Hvernig á að lækka blóðsykur í sykursýki. Hvaða matur lækkar sykur

Á þessari síðu lærir þú hvernig á að lækka blóðsykur í sykursýki af tegund 1 og tegund 2, svo og lækka blóðþrýstinginn í eðlilegt horf með bragðgóðu og ánægjulegu mataræði með lágu kolvetni. Þetta er eitt aðalefni á vefsíðu okkar. Það breytir lífi milljóna með sykursýki og það getur breytt þínu. Vegna þess að þegar blóðsykurinn helst stöðugur mun heilsan þín batna og ægilegir fylgikvillar sykursýki munu hjaðna.

Þessi grein er einnig ætluð fólki sem er ekki með sykursýki en á við vandamál að stríða - háþrýstingur ásamt ofþyngd eða klínískri offitu. Fólki sem hefur áhuga á að koma í veg fyrir hjartaáfall og heilablóðfall finnur það gagnlegt að nota listana yfir bönnuð matvæli á lágkolvetnafæði í þessum kafla og einnig í þessum, svo og lista yfir matvæli sem þeim er mælt með að borða til að koma þrýstingnum aftur í eðlilegt horf.

Háþrýstingur + offita = einkenni efnaskiptaheilkennis. Þetta er efnaskiptasjúkdómur sem hægt er að stjórna með lágu kolvetni mataræði til að lækka blóðþrýstinginn í eðlilegt horf. Ef efnaskiptaheilkenni er ekki meðhöndlað. þá þróa margir sjúklingar sykursýki af tegund 2 í gegnum árin. Satt að segja lifa flestir ekki til að sjá það, vegna þess að hjartaáfall eða heilablóðfall drepur þá jafnvel fyrr. Ef þú vilt skilja ástæðuna fyrir háþrýstingnum þínum vel til að meðhöndla hann með góðum árangri skaltu kynna þér greinina „Ónæmis insúlín - skert næmi frumna fyrir verkun insúlíns“.

Við ræddum í stuttu máli lágkolvetnamataræði til að meðhöndla háþrýsting. Nú aftur í aðalefnið - hvernig á að lækka blóðsykur í eðlilegt horf í sykursýki af tegund 1 og tegund 2.

Hvernig á að draga úr blóðsykri í sykursýki og halda honum stöðugt eðlilegum? Til að gera þetta skaltu borða mat sem er leyfður fyrir kolvetnisfæði og forðastu vandlega ólöglegan mat.

Ef þú vilt ná stjórn á sykursýkinni þínu ættirðu að skipta yfir í lágkolvetnafæði, sem lýst er í smáatriðum hér. Engin önnur leið. Hefðbundna „jafnvægi“ mataræðið gerir þér ekki kleift að stjórna blóðsykrinum á réttan hátt, sama hversu hart þú reynir að reikna nákvæmlega skammtinn af insúlíni og / eða töflum. Low-kolvetni mataræði er aðal og algerlega nauðsynleg meðferð fyrir alla sjúklinga, óháð því hvaða tegund af sykursýki þú ert með og hversu alvarleg það er.

Án lágkolvetna mataræðis eru niðurstöður sykursýkismeðferðar í öllu falli miður sín, en með því verða þær góðar og þar að auki fljótt. Blóðsykur fer að verða eðlilegur eftir 2-3 daga og það er reyndar svo og ekki bara freistandi auglýsingaloforð. Þú verður örugglega að stjórna mataræði þínu ef þú vilt forðast fylgikvilla sykursýki.

Lágkolvetna mataræði til meðferðar á sykursýki af tegund 1 og tegund 2 er það helsta sem vefurinn okkar „boðar“. Þegar þú byrjar að borða samkvæmt ráðleggingum okkar verður það raunverulegt fyrir þig að viðhalda lágum blóðsykri, eins og hjá heilbrigðu fólki, það er að segja ekki hærra en 5,3-6,0 mmól / l eftir að hafa borðað. Innkirtlafræðingar í móttökunni og námskeið í „sykursjúkraskólunum“ hafa löngum verið að útskýra fyrir sykursjúkum sjúklingum hvernig á að borða. En ef þeir eru talsmenn „jafnvægis“ mataræðis, eru þessi ráð ekki aðeins gagnslaus, heldur raunverulega skaðleg.

Okkar nálgun við lækninga næringu vegna truflana á umbrotum kolvetna er oft nákvæmlega andstæða þess sem almennt er samþykkt. Góðu fréttirnar eru þær að þú þarft ekki að taka neitt á trú. Fyrst skaltu ganga úr skugga um að þú hafir nákvæman blóðsykursmæling (hvernig á að gera þetta). Mældu síðan sykur þinn oftar, gerðu stundum fullkomna stjórn á blóðsykri. Og þú munt strax sjá hvaða sykursýki mataræði er gagnleg og hver er skaðleg. Eftirfarandi grein sýnir bannaðar og leyfðar vörur. Eftir að hafa skoðað þessa lista muntu samþykkja að mataræði sem er lítið kolvetni er fjölbreytt, bragðgott og ánægjulegt.

Lestu þessa grein til að komast að því:

• áhrifarík leið til að lækka blóðsykur og bæta heilsu þína;
• hvernig á að hætta að vera hræddur við fylgikvilla sykursýki, og ef þeir hafa þegar þróast skaltu hægja á þeim;
• Sumir sykursjúkir hafa betri heilsu en jafnvel jafnaldrar þeirra án sykursýki - hvernig gera þeir það?
• hvernig á að stöðva sykurpik og draga úr líkum á blóðsykurslækkun.

Hvaða mataræði hjálpar til við að lækka blóðsykur í sykursýki

Læknirinn ráðlagði þér líklega að borða „jafnvægi“. Að fylgja þessum ráðleggingum þýðir að neyta mikils kolvetna í formi kartöflum, morgunkorni, ávöxtum, svörtu brauði osfrv. Þú hefur sennilega þegar séð að þetta leiðir til verulegra sveiflna í blóðsykri. Þeir líkjast rússíbani. Og ef þú reynir að lækka blóðsykur í eðlilegt horf, verða tilfelli af blóðsykurslækkun oftar. Við sykursýki af tegund 1 og tegund 2 leggjum við til að einblína á matvæli sem eru rík af próteini og náttúrulegu, heilbrigðu fitu, og borðum eins lítið kolvetni og mögulegt er. Vegna þess að það eru kolvetnin í mataræði þínu sem valda sveiflum í blóðsykri. Því minni kolvetni sem þú borðar, því auðveldara verður að koma sykri í eðlilegt horf og halda því þannig.

Nú er ráðlegt að lesa greinina „Insúlín og kolvetni: Sannleikurinn sem þú verður að vita.“

Þú þarft ekki að kaupa nein fæðubótarefni eða viðbótarlyf. Þrátt fyrir að vítamín fyrir sykursýki séu mjög eftirsóknarverð. Ef þú ert meðhöndlaður fyrir sjúkdómum í kolvetnisumbrotum með hjálp sykurlækkandi töflur og / eða insúlínsprautur, lækka skammtar þessara lyfja nokkrum sinnum. Þú getur lækkað blóðsykur og haldið honum stöðugt nálægt norminu fyrir heilbrigt fólk. Með sykursýki af tegund 2 eru miklar líkur á því að þú getir horfið alveg frá insúlíni.

Mikilvægt! Fyrst af öllu, vertu viss um að hafa virkilega nákvæman blóðsykursmæling.

Ef þú notar glúkómetra sem er mjög „lygandi“, eru allar meðferðarráðstafanir ónýtar. Þú þarft að fá nákvæman glúkómeta á öllum kostnaði! Lestu hvað eru vandamálin við fótleggina með sykursýki og til dæmis hvað leiðir til meinsemdar á sykursýki í taugakerfinu. Kostnaðurinn við glúkómetra og prófunarstrimla fyrir það eru „litlir hlutir í lífinu“, samanborið við vandræðin sem valda fylgikvillum sykursýki.

Eftir 2-3 daga munt þú sjá að blóðsykur nálgast hratt eðlilegt. Eftir nokkra daga í viðbót mun góð heilsa benda til þess að þú sért á réttri leið. Og þar munu langvarandi fylgikvillar byrja að hjaðna. En þetta er langt ferli, það tekur mánuði og mörg ár.

Hvernig á að ákveða hvort halda mig við lágkolvetnafæði? Til að svara er besti aðstoðarmaður þinn góður blóðsykursmælir. Mældu blóðsykurinn nokkrum sinnum á dag - og sjáðu sjálfur. Þetta á einnig við um allar aðrar nýjar sykursýkismeðferðir sem þú vilt prófa. Prófstrimlar fyrir glúkómetra eru dýrir, en þeir eru aðeins smáaurar, samanborið við kostnaðinn við meðhöndlun fylgikvilla.

Fylgikvillar með lágu kolvetnafæði og nýrnasykursýki

Erfiðast er að þeir sjúklingar með sykursýki fái fylgikvilla nýrna. Lagt er til að á fyrstu stigum nýrnaskaða á sykursýki sé hægt að hindra þróun nýrnabilunar með því að staðla blóðsykur með lágu kolvetni mataræði. En ef nýrnasjúkdómur með sykursýki hefur þegar náð seint stigi (gaukulsíunarhraði undir 40 ml / mín.), Þá má ekki nota lítið kolvetni mataræði. Lestu greinina „Mataræði fyrir nýru með sykursýki.“

Í apríl 2011 lauk opinberri rannsókn sem sannaði að lágkolvetnafæði gæti snúið við þróun nýrnakvilla vegna sykursýki. Það var flutt í Mount Sinai Medical School, New York. Þú getur fundið út meira hér (á ensku). Satt að segja verður að bæta við að þessar tilraunir voru ekki enn gerðar á mönnum, en hingað til aðeins á músum.

Hvernig á að lækka blóðsykur með lágu kolvetni mataræði

Árangursrík meðferð við sykursýki af tegund 1 og tegund 2 er algeng stefna:

• Borðaðu lágt kolvetni mataræði.
• Mæla oft sykur þinn, eyða dögum í algerri stjórn á blóðsykri, ekki spara á prófunarstrimlum fyrir mælinn.
• Vertu viss um að taka þátt í líkamsrækt, með hliðsjón af einstökum frábendingum. Líkamsrækt er lífsnauðsyn!
• Ef nauðsyn krefur skaltu bæta insúlínsprautum og / eða sykursýkistöflum við ofangreint.

Góðu fréttirnar eru þær að fyrir marga sykursjúka er lágt kolvetni mataræði eitt og sér nóg til árangursríkrar meðferðar. Og þetta á ekki aðeins við um sjúklinga með sykursýki af tegund 2, heldur jafnvel þá sem eru með sykursýki af tegund 1 í vægu formi. Oft finnst fólki sem hefur verið meðhöndlað með insúlíni og / eða töflum vegna kolvetnisumbrotasjúkdóma, eftir að hafa breytt mataræði, að það þarf ekki lengur að sprauta insúlín eða taka lyf. Vegna þess að blóðsykur þeirra er stöðugur eðlilegur án þess. Þó að fyrirfram lofum við engum að það verði mögulegt að „hoppa“ úr insúlíni. Slík loforð eru aðeins gefin af charlatans! En ef þú fylgir lágkolvetnamataræði, mun þörf þín fyrir insúlín minnka verulega. Þessu er óhætt að lofa.

Lágkolvetnafæði fyrir sykursýki er mjög einstaklingsbundið. Hins vegar eru almennar reglur sem allir þurfa að fylgja:

1. Fjarlægðu allan mat sem inniheldur skjótvirk kolvetni úr mataræðinu. Ítarlegur listi yfir bannaðar vörur - lesið hér að neðan. Það er ekki aðeins borðsykur! Bakaríafurðir, kartöflur, pasta - samanstanda af sterkju, sem umsvifalaust breytist í glúkósa og veldur blóðsykri. Þessar vörur eru eins hratt og öflugar og hreinsaður sykur og þess vegna eru þær stranglega bannaðar.
2. Takmarkaðu heildar kolvetniinntöku þína í 20-30 grömm á dag með því að skipta þeim í 3 máltíðir. Þökk sé þessu muntu ekki hafa hækkun á blóðsykri eftir að hafa borðað og líkurnar þínar á því að halda betafrumum í brisi eftir sem eftir er aukast.
3. Borðaðu aðeins þegar þú ert virkilega svangur. Láttu borðið hafa tilfinningu um léttan metta en ekki fullan maga. Overeating er stranglega bönnuð! Vegna þess að þegar þú borðar of mikið leiðir áhrif kínversks veitingastaðar til aukningar á blóðsykri, jafnvel þó að þú borðar aðeins leyfða mat.
4. Mælt er með því að borða sama magn af kolvetnum og próteini á hverjum degi í morgunmat, hádegismat og kvöldmat. Notaðu mismunandi matvæli, ef aðeins heildarinnihald kolvetna og próteina í skammta þínum er það sama. Til að gera þetta skaltu fyrst ákvarða hversu mikið prótein þú vilt og þú hefur efni á að borða. Markmiðið er að finnast þú vera fullur eftir að borða, en ekki borða of mikið og að það sé engin aukning í blóðsykri. Sjá einnig: „Prótein, fita og kolvetni í lágkolvetnafæði fyrir sykursýki.“
5. Besti árangur af sykursýkisstjórnun með lágu kolvetni mataræði næst þegar sjúklingur skipuleggur matseðil sinn viku fyrirfram og framkvæmir síðan áætlunina án frávika. Þetta er raunveruleg leið til að fylgja leiðbeiningunum um að halda kolvetnum og próteini eins í máltíðunum þínum. Hvernig á að skipuleggja matseðilinn, lestu greinina „Kolvetnisfæði fyrir sykursýki: fyrstu skrefin“

Ávextir og býflugu hunang innihalda mikið af skjótvirkum kolvetnum, svo þau eru stranglega bönnuð á lágkolvetnafæði fyrir sykursýki. Að neita ávöxtum getur verið mjög erfitt en nauðsynlegt. Gakktu úr skugga um að ávextir valdi blóðsykri og kveðjum þá að eilífu. Því miður, sama vandamál á við um flest af uppáhalds grænmetinu okkar. Fyrir mataræði með skert kolvetnisumbrot henta aðeins grænmeti af leyfilegum lista. Þessi listi er kynntur hér að neðan. Sem betur fer er margt grænmeti í því.

Lágt kolvetni mataræði er tryggð leið til að lifa lengi án fylgikvilla sykursýki. Lækkaðu blóðsykurinn og haltu honum stöðugum eins og venjulega hjá heilbrigðu fólki.

Hvers vegna að reyna að halda beta-frumum þínum í brisi eftir á lífi? Í fyrsta lagi til að auðvelda sykursýki. Ef þú fylgir stjórninni geturðu forðast að skipta yfir í insúlín í sykursýki af tegund 2. Og sjúklingar með sykursýki af tegund 1 geta lengt tímabil „brúðkaupsferð“ í mörg ár og áratugi, fræðilega séð - alla ævi. Í öðru lagi að verða besti umsækjandinn fyrir sykursýki með hjálp nýrra aðferða, um leið og tækifæri gefst.

Þú verður að vita hver „áhrif kínversks veitingastaðar“ eru og önnur dæmigerð vandamál. Skoðaðu greinina, „Af hverju sykurpikar geta haldið áfram á lágkolvetnafæði og hvernig á að laga það.“ Hvernig á að læra að borða í hófi og hætta lotu er aðal vandamálið fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2. Til að gera þetta skaltu finna þér aðrar lystir í lífinu, í stað þess að overeat. Dragðu einnig úr álaginu sem þú dregur á vinnu og / eða í fjölskyldunni.

Hvað varðar strangar höfnun allra bannaðra vara. Vitanlega er listi þeirra, sem er gefinn hér að neðan í þessari grein, ekki fullur. Þú getur alltaf fundið vöru með sykri eða sterkju, sem lenti ekki í henni og „synd“. Jæja, og hver ertu að blekkja með þessu? Enginn nema ég sjálfur. Aðeins þú berð ábyrgð á heilsu þinni og að koma í veg fyrir alvarlega fylgikvilla.

Hversu oft þarftu að mæla blóðsykur með glúkómetri

Við skulum ræða hversu oft þú þarft að mæla blóðsykurinn þinn með glúkómetri ef þú stjórnar sykursýkinni með lágu kolvetni mataræði og hvers vegna gerðu það yfirleitt. Almennar ráðleggingar um mælingu á blóðsykri með glúkómetri eru tilgreindar í þessari grein, vertu viss um að lesa.

Eitt af markmiðum sjálfseftirlits með blóðsykri er að komast að því hvernig ákveðin matvæli hegða þér. Margir sykursjúkir trúa ekki strax því sem þeir læra um á síðunni okkar. Þeir þurfa bara að stjórna blóðsykrinum sínum eftir að hafa borðað mat sem er bannaður á lágu kolvetni mataræði. Mældu sykur 5 mínútur eftir að hafa borðað, síðan eftir 15 mínútur, eftir 30 og síðan á 2 tíma fresti. Og allt verður strax á hreinu.

Þú verður að komast að því hvernig mismunandi matvæli virka á blóðsykurinn þinn. Finndu það út með því að mæla það með glúkómetri nokkrum sinnum á dag, 1 og 2 klukkustundum eftir máltíð. Gerðu lista yfir hvaða matvæli þú hefur vel með og hvaða mat er best að forðast. Athugaðu hvort sykurinn þinn sé aukinn með kotasælu, tómötum, sólblómafræjum, valhnetum og öðrum „landamærum“ mat.

Æfingar sýna að allir sjúklingar með sykursýki bregðast misjafnlega við mismunandi mat. Til eru „borderline“ vörur, svo sem kotasæla, tómatsafi og aðrar. Hvernig bregst þú við þeim - þú getur aðeins komist að því með niðurstöðum sjálfseftirlits með blóðsykri eftir að hafa borðað. Sumir sykursjúkir geta borðað landamæramat svolítið og þeir munu ekki hafa stökk á blóðsykri. Þetta hjálpar til við að gera mataræðið fjölbreyttara. En flestir sem þjást af skertu umbroti kolvetna ættu samt að vera í burtu frá þeim.

Hvaða matvæli eru skaðleg í sykursýki af tegund 1 og tegund 2?

Eftirfarandi er listi yfir vörur sem þú verður að gefa upp ef þú vilt lækka blóðsykur og halda honum eðlilegum fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2.

Allar vörur úr sykri, kartöflum, korni og hveiti:

• borðsykur - hvítur og brúnn
• hvers konar sælgæti, þar með talið „fyrir sykursjúka“;
• allar vörur sem innihalda korn: hveiti, hrísgrjón, bókhveiti, rúg, hafrar, maís og fleira;
• vörur með falinn sykur - til dæmis markaður kotasæla eða coleslaw;
• kartöflur í hvaða formi sem er;
• brauð, þar með talið heilkorn;
• mataræði brauð (þ.mt klíð), kex osfrv .;
• vörur úr hveiti, þ.mt gróft mala (ekki aðeins hveiti, heldur úr korni);
• korn;
• granola og korn í morgunmat, þar á meðal haframjöl;
• hrísgrjón - í hvaða formi sem er, þ.mt ekki fáður, brúnn;
• korn - í hvaða mynd sem er
• ekki borða súpu ef hún inniheldur kartöflur, korn eða sætu grænmeti af listanum yfir bannað.

Grænmeti og ávextir:

• allir ávextir (!!!);
• ávaxtasafi;
• rófur;
• gulrætur;
• grasker
• sætur pipar;
• baunir, ertur, belgjurt belgjurt;
• laukur (þú getur haft smá hráan lauk í salatinu, svo og grænn laukur);
• soðna tómata, svo og tómatsósu og tómatsósu.

Ekki borða eitt gramm af bönnuðum mat undir neinum kringumstæðum! Standast gegn freistingunni að heimsækja, á veitingastað, í flugvél. Komdu alltaf með forrétt á matvælum sem henta þér - osti, soðnu svínakjöti, soðnum eggjum, hnetum osfrv. Í sérstöku tilfellum er betra að svelta í nokkrar klukkustundir en borða ólöglegan mat og slökkva síðan í blóðsykri.

Sumar mjólkurafurðir:

• mjólk, heil og nonfat (þú getur feitt rjóma smá);
• jógúrt ef það er fitulaust, sykrað eða með ávöxtum;
• kotasæla (ekki meira en 1-2 matskeiðar í einu);
• þétt mjólk.

Lokaðar vörur:

• hálfunnar vörur - næstum allt;
• niðursoðnar súpur;
• pakkað snakk - hnetur, fræ osfrv.;
• balsamic edik (inniheldur sykur).

Sælgæti og sætuefni:

• elskan;
• vörur sem innihalda sykur eða staðgengla hans (dextrose, glúkósa, frúktósa, laktósa, xylose, xylitol, maíssíróp, hlynsíróp, malt, maltodextrin);
• svokallað „sykursýki sælgæti“ eða „sykursýki matvæli“ sem innihalda frúktósa og / eða kornmjöl.

Hvaða grænmeti og ávexti er ekki hægt að borða ef þú vilt lækka blóðsykur

Mesta óánægjan meðal sykursjúkra og fólks með skert glúkósaþol (efnaskiptaheilkenni, sykursýki) er þörfin til að láta af ávöxtum og mörgum vítamín grænmeti. Þetta er stærsta fórnin sem gefin er. En annars virkar það ekki á neinn hátt að lækka blóðsykur og viðhalda því stöðugt á eðlilegan hátt.

Eftirfarandi matvæli valda aukningu á blóðsykri, svo þú þarft að útiloka þá frá mataræði þínu.

Því miður, með skert kolvetnisumbrot, gera allir þessir ávextir og grænmeti miklu meiri skaða en gagn. Ávextir og ávaxtasafi innihalda blöndu af einföldum sykrum og flóknum kolvetnum, sem breytast fljótt í glúkósa í mannslíkamanum. Þeir hækka ógeðslega blóðsykur! Athugaðu það sjálfur með því að mæla blóðsykur með glúkómetri eftir máltíð. Ávextir og ávaxtasafi í lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki eru stranglega bönnuð.

Sérstaklega nefnum við ávexti með bitur og súr bragð, til dæmis greipaldin og sítrónur. Þau eru bitur og súr, ekki vegna þess að þau eru ekki með sælgæti, heldur vegna þess að þau innihalda mikið af sýrum ásamt kolvetnum. Þau innihalda ekki minna kolvetni en sætir ávextir og þess vegna eru þeir á svartan lista.

Ef þú vilt stjórna sykursýki venjulega skaltu hætta að borða ávexti. Þetta er algerlega nauðsynlegt, sama hvað ættingjar þínir, vinir og læknar segja. Mældu blóðsykurinn oftar eftir að hafa borðað til að sjá jákvæð áhrif þessarar hetju fórnar. Ekki hafa áhyggjur af því að þú fáir ekki nóg af vítamínum sem finnast í ávöxtum. Þú færð öll nauðsynleg vítamín og trefjar úr grænmeti, sem eru á listanum yfir leyfilegt kolvetnisfæði.

Upplýsingar um vöruumbúðir - hvað á að leita að

Þú verður að rannsaka upplýsingarnar á umbúðunum í versluninni áður en þú velur vörur. Í fyrsta lagi höfum við áhuga á því hvaða hlutfall kolvetna er. Neitaðu kaupunum ef samsetningin inniheldur sykur eða staðgengla þess, sem auka blóðsykur í sykursýki. Listi yfir slík efni inniheldur:

• dextrose
• glúkósa
• frúktósi
• mjólkursykur
• xýlósa
• xýlítól
• kornsíróp
• hlynsíróp
• malt
• maltódextrín

Listinn hér að ofan er langt frá því að vera heill. Til þess að fylgja sannkallað lágkolvetnafæði þarf að skoða næringarinnihald afurðanna samkvæmt samsvarandi töflum, svo og lesa vandlega upplýsingarnar á pakkningunum. Það gefur til kynna innihald próteina, fitu og kolvetna í 100 g. Þessar upplýsingar geta talist meira eða minna áreiðanlegar. Mundu á sama tíma að staðlarnir leyfa frávik ± 20% af raunverulegu næringarinnihaldi frá því sem er skrifað á umbúðunum.

Sykursjúklingum er ráðlagt að halda sig frá matvælum sem eru merkt „sykurlaust“, „mataræði“, „lítið kaloríum“ og „fitusnautt“. Allar þessar áletranir þýða að í vörunni hefur náttúrulegum fitu verið skipt út fyrir kolvetni. Hitaeiningainnihald afurða er nánast ekki áhugavert fyrir okkur. Aðalmálið er innihald kolvetna. Fitusnauðir og fitusnauðir matvæli innihalda alltaf meira kolvetni en matvæli með venjulegt fituinnihald.

Fitusnauðar vörur eru blygðunarlaus blekking milljóna manna sem vilja léttast. Vegna þess að það eru kolvetni í mataræðinu - það er það sem raunverulega kemur í veg fyrir að þú léttist og ekki fitu. Rannsóknir hafa sannfærandi sannað að ef þú borðar smá kolvetni, þá verður líkaminn að brenna fitu. Aðeins í slíkum aðstæðum er líkamsfita notuð sem orkugjafi. Ætt fita er einnig brennd alveg án leifa, og því meiri fita sem þú borðar á lágu kolvetni mataræði, því hraðar sem þú léttist. Lestu meira um ranghugmyndirnar sem tengjast fitu í mataræði hér. Eftir það muntu rólega borða feitt kjöt, smjör, rjóma, egg og aðrar vörur sem eru grunnurinn að lágkolvetnafæði fyrir sykursýki. Og niðurstöður blóðrannsókna á kólesteróli munu gleðja þig og valda lækninum öfund. Sjá einnig „Hvernig á að léttast með lágu kolvetni mataræði. Hvernig á að léttast með sykursýki af tegund 1 og tegund 2. “

Dr. Bernstein framkvæmdi eftirfarandi tilraun. Hann átti tvo mjög þunna sjúklinga - sjúklinga með sykursýki af tegund 1 - sem höfðu lengi verið á lágu kolvetnafæði og vildu þá þyngjast. Hann sannfærði þá um að borða það sama á hverjum degi og áður, auk 100 g af ólífuolíu til viðbótar. Og þetta er plús 900 kkal á dag. Báðir gátu alls ekki náð sér. Þeim tókst að þyngjast aðeins þegar í stað fitu juku þeir próteininntöku sína og í samræmi við það skammta af insúlíni.

Hvernig á að prófa matvæli, hversu mikið þeir auka blóðsykur

Lestu upplýsingarnar á vöruumbúðunum áður en þú kaupir þær. Það eru líka möppur og töflur þar sem greint er frá því hvað næringargildi mismunandi vara er. Mundu að allt að 20% frávik frá því sem ritað er í töflunum er leyfilegt varðandi innihald próteina, fitu, kolvetna og jafnvel vítamína og steinefna.

Aðalmálið er að prófa nýjan mat. Þetta þýðir að þú þarft fyrst að borða mjög lítið og mæla síðan blóðsykurinn eftir 15 mínútur og aftur eftir 2 klukkustundir. Reiknið fyrirfram á reiknivélinni hversu mikið sykur ætti að hækka. Til að gera þetta þarftu að vita:

• hversu mörg kolvetni, prótein og fita eru í vörunni - sjá töflurnar um næringarinnihald;
• hversu mörg grömm þú borðaðir;
• með því hversu mörg mmól / l hækkar blóðsykurinn 1 gramm af kolvetnum;
• hversu margir mmól / l lækkar blóðsykurinn 1 EINNI insúlíns, sem sprautað er áður en þú borðar.

Hversu frábrugðin er raunveruleg niðurstaða frá því sem fræðilega hefði átt að fá? Finndu út úr niðurstöðum prófsins. Prófun er algerlega nauðsynleg ef þú vilt halda sykri þínum venjulegum.

Til dæmis kom í ljós að sykri var bætt við coleslaw í versluninni. Kotasæla frá markaðnum - önnur amma lýgur að sykri bætir ekki við og hin bætir ekki við. Að prófa með glúkómetra sýnir þetta greinilega, annars er ómögulegt að ákvarða. Nú rífum við hvítkálið sjálf og kaupum stöðugt kotasæla af sama seljanda, sem vegur það ekki með sykri. Og svo framvegis.

Það er stranglega bannað að borða allt að sorphaugur. Vegna þess að í öllu falli eykur það blóðsykurinn verulega, óháð því hvað þú borðaðir. Þó viðarsagur. Þegar maginn er teygður úr miklu magni af mat, eru sérstök hormón, incretins framleidd sem trufla venjulegan blóðsykur. Því miður er þetta staðreynd. Athugaðu og sjáðu sjálfan þig um að nota mælinn.

Þetta er alvarlegt vandamál fyrir fólk með sykursýki af tegund 2 sem hefur gaman af því að borða vel ... borða. Þú verður að finna einhverjar lífsgleði í stað þess að brenna ... í skilningi sælkera. Það getur verið erfitt en að öðrum kosti nýtir það lítið. Eftir allt saman, af hverju er ruslfæði og áfengi svona vinsælt? Vegna þess að þetta er ódýrasta og aðgengilegasta ánægjan. Nú verðum við að finna skipti fyrir þá áður en þeir fara með okkur í gröfina.

Skipuleggðu matseðilinn fyrir næstu viku - sem þýðir að borða stöðugt magn af kolvetnum og próteinum og svo að það breytist ekki of mikið á hverjum degi. Það er þægilegra að reikna skammtinn af insúlíni og sykurlækkandi töflum. Þó að sjálfsögðu ættirðu að vera fær um að „gera ófullnægjandi“ útreikning á viðeigandi skammti af insúlíni þegar mataræðið breytist. Til að gera þetta þarftu að þekkja insúlínnæmi þættina þína.

Af hverju er mikilvægt að sannfæra aðra fjölskyldumeðlimi um að skipta yfir í heilbrigt mataræði:

• það mun vera miklu auðveldara fyrir þig ef engar skaðlegar vörur eru í húsinu;
• frá takmörkun kolvetna mun heilsu ástvina þinna vissulega batna, sérstaklega fyrir ættingja fólks með sykursýki af tegund 2;
• ef barn borðar strax frá barnæsku, þá er hann margfalt minni líkur á að hann fái sykursýki á lífsleiðinni.

Mundu: það eru engin nauðsynleg kolvetni nauðsynleg fyrir lífið, hvorki fyrir fullorðna né börn. Það eru nauðsynlegar amínósýrur (prótein) og fitusýrur (fita). Og það eru engin nauðsynleg kolvetni í náttúrunni og þess vegna finnur þú ekki lista yfir þau. Eskimóar handan heimskautsbaugsins notuðu bara til að borða selakjöt og fitu, þeir borðuðu alls ekki kolvetni. Þetta var mjög heilbrigt fólk. Þeir voru ekki með sykursýki eða hjartasjúkdóm fyrr en hvítir ferðamenn kynntu þeim sykur og sterkju.

Umskiptaerfiðleikar

Fyrstu dagana eftir að skipt var yfir í lágkolvetnafæði fyrir sykursýki mun blóðsykurinn lækka hratt og nálgast eðlilegt gildi fyrir heilbrigt fólk. Þessa dagana er nauðsynlegt að mæla sykur mjög oft, allt að 8 sinnum á dag. Draga ætti verulega úr skömmtum af sykurlækkandi töflum eða insúlíni, annars er mikil hætta á blóðsykursfalli.

Sjúklingur með sykursýki, fjölskyldumeðlimir hans, vinnufélagar og vinir ættu allir að vita hvað hann á að gera ef blóðsykurslækkun verður. Sjúklingurinn ætti að hafa með sér sælgæti og glúkagon. Á fyrstu dögum „nýja lífsins“ þarftu að varast. Reyndu að láta þig ekki óþarfa streitu verða fyrr en nýja meðferðarlið batnar. Það væri tilvalið að eyða þessum dögum undir eftirliti lækna á sjúkrahúsi.

Eftir nokkra daga er staðan meira og minna stöðug. Því minni insúlín eða blóðsykursfallslyf til inntöku (töflur) sem sjúklingurinn tekur, því minni líkur eru á blóðsykurslækkun. Þetta er gríðarlegur ávinningur fyrir sykursjúka sem fylgja lágkolvetnamataræði. Hættan á blóðsykurslækkun eykst aðeins fyrstu dagana, á aðlögunartímabilinu, og þá mun hún minnka verulega.

Hvaða matur á að borða til að lækka blóðsykur

Leiðbeiningar um lágkolvetna mataræði varðandi stjórnun á sykursýki stríða gegn því hvernig þér hefur verið kennt að borða alla ævi. Þeir snúa á hvolf almennt viðteknar hugmyndir um hollt borðhald almennt og fyrir sykursjúka sérstaklega. Á sama tíma bið ég þig ekki um að taka þá í trú. Gakktu úr skugga um að þú hafir nákvæman blóðsykursmæling (hvernig á að gera það), keyptu fleiri prófstrimla og hafðu fullkomna stjórn á blóðsykri að minnsta kosti á fyrstu dögunum þegar skipt er yfir í nýtt mataræði.

Eftir 3 daga munt þú loksins sjá hverjir hafa rétt fyrir sér og hvert þú átt að senda innkirtlafræðinginn með „jafnvægi“ mataræðið sitt. Ógnin um nýrnabilun, aflimun á fæti og aðrir fylgikvillar sykursýki hverfur. Í þessum skilningi er það auðveldara fyrir sykursjúka en fólk sem notar lítið kolvetni mataræði eingöngu fyrir þyngdartap. Vegna þess að lækkun á blóðsykri er greinilega sýnileg eftir 2-3 daga og fyrstu niðurstöður þyngdartaps verða að bíða í nokkra daga lengur.

Fyrst af öllu, mundu: matvæli hækka blóðsykur ef þú borðar of mikið af þeim. Í þessum skilningi er „ókeypis ostur“ ekki til nema steinefni og jurtate. Overeating á lágkolvetnafæði fyrir sykursýki er stranglega bönnuð. Það gerir það ómögulegt að stjórna blóðsykri, jafnvel þó að þú notir aðeins leyfðar matvæli, vegna áhrifa kínversks veitingastaðar.

Hjá mörgum sjúklingum með sykursýki af tegund 2 er altæk ofsköttun og / eða lota af villigrein alvarlegt vandamál. Henni er varið í aðskildar greinar á vefsíðu okkar (hvernig á að nota lyf á öruggan hátt til að stjórna matarlyst), þar sem þú munt finna raunveruleg ráð um hvernig eigi að takast á við matarfíkn. Hér gefum við aðeins til kynna að það sé algerlega nauðsynlegt að læra að „borða til að lifa og ekki lifa til að borða“. Oft, fyrir þetta þarftu að breyta ástlausu starfi þínu eða breyta hjúskaparstöðu þinni til að draga úr streitu og streitu. Lærðu að lifa auðveldlega, glaðir og innihaldsríkir. Það er líklega fólk í þínu umhverfi sem veit hvernig á að gera þetta. Taktu svo dæmi frá þeim.

Núna munum við ræða sérstaklega hvaða matvæli má og ætti að borða á lágu kolvetni mataræði. Auðvitað eru margar takmarkanir, en samt munt þú sjá að valið er áfram frábært. Þú getur borðað fjölbreytt og ljúffengt. Og ef þú gerir lágkolvetna matreiðslu að áhugamálinu þínu verður borðið jafnvel glæsilegt.

• kjöt;
• fugl
• egg
• fiskur
• sjávarfang;
• grænt grænmeti;
• sumar mjólkurafurðir;
• hnetur eru nokkrar tegundir, smátt og smátt.

Höfundum vinsælla mataræðabóka og lækna finnst gott að gefast upp á eggjum og rauðu kjöti. En þeir hafa alveg rangt fyrir sér. Já, þessi matur hækkar kólesteról í blóði. En fáir vita að kólesteróli skiptist í „gott“ og „slæmt“ (þú veist það núna :)). Svo, feitur kjöt og egg auka magn góðs kólesteróls, sem verndar gegn hjartaáfalli og heilablóðfalli. Og á sama tíma dregur synjun á kolvetnum í matvælum niður „slæmt“ kólesteról í blóði.

Taktu blóðrannsóknir á kólesteróli og þríglýseríðum áður en þú skiptir yfir í nýtt mataræði og síðan aftur eftir nokkra mánuði. Hlutfall góðs og slæms kólesteróls í blóði kallast „kólesterólsnið“ eða „andmyndunarstuðull“. Byggt á niðurstöðum prófa, á lágu kolvetni mataræði, bætist kólesterólið venjulega svo mikið að læknar kæfa grautinn sinn af öfund ...

Sérstaklega nefnum við að eggjarauður er aðal fæðuuppspretta lútíns. Það er dýrmætt efni til að viðhalda góðri sýn. Ekki svipta þig lútíni og neita eggjum. Jæja, hversu gagnlegur sjófiskur er fyrir hjartað - allir vita það nú þegar, við munum ekki dvelja við þetta í smáatriðum.

Hvað grænmeti hjálpar við sykursýki

Í lágkolvetnafæði er ⅔ bolli af tilbúnu grænmeti eða einn heill bolli af hráu grænmeti talinn með 6 grömmum af kolvetnum. Þessi regla gildir um allt grænmeti hér að neðan, nema lauk og tómata, vegna þess að þeir hafa nokkrum sinnum hærra kolvetniinnihald. Hitameðhöndlað grænmeti hækkar blóðsykurinn hraðar og sterkari en hrátt grænmeti. Vegna þess að við matreiðslu, undir áhrifum mikils hitastigs, breytist hluti af sellulósanum í þeim í sykur.

Soðið og steikt grænmeti er samningur en hrátt grænmeti. Þess vegna er þeim leyfilegt að borða minna. Notaðu blóðsykursmælin til að ákvarða nákvæmlega hve mikið það hækkar blóðsykurinn fyrir allt uppáhalds grænmetið þitt. Ef um gastroparesis sykursýki er að ræða (seinkun á magatæmingu) getur hrátt grænmeti aukið þennan fylgikvilla.

Eftirfarandi grænmeti hentar fyrir lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki:

• hvítkál - næstum hvaða;
• blómkál;
• sjókál (sykurlaust!);
• grænu - steinselja, dill, kórantó;
• kúrbít;
• eggaldin (próf);
• gúrkur
• Spínat
• sveppir;
• grænar baunir;
• grænn laukur;
• laukur - aðeins hrár, aðeins í salati eftir smekk;
• tómatar - hrátt, í salati 2-3 sneiðar, ekki meira;
• tómatsafi - allt að 50 g, prófaðu það;
• heitur pipar.

Það mun vera tilvalið ef þú ert vanur að neyta að minnsta kosti hluta hrátt grænmetis. Hrákálssalat gengur vel með ljúffengu feitu kjöti. Ég mæli með því að tyggja hægt og rólega alla skeið af slíkri blöndu 40-100 sinnum. Ástand þitt verður eins og hugleiðsla. Rækilegt tygging matar er kraftaverk lækning við meltingarfærum. Auðvitað, ef þú ert að flýta þér, þá geturðu ekki notað það á nokkurn hátt. Leitaðu að því hvað „Fletcherism“ er. Ég gef ekki tengla þar sem það hefur engin bein tengsl við stjórnun á sykursýki.

Laukur inniheldur kolvetni í miklu magni. Þess vegna er ekki hægt að borða soðna lauk. Hráa lauk er hægt að borða smátt og smátt í salati, eftir smekk. Graslauk - þú getur, eins og annað grænt grænmeti. Soðnar gulrætur og rófur henta ekki vel fyrir lágt kolvetnafæði. Sumir vægir sykursjúkir af tegund 2 geta leyft sér að bæta nokkrum hráum gulrótum við salatið. En þá þarftu að borða ekki ⅔ bollann, heldur aðeins ½ bollann af slíku salati.

Mjólk og mjólkurafurðir - hvað er mögulegt og hvað ekki

Mjólk inniheldur sérstakan mjólkursykur sem kallast laktósa. Það hækkar fljótt blóðsykur, sem við reynum að forðast. Í þessum skilningi er undanrennu jafnvel verri en nýmjólk. Ef þú bætir 1-2 tsk mjólk við kaffi er ólíklegt að þú finnir fyrir áhrifum þessa. En nú þegar mun ¼ bolli af mjólk auka blóðsykur fljótt og verulega hjá fullorðnum sjúklingi með sykursýki af tegund 1 eða tegund 2.

Nú eru góðar fréttir. Í lágkolvetnum mataræði er mjólk og jafnvel mælt með því að skipta um krem. Ein matskeið af fitukremi inniheldur aðeins 0,5 g af kolvetnum. Krem er bragðmeira en venjuleg mjólk. Leyfilegt er að létta kaffi með mjólkurkremi. Þú þarft ekki að nota sojavörur sem eru minna bragðgóðar. En mælt er með því að forðast kaffiduftkrem því þeir innihalda venjulega sykur.

Þegar ostur er búinn til úr mjólk, er mjólkursykur sundurliðaður með ensímum. Þess vegna henta ostar vel fyrir lágt kolvetni mataræði til að stjórna sykursýki eða bara léttast. Því miður er kotasæla við gerjun aðeins gerjuð að hluta og því eru of mörg kolvetni í henni. Ef sjúklingur með skert kolvetnisumbrot borðar kotasæla rétt mun það valda stökk á blóðsykri. Þess vegna er kotasæla leyfður ekki meira en 1-2 matskeiðar í einu.

Mjólkurafurðir sem henta fyrir lítið kolvetnisfæði:

• allir ostar en feta;
• smjör;
• feitur rjómi;
• jógúrt úr fullri mjólk, ef hún er sykurlaus og án aukefna ávaxtanna - smátt og smátt, til að klæða salöt;
• kotasæla - ekki meira en 1-2 matskeiðar, og prófaðu hvernig það hefur áhrif á blóðsykurinn þinn.

Harðir ostar, nema kotasæla, innihalda um það bil jafn mikið af próteini og fitu, svo og um 3% kolvetni. Hafa þarf í huga öll þessi innihaldsefni við skipulagningu matseðils fyrir lágt kolvetni mataræði, svo og insúlínsprautur. Forðastu allar mjólkurafurðir með lágum fitu, þ.mt ostum með litla fitu. Vegna þess að því minni fita, því meiri laktósa (mjólkursykur).

Það er nánast engin laktósa í smjöri, hún hentar fyrir sykursýki. Á sama tíma er sterklega mælt með því að nota ekki smjörlíki því það inniheldur sérstaka fitu sem eru skaðleg hjarta og æðum. Feel frjáls til að borða náttúrulegt smjör, og því hærra sem fituinnihaldið er, því betra.

Jógúrt með lágt kolvetni mataræði

Heil hvít jógúrt hentar fyrir lágt kolvetnafæði, ekki fljótandi, en svipað og þykkt hlaup. Það ætti ekki að vera fitulaust, ekki sykrað, án ávaxtar og bragðefna. Það má neyta allt að 200-250 g í einu. Þessi hluti af hvítri jógúrt inniheldur um það bil 6 grömm af kolvetnum og 15 grömm af próteini. Þú getur bætt smá kanil við það eftir smekk og stevia fyrir sætleik.

Því miður, í rússneskumælandi löndum er nánast ómögulegt að kaupa slíka jógúrt. Af einhverjum ástæðum framleiða mjólkurbúin það ekki. Enn og aftur er þetta ekki fljótandi jógúrt, heldur þykkt, sem er selt í gámum í Evrópu og Bandaríkjunum. Fljótandi innlend jógúrt hentar ekki sykursjúkum af sömu ástæðum og fljótandi mjólk. Ef þú finnur innflutt hvíta jógúrt í sælkera búð mun það kosta mikið.

Soya vörur

Sojavörur eru tofu (sojaostur), kjötuppbót, svo og sojamjólk og hveiti. Sojafurðir eru leyfðar á kolvetni mataræði fyrir sykursýki, ef þú borðar þær í litlu magni. Kolvetnin sem þau innihalda hækka blóðsykurinn tiltölulega hægt. Á sama tíma er mikilvægt að fara ekki yfir mörkin á heildar kolvetnaneyslu á dag og fyrir hverja máltíð.

Þú getur notað sojamjólk til að þynna kaffi ef þú ert hræddur við að neyta þungs rjóma, þrátt fyrir allt framangreint. Hafðu í huga að það brotnar oft þegar það er bætt við heita drykki. Þess vegna verður þú að bíða þar til kaffið hefur kólnað. Þú getur líka drukkið sojamjólk sem sjálfstætt drykk, bætt kanil og / eða stevia við það til að fá betri smekk.

Hægt er að nota sojamjöl ef þú eða fjölskyldumeðlimir þínir vilja gera tilraunir með bakstur. Til að gera þetta er það blandað saman við egg. Prófaðu til dæmis að baka eða steikja fisk eða hakkað kjöt í svona skel. Þrátt fyrir að sojamjöl sé ásættanlegt, þá inniheldur það prótein og kolvetni sem verður að íhuga að stjórna sykursýki.

Salt, pipar, sinnep, majónes, kryddjurtir og krydd

Salt og pipar hafa ekki áhrif á blóðsykur. Ef þú ert með háan blóðþrýsting og ert sannfærður um að hann lækkar vegna takmarkana á salti, reyndu þá að hella minna salti í matinn. Of feitir sjúklingar með háþrýsting, læknar mæla með því að neyta eins lítið salts og mögulegt er. Og þetta er almennt rétt. En eftir að hafa skipt yfir í lágkolvetna mataræði eykst útskilnaður natríums og vökva í þvagi. Þess vegna er hægt að slaka á salthömlum. En haltu varfærni. Og taktu magnesíum töflur. Lestu hvernig á að meðhöndla háþrýsting án lyfja.

Flest matreiðslujurtir og krydd innihalda óverulegt magn kolvetna og hækka því ekki blóðsykursgildi. En það eru samsetningar sem þarf að varast. Til dæmis pokar með blöndu af kanil með sykri. Lestu það sem er skrifað á umbúðirnar áður en þú notar krydd í eldhúsið þitt. Þegar þú kaupir sinnep í verslun skaltu lesa áletranirnar á pakkanum vandlega og ganga úr skugga um að hann innihaldi ekki sykur.

Gakktu úr skugga um að kryddið sem þú notar ekki innihaldi sykur og önnur kolvetni. Margir sykursjúkir hafa áhyggjur af slagæðarháþrýstingi og bjúg. Þess vegna takmarka þau saltinntöku. Góðu fréttirnar: lágt kolvetni mataræði fjarlægir umfram vökva úr líkamanum. Þú verður að geta sett meira salt í mat án skaðlegra áhrifa á heilsuna. Auk fólks með nýrnasjúkdóm.

Mikill meirihluti tilbúinna majónes- og salatbúninga inniheldur sykur og / eða önnur kolvetni sem eru okkur óviðunandi, svo ekki sé minnst á efnaaukefni í matvælum. Þú getur fyllt salatið með olíu eða búið til lágkolvetna majónes. Heimabakaðar majónesuppskriftir og sósur fyrir lágt kolvetni mataræði er að finna á Netinu.

Hnetur og fræ

Allar hnetur innihalda kolvetni, en í mismunandi magni. Sumar hnetur eru lítið með kolvetni, hækka blóðsykurinn hægt og lítið. Þess vegna geta þeir verið með í matseðlinum á lágkolvetnafæði. Það er ekki aðeins mögulegt að neyta slíkra hnetna, heldur er það einnig mælt með því að þær eru ríkar af próteinum, heilbrigðu grænmetisfitu, trefjum, vítamínum og steinefnum.

Þar sem það eru til margar tegundir af hnetum og fræum, getum við ekki minnst á allt hér. Fyrir hverja tegund hnetu ætti að skýra kolvetnisinnihaldið. Til að gera þetta skaltu lesa töflurnar um næringarinnihald í matvælum. Haltu þessum borðum vel allan tímann ... og helst eldhússkala. Hnetur og fræ eru mikilvæg uppspretta trefja, vítamína og snefilefna.

Fyrir lágt kolvetni sykursýki mataræði eru heslihnetur og Brasilíuhnetur hentugur. Jarðhnetur og cashews henta ekki. Sumar gerðir af hnetum eru „borderline“, það er að segja að þær má borða ekki meira en 10 stykki í einu. Þetta til dæmis valhnetur og möndlur. Fáir hafa viljastyrkinn til að borða 10 hnetur og hætta þar. Þess vegna er betra að vera í burtu frá „landamærum“ hnetum.

Sólblómafræ má borða allt að 150 g í einu. Um graskerfræ segir í töflunni að þau innihaldi allt að 13,5% kolvetni. Kannski eru flest þessara kolvetna trefjar, sem frásogast ekki. Ef þú vilt borða graskerfræ skaltu prófa hvernig þau auka blóðsykurinn.

Auðmjúkur þjónn þinn las í einu margar bækur um hráfæði. Þeir sannfærðu mig ekki um að verða grænmetisæta eða sérstaklega hráfæðissérfræðingur. En síðan þá hef ég borðað hnetur og fræ aðeins hrátt. Mér finnst að það sé miklu hollara en steikt. Þaðan hef ég þann vana að borða oft hrátt hvítkálssalat. Ekki vera latur til að skýra upplýsingar um hnetur og fræ í töflunum með næringarinnihaldi. Vega helst hluta á eldhússkala.

Kaffi, te og aðrir gosdrykkir

Kaffi, te, sódavatn og „mataræði“ kók - allt er hægt að drekka ef drykkirnir innihalda ekki sykur. Bæta má sykuruppbótartöflum við kaffi og te. Það mun vera gagnlegt að rifja það upp að sætuefni í duftformi ættu ekki að nota annað en hreint Stevia þykkni. Kaffi má þynna með rjóma, en ekki mjólk. Við höfum þegar rætt þetta ítarlega hér að ofan.

Ekki nota kalt te á flöskum því það er sykrað. Einnig duftblöndur til að undirbúa drykki henta okkur ekki. Lestu merkimiðarnar á flöskunum vandlega með „mataræði“ gosi. Oft innihalda slíkir drykkir kolvetni í formi ávaxtasafa. Jafnvel bragðbætt skýrt steinefni getur verið sykrað.

Aðrar vörur

Súpaþéttni hentar ekki vel hjá sjúklingum með sykursýki. Á sama tíma geturðu eldað sjálfur dýrindis lágkolvetnasúpur heima. Vegna þess að kjöt seyði og næstum öll krydd hafa ekki marktæk áhrif á blóðsykur. Leitaðu á netinu að lágkolvetna súpuuppskriftum.

Áfengi er leyfilegt í hófi, með fjölda fyrirvara. Við höfum tileinkað sérstaka grein um þetta mikilvæga efni, áfengi á mataræði fyrir sykursýki.

Af hverju að skipta úr „ultrashort“ yfir í „stutt“ insúlín

Ef þú fylgir lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki eru mjög fá kolvetni í mataræðinu. Þess vegna mun magn insúlíns sem þú þarft þurfa að minnka verulega. Vegna þessa verður hættan á blóðsykurslækkun hlutfallslega minni.

Á sama tíma, þegar reiknað er út skömmtun insúlíns, verður að taka tillit til glúkósa, þar sem líkaminn snýr að hluta próteina. Þetta er um það bil 36% af hreinu próteini. Kjöt, fiskur og alifuglar innihalda um 20% prótein. Það kemur í ljós að um það bil 7,5% (20% * 0,36) af heildarþyngd þessara afurða breytast í glúkósa.

Þegar við borðum 200 g af kjöti getum við gengið út frá því að „við útganginn“ verði 15 g glúkósa. Til að æfa, reyndu sjálfur að gera sömu útreikninga fyrir egg með því að nota töflurnar með næringarinnihaldi í afurðunum. Vitanlega eru þetta aðeins áætlaðar tölur og hver sykursjúkur tilgreinir þær hver fyrir sig til að velja nákvæmlega skammtinn af insúlíni til að ná sem bestum árangri með sykurstjórnun.

Líkaminn breytir próteininu í glúkósa mjög hægt á nokkrum klukkustundum. Þú færð einnig kolvetni úr leyfðu grænmeti og hnetum. Þessi kolvetni virka einnig á blóðsykurinn hægt og vel. Berðu þetta saman við verkun „hratt“ kolvetna í brauði eða korni. Þeir valda stökki í blóðsykri í ekki einu sinni nokkrar mínútur, en nokkrar sekúndur!

Verkunaráætlun ultrashort hliðstæða insúlíns fellur ekki saman við verkun „hægt“ kolvetna. Þess vegna mælir Dr. Bernstein með því að nota venjulegt, „stutt“ insúlín úr mönnum í staðinn fyrir of stuttar hliðstæður fyrir máltíðir. Og ef þú með sykursýki af tegund 2 getur aðeins stjórnað langvarandi insúlín eða jafnvel horfið alveg frá sprautum - þá verður það almennt yndislegt.

Ultrashort insúlínhliðstæður hafa verið þróaðar til að „dempa“ verkun hratt kolvetna. Því miður virkar þetta fyrirkomulag illa og leiðir óhjákvæmilega til hættulegra lækkana á blóðsykri. Í greininni „Insúlín og kolvetni: Sannleikurinn sem þú þarft að þekkja,“ ræddum við ítarlega um ástæður þess að þetta gerist og hvernig það ógnar sjúkum.

Dr. Bernstein mælir með að skipta úr of stuttum hliðstæðum í stutt mannainsúlín. Ultrashort insúlín ætti aðeins að geyma í neyðartilvikum. Ef þú finnur fyrir óvenjulegu stökki í blóðsykri geturðu fljótt slökkt á því með mjög stuttu insúlíni. Mundu á sama tíma að betra er að lækka insúlínskammtinn en ofmeta og fyrir vikið fá blóðsykursfall.

Þarf ég að taka auka vítamín og steinefni?

Já, við mælum með því. Lestu meira í greininni „Hvað vítamín fyrir sykursýki geta haft raunverulegan ávinning“.

Hvað á að gera ef það er hægðatregða

Hægðatregða er vandamálið # 2 við lágt kolvetni mataræði. Vandamál númer 1 er sú venja að borða „upp í ruslið“. Ef veggir magans eru teygðir, þá eru hormónin af incretin framleidd, sem hækka blóðsykurinn stjórnlaust. Lestu meira um áhrif kínversks veitingastaðar. Vegna þessa áhrifa eru margir sykursjúkir ekki færir um að lækka sykurinn í eðlilegt horf, þrátt fyrir rétt mataræði.

Það er miklu auðveldara að ná stjórn á hægðatregðu en að leysa „vandamál nr. 1“. Nú munt þú læra árangursríkar leiðir til að gera þetta. Dr. Bernstein skrifar að tíðni hægða geti verið norm 3 sinnum í viku eða 3 sinnum á dag, ef þér líður bara vel og finnur ekki fyrir óþægindum. Aðrir sérfræðingar fylgja því sjónarmiði að formaðurinn ætti að vera 1 sinni á dag, og helst jafnvel 2 sinnum á dag. Þetta er nauðsynlegt svo að úrgangurinn verði fljótt fjarlægður úr líkamanum og eitur fari ekki inn í þörmum aftur í blóðrásina.

Til að láta þörmurnar virka vel, gerðu eftirfarandi:

• drekka 1,5-3 lítra af vökva á hverjum degi;
• borða nóg trefjar;
• magnesíumskortur getur verið orsök hægðatregðu - reyndu að taka magnesíumuppbót;
• prófaðu að taka C-vítamín 1-3 grömm á dag;
• líkamsrækt er nauðsynleg, að minnsta kosti ganga og það er betra að æfa með ánægju;
• Salernið ætti að vera þægilegt og þægilegt.

Til að hægðatregða stöðvist, verður að uppfylla öll þessi skilyrði á sama tíma. Við munum greina þau nánar. Mikill meirihluti fólks drekkur ekki nóg af vökva. Þetta veldur margvíslegum heilsufarsvandamálum, þar með talið hægðatregða.

Fyrir eldri sykursjúka er þetta sérstaklega alvarlegt vandamál. Margir þeirra hafa áhrif á miðju þorsta í heila og þess vegna finna þeir ekki fyrir ofþornunarmerki í tíma. Þetta leiðir oft til of mikils ofsjástigs - alvarlegs fylgikvilla sykursýki, í mörgum tilfellum banvæn.

Fylltu 2 lítra flösku með vatni á morgnana. Þegar þú ferð að sofa á kvöldin ætti að drekka þessa flösku. Við verðum að drekka allt, á hvaða kostnað sem er, engar afsakanir eru samþykktar. Jurtate telur þetta vatn. En kaffi fjarlægir enn meira vatn úr líkamanum og því er ekki tekið tillit til alls magns daglegs vökva. Daglegt hlutfall vökvaneyslu er 30 ml á 1 kg líkamsþyngdar. Þetta þýðir að fólk með stóra líkamsrækt þarf meira en 2 lítra af vatni á dag.

Uppspretta trefja á lágkolvetna fæði er grænmeti frá leyfilegum lista. Í fyrsta lagi ýmis konar hvítkál. Grænmeti er hægt að borða hrátt, soðið, stewað, steikt eða gufað. Til að búa til bragðgóður og hollan rétt skaltu sameina grænmeti með feitum dýraafurðum.

Njóttu matreiðslu tilrauna með mismunandi kryddi og mismunandi matreiðsluaðferðum. Mundu að borða grænmeti er hagstæðara þegar það er hrátt en eftir hitameðferð. Ef þér líkar alls ekki við grænmeti eða ef þú hefur ekki tíma til að elda það, þá eru enn möguleikar til að setja trefjar í líkamann og nú munt þú fræðast um þau.

Apótekið selur hörfræ. Þeir geta verið malaðir með kaffi kvörn og stráið síðan diskar með þessu dufti. Það er líka dásamleg uppspretta fæðutrefja - plöntan „flóaplöntan“ (psyllium husk). Hægt er að panta viðbót með því frá amerískum netverslunum. Og þú getur líka prófað pektín. Það gerist epli, rauðrófur eða frá öðrum plöntum. Það er selt í matvöruverslunum á deildum sykursýkis næringar.

Í flestum tilvikum er ekki hægt að losna við hægðatregðu ef magnesíumskortur er ekki eytt í líkamanum. Magnesíum er yndislegt steinefni. Hann er þekktur minna en kalsíum, þó að ávinningur hans sé enn meiri. Magnesíum er mjög gagnlegt fyrir hjartað, róar taugar og léttir PMS einkenni hjá konum.

Ef fyrir utan hægðatregðu ertu líka með krampa í fótleggjum, þetta er skýrt merki um magnesíumskort. Magnesíum lækkar einnig blóðþrýsting og - athygli! - Eykur næmi vefja fyrir insúlíni. Nánari upplýsingar um hvernig á að taka magnesíumuppbót, sjá greinina „Hvaða vítamín í sykursýki eru raunverulegur ávinningur“.

Prófaðu að taka C-vítamín 1-3 grömm á dag. Þetta hjálpar einnig til við að bæta þörmum. Magnesíum er mikilvægara en C-vítamín, svo byrjaðu á því.
Síðasta en ekki síst orsök hægðatregða er salernið ef það er óþægilegt að heimsækja. Gætið þess að leysa þetta mál.

Hvernig á að njóta mataræðis og forðast bilun

Í sykursýki af tegund 2 veldur stöðugri aukningu á blóðsykri oft stjórnlausri þrá kolvetnisafurða hjá sjúklingum. Í lágkolvetna mataræði ættirðu að fara upp af borðinu fullur og sáttur, en það er mikilvægt að borða ekki of mikið.

Fyrstu dagarnir geta verið erfiðir, þú verður að vera þolinmóður. Þá stöðugast blóðsykurinn. Ástríðan fyrir of mikilli kolvetni ætti að líða og þú munt hafa heilbrigða matarlyst.

Eftir lágt kolvetni mataræði til að stjórna blóðsykri skaltu borða saltfisk að minnsta kosti 2-3 sinnum í viku.

Til að takast á við óafturkræfan þrá eftir kolvetnum getur offitusjúklingar með efnaskiptaheilkenni og sykursýki af tegund 2 gripið til fleiri ráðstafana. Lestu grein um meðferð kolvetnisfíknar til að fá frekari upplýsingar.

Ef þér hafði vanist að borða upp að sorphaugur, þá verðurðu að skilja við það. Annars verður ómögulegt að draga úr blóðsykri í eðlilegt horf. Á lágkolvetna mataræði geturðu borðað svo marga ljúffenga próteinkost til að þér líði fullur og ánægður. En ekki of mikið til að teygja ekki veggi magans.

Overeating hækkar blóðsykur, óháð því hvað þú borðaðir. Því miður er þetta alvarlegt vandamál fyrir marga sjúklinga með sykursýki af tegund 2. Til að leysa það þarftu að finna aðrar ánægjustundir sem koma í staðinn fyrir mikinn mat. Drykkir og sígarettur henta ekki. Þetta er alvarlegt mál sem fer út fyrir þema síðunnar okkar. Reyndu að læra sjálfsdáleiðslu.

Margir sem skipta yfir í lágt kolvetni mataræði byrja að taka þátt í matreiðslu. Ef þú tekur þér tíma er auðvelt að læra hvernig á að elda guðdómlega ljúffenga rétti sem eru bestu veitingastaðirnir úr leyfilegum mat. Vinir þínir og fjölskylda verða spennt. Auðvitað, nema þeir séu sannfærðir um grænmetisætur.

Draga úr blóðsykri í sykursýki - það er raunverulegt

Svo þú lest hvernig á að lækka blóðsykur í sykursýki með lágu kolvetni mataræði. Síðan á áttunda áratugnum hafa milljónir manna notað þetta mataræði með góðum árangri til að meðhöndla offitu og á fyrstu stigum sykursýki af tegund 2. Bandaríski læknirinn Richard Bernstein prófaði sjúklinga sína og síðan seint á níunda áratug síðustu aldar byrjaði hann að stuðla víða að takmörkun kolvetna í fæðunni og sykursýki af tegund 1.

Við mælum með að þú prófir lágkolvetnafæði fyrst í 2 vikur. Þú getur auðveldlega lært hvernig á að elda dýrindis, góðar og heilsusamlegar rétti sem eru ríkar af próteini og náttúrulegu, heilbrigðu fitu. Vertu viss um að mælirinn þinn sýni nákvæmar niðurstöður. Mældu blóðsykur sársaukalaust nokkrum sinnum á dag - og fljótlega áttarðu þig á því hve mikill ávinningur nýi átstíllinn færir þér.

Hér þurfum við að rifja upp eftirfarandi. Opinber lyf telja að sykursýki sé vel bætt upp ef magn sykurs í blóðrauða hefur lækkað í að minnsta kosti 6,5%. Hjá heilbrigðu, mjóu fólki án sykursýki og offitu er þessi tala 4,2-4,6%. Það kemur í ljós að jafnvel þó að blóðsykurinn fari 1,5 sinnum yfir normið, þá mun innkirtlafræðingurinn segja að allt sé í lagi hjá þér.

Þegar þú borðar minna kolvetni geturðu haldið blóðsykri í sömu stigum og heilbrigð fólk án kolvetnaskiptasjúkdóma. Glýkaður blóðrauði með tímanum, þú verður á bilinu 4,5-5,6%. Þetta næstum 100% tryggir að þú verður ekki með fylgikvilla sykursýki og jafnvel „aldurstengda“ hjarta- og æðasjúkdóma. Lestu „Er raunhæft að sykursýki lifi í heilt 80-90 ár?“

Próteinafurðir fyrir lágt kolvetni mataræði eru tiltölulega dýr. Þessi leið til að borða mun skila þér talsverðum vandræðum, sérstaklega þegar þú heimsækir og ferðast. En í dag er það áreiðanleg leið til að draga úr blóðsykri í eðlilegt horf og koma í veg fyrir fylgikvilla sykursýki. Ef þú fylgir mataræði vandlega og hreyfir þig aðeins geturðu notið betri heilsu en jafnaldrar þínir.