Sykursýki hjá börnum gengur venjulega fram sem insúlínháð tegund. Til þess þarf lögbundið mataræði og sérstakt mataræði, að teknu tilliti til ávísaðra inndælingar.
Mataræði fyrir sykursýki hjá börnum ætti að taka mið af þörf próteina og vítamína til vaxtar og þroska barnsins, að taka við viðunandi norm flókinna kolvetna, auðgun mataræðisins með matar trefjum og fjölómettaðri fitusýrum.
Að auki ætti næring barnsins að vera fjölbreytt og bragðgóð, ekki valda neikvæðum tilfinningum vegna takmarkana á bönnuðum mat. Vertu viss um að breyta næringu í fjölskyldunni til að gera þetta.
Reglurnar um matarmeðferð fyrir börn með sykursýki
Hægt er að skipuleggja næringu fyrir börn með sykursýki á grundvelli mataræðis - Pevzner tafla númer 5 með takmörkunum á einföldum kolvetnum. Kaloríuinntaka og hlutfall grunn næringarefna er reiknað út samkvæmt aldursviðmiðum.
Svo, til dæmis, fyrir barn á aldrinum 7 til 10 ára, er heildar kaloríuinnihald 1700 kkal, prótein 80 g (dýr 45 g), fita 55 g (grænmeti 15 g), kolvetni 235 g. Sérstakur eiginleiki í fæðu barns fyrir sykursýki er nákvæmur útreikning á magni og tíma kolvetnisinntöku, að teknu tilliti til inndælingar insúlíns.
Skammvirkt insúlín krefst neyslu kolvetna 30 mínútum eftir gjöf, langvarandi insúlín - klukkutíma síðar, en það ætti að vera 2 létt snarl á milli þriggja aðalmáltíðanna. Einnig þarf lítið snarl fyrir æfingu.
Fylgni við fóðrunarkerfið er stranglega nauðsynleg, gangur sjúkdómsins fer eftir þessu. Morgunmatur er haldinn klukkan 7-30 - 8-00, hádegismatur á tímabilinu 9-30 til 10-30, hádegismatur klukkan 13-00. Síðdegis snarl fyrir börn ætti að vera klukkan 16-30 - 17-00, kvöldmat kl 19-00 - 20-00. Frávik í inntöku kolvetna í tíma má ekki fara yfir 15 mínútur.
Kolvetni ætti að dreifa eftir máltíðartímum. Klukkan 21-00 getur verið kvöldmatur til viðbótar. Unglingar geta útvegað auka morgunverð. Til að reikna kolvetni í máltíðir þarftu að nota skilyrt vísir - brauðeining. 1 XE er jafn 12 g kolvetni, það eykur blóðsykur um 2,8 mmól / l og þarfnast 1,93 ae af insúlíni.
Þú getur ákvarðað brauðeiningarnar (meira um hvað er matarmeðferð við sykursýki og hugtakið brauðeiningar) vörunnar með því að deila kolvetnisinnihaldinu sem tilgreint er á pakkningunni með 12, eða samkvæmt töflunum. Dreifðu kolvetnum á þann hátt að barnið fær 2 XE í morgunmat, 1 XE í morgunmat og síðdegis te, 2 XE í hádegismat og kvöldmat og 1,5 XE í seinni kvöldmatinn.
Grunnreglur númer 5 mataræðis fyrir börn með sykursýki:
- Útiloka hratt kolvetnafæði úr mataræði þínu. Sælgæti er aðeins hægt að nota á grundvelli sætuefna, að teknu tilliti til innihald kolvetna.
- Fita ætti að koma úr jurtaolíu og í minna mæli úr smjöri. Í sykursýki er eldfast fita úr dýraríkinu - svínakjöt, kindakjöt, nautakjöt og kjúklingur bönnuð, smjörlíki er heldur ekki mælt með.
- Prótein verða endilega að vera á matseðlinum með hliðsjón af aukinni þörf þeirra á vaxtartímabilinu. Þeir verða að koma frá fitusnauðu kjötafurðum sínum, meðan þeir taka mið af því að ungt kjöt - kálfakjöt, ungt lambakjöt og svínakjöt, hefur jákvæð áhrif á umbrot fitu. Uppspretta próteina fyrir börn getur verið: fitusnauðir fiskar, mjólkurafurðir og egg.
- Diskar eru tilbúnir svo að ekki sé ertandi meltingarkerfi barnsins. Notaðu sjóðandi, gufu, sting og bakstur til að gera þetta. Nauðsynlegt er að hafna steikingu. Hægja skal diska sem innihalda grófar trefjar.
- Ekki er mælt með því að skipta um sykur með hunangi. Xylitol, sorbitol hafa óþægilegt eftirbragð og hægðalosandi áhrif, svo þau eru venjulega ekki ráðlögð fyrir börnin sín. Frúktósa og stevia þykkni er hægt að nota til að sötra drykki og undirbúa máltíðir.
Matur á matseðlinum fyrir sykursýki hjá börnum
Aðlaga þarf mataræði töflu fimm fyrir sig fyrir hvert barn, með hliðsjón af aldri, sjúkdómsáfanga, smekkástæðum. Svo að ungbörn ættu að hafa barn á brjósti eins mikið og mögulegt er, með hliðsjón af nákvæmum tíma fóðrunar. Tilbúnar fóðraðir börn þurfa lágt kolvetnafæði.
Frá sex mánaða aldri byrja þeir að kynna viðbótarmat með grænmetissafa og kartöflumús og síðan korni. Matseðill ungs barns ætti að innihalda eins marga grænmetis- og prótínrétti. Þú getur gefið börnum ferskan ávöxt og ber úr ósykruðu afbrigði, útbúið eftirrétti með sætuefni, miðað við hlutfall kolvetna.
Næring barna fyrir sykursýki inniheldur eftirfarandi vöruflokka:
- Kjöt: kanína, nautakjöt, kálfakjöt, kjúklingur, kalkún, svínakjöt. Þú getur haft nautakjöt eða kjúklingalifur.
- Fiskur: þorskur, pollock, zander, pike, brauð. Ungum börnum er mælt með afurðum úr hakkuðu kjöti, tvinnað tvöfalt í gegnum kjöt kvörn.
- Mjólkurvörur: mjólk, kotasæla, kefir, jógúrt, jógúrt, mjúk afbrigði af fituminni osti. Allar vörur verða að vera ferskar, ekki fitugar. Mjólkurdrykkir og kotasæla er mælt með heimagerð.
- Aðeins eitt egg er leyfilegt á dag. Betra að nota við matreiðslu.
- Hafragrautur ætti að vera á mataræðisborði númer 5 ekki oftar en einu sinni á dag. Gagnlegasta kornið frá haframjöl (ekki morgunkorni), bókhveiti, perlu bygg og bygg. Korn þarf að vera vel soðin, þú getur bætt hakkað hörfræ og klíni í ekki nema hálfa teskeið í þeim.
- Brauð er leyfilegt rúg, hveiti með kli, það er betra að nota það þurrkað.
Grænmeti er í fararbroddi í valmyndinni með sykursýki. Verðmætasta fyrir næringu eru ávextir með grænum lit. Þess vegna inniheldur mataræðið oft kúrbít, hvítkál, salat, gúrkur, kúrbít, spergilkál, blómkál, papriku. Einnig er lítið af kolvetnum eggaldin, tómatur, grasker.
Artichoke diskar í Jerúsalem eru mjög gagnlegir til að lækka blóðsykur. Úr því er hægt að elda salat af rifnum ávöxtum, í soðnu og bökuðu formi, kartöflumús. Það hefur sætt bragð og lítið af einföldum kolvetnum.
Fyrstu réttirnir eru útbúnir á grænmetis seyði eða á klíði seyði. Þú getur notað morgunkorn og grænmetissúpur, borsch, rauðrófusúpu, hvítkálssúpu. Kjötinu er bætt við í formi kjötbollur eða soðið. Sterkt beikon úr kjöti, alifuglum, fiski og sveppum er bannað.
Ein máltíð ætti ekki að innihalda tvo kolvetnisrétti. Sem meðlæti fyrir kjöt eða fisk er mælt með grænmeti í formi salata, plokkfiskar eða gufusoðinna af gufusoðnu leyfilegum lista. Aðeins er hægt að nota kartöflur soðnar, steiktar og kartöflumús. Þegar þú vinnur súpu með kartöflum fyrir meðlæti, geturðu ekki notað korn eða pasta.
Sem krydd fyrir barn geturðu aðeins notað heimabakaðar sósur úr tómötum, mjólk, fituminni sýrðum rjóma, þú getur bætt við grænu, lauk, sítrónusafa.
Ávextir eru leyfðir úr ósykruðum afbrigðum: perur, plómur, epli, ferskjur, vatnsmelónur, granatepli, sítrusávöxtur. Hægt er að nota ber á borð við rifsber, kirsuber og kirsuber, jarðarber, bláber fyrir sykurlausa kompóta.
Mælt er með því að útbúa safi fyrir börn úr sítrónu, ósykruðum eplum eða perum, plómum, berjum, graskerum og tómötum. Allan safa ætti að vera drukkinn eigi síðar en 15 mínútum eftir undirbúning. Það er ómögulegt að fara yfir rúmmál eins glers á dag fyrir leikskólabörn, fyrir unglinga - 1,5 glös. Sem drykkir eru te frá slíkum plöntum nytsamleg:
- Lingonberry lauf.
- Jarðarberjar eða hindberjablöð.
- Chokeberry ávextir.
- Rós mjaðmir.
- Ber af rauðri ösku.
- Kornblómablóm.
- Bláberjablöð.
- Nettla lauf
Þú getur líka notað síkóríurótarót, vítamínsöfnun, te til að bæta starfsemi brisi til að búa til drykki. Til að bæta smekkinn í jurtate geturðu bætt við stevia laufum, rósaberjasoði eða safa.
Hvað er bannað börnum með sykursýki
Mataræðameðferð er framkvæmd við sykursýki alla ævi, jafnvel þó að ráðlagður glúkósastig sé náð er ekki hægt að hætta við það.
Í vægum tegundum sykursýki getur það verið eina leiðin til að viðhalda blóðsykri. Lyfjameðferð getur ekki komið í stað réttrar næringar, þar sem stökk í sykri og skemmdir á líffærum eru óhjákvæmilegar. Til að koma í veg fyrir fylgikvilla er mælt með því að útiloka slíkan mat frá mat:
- Sykur, sultu, hunang, sælgæti, marshmallows, vöfflur, kökur, súkkulaði, ís.
- Vínber, bananar, rúsínur, döðlur, fíkjur, kandíneraðir ávextir, niðursoðnir ávextir og ávaxtasafi.
- Flís, snakk, kex, hnetur með kryddi eða í gljáa.
- Lemonade, sætir kolsýrðir drykkir.
- Sáðstein, hrísgrjón, pasta, granola, korn, dumplings, pönnukökur, takmarka kartöflur, soðnar gulrætur og rófur.
- Pylsur, kryddaður eða saltaður ostur, unninn ostur.
- Feita sýrðum rjóma og rjóma, smjörlíki, matarfitu.
- Feitt kjöt, fita, nýru, heila, lifur.
- Steiktir réttir með feitum sósum.
- Marinades, súrum gúrkum, majónesi, tómatsósu, krydduðum kryddi.
Með þróun efnaskiptasjúkdóma fitu og uppsöfnun þeirra í lifrarfrumum, myndun fitusítrunar, minnkar fituinnihald í fæðunni að auki um fjórðung lífeðlisfræðilegu normsins. Þetta magn dugar fyrir ónæmiskerfið og neyslu fituleysanlegra vítamína.
Í slíkum tilvikum er betra að skipta yfir í jurtaolíu og bæta ekki meira en teskeið af rjóma við tilbúna rétti. Brýnt er að nota fituræktarmat sem stuðlar að því að fita fjarlægist lifur. Má þar nefna fitusnauð kotasæla, haframjöl, fisk, sjávarfang, tofu.
Sykursýki af tegund 1 fylgir oft blóðsykursfall. Slíkar aðstæður eru hættulegar fyrir börn þar sem þær geta valdið truflunum á þroska heilans, hægum vexti og leitt til dái. Hjá börnum getur þetta haft óafturkræf áhrif. Þess vegna ætti barnið alltaf að hafa glúkósatöflur eða nammi með sér.
Við skyndihjálp getur komið upp glas af te, nokkra hluta af kexi, sneið af hvítu brauði, hunangi. Ekki gefa köldum drykkjum eða ís, þar sem lágt hitastig hægir á frásogi sykurs.
Mataræði töflu nr. 5 er úthlutað börnum stöðugt, en ætti að aðlaga það eftir efnaskiptagildum - blóðsykri, glýkuðum blóðrauða, lípópróteinum í blóði, sykri í þvagi. Þess vegna verður innkirtlafræðingurinn að fylgjast með barninu og gera aðlögun að meðferðinni að minnsta kosti einu sinni á 3-4 mánaða fresti. Í myndbandinu í þessari grein er yfirlit yfir mataræðið.
