið stewed grænmeti saman við, blandið vel og látið standa undir lokinu í 5 mínútur.
Heimalagaða pylsu
Til að undirbúa þig þarftu:
- Kjúklingabringa - 700 g
- Sýrðum rjóma - 300 ml,
- Eggjahvítur - 3 stykki,
- Salt og grænu.
Hrátt brjóst ætti að skera og fara í gegnum blandara og ná sveppalegu ástandi. Eftir þetta skal bæta við próteini, salti og grænu eftir því sem óskað er. Hellið sýrðum rjóma í massann sem myndast og blandið vel saman.
Settu þriðjunginn af fyllingunni á filmuna sem festist og myndaðu pylsu. Til að gera þetta skaltu herða kantana með þráð. Þannig ættirðu að fá 3 pylsur.
Taktu stóran pott og sjóðið vatn í hann. Eftir það skaltu taka pönnuna af eldinum og setja pylsuna í það, hengja skálina ofan svo hún fari ekki upp á yfirborðið.
Pylsa er soðin á pönnu í að minnsta kosti klukkutíma, eftir það þarf að setja það úr pönnunni, hreinsið það úr filmunni, nú er varan tilbúin til notkunar.
