Brisbólga birtist með bráðum verkjum undir vinstri rifbeini, sjúkdómurinn getur komið fram í bráðum eða langvarandi formi. Með svo vonbrigðum greiningu verður óaðskiljanlegur hluti meðferðar að mataræði fyrir bólgu í brisi.
Brisbólga er alvarlegur sjúkdómur sem kemur fram hjá mörgum, hann er sérstaklega greindur með sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Í brisbólgu truflast efnaskiptaferli, sykurmagn í blóðrásinni hækkar vegna þess að líffærið er ábyrgt fyrir magn blóðsykurs.
Mataræði verður samhliða aðferð til meðferðar, það hjálpar til við að endurheimta virkni kirtilsins, bæta ástand þess og hafa áhrif á umbrot. Nákvæm megrun nær til einkenna brisbólgu, aðlögun matar, melting á sér stað í sparsamri stillingu, bólgan er smám saman eytt.
Hvernig á að borða með brisbólgu
Næring til bólgu í brisi, brisbólga ætti að taka saman af næringarfræðingi, það er ekki aðeins krafist að grípa til ráðgjafar um val á matvælum, heldur einnig að nota núverandi mataræði.
Árangursríkasta og vinsælasta aðferðin er notkun mataræðistöflur sem þróaðar eru af Dr. Pevzner. Hver megrunarkostur er reiknaður út fyrir ákveðinn sjúkdóm, eiginleika hans og einkenni.
Matseðillinn er valinn á þann hátt að réttirnir sjálfir og afurðirnar sem eru í mataræðinu vekja ekki breytingu á líðan viðkomandi til hins verra, jafnvel við alvarleg veikindi.
Fyrir sjúkdóminn, brisbólga skilgreint matarborð 5, er hannað fyrir:
- hömlun á útskilnaðarvirkni brisi;
- brotthvarf vélrænna og efnafræðilegra ertenda;
- forvarnir gegn líffæraeyðingu;
- hófleg áhrif á gallblöðru og lifur.
Mataræðistaflan veitir 5-6 máltíðir á dag, skammtar verða að vera litlir, á matseðlinum eru soðnar, gufaðar og bökaðar vörur. Mataræðið fyrir bólgu í brisi er hannað fyrir 1500-1700 hitaeiningar, það inniheldur fá fitu og kolvetni, útilokar vörur sem örva seytingu kirtla, þörmum, það hefur ekki gróft trefjar.
Hvaða vörur get ég valið
Brisbólga hjálpar til við að lækna mat, efnasamsetningin inniheldur um það bil 80 g af próteini, 40-60 g af lípíðum, 200 g af kolvetnum. Um það bil einn og hálfur lítra af vökva er látinn drekka á dag, salt - að hámarki 8-10 grömm.
Læknum er heimilt að bæta brauðteningum af hveitibrauði, magurt nautakjöti, kjúklingi, kaninkjöti, kalkún og magra fiski á matseðilinn. Þeir borða einnig gufusoðna eggjaköku, gufu mjólkurpúðrós, bragðmikinn undanrennandi kotasæla, soðna eða gerilsneydda mjólk með minnkaðan fituinnihald.
Þegar í fullunna réttinn er hægt að bæta við hreinsuðu grænmeti og hágæða smjöri, en í stranglega takmörkuðu magni. Grautur verður að vera flísóttur vandlega, hann getur verið í formi búðingur, soufflé.
Gufusoðið grænmeti er soðið:
- kartöflur
- kúrbít;
- gulrót;
- blómkál.
Súpur eru leyfðar, en þær eru einnig fituríkar, slímugar og seigfljótandi, þær bæta við perlu bygg, hrísgrjónum eða haframjöl. Næringarfræðingar ráðleggja að nota blandaða kompóta, hlaup, brugga þurrkaðar rósaberja í hitamassa og drekka veikt svart eða grænt te án sykurs.
Eins og ástundun og skoðun sjúklinga sýnir, gefur slík meðferðar næring við brisbólgu alltaf jákvæða niðurstöðu.
Bannað er að gera sjúklingum breytingar á mataræðinu, matseðillinn er alltaf samræmdur við lækninn sem er viðstaddur.
Grunnuppskriftir við brisbólgu
Hvernig á að borða með bólgu í brisi? Margar uppskriftir hafa verið þróaðar en til að skaða ekki heilsu þeirra verður að breyta þeim fyrir sjúklinginn, annars er hætta á að skaða líkamann.
Það eru til allsherjarréttir sem höfða til allra sjúklinga. Ef þú eldar samkvæmt fyrirhuguðum uppskriftum geturðu bætt heilsu þína og róað óþægileg einkenni brisbólgu.
Kjöt rjómasúpa
Sem hluti af matreiðsluréttinum, magurt nautakjöt (100 g), linsubaunir (200 g), grænu (50 g), klípa af salti. Fyrst þarftu að leggja linsubaunina í bleyti í köldu vatni, sjóða það síðan í lítra af vatni. Meðan kornið er soðið eru þau að skera kjöt, skera það í litla teninga og setja það í linsubaunir. Þegar það er tilbúið skaltu mala innihaldsefnin með blandara eða fínu sigti. Tilbúinn súpa er krydduð með kryddjurtum, salti bætt við eftir smekk, það mun ekki meiða að strá réttinum yfir þurrkuðum brauðteningum.
Á bráða tímabilinu er ekki hægt að borða slíka súpu, annars getur versnun orðið. Diskurinn hentar vel til næringar við þráláta eftirgjöf.
Te og mjólkurpudding
Í þennan eftirrétt skaltu taka kjúklingalegg, glas af sykri, glasi af undanrennu og 3 teskeiðar af stórum laufum af svörtu te. Te er bætt við mjólk, látið sjóða við lágum hita og kælt.
Á meðan vökvinn kólnar, sláið egginu með sykri, bætið við blönduna og blandið saman. Diskurinn er hellt í mót, sett í ofninn til bökunar. Hversu reiðubúin er ákvörðuð með því að nota tannstöngli. Mjólk og te búðingur er neytt kalt.
Rauk grænmeti
Innihaldsefni í réttinn:
- kartöflur (1 stk.);
- gulrót (2 stk.);
- kúrbít (1 stk.);
- glasi af vatni;
- ólífuolía (2 msk).
Þvoið kartöflur og gulrætur, afhýðið þær, fræ eru tekin úr kúrbítnum, grænmetið er skorið í handahófi, en ekki stórt. Þú getur eldað réttinn í gufubaði eða í tvöföldum ketli í 15-20 mínútur, eftir það bætt við smá vatni, hitað í heitu ástandi, jurtaolíu. Íhlutirnir eru saxaðir í blandara eða skrunað nokkrum sinnum í kjöt kvörn.
Þegar það er ekki hægt að nota eldhúsbúnaður, mala grænmeti í gegnum sigti og bæta við smá vatni fyrirfram. Saltið réttinn alveg í lokin, að tillögu læknisins.
Sjúklingar ættu ekki að gleyma því að neyta matar með brisbólgu í heitu formi, samkvæmni þess er alltaf blíður, án molna.
Þú þarft að nota salt og annað krydd. Þetta mun ekki pirra slímhúð í maga og brisi.
Það sem þú getur borðað með sjúkdómi
Höfundur mataræðistöflu nr. 5 kveður nákvæmlega á um leyfðar og bannaðar vörur, aðferð við hitameðferð þeirra og undirbúning. Nauðsynlegt er að elda og borða rétt, velja vörur sem auðvelt er að melta og meltast fljótt og auðveldlega, valda ekki erfiðleikum og óþægindum við leið í gegnum þarma.
Matur ætti alltaf að vera hlýr, ekki heitur eða kaldur, hann er heitur matur sem frásogast vel. Mælt er með að fylgjast með kryddi, með bólguferlinu í brisi ætti að vera lágmarks magn af þeim, svo og natríum.
Í mataræðinu er útilokað skörp, súr, bitur og reykt efni sem ertir meltingarveginn. Sérstaklega felur matur í sér notkun korns (bókhveiti, haframjöl, hrísgrjón), það er leyfilegt af og til að borða pasta, núðlur.
Notið með varúð:
- mjólkurafurðir;
- jurtaolía;
- feitur kjöt.
Framangreindir vöruflokkar geta orðið orsök alvarlegs uppnáms í þörmum, en það er heldur ekki þess virði að hverfa frá þeim alveg.
Hvað á að neita
Meðferðar næring í bólguferli í brisi, þegar höfuð á líffæri hefur áhrif, þarfnast algerrar höfnunar á fjölda afurða sem valda líkamanum verulegum skaða. Mælt er með að gleyma einhverjum mat að eilífu, sérstaklega þegar kemur að langvarandi sjúkdómnum.
Jafnvel með árangursríkri útkomu sjúkdómsins er mikilvægt að gleyma því að brisbólga olli alvarlegum skemmdum á líkamanum, frekari matseðillinn ætti að vera hannaður sérstaklega fyrir sjúklinginn, hann ætti ekki að innihalda þungan mat. Með þessari nálgun er mögulegt að forðast afturfall sjúkdómsins.
Ef bólguferlið fer fram á bráðan hátt, fyrstu daga sjúkdómsins, verða líffæri í meltingarvegi að vera í hvíld. Í þessu tilfelli er sjúklingurinn á læknisfræðilegu viðhaldi líkamans; í þessu skyni er sérstökum lyfjum sprautað í bláæð.
Á þriðja degi byrja mjólkurafurðir að vera kynntar, það getur verið fitulaust:
- kotasæla;
- kefir;
- sykurlaus jógúrt.
Í upphafi bráðafasans eru ávaxtamerki bönnuð, jafnvel þó þau séu megrun. Ávaxtasýrur ertir slímhúðina: maga, þörmum og brisi.
Mikil varúð er nauðsynleg við epli. Skilyrði fyrir árangursríkri læknisfræðilegri næringu er að epli ættu ekki að vera rauð afbrigði, því þau eru mjög erfitt að melta af mannslíkamanum. Ef þú borðar epli þarftu að velja grænt eða svolítið gult afbrigði. Þeir eru borðaðir hráir án hýði, bakaðir eða bætt við diska.
Eins og með aðra bólgusjúkdóma í meltingarfærum ætti næringarmeðferð að vera án sterkra, feitra og súrra matvæla. Ekki nota bakarívörur með klíði, fersku brauði, heilkornum, þau íþyngja ferlinu við meltingu matvæla.
Gott mataræði fyrir brisbólgu 5 hentar til meðferðar á konum og ungum börnum sem eru mjólkandi. Barnið ætti að borða í svipaðri meðferð og fullorðnum sjúklingum, mælt er með fóðrun 5-6 sinnum á dag, að undanskildum feitum mat.
Hægt er að fá áætlað mataræði frá næringarfræðingi, barnalækni eða heimilislækni.
Valmyndir fyrir bráð og langvarandi form
Í bráðum bólguferli í morgunmat borða þeir gufuprótín eggjaköku, bókhveiti hafragrautur, gufaður, skolaður með te. Í seinni morgunverðinum hentar kotasælusafla vel.
Í hádegismat borðuðu slímkennd súpu með hrísgrjónum, horaður gufusoðinn fiskur, jarðaberja hlaup með sykri í staðinn. Fyrir síðdegis te er soffle útbúið úr þurrkuðum ávöxtum (helst þurrkaðir apríkósur), þeir drekka glas af te án sykurs. Í kvöldmat er mælt með því að elda soufflé úr soðnu kjúklingakjöti, gufu gulrótum, áður en þú ferð að sofa, drekka glas af rosehip seyði.
Ef sjúkdómurinn er liðinn í langvinnum áfanga, í morgunmat, mæla næringarfræðingar með því að borða soðið kjöt, kartöflumús og drekka te með mjólk. Í hádegismat skaltu borða fituskertan kotasæla og epli bakað með hunangi.
Borðaðu í hádeginu:
- grænmetissúpa með perlu bygg (verður að rifna);
- soðið kálfakjöt;
- kartöflumús;
- rotmassa af þurrkuðum ávöxtum.
Veldu snarl um eggjaplönnu með gufuprótíni, hækkun seyði fyrir miðjan morgun. Í kvöldmat borða þeir bókhveiti graut og kjúklingakjöt, áður en þeir fara að sofa þá drekka þeir glas af fitusnauðri kefir.
Læknar mæla með mataræði í 8-12 mánuði, þar til fullkominn bati og koma í veg fyrir versnun. Í langvarandi bólguferli er farið eftir meginreglum næringarinnar það sem eftir er ævinnar. Að auki taka þeir lyf til að bæta meltinguna eða æfa alþýðumeðferð.
Hvaða mataræði á að fylgja með brisbólgu er lýst í myndbandinu í þessari grein.
