Ef við tölum um innkirtlasjúkdóm, þar sem glúkósa frásogast ekki af líkamanum vegna skorts á insúlíni, þá er ein af aðferðum við meðferð hans sérstakt mataræði. Fólk með sykursýki þarf að útiloka mikinn fjölda af ávöxtum frá mataræði sínu, en það á ekki við um avókadó. Eftir neyslu dregur þessi framandi vara úr blóðsykri, og síðast en ekki síst, hin einstöku áhrif vara lengi.
Samsetning og vítamíngildi
Sykursýki af tegund 2 veitir nokkrar takmarkanir á mat. En rík samsetning avókadósins og geta þess til að hafa græðandi áhrif á líkamann gerir þennan ávöxt sykursjúkan á borðið. Það inniheldur:
- meltanleg fita grænmetis;
- prótein;
- trefjar;
- snefilefni;
- vítamín.
Avocado erlendis og sykursýki af tegund 2 eru samhæfðar. Kaloríuinnihald einstaks ávaxta er 150 kkal á 100 g, sem er alveg ásættanlegt, og blóðsykursvísitalan (GI) er aðeins 10 - frábær vísbending fyrir sykursýki.
Sykursýki og þrýstingur er mikill hlutur af fortíðinni
- Samræming á sykri -95%
- Brotthvarf segamyndun í bláæðum - 70%
- Brotthvarf sterks hjartsláttar -90%
- Losna við háan blóðþrýsting - 92%
- Aukning á orku á daginn, bætir svefn á nóttunni -97%
Mikilvægt! Sykursjúkir með stöðugan háan styrk blóðsykurs ættu að velja mat með blóðsykursvísitölu sem er ekki meira en 50 einingar. Sjá töflur um blóðsykursvísitölur fyrir vörur.
Ávinningur og skaði avocados í sykursýki af tegund 1 og tegund 2
Þegar sjúklingar eru spurðir hvort mögulegt sé að dekra við avókadó í fyrstu og annarri tegund sykursýki svara læknar játandi. Mælt er með því að borða kvoða af framandi ávöxtum einu sinni eða tvisvar í viku.
Kostir þess eru:
- lækka glúkósa vegna sjaldgæfra monosaccharide manohepatulose, sem bætir meltanleika þess í líkamanum;
- lækka slæmt kólesteról, sem kemur í veg fyrir myndun æðakölkunarpláss í æðum;
- bæta heilsu sjúklings og bæta almennt ástand;
- styrkja hjartavöðva og æðar;
- jafnvægi á saltajafnvægi;
- bæta einbeitingu;
- draga úr hættu á vítamínskorti á vetrar- og vetrartímabilinu;
- mettun líkamans með gagnlegum efnum;
- endurnýjun frumna;
- hraða umbrot.
Þrátt fyrir öfluga samsetningu og jákvæð áhrif á líkama sykursýki eru nokkrar frábendingar við notkun þessa fósturs:
- ofnæmi fyrir ávöxtum;
- nýrnasjúkdómar og gallblöðrusjúkdómar í bráða fasa;
- tilhneigingu til offitu.
Avocados eru taldar gagnlegar fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2, en þeir ættu að neyta rétt. Þú getur ekki keypt kíló af ávöxtum í búðinni og borðað þá í einni setu. Jafnvel algerlega heilbrigt fólk hefur ekki efni á slíkum veikleika. Allt þarf ráðstöfun.
Þar sem sumir sjúklingar geta skyndilega fundið fyrir ofnæmi fyrir borðaðri vöru er ráðlegt að fara inn á það á matseðlinum án þess að þjóta, byrjar með fjórðungi fóstursins. Seinna geturðu tvöfaldað skammtinn og komið magninu í 2 ávexti á dag.
Pulpinu er leyft að borða í magni 2 stk. á dag, ef sjúklingur er ekki með offitu. Ef sykursýki þjáist af umframþyngd er leyfilegt að borða ekki meira en helming fósturs á dag. Til að neyta kaloría sem er neytt með avókadó er mælt með því að þú notir þær á morgnana frekar en á nóttunni.
Mikilvægt! Bein og berki avókadósins eru hættuleg bæði dýrum og mönnum. Þeir geta ekki borðað jafnvel í litlu magni.
Vinsælar uppskriftir að avókadóum í sykursýki
Framandi ávöxtur, eins og allir ávextir, er best neytt ferskur, óspilltur. Þannig eru öll vítamín og steinefni varðveitt, sem mun auka jákvæð áhrif þeirra á sykursýkina. En ef manni líkar ekki þessi ávöxtur í hráu formi, en kýs að borða eftir hitameðferð, þá eru margar uppskriftir sem gera þér kleift að auka fjölbreytni í matseðlinum.
Sykursýki af tegund 2 útilokar ekki notkun fóstursins í salöt, súpur, eftirrétti, kartöflumús. Ljúffengur ís, sælgæti, samlokur eru búnar til úr avókadó. Bragð og áferð ávaxta líkjast lítillega eftirlætis smjöri allra.
Ávaxtasalat
Avókadó, granatepli fræ, Tataríska lauk, ferskri basilíku, salati, sítrónu, greipaldinssneiðum er blandað saman og stráð ólífuolíu yfir. Það kemur í ljós styrkt salat með lágum kaloríum sem styrkir ónæmiskerfið, tóna, styrkir líkamann. Hægt er að borða þennan rétt á vinnutíma, í morgunmat og síðdegis te.
Kjúklingafókadó
Sjóðið kjúklingaflökuna í söltu vatni (setja þarf sneið af gulum gulrótum eða litla laukhaus í vatnið). Lokið kjöt er skorið í bita. Avókadó kvoða og græn agúrka eru skorin í teninga, græn salatblöð rifin fínt með fingrum. Allt blandað saman og stráð með jurtaolíu, eða bragðbætt með heimabakað majónesi (nokkrir dropar á disk eru nóg).
Bakað Avókadó
Ljúffengur safaríkur ávöxtur er hægt að baka í ofninum. Pulpan er skorin í sneiðar, dýfði í barinn kjúklingaegg og síðan í blöndu af rifnum osti með brauðmylsnum. Ofninn er hitaður. Perkament er dreift á bökunarplötu sem smurt er með jurtaolíu. Dreifðu ávöxtum og bakaðu í 15-20 mínútur.
Kartöflumús
Hægt er að fá áhugaverðan rétt úr avókadó og epli. Til að gera þetta skaltu hreinsa ávextina, fjarlægja fræ af þeim. Eplið er malað á raspi, síðan er sítrónusafi, klípa af salti og smá pipar bætt út í súrinu sem myndast. Hnoðið avocados með gaffli og dreifið í eplasósu. Fyrir sykursýki er þessi réttur gagnlegur til að bera fram með ostasósu. Þeir undirbúa það svona: mala heimabakað ostur og blandið saman við skalottlaukasafa. Sítrónu og tómatsafa er bætt við. Kryddið með pipar og salti og setjið síðan á kalt stað. Eftir að sósunni er blandað er eggjahvítu ekið í hana og hrært saman. Eftir það er sósan tilbúin til að borða.
Samlokur
Skerið rúgbrauð. Avocados eru skrældar, hnoðaðar, svolítið saltaðar og smurðir með massa af 2 skornum sneiðum. Ostur, skinka, grænu eða soðinn fiskur eru frábærir til að bæta næringargildi og smekk samloku. Valið innihaldsefni er sett á eitt smurð olíu og ofan á önnur brauðsneiðin.
Nokkrar fleiri uppskriftir
- Avókadó skorið í tvennt er afhýðið og stráð með sítrónusafa, stráð með salti eða pipar.
- Tómatar fara vel með avókadóum og hafa jákvæð áhrif á sykursýki. Þú getur bætt Tataríska lauk og ólífuolíu við þá. Með þessu salati er hægt að meðhöndla ekki aðeins sjúklinginn, heldur einnig gesti í hátíðarhátíðinni.
- Avókadó er sameinuð soðnum kjúklingaeggjum, hvítlauk, kryddjurtum, lauk, kryddi. Öllum er blandað vel saman og dreift á brauðsneiðar. Þú getur sett stykki af osti, kjöti eða fiski ofan á.
- Margir sem vilja þóknast ástvinum með öllu sínu uppáhalds Olivier-salati reyna að „endurnýja“ pirrandi uppskriftina. Avocados hjálpa þeim fullkomlega í þessu. Það er skorið í teninga og bætt við salatið í stað kartöflum. Bragðið verður sérstakt og frumlegt.
Avókadó er gagnlegt við sykursýki, en áður en það er notað er ráðlegt að ráðfæra sig við lækni, þar sem nokkrar frábendingar eru. Með þessum óvenju safaríkan og ljúffenga ávexti geturðu gert tilraunir í langan tíma í matreiðslu. Aðalmálið sem þarf að muna er að með sykursýki eru ekki fleiri en 2 ávextir leyfðir á dag.
