Blómkál með eggi

Þú þekkir þetta vel: dagurinn var aftur fullur streitu og þú þarft samt að elda eitthvað. Það er freistandi að snúa sér að gömlu góðu pítsuþjónustunni eða taka aftur take-mat. Í slíkum tilvikum höfum við uppskriftir að bragðgóðum og hollum lágkolvetna réttum: ekki elda þá lengi, en niðurstaðan mun gleðja þig.

Uppskrift dagsins, „Springtime Delicatessen: Blómkál með eggi“, inniheldur ekki aðeins lítið magn af kolvetnum, heldur er hún einnig almennt holl. Eggin innihalda meðal annars lítinn skammt af próteini sem þarf í hvaða fæði sem er. Eldaðu með ánægju og láttu eins lítið stress og mögulegt er í lífi þínu!

Samsetning

• Ólífuolía;
• Blómkál, 350 gr .;
• Sætur laukur, 1 höfuð;
• Hvítlaukur
• 2 egg
• 1/4 tsk sætur malta paprika;
• Salt og pipar eftir smekk;
• 2 tsk af sítrónusafa (ferskur eða þykkni);
• 2 tsk saxað steinselja;
• Vatn.

Uppskriftin hér að neðan er fyrir um það bil 2 skammta.

Matreiðsluþrep

1. Taktu stóra steikarpönnu og helltu smá ólífuolíu yfir, settu á miðlungs hita. Afhýddu lauknum og hvítlauknum, skerðu í litla teninga.

2. Skiptu blómkál í litla blómablöndu, blandaðu saman við lauk og steikðu á pönnu í um 2-3 mínútur, þar til bæði innihaldsefnin fá ljósan gullna skorpu.

3. Bætið við sætri malaðri papriku, salti, pipar og smá vatni. Steikið í 3-5 mínútur í viðbót þar til fatið er komið í tilbúið ástand og vatnið gufar upp.

4. Draga úr hitanum úr miðlungs í lítið, bætið við hvítlauk. Haltu í eldavélinni í um það bil 2 mínútur, bættu síðan við sítrónusafa og fjarlægðu diskinn af hitanum eftir þrjátíu sekúndur.

5. Í stærri pönnu, steikið steikt egg, salt og pipar eftir smekk.

6. Stráið fullunninni rétt með steinselju yfir, berið fram á hitaðan disk með spænum eggjum.