Rannsóknir kanadískra vísindamanna hafa sannað að hægt er að nota útdrættinn, sem fæst úr cashew-kjarna, við meðhöndlun og fyrirbyggjandi aðgerðir gegn sykursýki af tegund 2, sem er ekki háð insúlíni.
Lögun hnetna líkist litlum bagels, þeir hafa einstaka sérstaka smekk.
Fæðingarstaður þessarar framandi plöntuafurðar er Brasilía. Plöntan tilheyrir Sumakhov fjölskyldunni, ræktun þessarar plöntu fer eingöngu fram í hitabeltisloftslagi.
Ávextir eru algeng fæða í hitabeltisloftsvæðinu.
Hnetur myndast á plöntu sem kallast Anacardium western, hún er sígræn, hefur tréform. Hæðin er 10-12 metrar.
Hinn sanni cashew ávöxtur þróast í lok gróins peduncle. Þyngd hnetunnar nær allt að 1,5 grömm. Cashew er ræktað í 32 löndum heims með rakt hitabeltisloftslag. Alls er um 35,1 fermetra úthlutað til ræktunar þessarar plöntu á jörðu. km ræktað svæði.
Um 2,7 milljónir tonna af þessari vöru eru framleidd í heiminum. Helstu birgjar heimsmarkaðarins eru Nígería, Víetnam, Brasilía, Indland og Indónesía.
Cashew epli eru notuð til að búa til ýmsa bragðgóða og heilsusamlega sultu, hlaup og rotmassa. Ókosturinn við epli er stuttur geymsluþol þeirra. Stuttur geymsluþol ávaxta er vegna nærveru mikið magn tanníns.
Notkun cashews í matvælum veldur nánast ekki ofnæmi, ólíkt öðrum hnetum.
Þessi náttúrulyf er algengt innihaldsefni í innlendum asískum matargerðum.
Úr hnetum fæst olía í eiginleikum þess sem líkist hnetu.
Orka eins gramm af hnetum er um 5,5 kkal. Hnetur eru notaðar til að búa til margs konar sósur.
Áður en cashews er notað ætti að hreinsa þau frá yfirborði skeljarinnar og skelina sem innihalda ætandi efnasambönd eins og anacardic sýru og kardól. Þessir þættir hýði, við snertingu við húðina, geta valdið ertingu á húð hjá mönnum.
Tilvist þessara efnasambanda er ástæðan fyrir því að hnetur eru aldrei seldar ómældar.
Efnasamsetning cashews
Hnetur eru blíður og smjörsmjúkar að smekk, í sumum tilvikum geta þær virst fitugar, sem er ekki alveg satt.
Þess má geta að þessi vara inniheldur verulega minni fitu en aðrar tegundir hnetna, svo sem valhnetur, möndlur og jarðhnetur. Cashew inniheldur mikinn fjölda gagnlegra efnasambanda.
Næring og lækningalegur ávinningur þessarar vöru er erfitt að ýkja. Cashew í sykursýki er sérstaklega mikilvægt vegna þess að þeir eru í miklum fjölda líffræðilega virkra efnisþátta í samsetningu þeirra.
Hnetur innihalda heilt flókið efnasambönd sem eru mjög gagnleg fyrir sykursjúka, þar af eru þau mikilvægustu:
- matar trefjar;
- E-vítamín
- 18 mikilvægustu amínósýrurnar, þar á meðal tryptófan, glýsín og lýsín;
- fitósteról;
- magnesíum
- næstum öll vítamín sem tilheyra flokki B;
- tannín;
- jurtaprótein.
Að auki leiddi samsetning hnetna í ljós hátt innihald snefilefna eins og:
- Kopar.
- Sink
- Selen.
- Mangan
- Kalsíum
- Magnesíum
Að auki innihalda hnetur mikið magn af fjölómettaðri fitusýrum, sem eru notaðar til að berjast gegn skaðlegu kólesteróli í líkamanum. Þessir þættir gera þér kleift að styrkja hjartavöðvann og alla þætti æðakerfisins. Lyf eiginleika hnetna stuðla að því að varan er ekki aðeins notuð til að auðga mataræði sjúklings með sykursýki af tegund 2, heldur einnig sem fyrirbyggjandi lyf.
Cashew kemur í veg fyrir þróun sykursýki í návist forsenda fyrir því hjá mönnum.
Ávinningurinn af cashewhnetum
Cashewhnetur eru talin vara með mikið næringargildi og fær um að hafa öflug lækningaráhrif á líkama sykursýkissjúklinga.
Notkun þessarar hnetu til matar bætir heilann og styrkir starfsemi ónæmiskerfisins, sem er mikilvægt fyrir sykursýki.
Að auki hefur innleiðing þessarar vöru í mataræðið jákvæð áhrif á vinnu nánast allra líkamskerfa.
Að borða cashews hjálpar:
- lækka kólesteról í líkama sykursýki;
- endurreisn eðlilegs starfsemi meltingarvegar;
- eðlileg kynferðisleg aðgerð líkamans;
- endurreisn æðakerfisins og hjarta;
- efla efnaskiptaferli þar sem fitusýrur taka þátt.
Mjög oft eru hnetur notaðar sem viðbótarmeðferð ef sjúklingurinn er með eftirfarandi sjúkdóma:
- Sykursýki blóðleysi
- Psoriasis
- Truflanir líkamans sem hafa áhrif á efnaskiptaferli.
- Tannverkur
- Ristill.
- Astmi.
- Sykursýki
- Berkjubólga
- Háþrýstingur
- Bólga í hálsi.
- Truflanir í starfi magans.
Efnin sem mynda cashews hafa áberandi bakteríudrepandi, tonic og sótthreinsandi eiginleika.
Hnetur er hægt að nota við meðhöndlun á slíkum kvillum eins og dysentery.
Á Indlandi er varan notuð við undirbúning decoction, notuð sem mótefni gegn bitum sumra ormar.
Í Afríku er decoction af skelinni notað við meðhöndlun á skemmdum á húð, vörtum og ýmsum húðbólgu.
Notkun cashew sykursýki
Sannaði áreiðanleg áhrif útdráttar úr hnetum á frumur sem taka upp glúkósa úr blóðvökva, af þessum sökum er ekki aðeins hægt að borða cashews í sykursýki af tegund 2, heldur þarf einnig að gera það.
Samkvæmt flestum vísindamönnum getur þessi eign verið grunnurinn að þróun nýrra lyfja sem notuð eru við sykursýki af tegund 2.
Það hefur verið sannað með áreiðanlegum hætti að reglubundin notkun cashewhneta við sykursýki hjálpar til við að koma á stöðugleika á sykri í líkamanum og vekur ekki aukaverkanir. Slík meðferðaráhrif geta hjálpað til við að viðhalda sjúkdómnum í fyrirgefningu.
Cashew ef notkun þess í sykursýki hefur flókin áhrif á líkamann, sem skýrist auðveldlega af ríkri efnasamsetningu hans.
Notkun sykursjúkra í vörunni hjálpar til við að staðla efnaskiptaferla í líkama sjúklingsins. Í fyrsta lagi birtast áhrif vörunnar við efnaskiptaferli próteina og fituefnaskipta.
Mikilvægur þáttur fyrir sykursýki er hæfni hnetna til að styrkja mótefnamyndun líkamans og tónninn.
Flókin áhrif á líkamann koma í veg fyrir þróun á ýmsum fylgikvillum í líkama sjúklings með sykursýki, sem eru oft félagar framsækinna sykursýki.
Borða cashews
Cashew er ein öruggasta afbrigði hnetna. Þetta er vegna þess að þessi vara vekur ekki fram ofnæmisviðbrögð í líkamanum. Þessi eiginleiki vörunnar gerir það kleift að nota það reglulega í mat.
Flestir sérfræðingar mæla með því að setja hnetur í mataræðið án sykurs smám saman. Fyrir sykursjúka verður það áhugavert að þessi vara hefur nokkuð lága blóðsykursvísitölu 15 einingar. Svo lágt blóðsykursvísitala gerir þér kleift að nota hnetur hvenær sem er sólarhringsins. Cashewhnetur eru leyfðar í barnæsku. Flestir læknar mæla með því að nota 50 til 60 grömm af hnetum á dag.
Í sykursýki er hægt að borða vöruna bæði hráa og ristaða. Mælt er með því að bæta þessari vöru við haframjöl og borða það við morgunmat. Að auki er hægt að nota hnetur við framleiðslu á mataræðiskökum.
Til eru margar uppskriftir að salötum, sem eru útbúin með því að bæta við cashewhnetum í samsetningu þeirra.
Eftirréttur unninn úr perum með hunangi og cashews er mjög bragðgóður.
Til að útbúa eftirrétt er kjarninn fjarlægður úr peruávöxtnum og leifarnar sem af því hlýst eru fylltar með hnetum og fylltar með hunangi.
Pera er bökuð í ofni. Lengd eftirréttarinnar er frá 15 til 18 mínútur. Að auki er hægt að útbúa svipaða eftirrétt með því að nota avókadó eða epli í þessum tilgangi.
Ávinningi og skaða af cashews er lýst í myndbandinu í þessari grein.
