Efnið sem er í frumuhimnunum, sem er tilbúið í lifur, er kallað kólesteról. Auk þess er kólesteról neytt daglega. Lítilþéttni fituprótein eru talin skaðleg vegna þess að þau mynda æðakölkun á veggjum í æðum. Meðferð við slíku fráviki felur í sér sérstakt mataræði.
Grænmetisæta er frjáls vilji til að borða kjötvörur. Fylgjendur þessarar lífsleiðar neita kjöti af ýmsum ástæðum. Það kemur fyrir að þeim er fullkomlega meinað að borða egg og mjólk. Þetta er kallað veganismi. Veganætur neita stundum að nota hunang.
Megintilgangur næringarinnar er að koma á fót hlutum líkamans, lækningu hans. Það er einnig ávísað í viðurvist hátt kólesteróls, svo og hjartasjúkdóma, sykursýki. Mataræði er talin önnur aðferð til að meðhöndla margs konar sjúkdóma - krabbamein, offitu, ofnæmisviðbrögð. Oft veldur hátt kólesteról nauðungarskipti til slíks mataræðis í lækningaskyni. Slík næring er enn nokkuð umdeild, því líkaminn þarf snefilefni sem finnast í kjöti.
Stundum er kólesterólmagn grænmetisæta nokkuð stórt. Talið er að umfram skaðlegt fita í gegnum mataræði. Spurningunni um hvers vegna grænmetisætur hafa hátt kólesteról er ekki hægt að svara afdráttarlaust. Til að fá svar, þá ættir þú að fræðast um kosti og galla slíks lífsstíls, hverjar eru hætturnar af grænmetisfæði.
Sérfræðingar eru ósammála um ávinning eða skaða af slíku mataræði. En flestir taka eftir ýmsum kostum sem það hefur. Margir spyrja: af hverju er slíkur matur að verða vinsæll?
Samkvæmt sumum heimildum er lífslíkur fylgismanna slíks mataræðis lengri um nokkur ár. Grænmetisætur þjást ekki af offitu, hættan á að fá krabbamein, sykursýki, hjarta- og æðasjúkdóma, þvagsýrugigt og háþrýstingur er lágmörkuð.
Samkvæmt tölfræðinni eru áfengissjúklingar meðal stuðningsmanna slíkra matar sjaldgæfari og nýrun og lifur veikjast nánast ekki. Til viðbótar við næringu felur mataræði í sér lífsstíl sem kveður á um höfnun slæmra venja, virkar íþróttir. Samsetning næringar og heilbrigður lífsstíll endurheimtir heilsuna.
Notendur taka eftir því að innihald mikils fjölda nítrata í kjöti stuðlar að uppsöfnun þeirra í líkamanum. Synjun frá því er undanþegin skaðlegum efnum, eiturefni eru fjarlægð hraðar. Frá sjónarhóli náttúruverndar er þetta mataræði dæmi fyrir fólk vegna þess að á þennan hátt þjást umhverfið ekki og dýrum er ekki eytt fyrir mat. Mikilvæg rök eru fyrir því að mengun jarðar og loftslagsbreytingar dragi úr svo miklu að íbúar þjáist í meira en eitt ár.
Mataræði hefur skýra kosti:
- Plöntufæði inniheldur hvorki kólesteról né umfram kaloríur. Þetta stuðlar að þyngdartapi.
- Starf meltingarfæranna er stöðugt og bætt, vegna þess að plöntufæði inniheldur mikið af trefjum, sem örvar þörmum.
- Grænmeti og ávextir stuðla að því að eiturefni úr líkamanum hratt fjarlægist. Þeir staðla einnig efnaskiptaferla og styrkja ónæmiskerfið.
Að auki innihalda plöntufæði allur listi yfir vítamín og steinefni sem stuðla að lækningu, þau eru nauðsynleg fyrir eðlilegt mannlíf.
Í flestum tilfellum eru grænmetisætur algerlega heilbrigðir og kvarta ekki undan broti á norm fitu.
Þetta er vegna þess að með mat fer efnið inn í rétt magn, því maturinn er aðallega ekki feitur og heilbrigður.
Stundum þjáist grænmetisæta af háu kólesteróli vegna:
- lifrarsjúkdómur;
- truflanir á erfða stigi.
Lifrin er ábyrg fyrir myndun efna og efnaskiptaferla, ef truflanir eru á starfsemi þessa líffæra, þá eru líkur á frávikum í umbroti kólesteróls.
Arfgengi hefur áhrif á tíðni og framvindu kvilla. Ef nánir ættingjar hafa gengist undir slíka meinafræði eru líkurnar á frávikum meiri en venjulega. Jafnvel í grænmetisæta getur það verið hækkað vegna þessara þátta.
Önnur ástæða fyrir aukningu skaðlegs fitu er notkun fjölda eggja og mjólkurafurða. Þú verður að nálgast mataræði á skynsamlegan hátt, vegna þess að skortur á efni er alveg eins hættulegur og umfram það.
Oft þjást grænmetisætur sem breyta um mataræði verulega af lágum fituþéttni. Þú getur aukið það með sérstökum aukefnum og aðlögun mataræðisins. Slíkt frávik er hættulegt vegna minnkandi virkni ónæmiskerfisins, sem er full af þróun kynferðislegrar truflunar hjá konum og körlum. Kvenkyns helmingur getur orðið fyrir vandamálum með getnað vegna lítillar þyngdar og lágs fituinnihalds. Kólesteról og grænmetisæta eru tengd saman því næring hefur bein áhrif á fituþéttni þess.
Áður en þú skiptir yfir í grænmetis næringu þarftu að vega og meta alla kosti og galla. Þú ættir að vita hvernig á að auka og lækka blóðfitu, svo að það skaði ekki líkamann. Þessari næringu er ekki hægt að fylgja börnum, þar sem dýraprótein og fita er nauðsynleg til að þroska líkama barnsins til fulls. Ekki ætti að borða barnshafandi konur með þessum hætti, vegna þess að skortur á snefilefnum gæti fóstrið ekki þroskast almennilega.
Taka skal tillit til slíkra blæbrigða þegar skipt er yfir í ákveðið mataræði.
Umskiptin yfir í plöntufæði ættu ekki að vera skyndileg þannig að líkaminn aðlagar sig með tímanum að því nýja.
Fyrir fullkominn umskipti hafa mörg sérfæði verið þróuð.
Ef kjöt er neytt daglega, ætti fyrst að raða plöntudögum - 3-4 sinnum í viku.
Næst er rauðu kjöti skipt út fyrir hvítt. Vegan þarf að lokum að yfirgefa dýraafurðir. Til að skipta yfir í grænmetisfæði sem er sársaukalaust fyrir líkamann, ættir þú einnig að hafa samband við næringarfræðing til að forðast hættuna á fylgikvillum.
Þessi aðferð er einnig nauðsynleg ef um langvarandi sjúkdóma er að ræða. Áður en þú skiptir yfir í slíkt mataræði þarftu að huga að grundvallarreglunum sem fylgja ber:
- skert fita í mataræðinu;
- aukin neysla á ávöxtum og grænmeti, belgjurtum og kornum;
- höfnun á unnum vörum.
Fyrst af öllu, þegar þú kaupir vörur, ættir þú að taka eftir samsetningu og geymsluþol. Skipta má um kjöt með próteinum í matvælum, svo sem belgjurt belgjurt og tofu. Hægt er að kaupa þau í hvaða verslun sem er. Í dag eru slíkar vörur að verða vinsælastar, vegna þess að hreyfing grænmetisæta verður sífellt útbreiddari með hverju ári.
Samkvæmt sumum fullyrðingum geta margir ekki skipt yfir í grænmetis næringu vegna óþægilegs smekks á einhverju grænmeti. Það er hægt að breyta því með kryddi og kryddi sem gagnast líkamanum.
Ef mataræði er haldið í jafnvægi er það ekki aðeins öruggt, heldur einnig mjög gagnlegt. Áður en þú heldur áfram að því ættirðu að gera nákvæma áætlun sem þú þarft að fylgja í framtíðinni. Hafa ber í huga að fullkomin höfnun dýraafurða lofar tapi vítamína. Þess vegna þarftu að drekka sérstök fléttur sem seldar eru í apóteki. Einnig þarf að bæta við mataræðinu prótein, því líkaminn getur ekki starfað eðlilega án þeirra.
Til að fá nauðsynlega magn af próteini þarftu að sameina leyfilegt matvæli, nefnilega "korn + belgjurt." Þú getur einnig bætt próteinforða í líkamanum með því að sameina mjólkurafurðir með korni og hnetum. Þessa fæðu ætti að neyta í einni máltíð. Til að viðhalda jafnvægi ættir þú að taka fæðubótarefni og fléttur af sérstökum vítamínum. Þannig mun grænmetisæta kynnast á stuttum tíma.
Til að gera umskipti eins auðvelda og mögulegt er, ættir þú að ráðfæra þig við lækni. Hann mun semja einstaklingsáætlun og mataræði með hliðsjón af langvinnum sjúkdómum sem einstaklingur hefur.
Eitt þróaðra sérfæði er þróun Dean Ornish - persónulegur næringarfræðingur frægu Clinton fjölskyldunnar. Mataræði hans er haldið á mismunandi stöðum í heiminum, það er nokkuð vinsælt meðal fræga fólks.
Þessi matur hentar fólki sem þjáist af hjarta- og æðasjúkdómum, offitu og sykursýki. Að auki og forsenda eru íþróttir.
Grunnreglan um næringu er alger stjórn á kaloríum sem neytt er. Kaloría úr fitu ætti ekki að vera meira en 10% af heildinni. Leyfilegt magn fitu er ekki meira en 20 grömm á dag. Þú þarft einnig að gefast upp áfengi og reykja, takmarka mat með kólesteróli. Vörur eru skipt í þrjár gerðir: leyfðar í hvaða magni sem er, leyfðar í takmörkuðu magni og algjörlega bannaðar.
- Leyfilegt í hvaða magni sem er - ávextir, ber, belgjurt belgjurt, korn.
- Leyfilegt í takmörkuðu magni - mjólkurafurðir með lágt hlutfall af fitu, kornflögur, kex, egg.
- Bönnuð matvæli - kjöt, fiskur, ostur, majónes, smjör, mjólkurafurðir með hátt fituinnihald, hnetur, sólblómafræ, avókadó, brennivín.
Þú ættir einnig að yfirgefa sykur og vörur sem innihalda það. Það er leyfilegt að nota steviajurtir og önnur sætuefni.
Slíkt næringarkerfi er hannað sérstaklega fyrir fólk með hærra kólesteról, hjarta- og æðasjúkdóma og háþrýsting. Hún er leiðandi meðal margra sérfæði.
Maður borðar ekki samkvæmt áætlun, heldur á hverjum hentugum tíma. Þú verður að nota einhvern af listanum yfir leyfðar vörur.
Þannig er hægt að forðast hungur og mataræðið verður ekki stressandi ástand fyrir líkamann. Að auki er það alveg ekki dýrt og stuðlar að skjótum þyngdartapi og hreinsun líkamans.
Áhugaverðar staðreyndir um grænmeti er að finna í myndbandinu í þessari grein.
