Margir hafa áhuga á spurningunni hvort svínaréttur sé leyfður í sykursýki. Að sögn lækna getur þessi vara af dýraríkinu fyrir sykursjúka verið með í fæðunni, en með því að farið sé eftir reglunum. Þú ættir að þekkja daglega neyslu og matreiðslueiginleika, svo að ekki skaði líkamann.
Inniheldur lard sykur?
Fita 85% samanstendur af mettaðri fitu sem veldur þroska offitu. Sykursjúkum er bannað að setja mikið magn af feitum mat í matseðilinn en hófleg neysla á fitu skaðar ekki líkamann. En áður en þeir neyta lard við sykursýki af tegund 2, eins og tegund 1, ættu sjúklingar að vita hvort sykur er til staðar í þessari vöru. Sykurinnihaldið er lítið - ekki meira en 4 g á 100 g af fitu, svo nokkrar litlar sneiðar af beikoni geta ekki hækkað blóðsykurinn til muna.
Hófleg neysla fitu skaðar ekki líkamann.
Hver er ávinningur sykursýki?
Fitan inniheldur mörg vítamín og steinefni sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líkamans.
Daglegur skammtur af fitu í magni sem er ekki meira en 30 g:
- dregur úr glúkósa í blóðrásinni;
- lækkar blóðþrýsting og stig "slæmt" kólesteróls;
- staðlar umbrot lípíðs;
- bætir meltinguna;
- kemur í veg fyrir sjúkdóma í hjarta og æðum vegna innihalds arakidonsýru;
- hjálpar til við að bæta efnaskipti og styrkja vöðva;
- dregur úr þrá eftir sætindum.
Fita mun nýtast sykursjúkum sem eiga í erfiðleikum með að vera of þungir, þar sem það inniheldur mikið magn af náttúrulegum fitu, frásogast í langan tíma og veitir skjótt mætingu. Samsetning vörunnar inniheldur lítið kólesteról og önnur skaðleg efni en hún inniheldur mikið af próteini og lágmarki kolvetni, svo og:
- kólín (nauðsynlegt til að auka greind, bæta minni, koma í veg fyrir geðsjúkdóma);
- magnesíum
- selen (sterkt andoxunarefni);
- járn
- vítamín úr A, B, D;
- tannín;
- steinefni;
- omega sýrur.
Svínakjötfita inniheldur olíusýru, svo notkun þess eykur ekki stig „slæmt“ kólesteróls, dregur úr insúlínviðnámi, þjónar sem forvörn gegn myndun kólesterólsplasts, normaliserar blóðrásina og hefur bólgueyðandi áhrif.
Með hækkuðu sykurmagni er blóð sjúklingsins mettað af sindurefnum sem valda oxunarferlum. Ólsýra hefur getu til að hlutleysa sindurefna. Það kemur í veg fyrir myndun fæturs á sykursýki, styrkir ónæmisaðgerðir, hefur sveppalyf, veirueyðandi og bakteríudrepandi áhrif.
Frábendingar
Helsta frábendingin er sykursýki, á grundvelli þess sem umbrot lípíðs er skert, efnaskiptaferlum er hægt, sjúkdómar í gallblöðru og þvagfærum koma í ljós. Að setja salt salt svínafitu í fæðuna veldur tafarlausri hækkun á kólesteróli og blóðið verður seigfljótandi.
Ef magn glúkósa í blóði er hækkað, þá er bannað að nota beikon sem búið er til með því að bæta rotvarnarefnum og öðrum skaðlegum aukefnum, til dæmis reyktu beikoni eða brisket.
Í hvaða formi getur þú borðað fitu?
Valkosturinn sem læknar mæla með er fersk vara. Fituverslanir selja svín í verslunum, til ræktunar sem erfðabreyttar blöndur eru oft notaðar, eru notaðir alls konar sýklalyf og fjölmargar sprautur af hormónalyfjum. Gæði og ávinningur slíkrar fitu minnkar, því á fersku formi geturðu aðeins notað vöruna sem er keypt frá traustum bændum.
Úr vöru sem keypt er í versluninni er hægt að búa til söltaða reif með sjávarsalti.
Læknar mæla með því að borða beikon, vandlega hreinsað af salti, þar sem mikið magn þess eykur insúlín.
Þegar þú bakar lard geturðu ekki notað kartöflur, þar sem það, ásamt fitu, leiðir til stökk í blóðsykri.
Baka ætti ferskan reif með leyfðu grænmeti. Ekki er hægt að nota kartöflur í þennan rétt, þar sem hann inniheldur mikið af kolvetnum. Kartöflur ásamt fitu leiða til mikillar stökk í blóðsykri, sem er lífshættulegur. Rauðrófur hafa svipaða eiginleika.
Til að skaða ekki líkamann, ættir þú að leita ráða hjá lækninum. Hann mun ákvarða hámarkshlutfall vörunnar, segja þér hvernig á að elda hana rétt og hvað þú getur sameinast.
Reglurnar um að borða beikon
- Borðaðu litlar máltíðir yfir daginn.
- Þú getur ekki haft í mataræðinu vöru á steiktu, soðnu og bræddu formi, svo og beikoni með kryddi, sérstaklega krydduðum.
- Samhliða lard er bannað að drekka áfengi og hveiti af hvítum afbrigðum af hveiti (brauði, pasta).
- Nauðsynlegt er að sameina beikon með trefjum, því það hjálpar til við að draga úr kaloríuinnihaldi vörunnar. Það er hægt að bera fram með grænmeti, grænmetissalötum, fituminni seyði eða súpum, kryddjurtum.
Á 20-30 mínútum eftir að borða er líkamsrækt nauðsynleg: gangandi, auðvelt að hlaupa, framkvæma einfaldar æfingar.
Hversu mikið get ég borðað?
Skipuleggja megi mataræði fyrir sykursjúka hvert fyrir sig, svo að leyfðar viðmiðanir fyrir neyslu beikons verða aðrar. En það eru takmörk fyrir alls konar sykursýki - allt að 40 g á dag.
Við sykursýki af tegund 2 skal gæta varúðar við notkun á sebum og lágmarka magn þess.
Fólki í yfirþyngd er ráðlagt að draga úr magni fitu í mataræði sínu. Varðandi sykursýki af tegund 2 skal gæta varúðar þegar þessi vara er notuð og lágmarka magn þess.
Hvernig á að elda lard fyrir sykursýki sjálfur?
Ef blóðsykur er hækkaður er mælt með sérstöku mataræði, svo það er best að baka fitu vegna sykursýki. Með þessari meðferð minnkar magn náttúrulegrar fitu í henni. Uppskriftir með sykursýki innihalda smá salt og krydd. Það er mikilvægt að fylgjast með réttum hita og eldunartíma.
Uppskrift:
- 400 g af fitu er sett út á vírgrind og sent í ofninn, hitað í + 180 ° C í klukkutíma;
- farðu út úr ofninum, láttu kólna;
- svolítið saltað, kryddað með kanil (valfrjálst) og rifið með hvítlauk (leyfilegt fyrir sykursýki af tegund 2) og haldið í kuldanum í nokkrar klukkustundir;
- skera grænmeti í teninga (það er leyfilegt að nota sætur papriku, eggaldin, kúrbít), bætið við súru epli fyrir piquancy;
- stafla lard með grænmeti á bökunarplötu, smurt með soja eða ólífuolíu og bakað í 40-50 mínútur;
- farðu út úr ofninum, kælir.
Þessum rétti er leyft að borða daglega í litlum skömmtum fyrir hvers konar sykursýki.
Meðferð við sykursýki mun skila árangri ef sjúklingar fylgja stranglega mataræði, neyta eingöngu leyfilegra matvæla.
Sykursjúkir eru leyfðir og jafnvel mælt með því að láta fitu fylgja mataræðinu, en þú ættir ekki að gleyma reglum um notkun þess.
