ÞORSKFLöK MEð þRúGUM

Send

Vörur:

þorskflök (hægt er að taka lúðu) - 0,5 kg;
frælaus hvít vínber - 100 g;
heilkornsmjöl - 2 msk. l .;
ófitu og ósöltuð kjúklingasoð - fjórðungur bolli;
matskeið af sítrónusafa;
lögð mjólk - ¾ bolli;
mataræði smjörlíki - 1 msk. l .;
þurrt hvítvín - fjórðungur bolli;
að smakka sjávarsalt og malaðan svartan pipar.

Matreiðsla:

Þorskur er mjór fiskur, svo þú þarft að höndla hann vandlega. Skolið flökusneiðar, þurrkið, setjið á pönnu, stráið salti og pipar yfir.
Blandið saman víni, lager, sítrónusafa. Hellið sósunni yfir, setjið á lítinn eld og látið malla í 15 mínútur, setjið til hliðar.
Bræðið smjörlíki á eldavélinni, takið af hitanum, hrærið hveiti í. Settu það aftur á eldavélina, helltu þunnum straumi með hrærandi mjólk.
Taktu viðeigandi eldfast mót, helltu úr safanum sem reyndist þegar þú stóð þorsk. Settu sama fiskinn þar (mjög vandlega).
Skerið vínberin í helminga, ef það eru fræ, fjarlægið. Settu vínberin á fiskinn, bakaðu í ofninum á miðlungs hita í um það bil 5 mínútur, fiskurinn ætti að vera létt brúnn.

Það reynist 4 skammtar. Hver skammtur er 180 kkal, 25 g af próteini, 4 g af fitu, 8 g af kolvetnum. Það fer eftir alvarleika mataræðisins, gufusoðið grænmeti er hægt að bera fram sem meðlæti.

Send