Fyrir sykursjúka er notkun margra matvæla bönnuð. Svo þarf fólk með sykursýki að gleyma kökum, sælgæti, sérstaklega súkkulaði, frosnum eftirréttum, nokkrum ávöxtum og auðvitað sætum kökum.
Til að viðhalda eðlilegum styrk glúkósa í blóði verður einstaklingur stöðugt að telja kolvetni og kaloríur, fylgja ákveðnu mataræði og þýða allt yfir í svokallaðar brauðeiningar. Þetta er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir mögulegt stökk í blóðsykri.
Að borða geitar- og kúamjólkurafurð vegna sykursýki er ekki auðvelt, en nauðsynlegt. Samt sem áður verður að neyta matvæla sem innihalda laktósa í samræmi við ákveðnar reglur.
Ávinningurinn af mjólk
Mjólk, kefir, jógúrt, súrdeig - ætti að gegna mikilvægum stað í mataræði sykursjúkra, sem fylgjast vel með eigin heilsu.
Mjólkurafurðir eru ríkar af:
- snefilefni (flúor, sink, silfur, kopar, bróm, mangan og brennisteinn);
- mjólkursykur (mjólkursykur) og kasein (prótein), sem eru nauðsynleg til að lifur, hjarta og nýru séu virk, sem skemmd er við sykursýki;
- steinefnasölt (kalíum, kalsíum, natríum, járn, magnesíum, fosfór);
- B-vítamín, retínól.
Mjólkurafurðir: hvað á að nota við sykursýki?
Matur sem inniheldur mjólkursykur er neyttur af öllum sykursjúkum, en borða hann með varúð samkvæmt fyrirmælum næringarfræðings eða læknis.
Fólk með sykursýki getur aðeins borðað og drukkið mjólk og mjólkurmat sem inniheldur kolvetni aðeins í fituríku formi. Sykursjúklingur ætti að neyta laktósa að minnsta kosti einu sinni á dag. Það er líka mjög gagnlegt að borða jógúrt með lágum kaloríum og kefir.
Mikilvægt! Í sykursýki ætti ekki að drekka ferska mjólk, því hún inniheldur kolvetni og mónósakkaríð, sem getur aukið glúkósa.
Þegar þú notar jógúrt og jógúrt þarftu að hafa í huga að þessar vörur innihalda mónósakkaríð mjólkur - kolvetni sem verður að neyta mjög vandlega.
Besta lausnin fyrir sykursjúka er fitulaus laktósa og mjólkurafurðir. Varðandi geitamjólk geturðu drukkið það aðeins í takmörkuðu magni, eins og það er mjög feita. Þess vegna er kolvetnið sem var fjarlægt við afurðaferli frá vörunni umfram normið.
Geitamjólk
Þú getur samt drukkið geitamjólk, í fyrstu er betra að ráðfæra sig við sérfræðing sem hefur borið saman alla þættina sem ákvarðar ásættanlegt magn geitamjólkur til neyslu. Við the vegur, þú getur líka drukkið geitamjólk vegna brisbólgu og vandamál í brisi eru ekki ný fyrir sykursjúka.
Vara sem inniheldur mjólkursykur normaliserar kólesteról, eykur verulega virkni líkamans verulega. Að auki er geitamjólk svo gagnleg vegna þess að hún inniheldur styrk fitusýra.
Þessi tegund af mjólkursykri er virkur notaður af þjóðkunnum til meðferðar á ýmsum sjúkdómum, þar með talið sykursýki.
Magn notkunar
Best er að ákvarða neysluhraða laktósa og mjólkurafurða á einstökum grundvelli, þ.e.a.s. læknirinn reiðir sig á tiltekna gang sjúkdómsins.
Þegar öllu er á botninn hvolft hafa kolvetni, mjólkursykur og sérstaklega laktósa ekki alltaf jákvæð áhrif á líkamann. Þess vegna getur magnið af mjólkinni sem neytt er verið breytilegt.
Áður en þú drekkur og borðar mjólkurafurðir ættir þú að vita að 250 ml af mjólk er 1 XE. Miðað við þetta ætti tíðni undanrennds kúamjólkur fyrir einstakling með sykursýki ekki að fara yfir 2 bolla á dag.
Í glasi af jógúrt inniheldur kefir einnig 1 XE. Þess vegna er dagleg inntaka mjólkurafurða jafngild tvö glös.
Fylgstu með! Súrmjólkur drykkir frásogast mjög hratt, sem ekki er hægt að segja um mjólk.
Mysu
Mysi er mjög gagnlegt fyrir þörmum og almennt heilsufar sjúklings með sykursýki. Þessi drykkur inniheldur ekki monosaccharide, en það eru eftirlitsstofnanir á framleiðslu sykurs - kólín, biotin, ýmis vítamín og steinefni.
Regluleg notkun mysu stuðlar að:
- léttast;
- stöðugleika tilfinningalegrar heilsu;
- styrkja friðhelgi.
Mjólkursveppur
Þessi vara er gagnleg og mjög vinsæl fyrir sykursjúka. Þú getur ræktað mjólkursvepp heima. Þökk sé þessum sveppum geturðu búið til náttúrulega jógúrt eða kefir, ekki innihaldið einlyfjagas og kolvetni, og gnægð með gagnleg vítamín og steinefni.
Í læknisfræðilegum tilgangi er „sveppjógúrt“ drukkið í litlu magni áður en það er borðað. Eftir meðferðarlotu í blóði sykursýki minnkar glúkósainnihald, efnaskiptaferli eðlileg og umframþyngd tapast.
Ef einstaklingur sem þjáist af sykursýki meðhöndlar heilsu sína á ábyrgan og vandvirkan hátt: fylgdu sérstöku mataræði, stunda íþróttir og neyta mjólkurafurða, mjólk fyrir sykursýki er að fullu leyfð, hann mun geta lifað löngu og hamingjusömu lífi.
