Flórentínur eru lágkolvetna villandi uppskrift. Það er betra að baka nokkrar smákökur strax því þú munt ekki taka eftir því hvernig þær hverfa af borðinu.
Samkvæmt þýsku matvælalögunum geta Florentines innihaldið ekki meira en 5% hveiti. Þegar um er að ræða lágkolvetna kökur spilar þetta í hendur. Þú getur einfaldlega útilokað hveiti og skipt út sykri með xylitóli eða öðrum sykurbótum að eigin vali.
Og nú er lágkolvetna baksturinn tilbúinn, þessar smákökur eru aðallega bökaðar yfir vetrarmánuðina, en einnig á öðrum tímum er það vel.
Og nú óskum við þér ánægjulegrar stundabaks. Bestu kveðjur, Andy og Diana.
Fyrir fyrstu sýn höfum við útbúið vídeóuppskrift fyrir þig aftur. Til að horfa á önnur myndbönd skaltu fara á YouTube rásina okkar og gerast áskrifandi. Við munum vera mjög ánægð að sjá þig!
Innihaldsefnin
- 200 g af möndlu nálar eða spón;
- 125 g þeyttur rjómi;
- 100 g xýlítól;
- 100 g af súkkulaði 90%;
- 50 g smjör;
- 60 g könnuð jörð möndlur;
- hold tveggja vanillustöngva;
- rifinn ristur af einni appelsínu (BIO);
- rifinn plástur af einni sítrónu (BIO);
- 1/2 tsk kanill.
Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er fyrir um það bil 10 flórentínur. Matreiðslutími er 25 mínútur. Baksturstími er um það bil 10 mínútur.
Næringargildi
Næringargildin eru áætluð og eru gefin upp fyrir hver 100 g lágkolvetnamjöl.
| kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 503 | 2102 | 5,6 g | 43,1 g | 12,2 g |
Vídeóuppskrift
Matreiðsluaðferð
Innihaldsefnin
1.
Hitið ofninn í 160 ° C (í convection mode) eða til 180 ° C í efri og neðri upphitunarstillingu.
Rivið rausnarinn af BIO appelsínunni og BIO sítrónunni.
Taktu lífræna appelsínugulan og lífræna sítrónu og rifið rist
Setjið smjör og rjóma á litla pönnu, bætið xylitóli, vanillukjöti, kanil, sítrónu og appelsínu.
2.
Hitið innihald pönnunnar yfir miðlungs hita og hrærið öðru hvoru þar til allt er uppleyst.
Hitið massa til að fá kexdeig
3.
Bætið við möluðum möndlum og möndlu nálum eða möndlublöðum, eftir því hvaða lögun möndlur þú vilt best. Eldið möndlumassann hrært í um það bil 5 mínútur. Þegar þú blandar saman tekurðu eftir því hvernig massinn þykknar hægt.
Deigþyngdin þykknar hægt
Taktu síðan pönnuna af eldavélinni.
4.
Raða lakinu með bökunarpappír. Aðskildu möndlumassann með skeið, settu möndluhrúfuna á pappír og ýttu niður með aftan á skeiðinni.
Passaðu Florentines
Ef mögulegt er skaltu skilja meira pláss eftir Florentines, eins og þegar deigið er bakað dreifist svolítið. Þú getur gert þær eins stórar og þú vilt. Okkar reyndust nokkuð stórir, þó er hægt að gera þær smærri og í samræmi við það færðu fleiri flórentínur.
5.
Bakið smákökur í um það bil 10 mínútur. Vertu viss um að þau verði ekki of dökk. Láttu þá kólna áður en haldið er áfram.
Nýbökaðar lágkolvetnukökur
6.
Bræddu síðan súkkulaðið í vatnsbaði og helltu því fallega í Flórens eða smyrðu það bara.
Skreytið flórentínur með súkkulaði
Láttu lifrina kólna vel, lágkolvetna heimagerða flórentínurnar þínar eru tilbúnar. Bon appetit.
Lokið Florentines
Minni jólaskreyttar smákökur
