Mataræðið fyrir sykursýki er gert á þann hátt að útiloka matvæli sem innihalda sykur, hvítt hveiti og mettað dýrafita alveg. Þessar takmarkanir eru nauðsynlegar til að koma í veg fyrir fylgikvilla sykursýki í æðum.
Á sama tíma er mælt með grænmeti og ferskum ávöxtum, fiski og grænmetisfitu á matseðlinum. Sérstök áhersla í næringu er á mataræðartrefjum.
Þeir hjálpa til við að hreinsa líkamann af eitruðum efnasamböndum, fjarlægja umfram kólesteról og glúkósa, staðla umbrot fitu og kolvetni, draga úr hungri og koma í veg fyrir þróun æðakölkun, offitu. Ein af heimildum fæðutrefjanna er sveskjur.
Hvernig á að velja prune?
Náttúrulega þurrkaðir plómur hafa svartan lit og dauft skína. Þegar þú velur ávexti þarftu að einbeita þér að holduðum, teygjanlegum og örlítið mjúkum plómum. Ef það er brúnleitur blær, þá er þetta merki um óreglu við vinnslu, svo þurrkaðir ávextir tapa mikilli vítamín-ör-samsetningunni, smekkur þeirra verður harðskeyttur.
Til sjálfstæðrar þurrkunar skaltu velja safaríkan og þroskaða ávexti, á meðan það er betra að fjarlægja ekki stein úr þeim. Hentugasta afbrigðið er ungverska, þau geta einfaldlega verið þurrkuð í loftinu á stað sem er vernduð af sólinni án þess að nota nein efni.
Til að ákvarða hvort rotvarnarefni voru notuð við framleiðslu á sveskjum er því hellt með vatni í 30 mínútur en náttúrulega afurðin verður hvítleit á stöðum, en unnin verður það ekki.
Fyrir notkun eru ávextirnir þvegnir vandlega, hellt með sjóðandi vatni og hellt með vatni (helst á nóttunni).
Ávinningurinn af sveskjum
Til að svara spurningunni sem oft er spurt, er það mögulegt fyrir sykursjúka að borða þurrkaða ávexti í stað sykurs, einkum sveskjur, þú þarft að vita um kolvetnisinnihald, blóðsykursvísitölu og kaloríuinnihald þessarar vöru. Þurrar plómur, nefnilega þetta eru sveskjur, eru nytsamlegar, en tiltölulega kaloríumatur.
Hundrað grömm af sveskjum innihalda um það bil 60 g kolvetni, 2 g af próteini og 0,5 g af fitu. Kaloríuinnihald þess getur verið mismunandi eftir fjölbreytni og meðaltöl 240 kkal. Þess vegna ætti að neyta sviskra við sykursýki og of þung í mjög takmörkuðu magni, ef þú borðar meira en 2-3 stykki á dag, getur þú hækkað blóðsykur.
Mikilvægasti vísirinn til að taka þátt í sykursýki mataræðis vegna sjúkdóms af tegund 2 er blóðsykursvísitala sveskja. Það er miðað við meðalgildin - 35, sem þýðir að sykursjúka er hægt að borða sveskjur, að því tilskildu að hitaeiningainnihald neyttu vörunnar eða fatsins með því að bæta við þurrkuðum ávöxtum er reiknað út.
Sviskur eru vítamín - tókóferól, beta karótín, hópur B, askorbínsýra. Snefilefnið er mjög fjölbreytt - það eru kalíum, kóbalt, joð, járn, kopar, magnesíum og natríum, kalsíum, sink og flúor. Að auki er hægt að útskýra ávinning af sveskjum fyrir sykursjúka með innihaldi fjölfenólanna, sem styrkja æðavegginn.
Helstu lækningareiginleikar sveskja:
- Tónar upp, bætir starfsgetuna.
- Bætir húðþol gegn sýkingum.
- Það hindrar myndun sands og nýrnasteina.
- Það hefur flogaveikilyf.
- Örvar framkomu taugaboða í vöðvavef.
- Það hefur þvagræsilyf og kóleretísk áhrif.
- Það hreinsar líkamann með því að auka hreyfigetu í þörmum.
Andoxunarefni eiginleikar sviskanna koma í veg fyrir skemmdir á líffærum af völdum sindurefna, svo notkun sviskanna getur verið gagnlegt til að koma í veg fyrir krabbamein, ótímabæra öldrun, það bætir vernd gegn sýkingum og skaðlegum umhverfisþáttum.
Vegna víðtækrar samsetningar vítamíns og örefna er mælt með þessari vöru til að fylla skort á kalíum, króm, magnesíum og tókóferóli, sem taka beinan þátt í umbroti kolvetna, því svarið við spurningunni er, getur sveskjur í sykursýki, svarið er já.
Að koma í veg fyrir sjúkdóma eins og fjöltaugakvilla vegna sykursýki, æðakölkun og háþrýstingur felur í sér að matvæli eru með vörur sem innihalda B-vítamín, nikótínsýru og magnesíum, sem eru mikið í sveskjum.
Sviskur er sýndur sem hægðalyf við sykursýki af tegund 2 með samtímis hægðatregðu, lifrar- og nýrnaskemmdir, hjartasjúkdóma, þvagsýrugigt, gallblöðrubólga, magabólga með skerta seytingarvirkni og blóðleysi í járnskorti.
Það eru nokkrar takmarkanir á notkun prunes fyrir sykursýki af tegund 2. Frábendingar tengjast oftast ertandi áhrifum á hreyfigetu í þörmum. Þess vegna er ekki ráðlagt að nota það með tilhneigingu til niðurgangs, vindskeiða, verkja í þörmum, með bráða bólgu í meltingarveginum.
Hjúkrunarfræðingar verða að íhuga, þá getur barnið fengið þarmakólík og niðurgang.
Ekki er mælt með því að setja sveskjur í valmyndina vegna einstaklingsóþols eða mikið þyngd.
Prune Diskar
Sviskjur hafa mestan ávinning af sykursýki þegar þeim er bætt í matvæli. Með því er hægt að elda kotasæla kotasæla, haframjöl og bókhveiti graut, compote. Með tilhneigingu til hægðatregðu er hægt að fá framúrskarandi meðferðaráhrif með því að drekka kokteil af kefir, gufusoði og sveskjum fyrir svefn.
Þurrkaðir plómur henta líka vel á aðalrétt eins og kalkún sem er steikaður með sveskjum. Til að gera þetta verðurðu fyrst að sjóða kalkúnflökuna og bæta síðan gufusoðnum lauk og gufuspruðnum, baka í ofn í 15-20 mínútur. Stráið yfir með fínsöxuðum kryddjurtum þegar borið er fram.
Ef þú sjóðir sveskjur með eplum þar til þær eru alveg mildaðar og snýst síðan í gegnum kjöt kvörn, geturðu fengið dýrindis mataræði sultu. Ef þú vilt geturðu bætt sykri í staðinn og notað það sem aukefni í korn eða brauðgerðarefni, eða notað sítrónusafa sem sósu fyrir kjötréttina.
Fyrir mataræðistöflu fyrir sykursýki geturðu notað slíka rétti með sveskjum:
- Hrátt gulrótarsalat með eplum og sveskjum.
- Súpa með nautakjöti og sveskjum með ferskum kryddjurtum.
- Sviskur fylltur með fituminni kotasælu og hnetum í jógúrt sósu.
- Steikað hvítkál með champignons og sveskjum.
- Soðinn kjúklingur með sveskjum, cilantro og hnetum.
- Sykurlausar haframjölkökur með sveskjum.
Til þess að elda kjúkling með sveskjum verðurðu fyrst að sjóða kjúklingaflökuna þar til hún er hálf soðin, skorin í meðalstóra teninga. Steikið lauk á pönnu, bætið sneiðum af flökum, sveskjum, salti og kryddi eftir smekk. Eftir 15-20 mínútur skaltu hylja með fínt saxaðri kílantó, saxuðum hnetum. Þú getur bætt við smá sítrónusafa og hvítlauk.
Fyllt pruning skal útbúið á þennan hátt: áður en það er eldað eru þurrkaðir ávextir látnir liggja í soðnu vatni yfir nótt. Nuddaðu kotasælu í gegnum sigti, bætið jógúrt við samkvæmni rjómsins og sykurstaðganga, smá vanillu. Fylltu ávextina með kotasælu ofan á hverja ½ hnetu, helltu yfir jógúrt og stráðu rifnum sítrónuberki yfir.
Vatn sem sveskjur voru bleykt í er hægt að nota sem drykk sem svala þorsta vel og hefur hreinsandi áhrif. En þú verður að vera viss um að ávextirnir við uppskeru voru ekki unnir með glýseríni eða öðrum efnum. Ef þessi vara var keypt í basarnum, þá er hún þvegin vandlega og innrennslið er ekki neytt.
Upplýsingar um ávinning af prune fyrir sykursýki er að finna í myndbandinu í þessari grein.
