Á tímabilinu þar sem matur er leyfður, ættir þú að fylgja skýrt jafnvægi mataræðis, sem grundvöllurinn er notkun heilnæms matar.
Hafragrautur er aðgreindur með næringarfræðilegum eiginleikum og smekk, og í samræmi við ráðleggingar um undirbúning frásogast hann fullkomlega í meltingarveginum, meltist nokkuð fljótt, án þess að hlaða brisi. En ekki er auðvelt að sjá öll korn með brisbólgu - sumt korn er frábært eða óæskilegt til neyslu, jafnvel meðan á sjúkdómi stendur.
Allir sem hafa glímt við brisbólgu og afleiðingar þess í formi sykursýki hafa oft áhyggjur af spurningunni: hvers konar korn er hægt að borða með brisbólgu í brisi?
Það verður að hafa í huga að frá þriðja og fjórtánda degi eftir bráða árás getur þú aðeins notað vatn til að elda korn.
Notkun mjólkur þynnt með vatni er leyfð frá þriðju viku og nýmjólk frá 3-4, allt eftir klínískum einkennum sjúkdómsins.
Til þess að geta eldað einsleitan rétt er hægt að malla grits í kaffi kvörn til hveiti. og nota í ýmsar uppskriftir
Til að koma í veg fyrir hnignun hjá sjúklingum með brisbólgu, svo og aðra sjúkdóma í brisi, er mjög mikilvægt að skilja og skilja hvaða tegundir korns sem hægt er að setja í mataræðið og hverjar ber að eyða eða neyta í lágmarks magni.
Eftirfarandi korntegundir eru taldar samþykktar til notkunar:
- Grasker
- Hrísgrjón;
- Herculean;
- Perlu bygg;
- Manna;
- Bókhveiti
Mjög sjaldan komin korn úr bulgur, maís og kornhveiti, sem verður einnig að taka mjög vandlega.
Grautar sem eru gerðir úr hvítri fáður hrísgrjónum geta byrjað að neyta frá þriðja degi eftir að árás sjúkdómsins hófst. Þessi hafragrautur er ein aðal og upphafsafurðin sem er leyfð til notkunar.
Ávinningurinn af hrísgrjónum hafragrautur:
- Slímhúð magans er varin gegn neikvæðum áhrifum vegna seigfljótandi og slímhúðar samkvæmni hrísgrjóna grautar, sem umlykur veggi magans;
- Vegna eiginleika þess veldur hrísgrjón nánast ekki álagi á sjúka brisi, þar sem það meltist fljótt og frásogast alveg;
- Það hefur sorbandi eiginleika;
- Hafragrautur í langan tíma veitir mettatilfinningu, þar sem hún inniheldur mörg flókin kolvetni;
- Í bráða áfanga bólgu í brisi hefur sjúklingurinn oft niðurgang. Þökk sé tengingaráhrifum hjálpar hrísgrjón við að leysa þetta vandamál.
Besti kosturinn er að nota hrísgrjón hafragraut ekki meira en 2-3 sinnum í viku. Það er mikilvægt að muna að þrátt fyrir alla kosti disksins er ekki mælt með óhóflegri og mjög tíðri át. Þetta er vegna eftirfarandi ástæðna:
- Í hvítri fáður hrísgrjónum er magn nytsamlegra örefna og vítamína lítið, því til að auðga þennan rétt verður það að vera soðið með stewuðu eða soðnu grænmeti eða borið fram sem meðlæti fyrir kjöt- eða fiskrétti;
- Brúnt ópússað hrísgrjón er aðeins hægt að nota í fæðunni fyrir þá sem hafa að minnsta kosti sex mánuði í leyfi;
- Með varúð er það þess virði að nota hrísgrjón við langvarandi brisbólgu, ásamt hægðatregðu, þar sem það hefur festingar eiginleika, sem geta aukið ástandið;
Semolina er mjög fínmalað hveitikorn. Mælt er með því að elda hafragraut úr hveitikorni vegna brisi sjúkdóma u.þ.b. viku eftir að árásin hófst. Sjóðið það í vatni eða þynntri mjólk án salt, olíu og sykurs.
Meðan á hléum stendur er mælt með að nota semolina ásamt ýmsum kjöts- og fiskréttum, svo og eftirrétti. En jafnvel á þessu tímabili er mögulegt að borða semolina ekki oftar en nokkrum sinnum í viku.
Gagnlegir eiginleikar sermis
- Að hafa viðkvæma uppbyggingu sem hentar best fyrir mataræði, megin meginreglan er að tryggja lágmarks álag á meltingarkerfið;
- Sermirín hefur hjúpandi áhrif, sem hefur jákvæð áhrif á ástand magans, og hjálpar einnig til við að fjarlægja umfram fitu og slím;
- Vegna þess að nægjanlega mikið próteininnihald er til staðar gerir notkun slíkra grauta mögulegt að fljótt endurheimta burðarvirki og virkni brisi;
- Útliti slíkra óþægilegra einkenna sjúkdómsins eins og þróun vindgangur, útliti þarmar eða uppþemba er næstum fullkomlega útrýmt. Allt er þetta mögulegt vegna skorts á trefjum í korninu;
- Stuttur tími þar sem þú getur eldað hafragraut gerir þér kleift að spara í samsetningu þess mörg gagnleg efni.
Bygg hafragrautur er ekki leyfður fyrir sjúklinga með brisbólgu, þar sem fjölsykrur þess eru mjög erfiðar að melta, sem hleður meltingarkerfið og getur kallað á versnun. En meðan á fyrirgefningu langvarandi brisbólgu stendur, getur það verið með í matseðlinum af og til.
Hirs inniheldur nokkuð mikið magn verðmætra efna, vítamína og kolvetna. Slíkur grautur getur fljótt mettað og létta hungur til frambúðar.
Á bráða tímabilinu er ekki hægt að neyta hafragrautur og á tímabili viðvarandi og langvarandi eftirgjafar er hægt að útbúa það með bæði vatni og mjólkurútgáfunni. Það er leyfilegt að bæta ekki aðeins salti og sykri, heldur einnig litlu magni af þurrkuðum ávöxtum, hunangi eða sultu.
Hafragrautur er hægt að nota í mat ekki aðeins sem aðalrétt, heldur einnig sem meðlæti fyrir ýmsar kjötvörur, auk þess að sameina hann við alls konar grænmeti og ávexti.
Þrátt fyrir allan ávinning af korni er nauðsynlegt að fylgjast með viðbrögðum líkamans við þessum rétti. Ef óþægileg einkenni koma fram er nauðsynlegt að hætta notkun þess.
Bygg fyrir brisbólgu er ekki bannaður réttur.
Bygg hafragrautur stuðlar að virkri vernd slímvefjar meltingarfæranna gegn neikvæðum áhrifum seytingarinnar sem framleitt er í brisi.
Að auki stuðlar bygg að því að fjarlægja ýmsar niðurbrotsefni úr líkamanum sem getur valdið skemmdum á honum.
Frá því um fimmta dag eftir árásina er hægt að taka bókhveiti graut með í mataræðinu. Það verður að búa til úr malaðri korni í vatni eða þynntri mjólk. Það er bannað að nota salt, sykur eða smjör við matreiðslu. Prodel eða bókhveiti flögur eru notuð til að búa til graut frá annarri viku sjúkdómsins.
Bókhveiti inniheldur mörg vítamín, steinefni, amínósýrur, trefjar, prótein og hefur nánast engar frábendingar til neyslu.
Eiginleikar notkunar bókhveiti hafragrautur í alls konar langvinnri brisbólgu:
- Til að tryggja skjótan og fullkominn meltingu er mælt með því að mala korn eða nota minna gagnlega höggva og korn;
- Þegar búið er til rétti úr heilu korni verður að þvo það og flokka það vandlega;
- Fyrir bestu matreiðslu er hægt að bleyða bókhveiti í nokkurn tíma í köldu vatni.
Því meira sem leyfðar korntegundir eru notaðar við brisbólgu, því hraðar og skilvirkari er lækningarferlið. Hins vegar verður dagurinn frá því að borða aðeins slíka rétti með tímanum einfaldlega óþolandi og þetta byrjar að valda alveg óþægilegum tilfinningum.
Það er alveg ekki mælt með því að útiloka korn frá mataræðinu, þar sem þau eru ómissandi, og því ætti að sýna smá frumleika þegar eldað er.
Fyrstu vikurnar eftir versnun sjúkdómsins eru þær erfiðustu og því er stranglega bannað að gera tilraunir. En með tímanum, þegar ný matvæli eru tekin inn í mataræðið, er það þess virði að byrja að sameina. Það eru margar jákvæðar umsagnir frá fullorðnum sjúklingum sem nota graut við brisbólgu og gallblöðrubólgu.
Gagnlegustu kornunum er lýst í myndbandinu í þessari grein.
