Maís er mikilvæg vara í jafnvægi mataræðis. Einn mikilvægasti eiginleiki þess er innihald mikils fjölda grófra fæðutrefja, vegna þess að þörmunum er hreinsað, er kvið þess normaliserað.
Maís inniheldur fjölda af ýmsum vítamínum sem hafa jákvæð áhrif á mannslíkamann: B, C, PP, K, D, E. Að auki er kornið ríkt af snefilefnum eins og kopar, nikkel, magnesíum, fosfór.
Það er skoðun að korn hafi jákvæð áhrif á sjón, störf hjarta- og æðakerfisins.
Maís stuðlar að:
- Draga úr hættu á heilablóðfalli og sykursýki;
- Bæta efnaskiptaferli í líkamanum;
- Jákvæð áhrif á ónæmiskerfi manna.
Þrátt fyrir alla gagnlega eiginleika sem þessi vara býr yfir er soðið maís með brisbólgu bönnuð.
Þegar sjúklingur er með brátt form, sem fylgir sársauka, er notkun korns í mat stranglega bönnuð. Það eru nokkrar ástæður fyrir þessu.
Í fyrsta lagi þarf melting þessa korns frá meltingarvegi manna veruleg áreynsla, þar sem korn er talið gróft mat. Við versnun brisbólgu er ekki hægt að þétta meltingarkerfið mjög, þess vegna er notkun grænmetis undir ströngustu banni;
Í öðru lagi er innihald stórs magns af sterkju einnig eitt af frábendingum við notkun þessarar vöru á bráða stigi sjúkdómsins, vegna þess að vinnsla þess leiðir til viðbótarálags á brisi og gallblöðru. Þetta getur valdið þróun fylgikvilla í formi gallsteina og annarra fjarlægra sjúkdóma.
Verði bráð bólguferli í brisi eða ef versnun langvinnrar brisbólgu eru eftirfarandi kornblandaðar vörur bannaðar:
- Hrátt ung korn, soðin eða bökuð eyru. Ekki er mælt með niðursoðnum korni til að borða með brisbólgu þar sem sérstök efnafræðileg rotvarnarefni eru notuð við framleiðslu þess, sem eru alveg bönnuð á tímabili versnunar sjúkdómsins. Jafnvel salat sem inniheldur kornmeti er ekki hægt að borða;
- Maísstöng. Það er stranglega bannað að borða mat, þekktur og elskaður af mörgum þegar hann versnar brisbólgu, þar sem litarefni og sætuefni eru notuð til að búa til það, sem hefur neikvæð áhrif á ástand sjúka líffærisins, þannig að svarið við spurningunni er hvort kornasteikir eru brisi í neikvæðu;
- Poppkorn á brisbólgu er einnig bannað. Jafnvel á heilbrigðan einstakling hefur þessi vara neikvæð áhrif vegna nærveru aukefna. Neikvæð áhrif poppkorns hafa ekki aðeins brisi, heldur einnig allt meltingarveginn;
- Einnig er bannað að borða flögur við brisbólgu í bráðum áfanga.
Í viðurvist langvarandi sjúkdóms er notkun korns og afurða hans í mat ennþá bönnuð. Þú getur ekki borðað hrátt og soðið korn, svo og alls konar niðursoðinn mat. Afurðir sem byggja á korni er aðeins hægt að nota í fæði við aðstæður í langvarandi og viðvarandi eftirgjöf. Sjúklingum sem þjást af langvinnri brisbólgu er heimilt að borða korn graut.
Korngryn, sem oft er að finna í matvöruverslunum, er ein afurðanna við vinnslu á korni af þessu grænmeti. Hvað varðar næringargildi og matreiðslu eiginleika þess eru slík korn verulega lakari en algengari tegundirnar fyrir okkur (bókhveiti, hafrar, semolina).
Að auki geturðu eldað það sjálfur heima. Auðveldari er að mylja kornin, án þess að skapa byrði á meltingarfærin í maganum, og um leið veita líkamanum mikilvæg efni. Til að gera grautinn heilbrigðan, þarftu að elda hann aðeins á vatni þar sem heilar mjólkurafurðir hafa slæm áhrif á brisi. Við undirbúning hafragrautur verður að fylgjast með eftirfarandi ráðleggingum:
- Áður en haldið er áfram að búa til graut er nauðsynlegt að mala kornið frekar í duftformi. Það er á þessu formi sem áhrif þess á meltingarveginn verða eins mild og mögulegt er og hafa ekki óhófleg neikvæð áhrif;
- Eldið hafragraut í um hálftíma. Vilji er ákvörðuð þegar rétturinn lítur út eins og þykkt hlaup. Þetta ástand eldaðs grautar mun draga úr álagi á öll meltingarfæri;
- Notkun kornagrautur hjá sjúklingum með brisbólgu er ekki leyfður oftar en einu sinni eða tvisvar í viku. Þrátt fyrir allar brellur getur þetta grænmeti samt haft neikvæð áhrif á virkni meltingarfæranna, þar sem það inniheldur mikið magn af sterkju.
Engu að síður er smekkurinn á grautnum nokkuð sérstakur og harður, því það geta ekki allir líkað við það. Í sumum tilvikum, fyrir kornunnendur sem þjást af bólgu í brisi, verður aðalrétturinn raunveruleg hjálpræði.
Það er líka leyfilegt að taka af og til með í matseðli réttanna, þar á meðal kornmjöl. Það er minna skaðlegt en korn grænmetisins, auk þess mettast það fljótt og fullnægir hungursskyninu.
Á tímabili eftirgjafar er notkun kornstigma í formi decoction möguleg. Slík innrennsli stuðla að því að staðfæra framræna starfsemi líffærisins og endurheimta meltingarveginn. Til að undirbúa lyfið verður þú að:
- 1 msk. l duftformi hráefni hella 1 bolla af köldu vatni;
- Við krefjumst um klukkutíma;
- Látið sjóða á lágum hita og eldið í 5-7 mínútur;
- Sía fyrir notkun í gegnum ostdúk;
- Við tökum 1 bolla af lyfjum þrisvar á dag. Meðferðarlengd er 2-3 vikur.
Við bráða og langvinna brisbólgu verður þú að fylgja nákvæmlega ráðleggingum læknisins varðandi mataræði.
Þetta gerir þér kleift að fjarlægja bólguferlið í brisi fljótt og ná stöðugri léttir.
Til að koma í veg fyrir brisbólgu eða viðhalda sjúkdómi geturðu krafist ekki aðeins stigma af korni, heldur einnig með bláberjablöð og baunapúða í þessari seyði.
Stigma af korni er safnað við þroska, klossarnir eru fjarlægðir handvirkt af Cob.
Það er til þjóðuppskrift að veig fyrir sjúklinga með brisbólgu:
- Plantain;
- Myntu
- Kamille
- Calendula
- Kornstigma.
Öll innihaldsefni eru notuð í samskonar hlutum, hægt er að brugga skeið á dós sem er 0,75 lítrar. Lokið innrennsli hentar í fimm daga ef það er geymt í kæli. Þú þarft að taka það að magni fjórðungs glers stundarfjórðungi fyrir máltíð.
Hagnýtum eiginleikum korns er lýst í myndbandinu í þessari grein.
