Stökkur lax með apríkósu Pesto sósu

Þessi réttur bætir fjölbreytni við léttu sumarborðið þitt. Lax (lax) er bragðgóður og heilbrigður fiskur sem er frægur fyrir fitusýrur sínar. Bættu við bragðbættu apríkósu pestó og munnvatnssalati - hvað meira gæti maður viljað?

Auðvelt er að útbúa sósuna með hendi blandara

Til að útbúa þessa ánægjulega lyktandi sósu er best og auðveldast að taka dýfisblöndunartæki, sem þarf líka háa krukku.

Góða stund.

Innihaldsefnin

Stökkur lax

• Atlantshafslax, 2 flök;

• Hvítlaukur

• Olía, 30 gr .;

• Malað möndlur og rifinn parmesan, 50 g hvor;

• Salt og pipar.

Apríkósu pestó

• Apríkósur, 0,2 kg .;

• Pine nuts, 30 gr .;

• Rifinn parmesan, 30 gr .;

• Ólífuolía, 25 ml.;

• Létt balsamik edik, 10 g .;

• Saltið og piprið eftir smekk.

Meðlæti

• Mozzarella, 1 bolti;

• Tómatar, 2 stykki;

• Reitarsalat, 0,1 kg .;

• Pine nuts, 30 gr.

Magn innihaldsefna byggist á 2 skammtum. Það tekur um það bil 20 mínútur að útbúa íhlutina og það tekur um það bil 10 mínútur að útbúa réttinn sjálfan.

Næringargildi

Áætlað næringargildi á 0,1 kg. diskar eru:

Matreiðsluþrep

Stökkur lax

1. Stilltu ofninn á 200 gráður (grillstilling).

2. Afhýðið hvítlaukinn, skerið í þunna teninga. Blandið saman hvítlauk, olíu, möndlum og parmesan til að gera pasta.

3. Kryddið flökuna með salti og pipar. Dreifðu möndlu og parmesan líma jafnt á báða fiskbitana.

4. Hyljið pönnuna með sérstökum bökunarpappír eða álpappír. Ég komst að því að bökunarpappír festist ekki, en filman getur fest sig við vöruna eða rifið.

5. Raðið fiskbitunum á bökunarplötuna og setjið í ofninn í um það bil 10 mínútur þar til skorpu myndast.

Apríkósu pestó

1. Þvoið apríkósur í köldu vatni. Skiptu ávextinum í tvennt, fjarlægðu fræin og saxaðu kvoðann fínt.

2. Taktu háa krukku, settu sneiðar af apríkósum, rifnum parmesan, furuhnetum, ólífuolíu og balsamic ediki.

3. Færið massann frá 2. lið í mauki með hreinu. Apríkósu pestó er tilbúið!

Skreytið salat

1. Taktu litla steikarpönnu með non-stick lag, án þess að nota olíu, steikið hneturnar þar til gullskorpan birtist. Steikið ekki á of miklum eldi: brúnuðu hneturnar þurfa ekki mikinn tíma til að verða of dökkar.

2. Ábending okkar: Til að blanda mat í non-stick pönnu, notaðu annað hvort tré skeið eða tæki úr öðru mjúku efni. Metal skeiðar og gafflar munu auðveldlega klóra húðina á pönnunni og það verður fljótt ónothæft.

3. Láttu mozzarellakúluna renna út og sneiða ostinn. Þvoðu tómatana í köldu vatni, skera þá í þverskips sneiðar. Skolið akursalatið og látið renna. Fjarlægðu þurrkuð lauf, ef einhver er.

4. Dreifðu fyrst akursalatinu í tvo diska, lágu síðan til skiptis tómata og mozzarella. Kryddið réttinn með apríkósu pestó og stráið ristuðu furuhnetunum ofan á.

5. Setjið fullunninn fisk á plöturnar með salati og pestó. Bon appetit!