Því miður eru margir vanir að vanmeta mikilvægi réttrar og jafnvægis næringar við flókna meðferð sykursýki. Það eru stór mistök að horfa framhjá mataræðinu vegna sjúkdóms af annarri gerð, þar sem það byggir á meinafræðilegri breytingu á efnaskiptum, sem var vakt með óviðeigandi næringu.
Það er óhætt að segja að matarmeðferð í sumum tilvikum sé raunveruleg hjálpræði og eina meðferðin. Mataræðið ætti að innihalda mat sem frásogast vel, vekur ekki breytingar á blóðsykri og veldur ekki fylgikvillum sjúkdómsins.
Þegar öllum reglunum er fylgt, jafngildir magn blóðsykurs, efnaskiptaferlum, ef einstaklingur er of þungur, þá losnar hann við umfram fitu. Þannig er mögulegt að útrýma þeim þáttum sem höfðu áhrif á framvindu sjúkdómsins.
Hvað get ég borðað með sykursýki? Fyrsta spurningin sem vaknar hjá mörgum sjúklingum með sykursýki er:
- hvers konar mataræði er veitt fyrir sykursýki af tegund 2
- hvaða matvæli þú þarft að borða á hverjum degi.
Nauðsynlegt er að einblína á magurt kjöt, fisk, mjólkurafurðir með litla fitu, grænmeti og ávexti. Ef glúkósa, sem aðal orkugjafi, er horfin alveg niður, mun líkaminn fljótt tæma, eyða náttúrulegu framboði sínu af glúkógeni og prótein brotna niður. Til að koma í veg fyrir þetta vandamál þarftu að borða nægilegt magn af próteinum fæðu, snefilefnum og vítamínum.
Korn, belgjurt
Megináherslan er sýnd á baunum, varan er gjafi af amínósýrum og próteini, hvítar baunir eru sérstaklega gagnlegar. Ekki eru allir sjúklingar hrifnir af þessari baunafbrigði vegna þess að þeir vita ekki hversu marga ljúffenga og fjölbreytta rétti er hægt að útbúa úr því. Engar frábendingar eru fyrir notkun baunir, nema það sé mælt með því að borða með of mikilli gasmyndun í þörmum.
Ef sykursýki er með slíkt brot er varan neytt í takmörkuðu magni eða borðað hana ásamt ensímblöndu sem mun leiða til núllgasmyndunar.
Amínósýrusamsetning baunanna er mjög vel þegin, verðmætustu þættir þess eru valín, lýsín, tryptófan, leucín, histidín, fenýlalanín. Sumar þeirra eru taldar nauðsynlegar amínósýrur, þær eru ekki framleiddar af líkamanum sjálfum og verða að koma utan frá með mat.
Að því er snefilefni eru C, B, PP, vítamín, járn, fosfór og kalíum aðal mikilvæg. Hver þeirra er mikilvæg fyrir:
- fullnægjandi líkamsstarfsemi;
- lækka blóðsykur.
Baunir hafa einnig jákvæð áhrif á umbrot kolvetna þar sem þessi efnasambönd eru táknuð með súkrósa og frúktósa.
Hjá sjúklingum með sykursýki er gagnlegt að borða korn, fyrst og fremst bókhveiti, það getur verið í formi mjólkurgrjónagrautar eða hluti af aðalréttum. Sérkenni þessa grauta er að korn er ekki fær um að hafa áhrif á umbrot kolvetna, þar sem það heldur styrk sykurs á viðunandi stigi. Með reglulegri notkun bókhveiti eru engar krampafræðilegar breytingar á glúkósa, eins og gerist þegar neytt er meginhluta fæðunnar.
Ekki síður dýrmætt og leyfilegt korn fyrir sykursjúka af annarri gerðinni:
- perlu bygg;
- haframjöl;
- korn;
- hveiti.
Auk ríkrar samsetningar er þeim auðvelt að melta, auðveldlega unnið með meltingarkerfinu, þar af leiðandi koma jákvæð áhrif á sykurmagn.
Korn mun verða kjörið undirlag fyrir orku, mikilvæg uppspretta ATP fyrir líkamsfrumur.
Ávextir, þurrkaðir ávextir
Mataræði fyrir sykursýki af tegund 2 felur í sér að borða ferska ávexti. Ávextir fá sérstakan stað fyrir sjúklinga með sykursýki, þeir innihalda meginhluta trefja, steinefna og lífsnauðsynlegra vítamína. Kolvetni eru táknuð með súkrósa, frúktósa, nánast engum glúkósa.
Það er örugglega nauðsynlegt að vita að ekki eru allir ávextir jafn gagnlegir fyrir sjúkt fólk. Matseðill fyrir sykursjúka ætti að innihalda sæt og súr epli, sítrónu, greipaldin, appelsín, ferskja, perur, granatepli. Þú þarft að borða ber: kirsuber, bláber, brómber, rifsber, garðaber. Vatnsmelónur og sæt melóna innihalda aðeins meira kolvetnaefni, þess vegna ætti að neyta þeirra í takmörkuðu magni.
Appelsínur, sítrónur, greipaldin og aðrir sítrusávextir verða að vera til staðar á borði sjúklingsins allan tímann, sítrónuávextir eru ríkir af C-vítamíni, sem er nauðsynlegt til að virkja ensímkerfið og styrkja æðar.
Það er mikilvægt að blóðsykursvísitala sítrusávaxta sé nokkuð lágt:
- tilvist kolvetnaíhluta sem geta haft áhrif á blóðsykur;
- Annar kostur er öflugur andoxunarefni.
Læknar meta ávexti fyrir getu til að koma í veg fyrir neikvæð áhrif of hás blóðsykurs og hindra þróun og framgang sykursýki.
Ekki er alltaf hægt að borða mandarínur í ótakmarkaðri magni, það eru nokkrar athugasemdir við notkun þeirra. Ávextir ættu að vera ferskir, borðaðir hráir eða notaðir til að gera ferska. Læknar ráðleggja að forðast að kaupa safa í versluninni, þar sem þeir innihalda sykur og önnur kolvetni sem geta haft áhrif á blóðsykur.
Næring í sykursýki takmarkar notkun þurrkaðir ávextir, þeir innihalda of mikið af sykri. Ein af afstæðunum sem eru í andstöðu verður dagsetningar, þær eru með mikið af auðmeltanlegum kolvetnum og afar hátt kaloríuinnihald.
Varan er hins vegar rík af A-vítamíni sem hjálpar til við að koma í veg fyrir fylgikvilla sykursýki frá sjónlíffærum.
Sykursýki hnetur
Næringarfæði nær yfir vörur sem eru þéttni nauðsynlegra næringarefna, til dæmis þarftu að borða hnetur. Þau innihalda trefjar, D-vítamín, kalíum, fjölómettaðar fitusýrur sem hafa áhrif á umbrot kolvetna, draga úr blóðsykri.
Undir áhrifum þessara efna er mögulegt að ná endurreisn skemmda frumna í innri líffærum til að stöðva þróun sykursýki. Hvers konar hneta má kalla lífsnauðsynlegan mat, aðalorkuna fyrir heilann.
Í sykursýki af annarri gerðinni eru hnetur nytsamlegar, ávextirnir eru auðgaðir með alfa-línólensýru, sinki og mangan, snefilefni sem gegna stóru hlutverki við að draga úr sykri. Vegna nærveru fitusýra, framvindu æðakölkunarsjúkdóma í fótleggjum, hægir á hjartaþræðingu innri líffæra.
Lág kolvetnissamsetning ætti að gefa til kynna að ráðlegt sé að borða valhnetur með sykursýki sem:
- sjálfstæðir réttir;
- hluti af ávaxta- og grænmetissölum.
Það er þörf á hnetum fyrir sykursýki, amínósýrur eru sérstaklega einbeittar í henni. Það er ekkert dýraprótein sem getur borið sig saman við það. Af þessum sökum eru jarðhnetur notaðir til að fylla daglega þörf fyrir amínósýrur og prótein.
Með hliðsjón af trufluðum efnaskiptaferlum þjáist fljótt próteinumbrot, vandamálið verður vart við fækkun glýkópróteina, þau taka þátt í skipti á kólesteróli.
Ef brotið er á þessu ferli, eru árásargjarn efnasambönd framleidd umfram og valda þar með skemmdum á sykursýki í litlum æðum. Mataræði með háum blóðsykri inniheldur jarðhnetur:
- til að bæta efnaskiptaferla;
- framleiðsla glýkópróteins með mikilli þéttleika.
Efni hjálpa vel við að rýma kólesteról og stuðla að sundurliðun þess.
Meistarinn í kalki er möndlur, það mun vera kjörinn matur fyrir framsækið stig sykursýki slitgigt, þegar liðir og bein eru fyrir áhrifum. Ef þú borðar 10 möndlur á dag, verður líkaminn mettur af snefilefnum sem hafa jákvæð áhrif á gang undirliggjandi sjúkdóms. Þú getur ekki borðað möndlur sem eru steiktar og fyrir svefn.
Önnur vara sem nýtist sjúklingum með sykursýki er furuhnetur. Hann er elskaður fyrir sinn einstaka smekk, vítamínsamsetningu, ríkur í fosfór, magnesíum, kalíum, kalsíum, askorbínsýru og B-vítamínum.
Vegna nærveru próteina eru furuhnetur mikilvægar fyrir:
- lækka styrk glúkósa í líkamanum;
- meðhöndla fylgikvilla sykursýki.
Vitað er um öflug ónæmisbælandi áhrif valhnetu sem eru mikilvæg til að fyrirbyggja inflúensu og kvef í þessum sjúklingahópi. Pine nuts mun útrýma suppurative ferli í fótleggjum, ef sjúklingur þjáist af sykursýki fótheilkenni, microangiopathy.
Hver tegund hneta verður ómissandi fæðubótarefni í valmyndinni með sykursýki, samsetning ávaxta er eingöngu steinefni og prótein hluti. Hnetur geta ekki valdið broti á efnaskiptum kolvetna hjá fólki sem þjáist af háum blóðsykri.
En furuhnetur fyrir sykursjúka þarf að neyta í takmörkuðu magni.
Hver er blóðsykursvísitalan, hvað á ekki að borða
Sérhver sjúklingur með blóðsykurshækkun, sérstaklega með sjúkdóm af annarri gerð, ætti að hafa hugmynd um blóðsykursvísitölu. Þetta hugtak samsvarar alltaf næringarfræðilegum vandamálum eftir staðfestingu á greiningunni.
Sykurstuðullinn er hugtak sem er vísbending um getu ákveðinna matvæla til að vekja hækkun á blóðsykri. Hingað til hefur verið þróað matartöflu þar sem allar blóðsykursvísitölur matvæla eru tilgreindar, það er engin þörf á að sitja og reikna sjálfan þessa tölu.
Þökk sé borðinu er hægt að ákvarða hvað er bannað að borða, hvað er leyfilegt og hvað þarf að hafna, útilokað. Ef með væga meinafræði er þessi aðferð ekki sérstaklega viðeigandi, þá verður hún nauðsynleg við miðlungsmikið og alvarlegt form sem þarf að gefa insúlín. Mataræði er að verða helsta tækið í baráttunni gegn einkennum sykursýki af tegund 2.
Blóðsykursvísitalan sýnir hve mikil áhrif matvæli hafa á blóðsykur, ef vörunni er gefið lágt GI þýðir það að eftir það hækkar sykurinn hægt:
- því hærra sem GI er, því hraðar sem sykurinn vex;
- því hærri sem sykurinn er, því verri líður sjúklingurinn.
Af þessum sökum ætti að útiloka matvæli með háan blóðsykursvísitölu frá mataræðinu.
Mataræði fyrir sykursýki leyfir aðeins mat sem hefur góða eiginleika við meðhöndlun á fylgikvillum of hás blóðsykurs. Í slíkum aðstæðum, þrátt fyrir þá staðreynd að GI er yfir meðallagi, er notkun vörunnar ekki bönnuð, heldur lítillega takmörkuð. Í ljósi þessa er sanngjarnt að draga úr heildar blóðsykursvísitölu fæðunnar.
Það er almennt viðurkennd flokkun hjá GI, það er venja að skipta henni í gerðir:
- hátt (frá 70);
- miðlungs (41 til 70);
- lágt (frá 10 til 40).
Þannig er auðveldara fyrir lækninn að gera lista yfir leyfðar vörur fyrir sykursýki af tegund 2 sem auðveldar meðferðina mjög.
Með því að nota sérstakar töflur sem gefa vísbendingu um meltingarveg við matvæli geturðu valið sjálfur hentugasta mataræði sem hentar tilteknum sjúklingi með 2 stig veikinda. Þetta tekur alltaf tillit til ávinnings fyrir líkamann, löngun sjúklingsins til að borða ákveðna fæðu á ákveðinni stundu.
Fylgja ætti mataræðinu fyrir sykursýki af tegund 2 að fullu, í sumum tilvikum er hægt að treysta á lækkun á nauðsynlegum fjölda lyfja.
Það sem þú getur borðað og þú getur ekki sykursjúkir
Ef ekki er fylgt mataræðinu vegna sykursýki af tegund 2, þróar einstaklingur óhjákvæmilega fylgikvilla sjúkdómsins og versnun hans á sér stað. Þú þarft að vita hvað þú getur og getur ekki borðað með sjúkdómi.
Læknar ráðleggja að gefast upp smjörbakstur, grænmeti með mikið innihald sterkju, reykt kjöt, sætan ávexti, þægindamat, iðnaðar ávaxtasafa, súrsuðum grænmeti.
Sjúklingar með sykursýki af tegund 2 þurfa að leita að matvælum með lítið meltingarveg, svo sem heilkornabrauð, magra kjötsúpusúpur, kjúklingalegg, næstum allt grænmeti, kryddjurtir, grænmetisfita, hnetur munu nýtast mjög vel, þær innihalda tvöfalt meira prótein .
Sérfræðingur í myndbandinu í þessari grein mun ræða um meginreglur matarmeðferðar við sykursýki.
