Ostgratín með hakki og tómötum

Diskar eins og brauðteríur og gratín eru alltaf vel þegnar. Það er erfitt að spilla þessu góðgæti sem útbúið er í ofninum, sem, eins og uppskriftin hér að neðan, mun ekki krefjast mikils tíma eða verulegs fyrirhafnar.

Meðal annars verður steikarinn bragðgóður og hitaður upp, og ef þú fjölgar innihaldsefnum, þá í tvo daga, gefðu þér lystisréttan lágan kaloríurétt.

Elda með ánægju! Við vonum að þú hafir gaman af þessari uppskrift.

Innihaldsefnin eru byggð á um það bil 3 skammta.

• Nautakjöt (lífrænt), 0,4 kg .;

• Shepherd's cheese, 0,2 kg .;

• Blaðlaukur, 0,2 kg .;

• Rifinn Emmental ostur, 80 gr .;

• 2 laukar;

• 3 höfuð hvítlaukur;

• 2 belg af rauð paprika;

• 2 tómatar;

• 2 egg

• Worcestersósa, 1 msk;

• Ólífuolía, 1 msk;

• Sambalsósa, 1 tsk;

• Marjoram og rauðheitt paprikuduft, 1 tsk hver;

• Caraway fræ og svartur pipar, 1/2 tsk hver;

• Salt eftir smekk.

Kryddalistinn er aðeins gefinn sem dæmi, þeim er hægt að breyta frjálst.

Næringargildi

Áætlað næringargildi á 0,1 kg. vara er:

Matreiðsluþrep

1. Stilltu ofninn 180 gráður (convection mode).

2. Afhýðið laukinn og hvítlaukinn, skorið í teninga. Þvoið, afhýðið og saxið blaðlaukinn á svipaðan hátt. Þvoðu rauðan pipar, fjarlægðu fótinn og kjarna, skera í teninga.

3. Hellið ólífuolíu á pönnu, steikið lauk og hvítlauk þar til það er gegnsætt.

4. Bætið söxuðum blaðlauk og papriku á pönnuna, steikið, hrærið stundum.

5. Kryddið grænmeti með Sambal sósu, Worcester sósu, marjoram, kúmenfræi, paprikudufti, salti og pipar eftir smekk.

6. Síðasti í pönnu er nautakjöt, sem þarf að steikja í nokkrar mínútur til að verða bráðið.

7. Á meðan kjötið er enn steikt, fáðu hirðina ost, láttu mysuna renna út og skera í teninga.

8. Þvoðu tómatana vandlega í köldu vatni, skera í sneiðar. Fjarlægja skal bæði topp og botn ásamt stilknum.

8. Taktu pönnuna af hitanum og leyfðu innihaldi þess að kólna aðeins. Ef hakkað kjöt er ekki enn tilbúið, þá er það í lagi: Allavega, rétturinn verður unninn aftur í ofninum.

9. Taktu litla skál, sláðu egg þar til freyða birtist og búðu til eldfast mót.

10. Blandið ostinum varlega saman í massa grænmeti og hakkað kjöt, flytjið allt hráefnið af pönnunni yfir í eldfast mótið.

11. Hellið massanum sem myndast í egg, legg tómatana ofan á og bætið rifnum Emmental osti út í.

12. Setjið í ofninn í um það bil 20 mínútur, bakið þar til gullskorpan birtist. Osturinn ætti að bráðna.

13. Fjarlægðu gratín af pallinum í skömmtum og berðu fram á plötum. Bon appetit!