Eitt af mest áberandi markið á Tula svæðinu er Belevskaya pastila, það hefur verið þekkt fyrir landið allt í eina og hálfa öld. Lengi vel var uppskriftinni að kræsingar haldið í ströngu, varan vann hjörtu rússneskra og evrópskra elskenda.
Pastila er gerð úr ferskum eplum, sykri og eggjahvítu, náttúrulega samsetningin gerir vöruna í ætt við heimabakað sælgæti sem er gert án þess að nota rotvarnarefni, litarefni og þykkingarefni. Einstakur sætur og súr bragð af skemmtuninni gerir pastillinn einstaka, loftgóða áferð hans bráðnar í munni og skilur eftir skemmtilega eftirbragð.
Framleiðandinn fylgir fornum hefðum, útbýr pastille eingöngu fyrir hönd án notkunar eldhúsbúnaðar. Notaðu umhverfisvæn efni til umbúða. Einnig er framleitt Belevskaya sykurlaus marshmallow, það er leyfilegt að borða handa sjúklingum með sykursýki, blóðsykursvísitala vörunnar er lág.
Belev matar sykurlaust pasta er með orkugildi 52 kaloríur, 13 g kolvetni. Þú getur geymt vöruna við hitastigið 8 til 10 gráður (9 mánuðir), 10 til 25 gráður (2 mánuðir), loftraki ekki meira en 80%.
Hvernig á að elda pastille
Pastillur eru sætar sem eru unnar úr eplasósu, skemmtun hjálpar til við að hressa þig upp án þess að bæta við aukinni þyngd. Ef uppáhalds varan er límd er hægt að útbúa hana heima.
Til að gera þetta þarftu að taka epli og vatn, þessi uppskrift er einfaldasta, rétturinn verður fullkomin skemmtun í eftirrétt, hún er neytt með te. Matreiðsla hefst með því að búa til epli, fyrst þarf að liggja í bleyti í vatni, þvo og afhýða, kjarna, síðan eru epli skorin í litlar sneiðar.
Ef hýði ávaxta er mýkt, er það leyfilegt að skera það ekki, þar sem það er í þessum hluta eplanna sem meginhlutinn af vítamínum er að geyma. Skorinn hýði er þurrkaður, á veturna er þeim bætt við compotes og hlaup.
Síðan er pönnu með þykkum botni sett á gaseldavélina, en hún ætti ekki að vera húðuð með enamel, annars brenna pastillarnir til botns:
- sneiðar af eplum dreift á pönnu;
- bæta við vatni;
- setjið pönnuna til að steypa.
Það ætti að vera nákvæmlega nóg vatn þannig að það hylji epli í 1 sentímetra, þetta mun leyfa vörunni að brenna ekki.
Elda þarf súr og hörð afbrigði af eplum í 2-3 klukkustundir, sætir ávextir verða tilbúnir eftir 30 mínútur. Ef farið er eftir öllum ráðleggingunum er engin þörf á að fylgjast með pönnunni og hræra innihald hennar.
Um leið og massinn verður mjúkur byrja sneiðarnar að sundrast, fjarlægðu pönnuna af hitanum og kólna að stofuhita. Svo þarftu að þenja vinnustykkið, safinn er hægt að nota sem grunn fyrir compote, sumar húsmæður rúlla honum jafnvel upp fyrir veturinn.
Til að búa til eplapastil án sykurs verður að rifna eplamassann í gegnum málmsigt, þar af leiðandi ætti að fá brúnan mauki með einkennandi ilm. Eftir það:
- taka bökunarplötu;
- settu lak af pergamenti á það.
Hreinsaðu útbreiðslu pappírs, þykkt lagsins ætti að vera 3-7 mm, helst er þykktin 5 mm. Þykkari pastilla þornar ekki vel, þunn færist ekki frá pergamentinu.
Ofninn er hitaður í 120 gráður, setjið bökunarplötu í hann og skiljið hurðina aðeins eftir til að raka komi út. Þegar massinn hefur þornað er honum snúið við og látið kólna í nokkrar klukkustundir.
Loknu meðlæti er tekið úr pergamentinu, skorið í tætlur og snúið í handahófi eða skipt í ferninga.
Fyrir börn eru ýmsar tölur klipptar úr vörunni.
Heimabakað sykur munnsogstöflur
Apple marshmallows heima er hægt að útbúa með sykri, slíka vöru er hægt að nota í sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni í stranglega takmörkuðu magni. Nákvæman magn af góðgæti sem sjúklingur getur borðað með broti á efnaskiptum kolvetna ætti að ákvarða af lækninum eða næringarfræðingnum.
Taktu 300 g af eplum, 1 prótein af kjúklingalegi, sírópi fyrir munnsogstöflur. Sírópið inniheldur 60 ml af vatni, 160 g af sykri, 8 g af agar-agar. Sykurstuðull vörunnar er nokkuð hár, svo sykursjúkir ættu að borða það með varúð.
Eplin eru skræld, kjörið, sett á pönnu og soðin samkvæmt fyrri uppskrift. Loknu kartöflumúsunum er kælt, blandað saman við sykur. Aðskilið, þú þarft að berja próteinið í þykka froðu. Þeir byrja að útbúa síróp, agar-agar er sameinuð vatni, heimta 15 mínútur, setja síðan á eldavélina, hitað í 107 gráður. Ef mögulegt er, er hitastigið athugað með sérstökum hitamæli.
Síróp:
- kaldur í 70 gráður;
- hella í kartöflumús;
- slá með hrærivél.
Pastillum er hellt í mót, þakið fastri filmu, látin kólna yfir nótt eða í 12 klukkustundir. Bökunarplötuna er þakið pergamentpappír, pastillinn settur á það, filman er fjarlægð.
Loka meðlæti er skorið í lengjur, enn er hægt að rúlla þeim í sesam eða saxuðum hnetum. Varan er hentug til notkunar ef hún er innan mjúk og að utan er hún hörð. Klassískt pastille er með hátt blóðsykursvísitölu.
Heimabakað marshmallow verður bragðmeiri, ef ekki má gleyma sumum leyndarmálum meðan á undirbúningi þess stendur. Þú verður að vita að prótein fyrir sælgæti þarf að geyma í að minnsta kosti einn dag í kæli, þetta hjálpar til við að fá meiri dúnkennda froðu.
Fyrir þéttleika eplamassans þarftu að bæta við smá agar-agar í það, fyrir margs konar bragði er mælt með því að hafa ýmsar:
- ber;
- hnetur.
Ef þess er óskað er gagnlegt að hella vanillu í góðgæti, ekki að rugla saman við vanillusykur.
Ljúffengasta sætleikurinn reynist ef það er ekki þurrkað í ofninum, heldur í beinu sólarljósi.
Á nóttunni er diskurinn hreinsaður, annars verður hann rakur og missir smekk og næringargildi.
Plómasælgæti
Til tilbreytingar ráðleggja næringarfræðingar að búa til sælgæti úr öðrum ávaxtaafbrigðum; seint plómur eru leyfðar. Nauðsynlegt er að útbúa 6 kg af þroskuðum ávöxtum, þvo, afhýða. Niðurstaðan er um það bil 85% af hreinsuðu vörunni og 15% af úrganginum.
Plómur eru brenglaðar í kjöt kvörn eða blandara, samhliða undirbúa þeir bökunarplötur, hylja þær með bökunarpappír, hella plómu mauki í þunnt lag. Sætleikinn er þurrkaður í 12 klukkustundir, hitastig ofnsins ætti að vera 55 gráður. Fullunnin vara skilur eftir 800 g, blóðsykursvísitala 45.
Meðferðin getur reynst örlítið sterk, fyrir meiri mýkt er mælt með því að bæta við nokkrum skeiðum af náttúrulegu býflugu hunangi, eða blanda plómur við önnur ber. Plómu-epli fat verður alveg bragðgóður.
Hvað meira, skaða eða ávinningur?
Þrátt fyrir langa hitameðferð, sem getur eyðilagt meginhluta vítamína, inniheldur sætleikurinn mikið af trefjum, pektíni, steinefnum, snefilefnum: joð, járni, kalsíum, kalíum, magnesíum. Þökk sé þessum efnum mun meðhöndlunin auka blóðrauða í blóði, hjálpa til við að styrkja beinlínukorsettinn fyrir hvers konar sykursýki.
Tilvist fæðutrefja mun hreinsa þarma, stuðla að brottflutningi eiturefna, eiturefni úr líkamanum, kolvetni mun veita sykursjúkum orkuuppörvun allan daginn. Vegna skorts á litarefnum og efnum, bragðbætandi lyfjum, rotvarnarefnum, lágum blóðsykursvísitölu er sætleikur innifalinn í matseðli ungra barna.
Aðeins varan sem er notuð í ótakmörkuðu magni getur valdið skaða, þá verður sykursýki óhjákvæmilega að eiga í vandræðum með þyngd og blóðsykursgildi. Þú getur ekki borðað eftirrétt í viðurvist einstaklingsóþols gagnvart íhlutum vörunnar.
Til að varðveita munnsogstöflur í langan tíma, til að njóta viðkvæms smekks, verður að geyma geymsluaðstæður:
- geymslulengd 1,5 mánuðir;
- staðurinn ætti að vera þurr, kaldur;
- lokaðar umbúðir.
Ef pastillan er útbúin með eigin höndum er ekki hægt að geyma hana í poka úr pólýetýleni, annars versnar það fljótt og verður klístraður. Í loftinu mun sætleikurinn þorna, hann verður fastur.
Ekki margir vita að leyft er að frysta munnsogstöflur, meðan nákvæmlega allir hagstæðir eiginleikar þess eru varðveittir. Ef sykursýki ákveður að búa til sykurlaust sælgæti heima hjá sér fær hann mikið af nytsömum efnum, mun hressa sig upp.
Uppskriftin að því að búa til epli nammi er að finna í myndbandinu í þessari grein.
