Vellíðan einstaklings fer alltaf eftir vísbendingum um blóðsykur, það er gott þegar magn blóðsykurs er á bilinu 3,3 til 5,5 mmól / l. Á daginn er blóðsykur breytilegur miðað við rúmmál og reglulega fæðuinntöku, lægsti mælikvarðinn sést á morgnana á fastandi maga, af þessum sökum fer fram blóðsýni á þessum tíma.
Aukning á blóðsykri bendir til líklegrar þróunar á sykursýki og þar sem einstaklingur fær glúkósa úr mat þarf hann að vita hvaða matvæli hækka blóðsykurinn.
Sem afleiðing af stöðugri útsetningu fyrir of miklu magni af sykri, fyrr eða síðar, byrjar skemmdir á taugatrefjum, stórum og litlum æðum, sem veldur alvarlegum fylgikvillum.
Það fer eftir blóðsykursvísitölunni, matvæli hafa fljótt eða hægt áhrif á blóðsykur, glúkósa, GI þess 100, er tekið sem skaðlegasta varan frá sjónarhóli sykursýki. Sjúklingar með efnaskiptasjúkdóma og glúkósaþol ættu að hafna matvælum með blóðsykursvísitölu 70 stig og hér að ofan.
Viðunandi matvæli eru þau sem eru með insúlínvísitölu á bilinu 56-69; heilnæmasta maturinn hefur blóðsykursvísitölu undir 55 stig. Mikill meirihluti matvæla hefur getu til að auka blóðsykurshraða en tíðni hækkunar á glúkósa getur verið mismunandi.
Flest kolvetni hækka blóðsykur, þeim skiptist síðan í:
- hratt (einfalt);
- hægt (flókið).
Það er glúkósa sem rís hratt upp úr einföldum kolvetnum, þeir eru svo fljótt fluttir út úr líkamanum eða eru í honum í formi fituflagna. Hjá sjúklingum með sykursýki birtist fita í mitti, á maga, með stöðugri notkun slíkrar fæðu skilur maður ekki eftir hungur. Hæg kolvetni auka styrk glúkósa á sléttan hátt, en þá eyðir líkaminn hitaeiningunum og orkunni sem berast jafnt.
Matur sem hækkar sykur
Ef sjúklingur er greindur með sykursýki af tegund 1 eða tegund 2 þarf hann að fylgjast reglulega með heilsu hans. Það er einnig mikilvægt að athuga hvort glúkósa sé oft, mundu matvæli sem auka sykur.
Afurðirnar sem taldar eru upp hér að neðan verður að neyta í hófi en stjórna styrk sykurs: mjólkurafurðir (heil kúamjólk, gerjuð bökuð mjólk, rjómi, kefir); sætir ávextir, ber. Með sykursýki, sykur sem byggir á sykri (náttúrulegt hunang, kornaður sykur), sumar grænmeti (gulrætur, ertur, rauðrófur, kartöflur) geta haft mikil áhrif á blóðsykurinn.
Í sykursýki hækkar sykur úr mat sem er unnin úr próteini með lágum próteinum, fitu, niðursoðnu grænmeti, reyktu kjöti og hitameðhöndlað sterkjuðu grænmeti.
Blóðsykur getur aukist í meðallagi frá samsettri fæðu sem inniheldur fitu, prótein og kolvetni. Þetta felur einnig í sér sameina matreiðslu rétti með hátt fituinnihald, í staðinn fyrir náttúrulegan sykur. Hið síðarnefnda, þrátt fyrir þá staðreynd að þeir lækka kaloríuinnihald matvæla, getur valdið aukningu á blóðsykri.
Hægt og rólega inniheldur sykurörvandi matvæli mikið af trefjum, ómettaðri fitu, sem getur verið:
- belgjurt;
- mager fiskur;
- hnetur.
Þú verður að vita að við sykursýki er ekki nauðsynlegt að neita alfarið um matvæli með hátt sykurinnihald, með hóflegri notkun er ávinningur slíkra matvæla meiri en skaðinn.
Til dæmis er gagnlegt að borða náttúrulegt hunang með hunangssykrum, slík vara er ekki fær um að auka sykur, þar sem vaxið, sem er fáanlegt í hunangssykrum, kemur í veg fyrir frásog glúkósa í blóðið. Ef þú notar hunang í hreinu formi, getur það aukið sykur nokkuð hratt.
Þegar sykursýki borðar á réttan hátt er hægt að taka smá ananas og vínber með í mataræðinu, þökk sé framboði á heilbrigðum trefjum, munu slíkir ávextir smám saman gefa líkamanum sykur. Að auki er gagnlegt að borða melóna og vatnsmelóna í litlum skömmtum, þau eru náttúruleg úrræði til að fjarlægja eiturefni, eiturefni og hreinsa nýrun.
Ávextir og sykursýki
Talið er að með sykursýki ættir þú ekki að borða ávexti, sérstaklega með fyrstu tegund sjúkdómsins hjá körlum. Að undanförnu hafa fleiri og fleiri upplýsingar komið fram um að slíkur matur þarf endilega að vera með í matseðli sjúklings, en í takmörkuðu magni.
Læknar mæla með því að borða ferska og frosna ávexti, því þeir innihalda mikið af trefjum, vítamínum, pektíni og steinefnum. Saman gera þessir þættir frábært starf við að staðla líkamsástandið, losa sjúklinginn við slæmt kólesteról, bæta þörmum og hafa góð áhrif á blóðsykurinn.
Aukning á blóðsykri mun ekki eiga sér stað ef sykursýkinn neytir 25-30 grömm af trefjum, það er þetta magn sem mælt er með að borða á dag. Flestir trefjar finnast í eplum, appelsínum, plómum, perum, greipaldin, jarðarberjum og hindberjum. Epli og perur eru best neytt með hýði, það hefur mikið af trefjum. Hvað mandarín varðar hafa þau áhrif á blóðsykur, auka það í sykursýki, þess vegna er betra að neita þessari tegund af sítrónu.
Eins og vísindarannsóknir sýna, hefur vatnsmelóna einnig áhrif á blóðsykur, en ef þú borðar það í ótakmarkaðri magni. Þú þarft að vita að:
- 135 g af kvoða inniheldur eina brauðeining (XE);
- í samsetningunni er frúktósa, súkrósa.
Ef vatnsmelóna er geymd of lengi á sér stað aukning á magni glúkósa í henni. Önnur ráðlegging er að neyta vatnsmelóna en ekki má gleyma að telja fjölda éta brauðeininga.
Í sykursýki af annarri gerðinni er nauðsynlegt að neyta lítið magn af slíkum kolvetnum eða skipta þeim út fyrir hægt, eins mikið og mögulegt er, eru læknar leyfðir að borða 200-300 g af vatnsmelóna á dag. Það er líka mikilvægt að gefast ekki á lönguninni til að fara í vatnsmelóna mataræði, það er skaðlegt fyrir veikt sykursýki, það eykur sykur.
Þurrkaðir ávextir hafa einnig áhrif á blóðsykur, þeir innihalda of mikið glúkósa. Ef þú vilt eru slíkir ávextir notaðir til að elda rotmassa, en fyrst eru þeir bleyttir í köldu vatni í að minnsta kosti 6 klukkustundir. Þökk sé liggja í bleyti er mögulegt að fjarlægja umfram sykur.
Nákvæmur listi yfir bannaða þurrkaða ávexti, vörur sem auka blóðsykur, er á heimasíðu okkar.
Ef sykur hefur hækkað
Þú getur líka lækkað sykurmagn með mat, í fyrsta lagi þarftu að neyta nægjanlegs magns af grænu grænmeti, vegna þess að það er með mjög lítið af sykri. Tómatar, eggaldin, radísur, blómkál, gúrkur og sellerí munu hjálpa til við að koma blóðsykri í eðlilegt horf. Að því tilskildu að þau séu neytt reglulega, leyfir slíkt grænmeti ekki glúkósa að hækka.
Avókadó hjálpar til við að auka næmni fyrir hormóninu og metta líkama sjúklings með sykursýki með einómettaðri fitu og trefjum. Innkirtlafræðingar ráðleggja að fylla salöt eingöngu með jurtaolíu, helst ólífuolíu eða repju.
Feita sósur, sýrður rjómi og majónesi auka blóðsykur á nokkrum mínútum, svo þeir eru alveg útilokaðir frá mat, þetta er mikilvægt fyrir sjúklinga eftir 50 ára aldur. Hin fullkomna sósa er byggð á náttúrulegri lágkaloríu jógúrt. Hins vegar er undantekning fyrir þá sykursjúka sem hafa óþol fyrir mjólkurafurðum (laktósa).
Þegar matvæli hækka blóðsykur geturðu hjálpað þér með því að:
- neyta fjórðungs teskeið af kanil;
- þynnt í glasi af volgu vatni án lofts.
Fyrirhugaður drykkur stöðugar magn glúkósa í blóði, eftir 21 dag lækkar sykurinn um 20%. Sumir sjúklingar kjósa að drekka heita kanillausn.
Það hefur áhrif á aukningu á sykri og hráum hvítlauk, það veldur því að brisi framleiðir meira insúlín. Að auki er grænmetið þekkt fyrir andoxunar eiginleika þess, það er borð á staðnum þar sem gagnlegir eiginleikar vörunnar eru málaðir.
Að borða hnetur hjálpar til við að draga úr sykurmagni í blóðprufu, það er nóg að borða 50 g af vöru á hverjum degi. Gagnlegasta frá sjónarhóli sykursýki eru valhnetur, jarðhnetur, cashews, möndlur, Brasilíuhnetur. Enn mjög gagnlegar eru furuhnetur fyrir sykursjúka. Ef þú borðar svona hnetur 5 sinnum í viku lækkar blóðsykur hjá konum og körlum strax um 30%.
Fyrir þennan sjúkdóm er sýnt fram á smám saman lækkun á sykri, því er sanngjarnt að nota fyrirhugaðar afurðir til að staðla glúkósa í takmörkuðu magni.
Þetta á sérstaklega við um sjúklinga eldri en 50-60 ára.
Hvað þarftu annað að vita
Ef það eru vörur sem hækka blóðsykurinn, þá eru líka vörur til að draga úr honum, það er nauðsynlegt að vita af þessu til þess að semja daglegt mataræði. Fyrir sjúklinga með sykursýki eru lögin að nota lágmarks magn af feitum matvælum sem steiktir eru í smjöri og svínum. Umfram slík efni gefur einnig aukningu á sykri.
Að auki er nauðsynlegt að takmarka fjölda afurða sem innihalda hágæða hveiti, sælgætisfitu og mikið af hreinum sykri. Hvaða vörum þarf samt að farga? Í töflunni er kveðið á um takmörkun áfengis; áfengir drykkir hækka fyrst blóðsykurinn verulega og draga síðan fljótt úr honum.
Fyrir þá sem eru ekki veikir með sykursýki, en hafa tilhneigingu til þess, er mælt með því að þeir taki blóðrannsókn á sykri að minnsta kosti 2 sinnum á ári með álagi. Eldra fólk þarf að gera þetta oftar.
Hvaða vörum er frábending fyrir sykursjúka er lýst í myndbandinu í þessari grein.
