Nútímalíf lífsins ræður eigin aðstæðum og oft eru þau ekki eins vingjarnleg og við viljum. Óvirk vinna, snarl á flugu, tíð streituvaldandi aðstæður og markaðssetningin í kringum okkur leyfir okkur ekki að sjá til fullrar heilsu okkar. Niðurstaðan er gríðarlegur tíðni innkirtlasjúkdóma, einkum sykursýki. En jafnvel þó ekki sé tekið tillit til sykursýki, er vart við offitu faraldur um allan heim og allt vegna óviðeigandi lífsstíls, óvirkni og notkunar fljótt meltanlegs matar með háum blóðsykursvísitölu, sem leiðir til ójafnvægis orkuferla í mannslíkamanum. Ein af framúrskarandi leiðunum út úr svona slæmum aðstæðum er að skipta yfir í vörur með lága blóðsykursvísitölu.
Hver er blóðsykursvísitalan og hvers vegna er þess þörf
Lífeðlisfræði líkama okkar er þannig að við þurfum orku til að framkvæma allar líkamlegar, andlegar og aðrar aðgerðir. Þar að auki eyða allir ferlarnir sem fara fram í líkamanum orku í þetta. En hvar á að fá það? Alhliða orkuauðlindin í næstum hvaða líffræðilegri lífveru sem er er ATP - adenósín þrífosfórsýra, sem er mynduð með glýkólýsu, þ.e.a.s. sundurliðun mjög glúkósa sem við borðum öll. Áður en þú gerir út hvað er blóðsykursvísitalan, þarftu að skilja hvað er blóðsykurshækkun. Blóðsykur er magn sykurs eða glúkósa sem er uppleyst í blóðvökva. Glúkósa fer í blóðrásina frá meltingarveginum með mat og dreifist um líkamann til að næra og framkvæma frumuvirkni.
Hvað eru kolvetni
Kolvetni eru lífræn efnasambönd sem eru sykur. Plöntur eru 80% kolvetni og dýr, þar með talið menn, 3-4%. Kolvetni eru mikilvægasti þátturinn í lífi okkar. Kolvetni eru af tveimur megin gerðum: einföld og flókin, sem hefur bara áhrif á magn blóðsykurs.
Hröð kolvetni, eða með öðrum orðum, einföld efnasambönd með litla mólþunga, brotna fljótt niður með ensímkerfum í efri meltingarvegi og fara næstum samstundis í blóðrásina og valda því ástand blóðsykurshækkunar.
Flókin kolvetni hafa mikið sameindamagn og flókin myndbrigði sem gerir þeim ekki kleift að brjótast hratt niður í einfaldar sykrur. Þau eru einnig stundum kölluð hæg kolvetni. Þegar flókin kolvetni er neytt, á sér stað hægt og smám saman sundurliðun með frásogi sem gerir það að verkum að blóðsykursfall á sér stað. Flókin kolvetni hafa miðlungs og lágt blóðsykursvísitölu.
Mataræði með litla blóðsykursvísitölu gerir sykursjúkum kleift að fylgjast með eigin heilsu á áhrifaríkan hátt
Lágkolvetnamataræði
Matur með litla blóðsykursvísitölu nýtist ekki aðeins fyrir sykursjúka, heldur einnig fyrir fólk sem er einfaldlega of þung eða of feit. Mataræði með orkuskort og vörur með litla blóðsykursvísitölu gera sykursjúkum, óháð tegund sjúkdóms, kleift að fylgjast með eigin heilsu á áhrifaríkan hátt og heilbrigðir geta losað sig við umfram fitugeymslu. Notkun slíkra vara gerir þér kleift að viðhalda orkujafnvægi innan lífeðlisfræðilegra marka, sem bætir virkni allra líkamskerfa.
Annar gagnlegur eiginleiki afurða með lágan blóðsykursvísitölu er rík mettun með vítamínum og líffræðilega virkum efnum, til dæmis súrum ávöxtum með virka efninu L-karnitíni, sem hjálpar til við að virkja efnaskiptaferli og fitubrennslu. Margir lágkolvetna matvæli hafa mikið magn og prósentuinnihald trefja og mataræðartrefja, sem stuðlar að því að hreyfigetan og peristaltísk bylgja í meltingarveginum koma í eðlilegt horf. Flestir ávextir hafa blóðsykursvísitölu lægra en þeir virðast við fyrstu sýn, einmitt vegna mikils trefjarinnihalds þeirra, sem tekur mikla orku til að melta.
Það eru mikið af lágum GI vörum - þú þarft bara að leita
Tafla um lága kolvetni vörur
Taflan yfir vörur með lága blóðsykursvísitölu gerir þér kleift að búa til þína eigin einstaka matseðil og mataræði í að minnsta kosti einn dag, að minnsta kosti viku. Með því að skipta um þessar vörur með kolvetnisafurðunum sem kunnugt er á borðinu okkar, þá getum við fjölbreytt næringu okkar og bætt líðan okkar.
Hér að neðan er lítill listi yfir vörur með lágmarks kolvetniinnihald í kjarna:
Ávextir með lágum blóðsykri- Brún hrísgrjón eru mjög heilbrigð vara sem mun vera frábær valkostur við hvít hrísgrjón. Þar sem brún hrísgrjón eru ekki unnin heldur hún öll næringarefnin í skelinni. Sykurvísitala hrísgrjónanna er 45 einingar.
- Bókhveiti er dásamleg kornvara. Bókhveiti, þó það samanstendur af kolvetnum, veldur ekki blóðsykursfalli vegna þess að það inniheldur aðeins flókin kolvetni. Sykurvísitalan er 40.
- Þurrkaðar apríkósur - þurrkuð apríkósu. Frábært dæmi um bragðgóður og hollan mat þar sem hann hefur mikið magn af vítamínum. Gaur - 40.
- Nýtt epli - það er ekkert að segja. Okkur er öllum kunnugt um hagkvæmni eplanna og gi er 35 einingar.
- Ber eins og rauðber, hindber, brómber, garðaber, eru 25 einingar.
- Gúrkur, tómatar og avókadó innihalda lágmarks magn af kolvetnum, svo hægt er að neyta þeirra án þess að samviska og skaða líkamann. Gaurinn er tíu ára.
Hvað varðar afurðir úr dýraríkinu er nánast ekki vart við kolvetni í þeim. Notkun próteinafurða gerir þér kleift að bæta við orkuskortinn sem myndaðist þegar þú losnar þig við mikið magn kolvetna.
Fyrir sjúklinga með sykursýki og léttast er besta lausnin að sameina inntöku nægjanlegs magns af próteinafurðum ásamt lágkolvetna jurtafæðu.
Hvað á að grípa til aðgerða til að draga úr þyngd? Fylgdu þessum einföldu reglum og umbrot þitt mun byrja að virka eins og klukka.
- Jafnvægið ætti að vera í mataræðinu og nægilegt daglegt magn matvæla sem innihalda trefjar. Trefjar hjálpa til við að lækka heildar blóðsykursvísitölu þína.
- Borðaðu mat með miðlungs og lágt gi.
- Láttu gufuafurðir borða, borða grænmeti og ávexti í óunnu ástandi. Þetta hjálpar til við að virkja efnaskiptaferli í líkamanum. Mörg grænmeti breyta verulegum blóðsykursvísitölu eftir því hvaða undirbúningsaðferð er, til dæmis munu steiktar kartöflur hafa hærri vísitölu en soðin útgáfa.
- Sameina prótein og grænmetis kolvetni vörur, þar sem á þessu formi er betra frásog næringarefna og annarra næringarefna.
Fylgdu ofangreindum einföldum meginreglum geturðu auðveldlega eignast vini með eigin líkama án þess að skaða heilsuna.
Sykursýki mataræði sem samanstendur af matvæli með lágum meltingarvegi getur verið mjög fjölbreytt.
Hagur fyrir sykursjúka
Fólk með sykursýki verður að hafa matvæli með lága blóðsykursvísitölu í fæðu næringarinnar. Þetta gerir þér kleift að stjórna virku magni af sykri án þess að nota alvarleg lyf. Innkirtlafræðingar eru sammála um að með óbrotnum tegundum sykursýki sé notkun lágkolvetnamats í mataræðinu að þú getir stjórnað sjúkdómnum meira en 70% á áhrifaríkari hátt.
Almennt er þekking á vörum með lága blóðsykursvísitölu gagnleg fyrir alla landsmenn þar sem við erum umkringd svo miklu ruslfæði og við vitum einfaldlega ekki val. Matur sem er lágur í kolvetnum er ekki síður bragðgóður, en ávinningurinn af notkun þeirra er gríðarlegur, svo það er að minnsta kosti þess virði að hafa lítinn lista yfir slíkar vörur í hausnum á þér þannig að í stað venjulegs flísar geturðu keypt ekki síður bragðgóður, en margfalt fleiri hollar þurrkaðar apríkósur. Vertu gaum að heilsunni og vertu ánægður!
