Margir sjúklingar sem þjást af „sætum“ sjúkdómi hafa áhuga á spurningunni hvort mögulegt sé að borða grasker í sykursýki af tegund 2.
Til þess að fá nákvæm svar við þessari spurningu þarftu að skilja eiginleika þessarar vöru og skilja hvernig á að nota hana rétt.
Að auki verður sykursýki að rannsaka algengustu og gagnlegustu uppskriftirnar til að útbúa ýmsa leirtau úr graskeri.
Graskerinn sem notaður er við sykursýki af tegund 2 mun nýtast vel ef þú fylgir uppskriftunum sem eru sérstaklega þróaðar fyrir sjúklinga með skert kolvetnisumbrot.
Grasker inniheldur fjölda efnaþátta og efnasambanda sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líkamans:
- járn
- kalíum
- kopar
- mangan;
- ríbóflavín;
- vítamín A og C.
Það inniheldur kolvetni og getur aukið blóðsykur. Pulp fóstursins inniheldur fjölda efna sem hjálpa til við að lágmarka neikvæð áhrif á líkama sjúklings með sykursýki, það er hægt að borða af fólki sem þjáist af sykursýki.
Næringarinnihald graskersins fer eftir því hvort það er ferskt eða niðursoðið. Ef þú gerir til dæmis kartöflumús úr fersku grænmeti, þá hafa það færri hitaeiningar, kolvetni og næringarefni en þegar þú eldar kartöflumús úr niðursoðnum grasker. Niðursoðinn grasker mauki inniheldur minna vatn og er einbeittari en ferskur. Ekki er mælt með því fyrir fólk með greiningu á sykursýki af tegund 2.
Leyfilegt magn kolvetna fyrir sjúklinga sem þjást af sykursýki er 15 grömm. Bolli grænmetismauki úr fersku graskeri inniheldur 12 g kolvetni, þar af 2,7 g af trefjum, og bolli af niðursoðnum kartöflumúsi inniheldur 19,8 g kolvetni, þar af 7,1 g af trefjum. Hluti af þessari blöndu samanstendur af leysanlegum trefjum, sem geta hægt á tæmingu magans og losun sykurs í blóðrásina, sem forðast toppa í blóðsykri.
Byggt á ofangreindum upplýsingum verður ljóst að skaði grænmetis með sykursýki er í lágmarki, hver um sig, grasker með sykursýki af tegund 2 getur verið með í mataræði sjúklings með slíka greiningu.
Sykurstuðull og blóðsykursálag
Sykurstuðullinn getur hjálpað til við að meta hversu mikið sykurmagn í líkamanum eykst við notkun tiltekinnar vöru. Með vörur sem eru með meira en sjötíu stig, ættir þú að vera mjög varkár, þú verður fyrst að leita til læknisins hvort þú megir borða þá, eða þú ættir að neita slíkum mat. Í grasker nær þessi tala sjötíu og fimm en hjá sykursjúkum eru frábendingar varðandi þá staðreynd að þú getur aðeins borðað mat þar sem blóðsykursvísitalan fer ekki yfir fimmtíu og fimm.
Annað tæki, kallað blóðsykursálag, tekur mið af kolvetniinnihaldi í matarskammti, einkunnir undir tíu stigum eru taldar lágar. Með því að nota þetta tól með sykursýki er ávinningur vörunnar skýr, því vissulega mun það ekki valda skyndilegri aukningu á glúkósa, vegna þess að hún hefur lítið blóðsykursálag - þrjú stig. Grasker fyrir sykursýki er leyfilegt að nota, en í hæfilegu magni.
Fjöldi rannsókna sem gerðar hafa verið í heiminum hafa sannað notagildi grasker fyrir sykursjúka.
Rannsókn sem gerð var með rottum sýndi jákvæða eiginleika grasker, vegna þess að hún inniheldur efni sem kallast trigonellin og nikótínsýra, sem hjálpa til við að bæta insúlínviðnám og hægja á framvindu sjúkdómsins, þetta er mikilvægt fyrir sykursjúka af tegund 2. Með háum blóðsykri getur varan hjálpað líkamanum að draga úr magni kolvetna í blóði. Annar ávinningur af grasker er að það inniheldur ákveðnar tegundir af fjölfenólum og andoxunarefnum sem hafa jákvæð áhrif á ferlið við að lækka blóðsykursgildi.
Aðrir jákvæðir eiginleikar grasker í sykursýki hafa verið sannaðir, þeir liggja í því að efni sem tengjast próteinum og fjölsykrum lækka blóðsykur og bæta þéttni glúkósa.
Út frá framansögðu er auðvelt að álykta að með sykursýki af tegund 1 eða tegund 2 sé leyfilegt að borða grasker.
Hvernig á að elda grasker?
Hrá grasker er ekki mjög bragðgóður matur, þú þarft að vita hvernig á að elda hann rétt.
Pie, á listanum yfir innihaldsefni sem einnig er grasker, fyrir sykursýki af tegund 2 er leyfilegt til notkunar, hefur ávinningur og skaði af þessum rétti verið rannsakaður mörgum sinnum.
Fyrir einstakling sem er greindur með sykursýki af tegund 2 er mælt með því að nota grasker á þessu formi. Þú þarft að borða baka í takmörkuðu magni, það er mikilvægt að muna að grasker með sykursýki getur samt haft nokkur áhrif á líkamann.
Graskeruppskrift með sykursýki inniheldur eftirfarandi innihaldsefni:
- meðalstór graskerávöxtur;
- 1/4 tsk engifer
- 1/2 gr. mjólk;
- 2 tsk sykur í staðinn;
- 2 egg, svolítið slegin;
- 1 tsk kanil.
Mælt er með því að nota eina stóra eða litla grasker í magni tveggja hluta.
Húðaðu hráu kökuna með þunna filmu af smjöri eða berjaðri eggjahvítu til að koma í veg fyrir blautan skorpu. Næst þarftu að sameina öll innihaldsefni og blanda vel. Bakið við fjögur hundruð gráður í tíu mínútur. Minnkaðu síðan eldinn í þrjú hundruð og fimmtíu gráður og bakaðu síðan í fjörutíu mínútur í viðbót.
Kostir grasker við sykursýki af tegund 2 eru miklir, öll ofangreind innihaldsefni eru samhæfð og skaðar ekki líkama sykursjúkra.
Ábendingar um grasker með sykursýki
Á Netinu eru margar umsagnir um fólk með háan blóðsykur, þar sem það deilir eftirlætisuppskriftum sínum að elda rétti úr þessari vöru.
Það eru upplýsingar um að einhver neyti það hrátt. Athuga þarf sögur sem þeir segja að við borðum og verði strax heilsusamlegar. Við megum ekki gleyma því að grasker með óviðeigandi neyslu eykur glúkósa.
Óháð því hvort sjúklingurinn er greindur með sykursýki af tegund 1 eða tegund 2, ætti sjúklingurinn að fylgja ráðleggingum lækna og ekki brjóta í bága við mataræðið.
Grasker fyrir sykursýki ætti að vera til staðar í mataræði sjúklingsins. Það er leyfilegt í formi niðursoðins mauki, það er leyft að nota það í formi bökunar.
Ef þú eldar réttinn, þá getur hver einstaklingur notið þess. Brýnt er að kynna notkun grasker við sykursýki. Til að gera þetta þarftu að finna bragðgóðar og hollar uppskriftir.
Algengustu uppskriftirnar
Næstum allir læknar eru sammála um að grasker í sykursýki sé mjög gagnlegt. Algengur réttur eru sykurlausar graskerbökur.
Það eru aðrar þekktar matreiðsluaðferðir. Þú getur dekrað við soðnar vörur og stewaðar í ofninum. Mikilvægasta efnið sem notað er í réttinn er sykuruppbót. Það er mikilvægt að muna og bæta ekki náttúrulegum sykrum við uppskriftina.
Hafa ber í huga að í uppskriftinni er ekki hægt að bæta við neinu öðru innihaldsefni sem eykur glúkósa. Það er nóg að þjóna á dag. Það verður að hafa í huga að grænmeti getur aukist verulega.
Venjulega er sjúklingum með magasjúkdóma eða lasleiki í tengslum við lifrarstarfsemi alltaf mælt með því að kynna vörur sem eru unnar í ofni eða í ofni í mataræði sínu. Þú getur samt borðað gufusoðinn mat. Þessi tilmæli eiga við um sjúklinga sem þjást af sykursýki af fyrstu eða annarri gerðinni.
Þú getur líka vistað grasker fyrir veturinn. Til að gera þetta er það soðið og niðursoðið, innihaldsefni eins og kanill, sykuruppbót og vatn bætt við það.
Til að líða vel þarftu að vita hvaða matvæli geta hækkað blóðsykur og skaðað líkamann. Vörur sem lækka blóðsykur ættu að koma í mataræði sjúklingsins og neyta þeirra daglega. Með réttri nálgun við hönnun matseðla er hægt að forðast fylgikvilla sykursýki.
Ávinningi og skaða af grasker við sykursýki er lýst í myndbandinu í þessari grein.
