Og aftur, lágkolvetnauppskrift sem lítur út eins og nammi með kókoshnetu 😉 Hnetusmjör er bara frábært efni, ertu sammála okkur? Það er ekki aðeins hægt að dreifa því á brauð sem ekki er kaloría, heldur einnig gera það eitthvað bragðgott.
Pralínur eru ljúffengar, þær munu örugglega höfða til þeirra sem fylgja myndinni 🙂
Innihaldsefnin
- 120 g hnetusmjör eða mousse;
- 100 g smjör;
- 100 g af sætuefni (erýtrítól);
- 100 g af súkkulaði með 90% kakó;
- 100 g þeyttur rjómi;
- 60 g möndlumjöl.
Af þessum hráefnum færðu 24 nammi. Undirbúningur tími er 30 mínútur. Biðtími er annar plús 90 mínútur.
Orkugildi
Leiðbeinandi hitaeiningagögn eru reiknuð út sem eru reiknuð út fyrir hver 100 g af fullunnum réttinum.
| Kcal | kj | Kolvetni | Fita | Íkorni |
| 454 | 1901 | 5,5 g | 41,3 g | 14,2 g |
Matreiðsla
- Setjið smjör, hnetusmjör og 80 g af erýtrítóli í lítinn pott. Hitaðu innihaldsefnin ekki svo mikið, en svo að þú getir blandað þeim vel saman. Taktu síðan pönnu af hitanum og helltu möndluhveiti varlega.
- Hyljið flatu, rétthyrndu diska með filmu sem festist þannig að hún teygist örlítið yfir brúnirnar. Hellið hveitiblöndunni í formið og dreifið jafnt.
- Ílátið ætti að vera í laginu þannig að hægt sé að leggja það út í um 1,5 cm hæð. Settu ílátið í kæli í 1 klukkustund og leyfðu massanum að kólna vel.
- Hitaðu kremið með 20 g af erýtrítóli sem eftir er, hrærið, helltu súkkulaðinu í og láttu það bráðna.
- Dragðu ílátið úr kæli og hellið súkkulaðinu í ílátið sem annað lag. Ef þú vilt geturðu búið til súkkulaðimynstur með gaffli. Kældu síðan ílátið í 30 mínútur í viðbót.
- Þegar allt harðnar er dregið varlega nammið úr því með því að toga í brúnir filmunnar.
- Fjarlægðu límfilminn og skerðu massann í litla ferninga með beittum hníf. Geymið pralín í kæli. Bon appetit.
Mjög bragðgóður sælgæti!
Um hnetusmjör
Þessi vara, óvenjuleg að smekk, kom til okkar frá Norður-Ameríku, þar sem hún er mjög vinsæl. Í fyrsta skipti sáu margir hann í bandarískum kvikmyndum og sjónvarpsþáttum og aðeins árum síðar fundu hnetusmjör í hillunum í stórmarkaði. Bandaríkjamenn borða það með næstum öllu, nota oft þetta innihaldsefni í samlokur, svo og aðra rétti.
Þessi vara getur verið í formi mousse, rjóma eða líma. Hnetusmjör getur verið mismunandi eftir framleiðanda. Sumir búa til úr 100% hnetum, en aðrir með grænmetis- eða repjuolíu, salti og sykri. Hreina varan inniheldur 100% jarðhnetur.
Í öllum tilvikum þarftu að kynna þér merkimiðann vandlega. Fyrir lágkolvetnamataræði er best að velja hnetu pasta án viðbætts sykurs. Að auki inniheldur þessi vara E-vítamín og andoxunarefni. Það hefur töfrandi smekk og mun gera ferskan mat meira ljúffengan 😉
