Okkur þykir rosalega gaman af brauðgerðum, vegna þess að þær elda mjög fljótt, reynast næstum alltaf vel og hafa mikinn smekk.
Eldhúsið okkar í Miðjarðarhafinu inniheldur fjölda heilbrigt grænmetis, lítið af kolvetnum og góðri mettun. Ábending fyrir grænmetisæta: þú getur auðveldlega eldað grænmetisútgáfu án þess að nota hakkað kjöt og fjölga grænmeti.
Innihaldsefnin
- 2 eggaldin;
- 4 tómatar;
- 2 laukar;
- 4 hvítlauksrif;
- 3 egg;
- 400 grömm af hakkuðu kjöti;
- 1 msk ólífuolía;
- 1 msk timjan;
- 1 msk salía;
- 1 tsk af rósmarín;
- cayenne pipar;
- malinn svartur pipar;
- saltið.
Rottuefni eru hönnuð fyrir 2 eða 3 skammta.
Orkugildi
Kaloríuinnihald er reiknað fyrir hver 100 grömm af fullunninni vöru.
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 94,6 | 395 | 4,7 g | 5,6 g | 6,5 g |
Matreiðsla
1.
Hitið ofninn í 200 gráður í topp / neðri upphitunarstillingu. Þvoið eggaldin og tómata vandlega undir köldu vatni. Fjarlægðu stilkinn úr tveimur eggaldinjurtum og skerðu eina eggaldin í hringi. Skerið seinna eggaldinið í teninga.
2.
Skerið tómatana í fjórðunga og fjarlægið fræin. Skerið síðan kvoða af tómötum í bita. Afhýðið laukinn og hvítlauksrifin og skerið í teninga.
3.
Taktu pönnu sem ekki er stafur og steikið eggaldinsneiðarnar á báðum hliðum þar til þær eru mjúkar og þær sýna merki um steikingu.
Settu sneiðar á disk og settu til hliðar. Steikið eggaldinbita á sömu pönnu. Bætið sneiðum af tómötum og kryddjurtum við og eldið allt saman í nokkrar mínútur og leggið síðan út grænmetið.
4.
Sætið hakkað kjöt í stórum pönnu með ólífuolíu. Snilldar það með spaða til að gera það krummara. Bætið lauk og hvítlauksbita við og sauté þar til það er hálfgagnsætt. Taktu síðan pönnuna af eldavélinni og láttu kólna aðeins.
Steikja þarf öll innihaldsefni áður en það er bakað.
5.
Setjið eggaldinhringi í eldfast mót.
Sameina restina af grænmetinu og steiktu kjötinu í nægilega stóra skál eða ílát. Brjótið eggin í litla skál, blandið saman við salt og pipar eftir smekk og bætið þeim út í blönduna með grænmeti og hakkað kjöt. Blandið vel saman og setjið í eldfast mót.
6.
Diskur tilbúinn til að baka
Settu fatið í ofninn og bakaðu í um það bil 30 mínútur. Raðið á þjónarplötur. Bon appetit!
