Ef þú ert í jafnvægi, lágkolvetnamataræði, þá ættirðu að líta á kókoshnetur sem einn af grunnfæðunum sem fellur dásamlega inn í skilgreininguna „ofurfæða.“
Það inniheldur mörg vítamín, steinefni og heilbrigt fita fyrir menn. Svokölluð MCT fita, þ.mt þau sem eru hluti af mettuðum fitusýrum, hafa jákvæð áhrif á heilsuna.
Ekki kemur á óvart að bæði kókoshnetuolía og kókoshnetuvatn verða nú æ vinsælli.
Ástæður þess að þetta innihaldsefni ætti að vera með í lágkolvetnamataræði:
- Heilsuefling;
- Vörn gegn sjúkdómum, til dæmis Alzheimers;
- Uppspretta orku og ketóna;
- Gagnleg áhrif á kólesteról;
- Hjálpaðu þér við að brenna fitu (ef henni er skipt út fyrir kókosolíu)
Til að gera þér grein fyrir öllum ofangreindum kostum þarftu að huga sérstaklega að gæðum keyptu olíunnar. Auðvitað þarftu að taka aðeins lífræna vöru af kaldpressuðu.
Nú skulum við tala um uppskriftina í dag fyrir lágkolvetna morgunmatinn okkar. Diskurinn er útbúinn í nokkrum áföngum og er fullkominn sem morgunmatur eða létt snarl síðdegis eða á kvöldin.
Innihaldsefnin
- Kotasæla 40%, 0,25 kg .;
- Sojamjólk (möndlu eða heil), 200 ml.;
- Kókoshnetuflögur og hakkað möndlur, 50 g hvor;
- Kókosolía, 1 msk;
- Erýtrítól, 2 msk.
Magn innihaldsefna er gefið í hverri skammt, eldunartíminn er 5 mínútur.
Næringargildi
Áætlað næringargildi fyrir hverja 0,1 kg af vöru er:
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 171 | 716 | 2,8 gr. | 14,4 gr. | 6,7 gr. |
Matreiðsluþrep
- Hitið olíuna, bræðið í litlu skál (til þess þarf stofuhita 25 gráður). Þegar þú hitnar þarftu að vera mjög varkár.
- Meðan olían er að hita upp, setjið osturinn í meðalstór skál og blandið öllu öðru hráefni undir það. Síðasti til að bæta við bræddu smjöri.
- Ef þess er óskað er hægt að skreyta réttinn með berjum. Bon appetit!
Heimild: //lowcarbkompendium.com/kokosquark-low-carb-fruehstueck-8781/
