Mataræðimeðferð er einn meginþátturinn í lífi sykursjúkra. Þess vegna er alveg búist við spurningunni um hvaða ávexti má borða með sykursýki og hver ekki.
Þar til nýlega voru lyf viss um að sætir ávextir eru skaðlegir fyrir fólk með blóðsykursfall, vegna þess að þeir innihalda mörg auðveldlega meltanleg kolvetni. En nútíma rannsóknir hafa sýnt að sumir ávextir og ber, þvert á móti, hjálpa til við að koma á stöðugleika magn glúkósa í sykursýki.
Við skulum reikna saman hvaða ávextir eru leyfðir og hverjir eru bannaðir með „sætum veikindum“.
Hver er blóðsykursvísitalan?
Sykursjúkir þurfa að fylgja stranglega mataræði. Ef sjúklingar með sykursýki af tegund 1 þróa alls ekki eigið insúlín og þeir þurfa að gefa sprautur, einkennist sykursýki af tegund 2 af hlutaframleiðslu sykurlækkandi hormóns.
Að borða flókin kolvetni og fitusnauðan mat á fyrstu stigum hjálpar til við að stjórna blóðsykri án þess að taka nein lyf. Að fylgja mataræði með sykursýki hjálpar fólki með offitu eða erfðararf ekki að fá „sæt veikindi“.
Glycemic index (GI) hjálpar til við að velja hvaða ávexti þú getur borðað með sykursýki og búið til mataræði. Þessi vísir einkennir hve mikil áhrif neytt matarins hefur á styrk sykurs í mannslíkamanum. Því hærra sem gefinn er meltingarvegur frásogast hraðari kolvetni sem leiðir til hraðrar aukningar á glúkósa.
Eftirfarandi þættir geta haft áhrif á breytingu á GI:
- hitameðferðaraðferð;
- matreiðsluaðferð.
Staðlað gildi fyrir hreinn sykur er 100 einingar. Það er tafla sem sýnir lista yfir vörur, þar með talið ávexti, með blóðsykursvísitölu þeirra. Afurðir eru gerðar aðgreindar eftir því hve mikið er tekið af kolvetnissamböndum:
- Lág GI (<30 einingar). Slíkur matur er borðaður án takmarkana. Korn korn, mataræði og ákveðið grænmeti veldur ekki blóðsykurshækkun.
- Með meðaltal GI (30-70 einingar). Sjúklingar verða að huga að meltingarfærum þegar þeir ákvarða skammtinn af insúlínsprautum. Listi yfir vörur er stór - frá baunum, baunum og endar með eggjum og mjólkurvörum.
- Með hár GI (70-90 einingar). Forðast ber slíka fæðu í fyrstu og annarri tegund sykursýki. Má þar nefna súkkulaði, kartöflur, semolina, hrísgrjón, hunang o.s.frv.
Að auki eru til vörur með mjög hátt GI (90-100 einingar). Inntaka slíkra vara er alls ekki frábending við sykursýki.
Bannaðir sykursýki ávextir
Auðvitað eru bannaðir ávextir vegna sykursýki, sem neysla þess leiðir til blóðsykurshækkunar. Þess vegna ætti sjúklingur sem þjáist af þessum sjúkdómi að hætta notkun sinni þar sem þeir eru meltanlegir kolvetni.
Það er hættulegt fyrir sykursjúka að borða jafnvel leyfða ávexti soðna með sykri (stewed ávöxtum, varðveislum).
Ávextir má neyta eingöngu í ís eða hráu formi.
Það er bannað að drekka nýpressaða safa úr leyfilegum ávöxtum til sykursjúkra, vegna þess að það eru fleiri kolvetnissambönd í safanum en í ávöxtunum sjálfum.
Svo þú getur ekki borðað slíka ávexti með sykursýki:
- Melóna GI hennar er 65 einingar. Þó það innihaldi vítamín, kóbalt, kalíum og fólínsýru, verður neysla þess að vera stranglega takmörkuð.
- Bananar Ekki er mælt með því að borða þessa ávexti á eigin spýtur með sykursýki. Þarftu sérfræðiráðgjöf.
- Tangerines. GI þeirra er of hátt, þannig að þeir sem borða mikið magn af mandarínum veita sjálfum sér aukningu á blóðsykri.
- Vínber Ávextirnir og safinn innihalda mikið af fljótandi meltingu kolvetna, sem er frábending í „sætum sjúkdómi“.
- Sætur kirsuber Mælt er með því að borða alls ekki sætan ávöxt í sykursýki og það er leyfilegt að taka súr afbrigði svolítið.
- Vatnsmelóna GI þess er 75 einingar. Þrátt fyrir kaloríuafurðina er hægt að borða það með sykursýki af tegund 2 með mikilli varúð.
- Þurrkaðir ávextir. Það er bannað að nota þurrkaða ávexti við sykursýki, vegna þess að þeir eru með mikið af auðmeltanlegum kolvetnum. Þetta eru þurrkaðir bananar, avókadóar, fíkjur, melóna, carom.
Það er líka bannað að nota framandi ávexti - Persimmons og ananas.
Leyfðir sykursýki ávextir
Vegna framfara og mögulegra afleiðinga er sykursýki viðurkennt sem alvarleg meinafræði sem krefst sérstakrar eftirlits og athygli.
Ber og ávextir eru uppspretta ör-, þjóðhagslegra þátta og vítamína sem eru lífsnauðsynleg fyrir líkamann.
Gagnlegustu ávextirnir við sykursýki eru ósykrað appelsínur, súr epli, greipaldin og sítróna. Hvaða ávextir eru leyfðir með blóðsykurshækkun er að finna í töflunni fyrir blóðsykur. Þú getur oft borðað ávexti með sykursýki sem eru með GI minna en 50-65 einingar.
Hvaða ber og ávextir fyrir sykursjúka hafa jákvæð áhrif við meðhöndlun sjúkdómsins? Þjást af „sætum veikindum“ sem þú verður að borða:
- Græn epli sem hafa súrt eða sætt og súrt bragð. Sykurlaus eplasósur mun einnig vera til góðs.
- Perur verða ekki aðeins gott snarl, heldur einnig frábær viðbót við meðlæti.
- Sítrónu, sem er bætt við salöt, te og fisk.
- Hindber eru eitt af fáum berjum sem hægt er að borða með „sætri lasleika.“
- Greipaldin er ávöxtur sem viðheldur mýkt og þolinmæði í æðum. Það verður sérstaklega gagnlegt til að léttast, þar sem það brennir fitufrumur.
- Ferskja er uppspretta A-vítamíns, hóps B, natríums, kalíums, sílikons og annarra frumefna. Það eykur veikt friðhelgi sjúklings.
- Trönuber, jarðarber og lingonber eru ber sem nýtast þegar þau eru neytt í hæfilegu magni undir eftirliti læknis.
- Kirsuber er rík af næringarefnum sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líkamans, ofnæmisvaldandi efni geta verið til staðar í því, þannig að kirsuber hentar ekki öllum.
- Plóma er ekki aðeins sæt, heldur einnig græðandi vara.
- Borðaðu smá sólberjum á hverjum degi, því það endurnýjar forða líkamans af vítamínum.
Að borða ósykraðan ávexti, þú getur stjórnað sykurmagni á bilinu eðlilegra gilda, en ekki er mælt með því að láta fara í burtu með sætum ávöxtum, svo að það skaði ekki heilsuna.
Ávaxtasafi fyrir sykursjúka
Áðan var spurningin um hvort mögulegt væri fyrir sykursjúka að drekka nýpressaða safa neikvætt svar, en suma safa er hægt að taka bæði af sjúklingum í fyrstu og annarri tegund sjúkdómsins.
Hvaða drykkur er heilbrigðastur?
Aðalmálið hér er að huga að leyfilegum ávöxtum fyrir sykursýki af tegund 2.
Hentugasti kosturinn fyrir sykursjúka er:
- Granateplasafi í sykursýki, sem er fær um að koma í veg fyrir þróun alvarlegra afleiðinga, þar með talið heilablóðfall og æðakölkun. Mælt er með því að bæta við lítilli magni af hunangi í safann. Sjúklingar með mikla sýrustig og önnur vandamál í meltingarvegi ættu ekki að taka það. 100 grömm af drykknum innihalda 64 kkal og 14,5 kolvetni og það er alls engin fita sem hægt er að neyta meðan á matarmeðferð stendur.
- Drekkið sítrónusafa rólega, án þess að bæta við sykri og vatni. Slíkur drykkur er gagnlegur við æðakölkun og forvarnir hans. Það bætir efnaskiptaferla og hreinsar líkama sykursýki úr eiturefnum, þar með talið ketónlíkömum. Í sítrónusafa (100 grömm) er aðeins 16,5 kkal og 2,8 grömm kolvetni.
- Drekkið birkjasafa kældan. Eitt glas af drykk sem tekinn er daglega hefur jákvæð áhrif á kerfi innri líffæra sykursjúkra.
Hvaða vörur eru notaðar til að búa til safi? Það geta verið græn epli, bláber, trönuber og eitthvað grænmeti - hvítkál, gulrætur eða rófur.
Það er þess virði að skilja að það er ómögulegt að drekka aðkeyptan safa í sykursýki, því þeir innihalda mikið af sykri, litarefni og gervi bragðuppbót. Það er mikilvægara að borða fersk ber eða ávexti. Þannig geturðu fengið meira næringarefni og viðhaldið eðlilegu glúkósagildi.
Þökk sé blóðsykursborðinu, getur þú auðveldlega fundið út hvaða ávexti þú getur ekki borðað og hverjir þeir geta. Til að meðhöndla sykursýki eða koma í veg fyrir það skaltu borða ferskt epli, peru eða ferskju. Þau innihalda mörg vítamín og leiða ekki til aukinnar glúkósa í líkamanum. Mundu að þessi meinafræði hefur orðið faraldur 21. aldarinnar, þannig að fólk í hættu ætti að taka mat með lágt blóðsykursvísitölu og kaloríuinnihald. Þetta eru tveir helstu vísbendingar sem gera þér kleift að taka ákveðin matvæli vegna sykursýki.
Hvers konar ávextir getur sykursýki sagt sérfræðingi við myndbandið í þessari grein.
