Þegar við óskum einhverjum farsælu og hamingjusömu lífi, bætum við orðinu „og kirsuber á köku“, forritum við manneskju fyrir bjart, ljúft líf. Berið hefur lengi verið í miklu uppáhaldi hjá sælgætisaðilum, súkkulaðimeisturum og gestgjöfum.
Kirsuber með sykursýki af tegund 2 tekur einnig sess í mataræðinu. Notaðu það rétt og skynsamlega, þú getur virkjað brisi, mettað líkamann með dýrmætum vítamínum og steinefnum.
Hvað er kirsuber gott fyrir?
Falleg, safarík ber er með skæran lit vegna litarefnisins antósýaníns. Það hefur einnig bakteríudrepandi áhrif, hjálpar til við að berjast gegn kvefi, krabbameinsfrumum, bætir blóðrásina og styrkir veggi æðum í heild.
Fyrir sykursjúka er anthocyanin einnig dýrmætt vegna þess að það eykur tón brisi, þetta stuðlar að framleiðslu insúlíns, lækkun á glúkósa í blóði. En ekki aðeins þetta litarefni gerir kirsuber dýrmæt fyrir sykursýki. Berin eru rík af kúmaríni. Það hefur blæðandi áhrif, lækkar varlega blóðþrýsting og kemur í veg fyrir myndun blóðtappa.
Einnig gagnlegur og dýrmætur eiginleiki kirsuberja gefur:
- A-vítamín
- B-vítamín;
- C-vítamín;
- E-vítamín í æsku;
- Fólínsýra.
Samhliða þessum vítamínum fara makróelement í baráttuna gegn sjúkdómum: kalíum, kalsíum, flúor, natríum og magnesíum. Örhlutar: járn, joð, kóbalt, mangan, kopar, sink og flúor stuðla að notagildi berja.
Fyrir ekki svo löngu síðan uppgötvuðu efnafræðingar ellagic sýru í kirsuberjum. Það gefur berjum blóðþrýstingslækkandi, hjartavarandi, bólgueyðandi áhrif. En aðalplús þessa íhlutar er andstæðingur-eiginleika hans.
Berið tilheyrir lágkaloríu mat, handfylli af kirsuberjum - aðeins 52 kkal. Þessi staðreynd gerir það að góðum þætti í næringu sjúklinga í mataræði.
Kirsuber í mataræðinu mun hjálpa til við að losna við meltingarvandamál (mun koma hægðum), normaliserar svefn. Það fjarlægir sölt úr líkamanum sem vekja efnaskiptasjúkdóma.
Öll samsetningin af ofangreindum eiginleikum gerir berið gott tæki til að berjast gegn mörgum kvillum. Kirsuber í sykursýki mun hafa styrkjandi, fyrirbyggjandi áhrif. Vegna getu þess til að gera við æðar er hægt að lágmarka hættuna á sjónukvilla, æðakvilla og öðrum samhliða sjúkdómum.
Hvernig á að borða ber?
Næringarfræðingar og innkirtlafræðingar segja: þrátt fyrir að berið sé nokkuð sætt, þá geturðu borðað kirsuber vegna sykursýki. Sykurvísitala berjanna er 22, svo það eykur ekki glúkósa.
Kirsuber er árstíðabundin ber. Auðvitað er gagnlegt að borða ferskar kirsuber sem rifin eru af tré. Þegar þetta er ekki mögulegt, við kaup á berinu, gætið gaum að útliti: ef ummerki um rotna birtast á stöðum, þá hefur það annaðhvort verið rifið af of þéttum, eða það hefur þegar tekist að versna hjá seljandanum.
Að kaupa fersk ber að vetri til er ekki ráðlegt. Ræktað í gróðurhúsi mun það ekki hafa þá góðu eiginleika sem eru nauðsynlegir til að berjast gegn kvillum. Slík kirsuber eru oft meðhöndluð með efnum, notkunin er vafasöm.
En neita þér ekki um sömu vetraránægju? Frystihús - til bjargar! Rétt frosið ber mun halda næstum öllum verðmætum eiginleikum sínum. Þvoðu og þurrkaðu kirsuberið vel áður en þú setur verkstykkið í hólfið. Notaðu ofurhraðfrystihlutfallið, ef það er til staðar með kæli líkaninu.
Leyfilegt daglegt magn af kirsuberjum í mataræðinu er frá 100 til 300 grömm. Til að skaða ekki skaltu telja hitaeiningarnar í valmyndinni. Og takmarkaðu þig ekki við að nota einungis kvoða. Kvistir og lauf frá tré eru fullkomin til að brugga ilmandi te.
Þú getur útbúið margnota afkok fyrir sykursjúka. Taktu 50 grömm af currant, mulberry, bláberja og kirsuberjablöð í 3 lítra af sjóðandi vatni. Fást með þessum hætti ætti að taka afkok fyrir sykursjúka á 3 mánuðum. Skammtar: hálft glas hálftíma fyrir máltíðir, 3 sinnum á dag.
Allt sem vex á kirsuberjum (nema fræjum) hentar til lækninga. Með sykursýki geturðu einnig undirbúið decoction af stilkunum. Taktu 1 msk til að gera þetta. saxað stilkar og hellið glasi af sjóðandi vatni. Sjóðið í 10 mínútur. Taktu afurðina sem fæst á sama hátt og decoction frá laufum.
Í hvaða tilvikum er ekki hægt að borða kirsuber?
Sérhver matvæli hefur alltaf jákvæða eiginleika, en einnig þá sem geta skaðað við vissar aðstæður. Kirsuber er engin undantekning. Neitar að nota það ef þú hefur:
- Aukið sýrustig, magasár;
- Fíkn við átraskanir;
- Umfram þyngd;
- Lungnasjúkdómar.
Kirsuberjasteinninn inniheldur amygdalín glýkósíð. Þegar það fer inn í maga og þörmum brotnar það niður og sleppir eitruðum saltsýru sem getur valdið alvarlegri eitrun líkamans.
Get ég borðað kirsuber með sykursýki? Já, ef þú hefur engar frábendingar og það að borða ber ber ánægju með bragðlaukana. Þroskaðir, safaríkir kirsuber munu alltaf gleðja augað, gefa góða stemningu og skammta af hollum efnum fyrir líkamann!
