Veistu þetta? Við hitastig yfir 30 gráður missa margir lystina. Þú borðar minna og langar í eitt - sestu við sundlaugina með köldum drykk. Að minnsta kosti á breiddargráðum okkar er það.
Við erum ánægð með að bjóða þér hressandi, lágkolvetna eftirrétt fyrir sumarið. Ef þú vilt geturðu borðað það í morgunmat.
Þetta krem er mjög létt og ljúffengt. Undirbúningur tekur aðeins lengri tíma en venjulega, en þegar þú finnur fyrir þessum töfrandi smekk muntu gleyma öllum vandræðum. Við lofum!
Við óskum þér góðs gengis í matreiðslunni.
Innihaldsefnin
- 2 egg
- 1 limet;
- 2 blöð af matarlím;
- 100 grömm af þeyttum rjóma;
- 4 matskeiðar af rauðkornum.
Innihaldsefnin eru hönnuð fyrir 2 skammta af lágkolvetna rjóma. Undirbúningur tekur um það bil 30 mínútur. Síðan sem þú þarft að bíða í 2 klukkustundir í viðbót.
Orkugildi
Kaloríuinnihald er reiknað fyrir hver 100 grömm af fullunninni vöru.
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 142 | 593 | 8,0 g | 12,1 g | 5,0 g |
Matreiðsla
- Þú verður fyrst að geyma gelatínblöðin í köldu vatni í um það bil 5 mínútur.
- Þegar matarlímið er mettað, taktu litla skál, brjóttu tvö egg og skildu eggjahvíturnar frá eggjarauðunum.
- Þvoðu síðan kalksteininn og nudda berkið á fínt raspi. Zest verður síðar notað til skrauts. Þú getur valið að sleppa þessu skrefi.
- Skerið limetinn í 2 hluta með beittum hníf, kreistið safann og leggið til hliðar.
- Fjarlægðu matarlímið úr vatninu, snúðu það út og settu í litla pönnu. Hitið samkvæmt leiðbeiningum. Gelatín ætti að leysast hægt upp.
Athugið: matarlím ætti ekki að sjóða!
- Sláið eggjahvítu með 1 msk af rauðkornum. Blandaðu síðan þeyttum rjóma við erýtrítóli.
- Í þriðja bollanum, blandaðu eggjarauðu saman við 2 msk af erýtrítóli þar til freyða og bætið limet safanum út í.
- Á þessum tíma ætti gelatínið að verða fljótandi. Bætið barinn eggjarauða með límónusafa við matarlímið. Blandið varlega saman. Þegar massinn er þykknað aðeins skaltu blanda tilbúnum þeyttum rjóma og eggjahvítu.
- Settu soðna lágkolvetnukremið í tvö glös, skreytið með lime-afhýði og kælið eftirréttinn í kæli í 2 klukkustundir.
