Sumir telja að með lágkolvetnafæði ætti að gefast upp bragðgóður og sætur matur. Auðvitað eru flest sælgæti sem seld eru í búðinni búin til með miklum sykri. Ekki ætti að neyta þeirra við lágt kolvetnisfæði. En það eru fullt af valkostum í boði til að skipta um uppáhalds sælgæti þitt. Þeir eru í raun skaðlausir og mjög oft bragðmeiri en upphaflegu.
Í þessari uppskrift kynnum við framúrskarandi holla stað í staðinn fyrir Nutella líma.
Rétt súkkulaði fyrir pasta
Aðal innihaldsefnið fyrir lágkolvetna pasta er súkkulaði, eins og nafnið gefur til kynna. Til að tryggja sem minnst kolvetni er mögulegt að nota vöru með mikið kakóinnihald. Í þessari uppskrift og í mörgum öðrum er afbrigðið með 75% kakó notað. Ég hef það alltaf við höndina til að búa til sælgæti með litlu kaloríuinnihaldi.
Innihaldsefnin
- 1/2 avókadó;
- 80 g af súkkulaði 75% án viðbætts sykurs;
- 3 matskeiðar af rauðkornum;
- 1 msk heslihnetusmús;
- 1 tsk kókosolía;
- vanillustöng.
Orkugildi
Kaloríuinnihald er reiknað fyrir hver 100 grömm af fullunninni vöru.
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 308 | 1289 | 6,9 g | 28,7 g | 4,68 g |
Matreiðsla
- Skerið avókadóið í tvennt og fjarlægið steininn. Avókadóar hljóta að vera mjög þroskaðir. Fjarlægðu holdið frá helmingnum með skeið og mala í blandara þar til það er slétt.
- Bræddu súkkulaðið hægt og rólega í vatnsbaði. Bætið kókosolíu, erýtrítóli og vanillu við og blandið því vandlega saman.
- Blandið bræddu súkkulaði við avókadó. Til að fá áhugaverðari smekk með hnetukenndu athugasemd skaltu bæta við heslihnetu mousse. Heimabakaða nutella þín er tilbúin.
Enn þykkari og rjómalöguð líma getur orðið ef þú maukar það aftur með niðurdrepandi blandara. Bon appetit!
