Er kefir leyfilegt fyrir sykursjúka

Kefir er heilbrigð vara. Það frásogast vel, ríkur í kalsíum og bakteríur sem eru nauðsynlegar fyrir starfsemi þarmanna. Til framleiðslu drykkjarins er notuð nýmjólk og sérstakar örverur. Í gerjuninni myndast ensím sem stuðlar að niðurbroti sykurs í þörmum sem gerir það mjög gagnlegt við vandamál vegna of þyngdar og meltingarfærasýkingar. Við munum takast á við það hvort mögulegt sé að drekka kefir hjá sjúklingum sem eru greindir með sykursýki.

Samsetning og næringargildi

Það er gert á grundvelli nýmjólkur með áfengi gerjun eða með því að setja mjólkursýru bakteríur. Náttúrulega afurðin inniheldur laktósa, fitu, kolvetni, probiotics, vítamín (retínól, beta-karótín, B-vítamín, askorbínsýra) og steinefni. Hann er ríkur í ör- og þjóðhagslegum þáttum eins og kalsíum, kalíum, magnesíum, fosfór.

Næringargildi

Kefir er einstök vara vegna innihalds laktasa, ensíms sem brýtur niður glúkósa í þörmum. Fyrir vikið frásogast laktósa vel í líkamanum. Í þessu tilfelli er blóðsykursgildið eðlilegt. Af þessum sökum er mælt með reglulegri notkun kefir fyrir sykursýki af tegund 2. Undantekning getur verið frábendingar fyrir almenna heilsu.

Mikilvægt! Áður en þú drekkur kefir í þeim tilgangi að lækna, ættir þú að ræða þetta við lækninn.

Gagnlegar eignir

Meðferðarávinningur gerjuðrar mjólkurafurðar fyrir sykursýki stafar ekki aðeins af getu til að brjóta niður laktósa. Verðmætir þættir drykkjarins hafa jákvæð áhrif á starfsemi líkamans í heild. Notkun þess stuðlar að:

• koma á þörmum og bæta örflóru þess;
• losna við hægðatregðu;
• styrkja ónæmisaðgerðir;
• aukin sýrustig í maga;
• bæta sjón og húð, sáraheilun;
• brennandi líkamsfitu;
• bæta blóðgæði;
• fækkun sjúkdómsvaldandi örflóru í þörmum, bæling á afturvirkum ferlum;
• beinvöxtur;
• eðlileg umbrot;
• draga úr hættu á krabbameini.

Frábendingar

Í flestum tilvikum hefur varan jákvæð áhrif á líkamann, en fyrir suma sjúkdóma á bráða stiginu verður að láta af henni. Þar sem drykkurinn eykur sýrustig í maga ætti ekki að nota hann við magabólgu, sáramyndun og brisbólgu. Það er heldur ekki leyfilegt að drekka í viðurvist ofnæmisviðbragða við mjólkurafurðum.

Gæta skal varúðar á meðgöngu ef frábendingar eru lýst hér að ofan. Með meðgöngusykursýki er varan ekki bönnuð. En áður en þú notar það þarftu að ráðfæra þig við lækni.

Það er skoðun að kefir innihaldi áfengi, svo það er ekki þess virði að drekka fyrir börn og barnshafandi konur. Hins vegar er etanól í því aðeins 0,07% sem hefur ekki slæm áhrif á líkamann.

Mikilvægt! Við geymslu á gerjuðri mjólkurafurð til langs tíma eykst áfengismagnið í henni.

Með lágkolvetnamataræði

Þessi tegund matar veitir höfnun á einföldum kolvetnum, sem auka blóðsykur, og einnig eykur magn fitu unnin úr glúkósa. Kefir er mataræði með litlum kaloríu sem inniheldur fá kolvetni. Að auki brýtur ensímið í því niður sykur og dregur úr líkamsfitu. Notkun þess mun ekki hafa í för með sér aukningu á líkamsþyngd og mun ekki hafa neikvæð áhrif á heilsufar. Vegna þessa, með lágkolvetnafæði, er drykkurinn ekki bannaður.

Með sykursýki

Mælt er með að gerjuð mjólkurafurð verði tekin með í mataræðinu á morgnana og á kvöldin og drekkið 200 ml. Hálfur lítra á dag er leyfilegur dagskammtur sem viðheldur góðri heilsu án þess að skaða heilsuna. Í læknisfræðilegum tilgangi eru uppskriftir byggðar á drykkjum sem stuðla að eðlilegri upptöku glúkósa.

Bókhveiti með kefir

Hellið korni með drykk með lágt fituinnihald í hlutfallinu 3 msk á 100 ml. Heimta á nóttunni. Hafið grautinn borða á fastandi maga og drekkið glas af hreinu vatni eftir klukkutíma.

Reglulegur át hjálpar til við að koma glúkósa í blóði.

Eftirréttur með eplum og kanil

Afhýddu græna ávextinum og skerðu í litla bita. Settu síðan í glerílát og helltu kefir og bætti við smá maluðum kanil. Borðaðu í morgunmat eða sem snarl á daginn.

Engifer og kanildrykkur

Árangursrík til að auka varnir líkamans.

Rifinn skrældar engiferrót (u.þ.b. 1 tsk), bætið kanil eftir smekk. Hellið 200 ml af kefir út í blönduna.

Notaðu af og til til að koma í veg fyrir kvef og bæta sykurmagn.

Kefir með haframjöl

Hafrarflögur heimta í drykk (10-12 klukkustundir), þynnt með vatni í hlutfallinu 1: 4. Það er tómur magi.

Niðurstaða

Kefir er talinn verðmæt vara. Það er hægt að auðga líkamann með gagnlegum mjólkurbakteríum sem bæta starfsemi meltingarvegsins. Með hjálp þess geturðu styrkt beinakerfið, aukið varnir líkamans, bætt ástand húðarinnar.

Fyrir fólk með sykursýki er það ekki aðeins fullgild dagleg vara heldur einnig hjálpartæki til að koma blóðsykri í eðlilegt horf. Hentar fyrir lágkolvetnamataræði. Leyfilegt fyrir meðgöngusykursýki. Áður en þú tekur það með í mataræðið, ættir þú hins vegar að hafa samband við lækninn þar sem varan hefur ýmsar frábendingar.

Listi yfir notaðar bókmenntir:

• Kortaskrá með næringu (læknisfræðileg og fyrirbyggjandi). Forysta. Tutelian V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov Kh.Kh. o.fl. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
• Innkirtlafræði. Þjóð forysta. Ed. I. I. Dedova, G.A. Melnichenko. 2013. ISBN 978-5-9704-2688-3;
• Lausn fyrir sykursjúka frá Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.